动物对饲料的消化与养分吸收-课件

,*,单击此处编辑母版标题样式,大家好,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,大家好,*,第二章 动物对饲料的消化,与养分吸收,1,大家好,内 容,第一节 饲料的消化性,第二节 动物的消化力与饲料的可消化性,2,大家好,第一节 饲料消化性,一,.,消化方式,三,.,消化后养分的吸收,二,.,各类动物的消化特点,3,大家好,为什么要消化？,4,大家好,1.,消化的概念,饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程。,消化的实质：,将大分子切割为可吸收的小分子；,破坏饲料细胞结构，释放其中可消化内容物。,一、消化方式,5,大家好,靠什么消化？,6,大家好,靠什么消化？,消化系统,-,消化道,：食物流通的管道。由口腔、食道、胃、小肠和大肠。,-,消化腺,：酶和其它消化辅助物的分泌场所。有唾液腺、胃腺、胰脏、肝脏和肠腺；,动物的共生伙伴,-,消化道微生物,7,大家好,2.,消化道结构,8,大家好,鱼类消化道特点,口腔浅，起不到吮吸作用，无腺体，舌不能活动；,胃肠分化不明显，和畜禽比胃肠道较短，鱼类肠的各部分分界大多不明显；,鱼类主要的消化腺为肝脏、胰脏及胃腺。多数鱼类缺乏真正的肠腺。,9,大家好,禽类消化道特点,唇退化为喙，舌退化，牙齿退化为齿板；,味蕾退化；,口腔腺体仅能分泌黏液；,食管末端膨大，形成嗉囊；,胃分为腺胃和肌胃两部分；,消化道短,大肠短，容积小,尿道和直肠在泄殖腔会合,10,大家好,单胃杂食动物消化道特点,切齿呈铲状，臼齿连续排列，顶端扁平，下颌左右移动范围大，咀嚼肌发达；,嗅觉和味觉发达，唾液腺分泌淀粉酶和脂肪酶；,胃分泌大量盐酸和酶，体积适中；,小肠,13-15,倍体长，容积相对较大，吸收能力强；,后肠具有一定的发酵能力；,胃肠发育较均衡，整体消化吸收能力强。,11,大家好,单胃草食动物消化道特点,切齿发达；,胃壁薄，胃容积相对较小；,小肠相对较短；,盲肠和结肠发达，体积大，微生物活跃。,12,大家好,猫科动物（单胃肉食动物）消化道特点,牙齿发达；,口腔无淀粉酶；,胃体积大；,小肠短，但吸收能力强；盲肠退化，肠道所占比重降低；,蛋白酶和脂肪酶分泌量大。,13,大家好,复胃各部分的功能,瘤胃（,Rumen,）,-,饲料储存、降解，微生物发酵；,-,合成菌体蛋白、水溶性维生素等；,-,吸收挥发性脂肪酸（,VFA,）、镁和过量氨等；,网胃（,Reticulum,）,-,控制食糜流动，实现反刍功能；,瓣胃（,Omasum,）,-,吸收水分和,VFA,；,皱胃（,Abomasum,）,-,分泌胃蛋白酶、盐酸和内因子，消化能力与单胃动物类似。,14,大家好,反刍动物的消化特点,唇和舌灵活，切齿发达；,反刍行为；,胃分化为四部分；,肠道长；,大肠中微生物发酵能力较强。,15,大家好,各类动物消化系统比较,口腔：,猪分泌唾液淀粉酶和麦芽糖酶，牛分泌少 量淀粉酶，马、单胃肉食动物和禽类无；,胃：,pH,禽类腺胃和反刍动物前三个胃均不分泌消化酶；,16,大家好,肠道,草食动物,杂食动物,肉食动物，依次缩短；,分泌寡糖和寡肽酶，为吸收而消化；,马属动物后肠类似瘤胃，是发酵场所。,消化腺,鱼类等大多数水产动物的肝脏和胰脏无明显区别，合成肝胰脏；,马属动物无胆囊,唾液腺,17,大家好,几种动物消化道长度比较,18,大家好,几种动物消化道容积比较,19,大家好,怎样消化？,20,大家好,3.,消化方式,方式 部 位 工 具 作 用,物理性,口腔 牙齿 磨碎、增加表面积,消化道 肌肉收缩 和消化液混合,化学性,消化道 酶 大分子变为小分子,微生物,瘤胃 酶 结构降解，新物质合成,大肠 酶 结构降解，新物质合成,表,2-1,动物消化方式,一、消化方式,21,大家好,（,1,）物理性消化,种类 部 位 作用程度,牛、羊 口腔（反刍） 大,禽 肌胃（石头） 大,猪 口腔 小,马 口腔 较大,一、消化方式,表,2-2,动物种类特异性,22,大家好,物理性消化,：,粉碎,混合与推进,浸润与溶解,乳化,酸变性,23,大家好,（,2,）化学消化,动物 部 位 养 分 作用程度,猪,口腔 淀 粉 弱,胃 蛋白质 中,小肠,CP,、,NFE,、,EE,强,牛羊,口腔 淀粉 极弱,胃 蛋白质 中,小肠,CP,、,NFE,、,EE,、,MCP,强,禽,腺胃 蛋白质 弱,小肠,CP,、,NFE,、,EE,强,一、消化方式,24,大家好,化学性消化在肠道中的部位,1,）,消化道腔内,大分子的降解，如：,2,）,肠粘膜细胞内,进一步降解，如：,一、消化方式,蛋白质,氨基酸 、小肽,脂肪,甘油、脂肪酸,淀粉,双糖、单糖,小肽,氨基酸,双糖,单糖,25,大家好,（,3,）微生物消化,动物 部位 养 分 作用程度,猪 大肠 粗纤维 中,蛋白质 大,牛、羊 瘤胃,NFE,、,CP,、,CF,大,大肠 大,禽 嗉囔,CF,小,大肠 粗纤维 小,蛋白质 大,马 大肠 粗纤维、,CP,大,一、消化方式,26,大家好,瘤胃内环境,1,）内环境特点,通过发酵产热使温度维持在,38.5-40,。,通过与血液间的离子交换使渗透压接近血浆水平；,唾液,NaHCO,3,不断进入，维持,pH,在,6-7,；,食物稳定地进入，提供微生物作用底物；,一、消化方式,27,大家好,2,）瘤胃微生物,一、消化方式,厌氧细菌，,10,11,个,/ml,，二类：,一类可利用纤维素、淀粉、葡萄糖等,二类可发酵第一类细菌的代谢产物,原生动物，,10,6,个,/ml,，吞噬食物和细胞颗粒，并可利用纤维素,细菌作用,原生动物,28,大家好,3,）反刍动物微生物消化的重要性,:,消化饲料中,70-85%DM,和,50%,以上的,CF,一、消化方式,29,大家好,（,4,）化学性消化与微生物消化的异同,相同 不同,化学性消化 酶 酶来源于动物,微生物消化 酶 酶来源于微生物,一、消化方式,30,大家好,二、各类动物的消化特点,1,、,非反刍动物,2,、,反刍动物,主要是酶的消化，,前胃,(,瘤胃、网胃、瓣胃,),以微生物消化较弱。,微生物消化为主，主要在,瘤胃内进行。皱胃和小肠的,消化与非反刍动物类似，主,要是酶的消化。,31,大家好,3,、禽类,对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化。,二、各类动物的消化特点,食物在腺胃停留时间很短，消化作用不强，主要在肌胃内进行，肌胃内的砂粒有助于饲料的磨碎和消化。禽类的肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长，所以酶的消化和微生物的发酵消化都比猪的弱。,32,大家好,三、消化后养分的吸收,1,、,主要吸收部位,：小肠、瘤胃,（,1,）被动吸收,被动转运，由高浓度梯度 低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等；,2,、,主要吸收方式,：,33,大家好,（,2,）主动转运,逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、,AA,等；,（,3,）胞饮吸收,细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。,三、消化后养分的吸收,34,大家好,吸收过程总结,小肠是吸收养分的主要场所；,反刍动物瘤胃能吸收,VFA,、氨基氮和镁；,大肠主要吸收水分和矿物质；,新生动物能通过胞饮作用吸收大分子养分；,极性强的养分以主动吸收为主；,分子量小、极性小的养分容易被动吸收；,吸收是有选择性的，可调节；微量养分大多数兼有两种吸收方式。,35,大家好,第二节 动物的消化力与饲料的可消化性,一,.,消化力与消化性,二,.,影响消化率的因素,36,大家好,一、消化力与消化性,消化性,：饲料能被动物消化的性质或程度。,消化率,：,衡量指标,饲料某养分消化率,=,食入饲料中某养分,-,粪中某养分,食入饲料中某养分,*100%,消化力,：动物消化饲料的能力；,37,大家好,饲料某养分的真消,=,化率消化率,食入饲料中某养分,-,（,粪中某养分,-,消化道来源物中某养分）,食入饲料中某养分,*100%,38,大家好,二、影响消化率的因素,（,1,）动物种类,1.,动物,39,大家好,动物消化道长度（,%,）,二、影响消化率的因素,40,大家好,牛,羊,猪,家禽,精饲料 差异小,二、影响消化率的因素,粗饲料 差异大,41,大家好,动物对干草的消化率比较,二、影响消化率的因素,42,大家好,动物对玉米籽实的消化率比较,二、影响消化率的因素,43,大家好,年龄,： 粗蛋白、粗脂肪、粗纤维随年龄,增加而增加,个体,： 以猪为例：瘦肉型与脂肪型对干,物质和粗蛋白的消化率差异为,一般混合料,6 %,谷物籽实,4 %,粗饲料,12-14 %,二、影响消化率的因素,（,2,）年龄与个体,44,大家好,猪年龄对养分消化率的影响（,%,）,二、影响消化率的因素,45,大家好,2.,饲料,（,2,）化学成分 粗蛋白和粗纤维影响大,反刍动物 养分消化率随粗蛋白水,平提高而提高,猪、禽 趋势与反刍动物相同，但,不明显,（,1,）种类,（,3,）饲料中的抗营养因子,二、影响消化率的因素,46,大家好,反刍动物饲粮粗蛋白水平对养分消化率的影响,二、影响消化率的因素,47,大家好,粗纤维水平对有机物消化率的影响,二、影响消化率的因素,48,大家好,（,1,）饲料的加工调制,二、影响消化率的因素,3.,饲养管理技术,49,大家好,（,2,）饲喂水平,猪 影响小,草食动物 影响大,二、影响消化率的因素,50,大家好,饲喂水平对消化率的影响,二、影响消化率的因素,51,大家好,相关词汇,单胃动物（,monogastic animal,）,反刍动物（,ruminant,）,消化道（,digestive/alimentary tract,）,胃肠道（,gastrointestinal tract,）,消化率（,digestibility,）,52,大家好,复习思考题,动物对饲料的消化方式有哪几种？比较各类动物的消化特点。,动物吸收营养物质的方式有哪几种？,简述微生物消化在反刍动物和非反刍动物营养物质消化中的作用。,什么是消化率？怎样计算？,简述影响消化率的因素？,53,大家好,谢谢,54,大家好,