粤科版高中通用技术选修4：现代农业技术农副产品的营销全套课件

大,小,大,小,大,小,大,小,大,小,大,小,粤科版高中通用技术选修,4,：现代农业技术农副产品的营销全套,PPT,课件,农副产品的开发、加工与包装,在日常生活中，我们每一个家庭都离不开种类繁多的农副产品。农副产品不同于工业品，是指利用动植物的生理机能，经过人们的劳动而生产出来并能满足人们经济需求的产品。,农副产品的种类很多，,可以从多种角度加以分类。,从生产的角度看，主要分,为：,一、农副产品及其分类,(1),粮食。如稻谷、小麦、玉米等。,(2),经济作物产品。如蔬菜、花生、甘蔗、茶叶等。,(3),水果。如苹果、梨、荔枝等。,(4),畜禽产品。如猪、羊、牛、鸡、鸭、蛋等。,(5),水产品。如各种鱼、虾等。,以上各种类产品，又都可以分为直接收获得到的初级产品和经过收获后处理加工的产品。,从满足消费需求角度看，农副产品一般又分为两类,:,(1),消费资料。指进入个人和家庭日常消费的农副产品。,(2),生产资料。指用作原材料加工的农副产品。,实例,搞立体农业致富,农民陈某承包了一片荒地，决定搞立体农业，开展农副产品多种经营。他首先挖出一片鱼塘，养殖优质鱼。然后在鱼塘基上建猪棚，饲养猪，猪粪用来喂鱼和种果树。鱼塘四周的土地用来种果树，而又在果树下饲养优质鸡。这样，有多种农副产品推向市场，获得了可观的经济效益。,讨论与分析,阅读上述材料后，分组讨论以下问题,:,(1),从“搞立体农业致富”实例中，你认为农副产品多品种经营有什么好处？,(2),如何搞好农副产品多品种经营？,二、农副产品的开发、加工与包装,实例,随着人们收入水平提高，消费观念也在转变，在对农副产品的需求上，人们也追求新鲜、环保、健康的产品，过去看来不起眼的山野菜，现在成了时尚产品。山区青年农民李某看准了这种新变化，利用当地山野菜资源，建立无污染山野菜开发生产基地，突出产品的自然特色，生产出了名牌绿色产品。这些产品不仅在我国国内市场上受到欢迎，而且远销日本、韩国等国家。,（一）开发农副产品，满足市场需求开发野菜满足新需要,通过以上实例，你能了解什么是农副产品开发吗？,农副产品开发就是人们将农副产品资源作为对象，进行生产和经营，满足市场需要的过程。,农副产品开发的意义是,:,(1),满足消费者不断变化的需求。,(2),保持市场竞争优势。通过开发新产品，能在市场竞争中做到以新取胜。,(3),取得较好的经济效益。开发新产品，满足市场新需求的同时，也能使生产者获得经济利益的回报。,（二）农副产品深加工，提高经济价值,实例,淮山深加工，农民奔小康,某县种植淮山历史悠久，但淮山保鲜期短，大量上市时价格很低。后来，该县引入了淮山保鲜产品加工生产线。这条保鲜生产线投产后，农户与加工企业签订了合同，淮山由加工企业统一收购，价格比原来上市每千克增加,1,元，种植每,667,平方米淮山可增收约,2000,元。种植淮山的农民既可使产品卖一个好价钱，也保证有销路，走上了致富之路。,农副产品加工的意义如下,:,1.,增加农副产品的经济价值。在各个环节的加工中，不断增加农副产品的劳动量和技术含量。其价值也在增加，同时提高农民收入。,2.,有利于适应市场需求的变化。市场既有对初级产品的需求，也有越来越多的对加工后制成品的需求。农副产品加工正是适应了这种变化。,3.,增加农副产品的销售量。农副产品加工产生了对农副产品大批量采购。这大大增加了需求量。,4.,充分利用农村劳动力资源。农副产品加工使农村出现了大量的加工企业，这些企业吸纳农村劳动力，增加农民就业和收入。,实例,从小麦到面包,作为一种初级产品，农副产品如小麦，其市场价格比较低。但如果经过深加工，其制成品可增加价值，获得更大的经济效益。例如,: 1000,千克的小麦，其市场价格为,1,元,/,千克，总收益就是,1000,元，扣除成本,500,元，则利润是,500,元。将,1000,千克小麦加工成,900,千克的面粉，面粉市场价格是,2,元,/,千克，,900,千克的面粉的总收益是,1800,元，扣除成本,1100,元，则利润是,700,元。再将,900,千克的面粉加工成面包出售，总收益为,3000,元，扣除成本,2000,元，则利润是,1000,元。,（三）好的包装能使产品销售更上一层楼,实例,半年内产品包装的好处,市场营销人员把商品包装称作“无声的推销员”，适度的包装能引起或增强人们的购买欲望。据调查，人们在超市购物时，常常会超出原来购物的预算，其超预算部分主要是由超市内吸引人的商品包装而使消费者多买造成的。,好的包装还能提高产品的身价，使产品卖上好价钱。苏州有一种销往香港的檀香扇，没有包装前，每把仅卖,65,港元，后来采用锦盒包装，包装成本仅增加,5,元，售价却提高到,165,港元。,从以上实例中可以看出，包装确实对农副产品市场营销有很重要的作用，被称为“包装策略”，其主要作用包括,:,(1),保护产品。包装可防止产品受损失、散落、变质腐烂等。,(2),提供方便。好的包装更便于产品的储存、运输和使用。,(3),增加销售。精美的包装给消费者留下深刻印象，吸引人们购买，增进销售。,(4),增加利润。好产品配以好的包装，可以做到相得益彰，能更好地满足消费者需要，自然就能增加销售量，在满足需求的同时增加生产者利润。,几种农产品包装策略,1.,类似包装策略。企业生产的各种产品都用相同或相似的包装，包装上有相同的图案或颜色。这种包装利于树立产品或企业形象，降低包装费用。,2.,组合包装策略。是把在使用上有关联的几种产品放在一起包装。如把茶壶、茶杯、茶盘、茶碟放在同一包装物中。这种包装便于顾客对配套使用产品的购买，增加企业对多种产品的销售。,几种农产品包装策略,3.,再使用包装策略。指原包装的商品用完后，空的包装可移作他用。如把酒瓶设计成精致的花瓶或仿造古董，成为一种精美的艺术品，吸引顾客购买。,4.,附赠品包装策略。指在商品包装里面附有赠品,，,以吸引消费者的购买。如在一些儿童食品中附赠玩具等，起促销作用。,5.,改变包装策略。指改变原来的包装设计。使用新的包装。如使用新的包装材料、改变包装大小等。,谢 谢,农副产品市场营销,与市场营销观念,一、农副产品市场,农副产品市场是进行农副产品交易的场所。如农贸市场、超市等。,从营销的角度看，对农副产品的需求就是市场。因此，人们常说有需求就有市场。市场的实质，是有支付能力的消费人口。,实例,农产品有不同类型的市场,农民陈某种了两棵荔枝树，在荔枝成熟的季节，陈某会逐步把成熟的荔枝摘下来，拿到农贸市场上销售，每次销售的数量不多，购买者是消费者个人。,农民李某承包果园，大批量种植荔枝树。在荔枝成熟季节，每次都是大批量摘下荔枝，卖给一个荔枝加工企业，并按企业要求，出售前对荔枝进行分级包装。,这个实例中两位农民的荔枝市场有什么不同,？,很明显，农民陈某的荔枝是在消费者市场上销售，而李某的荔枝是在生产者市场上销售。这两种市场有不同的特产品销售时，应该注意这些特点。,(,一,),消费者市场,消费者市场也称生活资料市场，是为了满足消费者个人或家庭消费需求的市场。它的主要特点是：,购买者众多；,需求差异性大；,每次交易的数量小；,经常重复购买；,消费者往往缺少专门的商品知识，需要销售者介绍商品。,(,二,),生产者市场,生产者市场也称生产资料市场，是为了满足企业生产加工需要的市场。它的主要特点是：,购买者少，市场较集中；,每次购买的批量大；,产品的专用性较强，不能互相替代，如不能用苹果替代荔枝；,买卖双方一般按合同交易；,买卖双方有较丰富的商品知识。,农副产品市场除上述类型外，还可按流通环节分为批发市场、零售市场，或者按流通范围分为本地市场、国内市场、国际市场。,二、农副产品市场营销,农副产品市场营销是农副产品生产者通过销售产品和服务满足市场需求，实现自己经营目标的综合性经营活动。,只满足生产者个人消费需要的小生产是不能使农民致富的。要致富必须是为满足市场需要的大生产，其中的关键是要真正懂得什么是市场营销。熟悉市场营销，就能增加农副产品产量，并使产品适销对路。,实例：靠市场营销致富,这个实例说明了搞好市场营销的重要性。我们在理解农副产品市场营销时，有三点是很重要的。,(,一,),农副产品市场营销要满足市场需求；,(,二,),农副产品市场营销是一种综合性的活动；,(,三,),农副产品市场营销是一个系统。,三、树立现代市场营销观念,市场营销是一种实践活动，而实践活动是受一定思想、观念指导的。市场营销观念就是一种指导人们进行市场营销活动的指导思想。指导思想不同，就会有不同的营销活动和方法，当然，最终的效果也会不一样。现在的市场环境要求农副产品生产者具有现代市场营销观念。,实例,现代市场营销观念是成功营销的先导,实例说明，树立现代市场营销观念是成功地进行市场营销的先导。观念落后会导致行动落后，无法适应市场环境，即使有丰富的资源也无法转化为发展优势和经济效益。,现代市场营销观念是指以消费者需求为中心，兼顾消费者利益、社会公众利益和生产者利益的市场营销观念。,现代市场营销,观念,包括以下四个方面,:,1.,以消费者需求为中心；,2.,实现生产者的经营目标和经济效益；,3.,采取整体营销手段；,4.,考虑社会长远、整体利益。,讨论与,分析,1.,什么是现代市场营销观念,？,以实际事例说明树立现代市场营销观念的意义。,2.,如何从上述实例中理解现代市场营销观念是成功进行市场营销的先导,？,3.,请当地农村种养大户谈谈开展市场营销的感想和体会，然后分组讨论，加深对树立现代市场营销观念的理解。,四、现代市场营销的基本原则,(,一,),以人为本,世界上一些著名企业能够做大做强，与其树立正确的理念和采取恰当的行动密切相关。如坚持以人为本，以人为本符合人们的需要，能更广泛地赢得消费者的理解、信任和支持，从而可转化为企业的巨大竞争优势。,(,二,),诚信经营,追求诚信，是中华民族的传统美德。自古以来，“货真价实，童叟无欺”，“买卖公平，信誉至上”，一直被视为经商格言。,(,三,),双赢或多赢,营销活动是由众多的参与者共同完成的，这些参与者包括生产者、批发商、消费者以及其他的中介机构等。,谢 谢,农副产品市场信息和市场调查,市场信息是反映市场活动及其发展变化的各种消息或情报的总称。例如,:,商品供求及其变化的数据、商品的价格等都是市场信息。信息是市场营销活动的基础，没有准确、及时和足够的信息，就无法开展有效的市场营销活动。,一、市场信息及其作用,实例：,信息是成功营销的基础,实例说明了掌握市场信息对农副产品市场营销的重要性，许多农副产品生产者常常不知道市场在哪里，不知道生产什么，怎样生产，生产多少。关键就在于没有掌握准确的市场信息。,(,一,),市场信息及其作用,市场信息的作用主要有以下几方面,:,1.,市场信息是营销决策的前提；,2.,市场信息是制定营销计划的基础；,3.,市场信息是进行营销控制的必要条件；,4.,信息是一种重要的资源。,(,二,),市场信息的内容,市场信息是如此重要，它又包括哪些内容呢？应该说，市场信息的内容是很广泛的，主要包括以下几方面,:,1.,产品供求及其变化的信息；,2.,产品价格及其变化的；,3.,市场竞争信息；,4.,技术进步与产品开发信息；,5.,其它市场信息。,收集农副产品市场信息的途径主要有,:,(1),新闻媒体。从各种报刊、杂志、广播、电视等网上收集信息收集信息。,(2),从相关的政府部门收集信息。,(3),从市场调研机构收集信息。,(4),通过互联网获取信息。互联网具有跨时空、覆盖全,球、快速传达、信息量大的特点。特别是一些专业,的农业、农产品贸易网站，是获取农副产品市场信,息的有效途径。,(5),通过直接调查获取信息。,二、收集农副产品市场信息的途径,拓展与应用,在互联网上收集一种当地农副产品,(,如香蕉、荔枝、龙眼、生猪等,),的市场信息，内容包括供应量、需求量、价格等。并进行分析讨论，写一份书面报告，对这些产品的销售提出建议。,一些主要的农副产品网站网址,:,中国农业信息网, 谢,农副产品市场预测,一、市场预测的程序,古人云,：“,旱则资舟，水则资车”，说的是干旱过后，预计有水灾，对船的需求增加，因而在干早时造船，以便在水灾时出售,；,而在水灾季节则相反。可见古人在经营时就很重视预测。预测，就是人们根据过去和现在估计未来，根据已知推断未知。农副产品市场预测，是指运用科学的预测方法，对影响农副产品市场供求变化的诸因素进行分析研究，推断其发展趋势。市场预测为农副产品营销决策提供重要依据。,实例：成功在于准确的市场预测,这个实例说明，农民王某饲养生猪的成功在于准确的市场预测，做到未雨绸缪。通过市场预测，把握市场供求关系及价格变化趋势，确定正确的生产经营方向，减少盲目性和风险。 怎样进行市场预测,？,市场预测往往要按照一定的程序或步骤进行。市场预测程序见图,2-6,。,讨论与分析,在上述实例中，农民王某在作市场预测时，其每一个预测步骤做了哪些工作,？,你认为还有哪些方面需要改进,？,二、农副产品市场预测的内容,影响农副产品市场营销的因素十分复杂，因此，农副产品市场预测的内容是很广泛的，凡是与农副产品市场营销有关的因素都属于市场预测的内容。,农副产品市场预测内容主要有以下几方面。,1.,需求预测。通过调查一种农副产品历史和现在的需求量数据，预测未来一段时期的需求量。同时，一种产品需求量受多种因素影响，可以通过分析这些影响因素去预测某种农副产品的需求量。如通过分析人口数量、收入水平、价格、气候与季节等因素去预测一种农副产品的需求量。,2.,供应预测。通过分析影响农副产品供应的因素，如价格、气候、季节、生产能力、生产技术与方法、生产资源、国家政策等，预测某种农副产品未来的市场供应量。,3.,价格预测。分析影响价格变动的因素，预测一种农副产品价格变化趋势。产品供过于求，价格将下降,；,产品供不应求，价格将上升,；,产品成本变化，也将影响产品价格变动,；,市场竞争状况也是影响产品的价格变化的重要因素，竞争激烈往往会使产品价格下降。,4.,经济效益预测。主要通过预测一种农副产品的销售量、销售价格、投入的固定成本,(,如厂房、设备、租入土地等支出,),、单位产品可变成本,(,如原材料、燃料、人工等支出,),等因素，来预测目标利润。,讨论与分析,1.,上述实例中某食品加工厂在开发鱼类罐头产品时进行了哪些内容的市场预测,？,你认为还需要在哪些方面进行改进,？,2.,以一种你熟悉的农副产品为例，对该种农副产品进行市场预测，列出预测的具体内容。并在班上讨论、评价。,三、农副产品市场预测的方法,农副产品种类繁多，不同的农副产品有不同的营销特点，市场预测的方法不尽相同。,实例： 南国水产养殖场对鳗鱼市场的预测,这个实例说明，南国水产养殖场选择的预测专家有较丰富的专业知识和对市场的了解程度，对鳗鱼市场需求趋势作出了较准确的预测。市场预测的方法有多种，生产经营者可以根据预测的条件和需要加以选择。,1.,销售人员意见法。此法是对销售人员的预测意见进行综合，成为预测结果。,2.,顾客意见法。此法是直接调查顾客意见进行预测。此法适用于顾客不多或与生产者有固定关系的企业。,3.,专家意见法。依靠专家的知识和经验，对历史和现实进行分析综合，做出判断预测的方法。,4.,简单平均法。此法是以历史上各个时期实际数据的平均值作为预测值。,市场预测方法：,讨论与分析,1.,农副产品市场预测的意义是什么,？,2.,对农副产品市场预测有哪些常用方法,？,谢,谢,农副产品营销,决策的,程序和方法,问题,什么是农副产品营销决策,？,农副产品营销决策有哪些程序和方法,？,一、农副产品营销决策的程序,农副产品,营销决策是农副产品生产经营者在分析内外各种条件的,基础上,确定经营目标，以及为实现经营目标采取的一系列措施。,实例,某公司做大做强的营销决策,某蔬菜速冻公司原本是中国的一家乡镇小企业，后来发展成为中国蔬菜速冻加工业的先锋。该公司的成功与共正确的营销决策是分不开的。该公司采取了一系列重要措施,：,1.,不断开辟新市场。其做法是,：,对大中城市进行市场细分，寻找尚未满足的需求，产品向大中城市渗透,；,产品向边远地区扩张，如在中国东北、新疆、西藏、广西等地区寻找新市场,；,冲破国界线，把产品推向国际市场。,2.,创立连锁经营。在大中城市开设专卖店，塑造品牌，打开通往大中城市的渠道。,3.,实行大规模扩张生产。通过扩大生产规模，大大地降低了产品成本。,4.,引进高新技术，改进产品质量。该公司先后从国外引进先进的自动化生产线，成为国内技术先进、规模巨大的蔬菜制品企业。,5.,塑造企业和产品的良好形象。通过电视广告、户外广告、公益广告、聘请名人为形象代言人等塑造良好形象，获得消费者信赖，建立起竞争的优势地位。,6.,诚信经营。把消费者的信任视作企业的生命。决不以次充好，严把产品质量关，不让不合格产品流向市场，同时做好售后服务工作。,从这一案例我们发现，生产经营者进行营销决策时，要根据外部市场环境，利用我们可以控制的营销因素，如产品、价格、销售渠道、促销等，制定有效的营销策略，以适应市场需要。,根据上述营销决策过程，在进行农副产品营销决策时，其基本特点是：,1.,确定决策目标。不同的生产经营者，同一生产者在其经营发展的不同时期，都会有不同的目标。例如有的目标是如何以新产品进入市场，有的目标是如何在竞争中取胜等。,2.,确定目标市场。主要解决消费者或购买者是谁，这些人有哪些特征,？,他们对产品的要求是什么,？,3.,制定实现目标的方案。这些方案是由一系列的产品策略、价格策略、销售渠道策略、促销策略组成的。这些策略相互联系，构成一个整体，保证决策目标的实现。要拟备多个方案，比较后做出选择。,拓展与应用,某地区农民陈某原来与该地区多数农户一样，少量种植沙糖橘，每到收获季节，部分产品由水果商贩上门收购，价格为每,0.5kg2,元。其余部分自行拿到农贸市场销售，每,0.5kg,价格为,3-4,元。后来，陈某从银行贷款,5,万元，扩大了沙糖橘的种植规模。今年，其种植的沙糖橘全面挂果,預汁广量的,15,万,kg,。,请分组对陈某的沙糖橘销售迸行决策,按照决策程序写一个方案，并在班上讨论。,二、农副产品营销决策的方法,营销决策的方法很多,基本上可分为两大类,即经验决策法和计量决策法。,实例,实例,1,：运输方案决策。,实例,2,：传统种植业增效益。,两个实例说明不同的生产经营者,有不同的目的。应根据不同的决策条件和需要选择不同的决策方法，寻找解决问题的最佳途径。,农副产品营销决策方法有以下几种,1.,集思广益法。对决策的目标和实现目标的途径进行广泛的讨论，互相启发，形成多种决策方案。集中大家的智慧，对多种方案的优缺点进行分析比较，从中选择最佳方案。,2.,出奇制胜法。古人已总结出“致富必用奇胜”的规律。要在竞争中取得优势，就要有新方法、新点子、闯出自己的独特路子，或是经销有特色的新产品，或是进入别人未注意的新市场，或是服务质量优越等。生产农副产品如果都循常规，随大流，往往易形成积压。,3.,专家意见法。大部分农民缺乏农副产品生产、加工的技术以及市场营销经验。因此，向专家请教，让他们用生产与市场的知识、技术、经验出谋划策，这是一个好方法，如上述第二个实例就是一个成功的做法。,4.,盈亏平衡法。这是一种计量的决策方法。,拓展与应用,水产养殖户李某进行优质鱼养殖。共投入各种设备、租金等固定成本,20,万元。每千克优质鱼售价为,15,元。其饲料、人工等可变成本为,5,元。 请为李某预测，要不亏本的话，其优质鱼的销售量是多少,？,如果要盈利,4,万元，销售量又是多少,？,谢 谢,农副产品市场营销策略,组合,问题,什么是农副产品的营销策略组合？怎样优化农副产品营销策略组合？,市场环境是千变万化的。有许多市场环境因素是生产经营者不能控制的，如人口数量、居民收入、交通地理、政府的政策、法律等。在进行营销决策时，生产经营者要综合运用可控制的因素，主要是产品、分销地点、促销和价格4个营销因素，制定相应的策略，保证决策目标的实现。,某牛奶公司的营销策略组合,某牛奶公司通过营销策略组合，不断提高商品竞争力，使产品获得了很高的市场占有率。其营销策略组合主要是:,1.产品策略。提供高品质产品，突出草原无污染特色，迎合消费者追求绿色、健康、营养的需要。,2.促销策略。对产品进行强有力的宣传，在中央电视台黄金时段作广告，并以营业推广、公共关系等促销手段相配合，提高促销效果。,3.销售渠道策略。广泛利用各种中间商。选择的销售渠道主要是:,牛奶公司,批发商,零售商,消费者,牛奶公司,零售商,消费者,实例,4.价格策略。采取中低价策略。,5.把企业、中间商、消费者作为一个利益共同体。产品定中低价格，就是考虑让批发商、零售商得到合理利润后，消费者还能买到物美价廉的产品。,这个实例正是利用了市场营销策略优化组合，实现了生产经营者的决策目标。市场营销策略优化组合，就是确定目标后，将产品、价格、分销地点、促销等策略进行最佳组合，使它们互相协调、综合发挥作用，以实现营销目标。,产品策略,产品策略是要根据生产经营条件，作出提供市场需要产品的决定。我们如何理解市场或顾客需要的农副产品呢？,从,市场营销角度看,，市场,需要的产品是一个整体产品概念，除了产品实体外，还包括产品包装、品牌商标、产品服务等一系列内容,。,我们,在理解整体产品时，应把服务作为产品的重要内容，顾客在购买产品时，也同时希望得到各种服务，如送货、保证、安装、维修等。优质的服务能使顾客买得放心，买得满意，会对这个企业产品重复购买。因此，与诚信,经营一样,，优质服务也是争取更多回头客的重要方法。,价格策略,价格,是用货币表示的企业出售每单位产品所获得的报酬，价格是农副产品营销的重要因素，与销售利润密切相关,。,价格,也是消费者选择商品时要考虑的,一个,重要因素。从消费者的角度看，价格是消费者购买商品时付出的代价。因此，生产者除了向市场提供好的产品外，还要有一个恰当的价格。价格策略就是综合考虑影响定价的因素，以一定的定价方法、确定商品价格,。,生产,经营者在确定农副产品价格时，要考虑产品的成本、市场供求关系、市场竞争、消费者的接受程度和企业的经营目标。例如，在其它因素不变时，供给增加，市场价格下降，需求增加时，价格则上升,。,主要的定价方法有：,1.,成本加成法；,2.,盈亏平衡法；,3.,竞争导向定价法。,销售渠道策略,农副产品生产出来以后，怎样才能更快、更好地送到消费者手上，扩大销售量呢？,农副产品,是要经过一定的途径或通道销售给消费者的。这种途径或通道就是销售渠道,，它,由一些中间环节如批发商、零售商、运输、储存等组成。这犹如道路交通，路不畅会塞车，销售渠道不畅会使产品积压。,农副产品,销售渠道是多样的，主要分为两大类。,1.,直接销售渠道,从生产者到消费者。,2.,间接销售渠道,指生产者经中间商销售产品的销售渠道。,选择农副产品的销售渠道,1.,产品因素；,2.,市场因素；,3.,生产者因素；,4.,其他社会经济因素。,促销策略,了解产品是一个消费者作出购买决定的前提。这就要求生产者迅速有效地发布有关产品特点的信息。,农副产品促销，就是生产者通过一定方式，向消费者发布有关产品信息，以便影响和促进消费者的购买，扩大产品销售。,农副产品促销的方式主要包括广告、人员推销、营业推广和公共关系。,谢 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