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Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章,细胞的化学组成,1,第二章1,阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上,-中国科学院院士邹承鲁,2,2,第一节细胞中的元素和化合物,元素,地壳,细胞,O,48.60,65.0,Si,26.30,极少,C,0.087,18.0,N,0.03,3.0,N,0.76,10.0,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就你提出的问题和同学交流,3,第一节细胞中的元素和化合物 元素 地壳细胞O48.60,统一性,组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有,差异性和统一性,细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同,。,差异性,4,统一性组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种,玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量,(,干重,质量分数,),元素,玉米细胞,人体细胞,C,43.57,55.99,H,6.24,7.46,O,44.43,14.62,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,注:其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%,思考,讨论,右表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素种类及其含量。要分析细胞中各种元素及含量是非常复杂的事情，因此，呈现出来的数据一般都是大概的。,玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量,(,干重,质量分数,),元素,玉米细胞,人体细胞,C,43.57,55.99,H,6.24,7.46,O,44.43,14.62,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,5,玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量元素玉米细胞人体细胞C43,1,、不同生物体内化学元素的,种类：,2,、不同生物体内同种化学元素的,含量：,3,、同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中,4,种元素含量最多。,元素,玉米细胞,人体细胞,C,43.57,55.99,H,6.24,7.46,O,44.43,14.62,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,基本相同,含量不同,6,1、不同生物体内化学元素的种类：元素玉米细胞人体细胞C43.,大量元素,主要元素,最基本元素,基本元素,组成细胞的元素：,细胞中常见的化学元素有,20,多种。,7,大量元素主要元素最基本元素基本元素组成细胞的元素：细胞中常见,大量元素,C,、,H,、,O,、,N,、,S,、,P,、,Ca,、,Mg,、,K,微量元素,Fe,、,Mn,、,B,、,Zn,、,Mo,、,Cu,新铁,B,啊桐木萌,她请杨丹留人盖美家,8,大量元素 微量元素新铁B啊桐木萌她请杨丹留人盖美家8,锌,“,聪明元素”影响人体,生长发育,、,大脑发育,和,性成熟,；,缺Zn引起植物的,小叶症,叶子变小,节间缩短。,B,:,促进花粉的萌发和花粉管的伸长。,缺乏B，植物会出现花而不实,F,e,是血红蛋白的组成成分，缺Fe会引起缺Fe性贫血,。,9,锌“聪明元素”影响人体生长发育、大脑发育和性成熟；B:促,Mg,是合成叶绿素的必需元素。,缺,Ca,会引起骨骼畸形，痉挛。,缺,I,引起甲状腺肿（大脖子病）等。,10,Mg是合成叶绿素的必需元素。10,组成细胞的化合物,11,组成细胞的化合物11,无机盐,1%1.5%,脂质,1%2%,糖类和核酸,1%1.5%,蛋白质,7%10%,细胞中含量最多的,化合物,是,水,细胞中含量最多的,有机化合物,是,蛋白质,12,无机盐1%1.5%脂质糖类和核酸蛋白质细胞中含量最多的化合,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,13,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质13,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应,。,原理,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,14,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反,选材：含糖量较高、白色或接近于白色的植物组织,还原糖的检测和观察,（,斐林试剂现用现配,，,需水浴加热,）,制备组织样液：制浆过滤取液（,2ml,）,颜色反应：加入斐林试剂,1ml,（甲乙两液等量混匀后一起加）,水浴加热,2min,（,5065,）,观察颜色变化：生成砖红色沉淀,结论：,还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成,砖红色沉淀,，说明组织样液中有还原糖。,斐林试剂,甲液：,0.1g/mlNaO,溶液,乙液：,0.05g/mlCuSO,4,溶液,15,选材：含糖量较高、白色或接近于白色的植物组织 还原糖的检测,脂肪的检测和观察,(,种子检测需要,50%,酒精去浮色，再用到显微镜观察,),方法一：花生种子匀浆,+3,滴苏丹,染液橘黄色,方法二：,16,脂肪的检测和观察(种子检测需要50%酒精去浮色，再用到显微镜,蛋白质的检测和观察,取材,2ml,（豆浆或蛋清稀释液）,加入双缩脲试剂,A,液,1ml,，摇匀,加入双缩脲试剂,B,液,4,滴，摇匀,观察：溶液变成紫色,双缩脲试剂：,A,液：质量浓度为,0.1g/mLNaOH,B,液：质量浓度为,0.01g/mLCuSO4,。,17,蛋白质的检测和观察取材2ml（豆浆或蛋清稀释液）加入双缩脲试,检测种类,试剂,颜色反应,注意事项,还原糖,斐林试剂,砖红色沉淀（）,斐林试剂甲、乙液混合均匀后使用,需水浴加热,选用实验材料应颜色较浅或白色,脂肪,苏丹,苏丹,橘黄色,红色,可制作花生子叶临时切片染色后显微镜观察，也可将组织样液染色,蛋白质,双缩脲试剂,紫色,先向组织液中加入双缩脲,A,，混合均匀后在加入双缩脲,B,18,检测种类试剂颜色反应注意事项还原糖斐林试剂砖红色沉淀（）斐林,【,实验注意事项,】,还原糖鉴定实验材料要求,浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。,还原糖含量高：不能用马铃薯,(,含淀粉,),、甘蔗、甜菜,(,含蔗糖,),。,19,【实验注意事项】还原糖鉴定实验材料要求19,斐林试剂与双缩脲试剂的比较,20,斐林试剂与双缩脲试剂的比较20,随堂练习,21,随堂练习21,选择题,1,、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明,:,（）,A,生物界和非生物界没有区别,B,生物界和非生物界具有统一性,C,生物来源于非生物,D,生物界和非生物界具有差异性,2,、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）,A,、蛋白质,B,、脂肪,C,、糖类,D,、水,B,D,22,选择题BD22,3,.,生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类,（）,A,、差异很大,B,、有些差异,C,大体相同,D,没有一定标准,4,在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是,（）,A,Fe,、,Mn,、,Zn,、,Mg B,Zn,、,Cu,、,Mn,、,Ca,C,Zn,、,Cu,、,B,、,Mn D,Mg,、,Mn,、,Cu,、,Mo,C,C,23,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它,5.,在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是,（）,A,C B,H C,O D,N,连线,将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。,苏丹,染液,斐林试剂,双缩脲试剂,豆浆,梨汁,花生子叶,砖红色沉淀,橘黄色,紫色,A,24,5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）连线,
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