2021国家开放大学电大专科《养牛技术》期末试题及答案（试卷号：2765）

国家开放大学电大专科养牛技术期末试题及答案（试卷号：2765）2022盗传必究一、单项选择题（每小题3分，共30分）1. 满7月龄至1516月龄配种前阶段的牛被称为（）oA. 犊牛 B.育成牛C.青年牛 D.后备牛2. 配合牛日粮时，应该首先考虑选择（）oA.高蛋白饲料 B. I国能饲料C.饲料添加剂D.优质粗饲料3. 正常情况下，犊牛的体重变化呈（）oA.直线 B.指数曲线C.缓S曲线 D.不确定4. 瘤胃微生物中（）数量少，个体大，除了参与饲料发酵以外，还有维持瘤胃pH值稳定的重要作用。A.瘤胃细菌B.瘤胃真菌C.瘤胃原虫D.三者相同5. 奶牛发生乳房炎时，牛奶中的活菌数（）oA.明显减少 B.明显增加C.保持不变D.不确定6. 下列关于奶牛泌乳盛期的“引导饲养法”的描述中，不正确的是（）。A. 引导饲养法是指从母牛干奶期的最后30天开始，直到分娩后产奶量达到高峰时，饲喂高营养水平 的日粮，保持奶牛体重并提高奶牛产奶量的一种饲养方式B. 引导饲养法可以使奶牛瘤胃微生物区系在产犊前就进行适应调整C. 可以使奶牛出现新的产奶高峰D. 可以满足奶牛泌乳的营养需要，减少酮病的发生7. 从侧而看，典型奶牛的体型呈（）oA.矩形 B.倒三角形C.正三角形D.不确定8. 为提高饲料利用率，成年肉牛可每天饲喂纯品瘤胃素（）。A. 050毫克 B. 50100毫克C. 100300毫克 D. 300毫克以上9. 优质青贮饲料的pH值一般为（）。A. 4. 2 以下 B. 4. 25. 2C. 5. 26. 2 D. 6.2 以上10. 成年奶牛瘤胃的体积大约为（）。A. 50 升 B. 100 升C. 200 升 D. 250 升二、选择填空题每小题3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线）（化学处理法硫酸亚铁挥发性脂肪酸秦川牛 荷斯坦牛 补偿生长 产奶指数限制生长微生物蛋白质（MCP）肌肉）11. 我国的六大黄牛品种是指南阳牛、秦川牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛和蒙古牛。12. 我国现在养殖奶牛中数量最多的品种是荷斯坦牛。13. 饲料中的碳水化合物可在瘤胃中被发酵，产生挥发性脂肪酸。14. 瘤胃微生物可以利用饲料蛋白质降鲤所产生的肽、氨基酸和氨合成本身的蛋白质，即微生物蛋白 质（MCP）o15. 饲料的加工处理方法，可以分为机械处理法（或物理处理法）、化学处理法和生物学处理法三大 类。16. 使用棉籽饼饲喂肉牛时，一般需要使用1%的硫酸亚铁溶液进行浸泡以脱毒。17. 架子牛育肥的后期是集中育肥期，其增重的主要内容是肌肉。18. 成年母牛一个泌乳期的产奶量与其活重之比称为产奶指数。19. 由于饲养管理条件的限制，牛在快速生长发育期的生长发育受到限制，使其比正常条下的体型、 体况要差，这种现象被称为限制生长。20. 由于饲养管理条件的限制，肉牛在快速生长期的生长发育受到一定限制，当饲养管理条件得到改 善时，肉牛生长发育速度加快，能够补偿以前的损失。这一现象被称为补偿生长三、问答题（共40分）21.根据下表中精料型日粮和粗料型日粮在牛痛胃中发济的数据.请总结两种日粮发酵的规律.】2分）指信精料型日粮粗料SI日粮痛胃pH6.17.1总挥发酸浓度（mmol/L）15782乙酸摩尔百分比44.976.2丙酸障尔rr分比40. 715.2酸摩尔百分比5.87.4答：（1）精料型日粮的瘤胃pH低，（2分）而粗料型日粮的瘤胃pH值高（2分）。（2）精料型日粮在瘤胃中发酵产生的挥发性脂肪酸多，（2分）而粗料型日粮发酵产生的挥发性脂肪酸少 （2 分）。精料型日粮发酵产生的丙酸的摩尔比例高，乙酸比例低，（2分）而粗料型日粮发酵产生的丙酸的摩 尔比例低,而乙酸的摩尔比例高（2分）。22. 简述奶牛瘤胃酸中毒发生的病因、危害及防治措施。（8分）答：（1）病因：奶牛在泌乳高峰期，精料的饲喂量提高，瘤胃发酵产酸增多，造成瘤胃酸中毒。（2分）（2）危害：奶牛瘤胃酸中毒可造成饲料的消化率下降，对瘤胃上皮的乳头状结构产生腐蚀作用，造成瘤 胃上皮增生、变形或腐烂。影响瘤胃对营养物质的正常吸收功能。（2分）奶牛发生瘤胃酸中毒时,过多的 酸被吸收进入血液，诱发奶牛发生乳房炎和蹄叶炎等疾病。（2分）（3）防治措施:最重要的措施是合理配合奶牛的日粮。在奶牛产奶高峰期,奶牛的日粮精料比例一般不 能超过55%。为了防止奶牛发生能量负平衡，可以使用含有过瘤胃保护脂肪的高能饲料。（2分）23. 简述我国奶牛小区的优缺点。（10分）答：优点：我国奶牛小区是由公司（或地方政府）建设奶牛小区，农户购买奶牛,进入小区。小区提供 饲料、技术和统一服务、统一挤奶等。农户向小区交纳服务费用。农户责任心较强。（5分）（2）缺点：由于农户分别饲养不利于防疫,奶牛疾病较多（3分）；并旦各个农户奶牛的头数有限，奶牛小 区的技术水平较低，不利于奶牛的改良和牛群生产性能的提高。（2分）24. 简述肉牛可以用尿素作为蛋白质代用品的原理。（10分）答:尿素在瘤胃中被利用的过程如下：（D尿素可以在微生物服酶的作用下分解为氨和酮酸。（2分）（2）碳水化合物在微生物酶的作用下被发酵,产生氨和二氧化碳。（2分）（3）氨和酮酸在微生物酶的作用下,合成氨基酸。（2分）（4）氨基酸在微生物酶的作用下，合成微生物蛋白质。（2分）（5）微生物蛋白质流入真胃和小肠被动物消化酶消化。（2分）上述过程也可以用反应式表示（I成素炬三二/化3+ （H3）（2分）（2）碳水化合物史以也挥发性脂肪酸（VF/X） +嗣酸（2分） +用酸竺史也，嫉地酸分）（”敏晒酸（ AA）卫旦竺*做生物蚩门质（2分）（5敝生物蚩门质也竺4氛地酸0（2分