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,工厂人员架构及,RAM,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2015/11/9,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2015/11/9,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2015/11/9,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2015/11/9,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,产品质量管理,培训,广西巴马铂泉天然矿泉水有限公司,1.工艺概述,2.质量管,理,理,原水,储水罐,沙滤,炭滤,/,精滤,保安过滤,超滤,/RO,臭氧,/,紫外,瓶胚,吹瓶,清洗,/,消毒,灌注,/,旋盖,喷码,检测,贴标,胶盖,清洗,/,消毒,CIP,包装,码垛,成品库,国内瓶,装,装水工,艺,艺：,水源保,护,护,水处理,工,工艺及,杀,杀菌,关键,控制环,节,节,灌注环,境,境及设,备,备,人员操,作,作,包装材,料,料,瓶装天然泉,水,水生产关键控,制,制环节,1.工艺概述,2.质量管,理,理,一、20150812A500ML*242231箱,检测臭氧浓,度,度不合,格,格，由于,臭,臭氧机,故,故障，,导,导致臭,氧,氧浓度,不,不合格,二、20150823A350ML*24234箱,检测臭氧浓,度,度不合,格,格，由于,臭,臭氧机,故,故障，,导,导致臭,氧,氧浓度,不,不合格,三、20150824A350ML*249146箱350ML*121130箱,20150824B350ML*247740箱,与其他,批,批次合,计,计约3万箱检测瓶,盖,盖防盗,环,环连接,桥,桥断裂,四、20150831B500ML*12128箱,未清场，,导,导致外,箱,箱打码,日,日期为20150901A，与瓶,身,身打码,日,日期不,相,相符。,五、20150902A500ML*24139箱,20号模具,附,附有油,团,团，导致,瓶,瓶身有导致瓶,身,身有凹,印,印,六、150812注塑机,瓶,瓶胚瓶,口,口缺料,事,事件,最近出,现,现的质,量,量问题,为什么QC天,天找我,麻,麻烦？,质量是,什,什么？,质量关,我,我,什么事,？,？,质量怎,么,么,来的？,为什么,呢,呢？,我们到,底,底应该,怎么做,啊,啊？,质量的,思,思考,何为质量,质量（Quality），也,称,称品质,。,。表示,产,产品所,具,具备的,特,特质或,属,属性。,质,质量有,优,优劣，,也,也可以,说,说有高,有,有低。,人,人们往,往,往将品,质,质优的,产,产品（,或,或服务,）,）视为,“,“质量,好,好”，,将,将品质,低,低劣的,产,产品（,或,或服务,）,）视为,“,“质量,差,差”。,品质,质量,Quality,品质就,是,是事物,、,、产品,或,或工作,（,（服务,）,）的优,劣,劣程度,品质就,是,是客户,愿,愿意花,两,两倍的,价,价钱购,买,买，而,且,且还觉,得,得很高,兴,兴！,品质就,是,是生命,！,！,Quality is Life！,何为质量,对于生产员,工,工来讲，品质,就,就是：,效率,奖金,上司的,赏,赏识,体现价,值,值,自我提,高,高,质量的重要性,在战场,上,上遭遇,敌,敌人，,你,你首先,举,举起枪,，,，但倒,下,下的卻,是,是你-,-,-不是你没有,瞄,瞄准，,而,而是你,碰,碰到了,一,一颗哑,弹,弹,你终于,尝,尝试了,一,一次跳,伞,伞，但,卻,卻再也,沒,沒有机,会,会尝试,其,其它任,何,何东西-,-,-因为降,落,落伞打,不,不开,省吃俭,用,用攒钱,买,买了辆,私,私家车,，,，可你,卻,卻把它,直,直接开,到,到了河,里,里-,-,-因为方,向,向盘失,灵,灵了,还有什,么,么比发,现,现你吃,的,的东西,中,中有一,个,个苍蝇,更,更恶心,的,的吗？-,-,-有，而,且,且是半,只,只,如果有,人,人告诉,你,你，游,乐,乐园的,过,过山车,不,不能保,证,证不脱,轨,轨-,-,-你还敢,去,去坐吗,？,？,如果医,生,生告诉,心,心脏病,人,人，这,款,款心脏,起,起搏器,性,性能不,是,是很稳,定,定-你想病,人,人还敢,安,安装吗？,如果质,检,检院告,诉,诉你，,这,这款水,出,出现多,次,次质量,事,事故-你还会,优,优先选,择,择购买,吗,吗？,质量是由顾,客,客决定,的,的,消费者,作,作主的,时,时代来,临,临了,产品到,顾,顾客手,中,中，无,论,论标榜,的,的是多,么,么豪华,的,的配备,、,、性能,是,是多么,卓,卓越、,包,包装是,多,多么的,精,精美，,但,但是，,并,并不是,顾,顾客所,需,需要的,，,，结果,是,是淘汰,一,一途。,因此，制造,商,商的立,场,场与观,念,念：,用“最适质,量,量”取代“最佳质,量,量”；而“最适质,量,量”即是让,顾,顾客感,到,到“最满意,的,的质量”。,质量的,要,要素,质量,满足购买者现在的需求,保障购买者未来的需求,符,合,特,定,的,规,格,功,能,好,使,用,方,便,安,全,可,靠,外,在,环,境,影,响,小,为,客,户,设,想,周,到,经,久,耐,用,，,不,易,发,生,故,障,外,观,良,好,，,无,明,显,缺,陷,外观,合格PET的产品,瓶身,旋盖,可见异,物,物,标签,口感,异味,理化指,标,标,色度浊,度,度,微生物,其他需,要,要仪器,检,检测的,项,项目,质量可以降,低,低成本,以制造,业,业而言,，,，不良,率,率下降,，,，成本,就,就下降,理由,：,不需要,花,花费检,验,验、修,正,正不良,品,品的成,本,本（亦,即,即不良,品,品的善,后,后处理,费,费用降,低,低的缘,故,故）；,没有太,多,多的不,良,良品，,既,既能节,省,省材料,更,更换、,机,机器调,整,整的费,用,用；,因不良,品,品的减,少,少而又,更,更多生,产,产机会,；,；,同样的,设,设备与,人,人员，,在,在不良,率,率减少,的,的情形,下,下，可,以,以改善,生,生产的,持,持续生,产,产能力,。,。,提高质,量,量就是,要,要提高,成,成本,你是如,何,何看待,品,品质？,品质是,检,检验出,來,來的，,发,发现不,良,良是因,为,为前面,没,没有检,验,验。,检验是,品,品质的,保,保证，,有,有了全,检,检品质,才,才有保,证,证，检,查,查越多,品质越,有,有信心,！,！,品质问,题,题用检,验,验搞定,后,后，就,万,万事大,吉,吉了！,ISNOT,!,!,不能靠,检,检验来,保,保证品,質,質，检,验,验是侦,测,测了解,品,品质现,状,状的手,段，以,帮,帮助我,们,们发现,问,问题，,解,解决问,题,题。,重复的,检,检验不,能,能真正,提,提升品,质,质，相,反,反只会,带,带來高,昂,昂的检,验成本,。,。,检验的,最,最终目,的,的是消,除,除检验,！,！,Yes,!,!,从不稳定,的,的产品,质,质量抓,起,起,不稳定,的,的因素,来,来源于,人员,设备,材料,方法,不稳定,环境,为什么,需,需要开,机,机首检,？,？,正确的,开,开班流,程,程,班前岗,位,位卫生,工艺管,道,道消毒,包材投,放,放,小批量,试,试产,品控检,验,验,批量生,产,产,在线检,验,验,实时记,录,录数据,码垛入,库,库,品质管,理,理基础,标准化,数据化,缺陷分,析,析,过程控,制,制与及,时,时纠正,品质管,理,理基础标准化,野蛮制,造,造的“,克,克星”,标准化,是,是管理,不,不稳定,质,质量出,现,现不可,或,或缺的,准,准则,统一化,通用化,系列化,简便化,巴马铂,泉,泉常用,的,的标准,有,有哪些,？,？,品质管,理,理基础数据化,数据化,可,可以说,对,对偶发,不,不稳定,的,的管理,最,最有效,的,的办法,。,。所谓,数,数据化,，,，就是,尽,尽量将,事,事情用数值表,示,示；,实时记,录,录，准,确,确记录,，,，可筛,选,选分析,。,。,400,300,200,100,0,100%,80,60,40,20,N=414,累计百分比（,%,）,破损,变形,刮痕,尺寸,其它,项目,47.1,21.7,15.8,10.9,4.5,频数,（件）,质量缺陷分,析,析,轻微缺陷,如,如：,非常轻,微,微的刮,伤,伤,一般缺陷,如,如：,标签歪,，,，有轻,微,微划痕,，,，喷码,字,字体大,小,小不一,严重缺陷,如,如：,皱标，,明,明显划,痕,痕，口,感,感不良,，,，凸底,，,，包装,尺,尺寸异,常,常，臭,氧,氧高,致命缺,陷,陷,如,如：,漏标，,漏,漏喷码,，,，旋盖,不,不合格,，,，臭氧,浓,浓度低,，,，漏液,，,，低液,位,位，关,键,键微生,物,物不合,格,格，异,物,物，异,味,味等有,可,可能发,生,生食品,安,安全事,故,故的项,目,目。,发生不,同,同缺陷,采,采取不,同,同的应,对,对措施,；,；如边,生,生产边,调,调整、,停,停机调,整,整、停,机,机并将,部,部分产,品,品封存,、,、召回,市,市场所,有,有缺陷,产,产品,1、过程,品,品质管,理,理计划,的,的拟定，,按,按规定,时,时间抽,检,检规定,的,的项目,2、设备,点,点检与,仪,仪器校验,3、首件,检,检查,4、操作,人,人员自,主,主检查,5、过程,巡,巡回检查,6、品质异常处,理,理,7、检验记录,8、不良,统,统计分,析,析（七,大,大工具,应,应用）,9、不,良,良品的,区,区隔与标示,10、控制,图,图的应用,11、限度,样,样品的应用,12、看板,管,管理的,实,实施,质量过,程,程控制,重视流,程,程改善,防止不,良,良再发,消除流,程,程疏漏,及时修,订,订标准,触类旁,通,通、举,一,一反三,方法、,作,作风改,善,善,“三不”,政,政策,“,不接受”,不合格的材料,“,不流出,”,不让不合格品,流出工厂,“,不制造”,不合格的成品,五不放,过,过原则,纠正措施不验证,不放过,-,对比模拟效果,原因找不到，不放过,-,查找原因,纠正措施不落实，,不放过,-,策划实施方案,责任分不清，不放过,-,找出责任人，教育,处罚。以防再犯,有效措施不纳入,（标准建设）,不放过,-,建立标准化,28,Who,Where,What,When,Why,5W2H法则,HowToDo?（怎样,做,做）,HowMuch,?,?（花多,少,少成本,）,）,What：做什,么,么？-明确目,标,标,Who：由谁,来,来做？-明确责,任,任人,Where：在哪,做,做？-明确工,作,作的环,境,境场所,When：什么,时,时候做,？,？-明确起,、,、止时,间,间便于,时间管,理,理,Why：为什,么,么要这,样,样做？-否定固,有,有的流,程,程，,创造出,更,更好的,作,作业方,法,法,Q&A,魏文王,问,问名医,扁,扁鹊说,：,：“你们家,兄,兄弟三,人,人，都,精,精于医,术,术，到,底,底哪一,位,位最好,呢,呢？”扁鹊答,：,：“长兄最,好,好，中,兄,兄次之,，,，我最,差,差。”文王再,问,问：“那么为,什,什么你,最,最出名,呢,呢？”扁鹊答,：,：“长兄治,病,病，是,治,治病于,病,病情发,作,作之前,。,。由于,一,一般人,不,不知道,他,他事先,能,能铲除,病,病因，,所,所以他,的,的名气,无,无法传,出,出去；,中,中兄治,病,病，是,治,治病于,病,病情初,起,起时。,一,一般人,以,以为他,只,只能治,轻,轻微的,小,小病，,所,所以他,的,的名气,只,只及本,乡,乡里。,而,而我是,治,治病于,病,病情严,重,重之时,。,。一般,人,人都看,到,到我在,经,经脉上,穿,穿针管,放,放血、,在,在皮肤,上,上敷药,等,等大手,术,术，所,以,以以为,我,
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