人教版化学选修五第三章第三节-羧酸-酯-(共23张)课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第三章 烃的含氧衍生物,（第一课时）,第三节 羧酸 酯,蚁酸,(,甲酸,),HCOOH,柠檬酸,HOCCOOH,CH,2,COOH,CH,2,COOH,未成熟的,梅子、李子、杏子,等水果中,含有,草酸、安息香酸,等成分,草酸,（乙二酸）,COOH,COOH,安息香酸,（苯甲酸）,COOH,自然界中的有机羧酸,1,、羧酸的定义：,由,烃基,与,羧基,相连构成的有机化合物。,2,、一元羧酸的通式：,羧酸的官能团：,COOH,R-COOH,新知识预习,O,COH,羧基,脂肪酸,芳香酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,1,、乙酸的物理性质,乙酸是一种,_,色，有,_,气味的,_,。,乙酸,_,溶于水和乙醇等有机溶剂。,沸点,117.9,熔点,16.6,。,(,当温度低于,16.6,时，乙酸就会凝结成像,“,冰,”,一样的晶体，所以无水乙酸又称,。,),无,强烈刺激性,液体,易,冰醋酸,一、羧酸代表物,-,乙酸,阅读课本,P60,找出乙酸的物理性质：颜色、状态、气味、熔沸点、溶解性？,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,结构简式：,分子式,：,结构式：,官能团：,（或,COOH,）,O,COH,C,H,H,H,H,O,C,O,2,、乙酸的组成和结构,乙酸（,C,2,H,4,O,2,）的核磁共振氢谱图,吸收强度,12 10 8 6 4 2 0,羧基,H O,H,C,C,O,H,H,结构分析：,请在乙酸的结构式中标出可能发生化学反应的部位,与乙醇进行类比,3,、乙酸的化学性质,（,1,）乙酸具有,_,性，,电离方程式：,酸,CH,3,COOH,CH,3,COO,-,+H,+,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),科学探究,1,利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证,乙酸,、,碳酸,和,苯酚,溶液的酸性强弱。描述实验现象并写出相应的化学方程式。,CH,3,COOH,A,B,C,D E,Na,2,CO,3,F G,H,I,J,饱和,NaHCO,3,苯酚钠溶液,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),科学探究,1,利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证,乙酸,、,碳酸,和,苯酚,溶液的酸性强弱。描述实验现象,并写出相应的化学方程式。,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,饱和,NaHCO,3,溶液,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,2CH,3,COONa+H,2,0,+CO,2,CO,2,+H,2,O,+,ONa,OH+,NaHCO,3,CH,3,COOH+NaHCO,3,CH,3,COONa+CO,2,+H,2,O,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),科学探究,1,利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证,乙酸,、,碳酸,和,苯酚,溶液的酸性强弱。描述实验现象,并写出相应的化学方程式。,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,CH,3,COOH,Na,2,CO,3,苯酚钠溶液,饱和,NaHCO,3,溶液,【,小结,1】,酸性强弱比较：,乙酸,碳酸,苯酚,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),乙酸的通性,化学方程式,与酸碱指示剂作用,乙酸能使紫色的石蕊溶液变成,_,色,与活泼金属（,Na,）反应,与碱性氧化物（,CaO,）反应,与碱（,NaOH,）反应,与某些盐（,NaCO,3,）反应,1、乙酸是一种弱酸，它具有酸的通性，请填写下列表格：,2CH,3,COOH+2Na 2CH,3,COONa+H,2,2CH,3,COOH+CuO (CH,3,COO),2,Cu+H,2,O,CH,3,COOH+NaOH CH,3,COONa+H,2,O,红,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,2CH,3,COONa+H,2,O+CO,2,想一想 动一动,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),厨师烧鱼时常加,醋,并加点,酒,为何这样鱼味道就变得十分香醇，特别美味？,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),（,2,）乙酸的酯化反应,我们已经学习过酯化反应是羧基与羟基之间脱去一个水分子。请同学们思考一下这种脱水方式有几种可能，写出化学反应方程式并标明断键方式。你能用什么方法证明哪一种脱水方式是正确的。,科学探究,2,+,浓硫酸,+,H,2,O,CH,3,C-O-H,H-O-CH,2,CH,3,O,+,浓硫酸,CH,3,C-O-H,H-O-CH,2,CH,3,O,+,H,2,O,CH,3,-C-O-CH,2,CH,3,O,CH,3,-C-O-CH,2,CH,3,O,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),同位素原子示踪法：,酯化反应,酸,跟,醇,反应脱水后生成,酯,和,水,的反应。,+,浓硫酸,+,H,2,O,CH,3,C-,O,CH,2,CH,3,O,CH,3,C-OH,H-,O,CH,2,CH,3,O,18,18,羧酸,脱,_,醇,脱,_,【,小结,2】,：,酯化反应机理,：,酯化反应,可看作是,分子间脱水,反应，也可看作是,_,反应,。,取代,羟基,羟基上的氢原子,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),【,反馈练习,】,写出下列酯化反应：,1),HCOOH+CH,3,OH,2),HCOOCH,3,+H,2,O,COOH,COOH,+,CH,3,CH,2,OH,COOCH,2,CH,3,COOCH,2,CH,3,+,2H,2,O,2,浓,H,2,SO,4,浓,H,2,SO,4,乙二酸二乙酯,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),【,反馈练习,】,在某有机物,A,的分子，其结构简式如右图：,1molA,跟,_mol,Na,恰好完全反应,1molA,跟,_mol,NaOH,溶液恰好完全反应,1molA,跟,_mol,NaHCO,3,溶液恰好完全反应,3,2,1,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),O,CH,3,C O,H,【,课堂小结,】,OH,O,CH,3,C,（弱酸性）,（酯化反应）,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),【,注意,】,1,、通常羧酸酸性强弱顺序为：,（,1,）同系物中随碳链增长，酸性减弱,（,2,）多元酸强于一元酸,常见羧酸酸性：草酸,甲酸,苯甲酸,乙酸,2,、醇、酚、羧酸均含羟基，均能与,Na,反应，能与强碱反应的,有酚与羧酸，能与纯碱反应放出,CO,2,的是羧酸。,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),练 习：,1,、,某有机物的结构简式为：,它在一定条件下发生的反应有（）,加成 水解 酯化 氧化 中和 消去,A B ,C D ,CH,2,COOH,CH,2,CHO,CH,2,OH,C,注意：,乙酸不具有还原性，为稳定的有机酸，即羧基不能加氢,还原也不能被酸性,KMnO,4,溶液氧化。,不能使溴水褪色。,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),命名：,根据生成酯的酸和醇命名。,HCOOCH,3,CH,3,CH,2,ONO,2,甲酸甲酯,硝酸乙酯,COCH,2,CH,3,O,O,COCH,2,CH,3,乙二酸二乙酯,三、酯,由有机酸或无机含氧酸与醇缩水反应生成的一类有机物。,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),1,、酯的物理性质,低级酯一般为无色有芳香气味的液体；高级酯中，饱和酯,通常为固体，不饱和酯通常为液体。酯密度一般比水小，在水,中溶解度不大，易溶于有机溶剂。,【,练习,】,请写出二乙酸乙二酯、乙二酸乙二酯,的结构简式。,CH,3,COCH,2,O,O,CH,3,COCH,2,COCH,2,O,O,COCH,2,二乙酸乙二酯,乙二酸乙二酯,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),2,、化学性质,通性：,易燃，在无机酸或碱催化作用下,能发生水解反应生成相应的酸与醇。,当有碱（,NaOH,）存在时，碱能中和酯水解产物酸，而使,水解程度增大。,【,注意,】,甲酸酯（）分子结构中含有醛基部分，故除具有酯的性质外，还具有醛的性质。,O,2,H,RCOONa,NaOH,COOH,R,+,+,酸,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),3.,酯的结构通式,：,饱和一元酯的分子通式为,:,R,1,:,只能是烃基,由饱和一元羧酸与饱和一元醇反应生成的酯,R(H),C,O,R,1,O,C,n,H,2n,O,2,(n2),相同碳原子的,饱和一元羧酸,与,饱和一元酯,互为不同类别的同分异构体,练习：,写出,C,4,H,8,O,2,属于酸、酯的所有同分异构体并命名。,酸：,CH,3,CH,2,CH,2,COOH CH,3,CH(CH,3,)COOH,酯：,HCOOCH,2,CH,2,CH,3,HCOOCH(CH,3,),2,CH,3,CH,2,COOCH,3,CH,3,COOCH,2,CH,3,人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),人教版化学选修五第三章第三节 羧酸 酯,ppt(,共,23,张,PPT),1,外交礼宾细节之变，日益折射出了东方大国走向世界舞台中央的诚挚友好的心态、沉稳大气的姿态、从容自信的仪态。,2,聚集了物流、信息流、资金流等，建立社会诚信资本，对资金的需求和供给双方借贷的成功概率提升有促进作用，能够有效降低金融风险。,3,搭建电子商务平台，促进供应链金融的高效发展，解决融资流程中原始信息不对称造成的融资和担保困难等问题，深化与小微企业的合作。,4,山东家长表现出来的恐慌和愤怒是有根据的，很多问题疫苗流入山东，事关孩子的安全，而家长又没有获得足够值得依赖的信息。,5,对于民众个人而言，消除恐慌的方法在于，要了解自己家庭儿童用药情况，要有及时的信息反馈，以及如何解决这些问题的方法。,6,班勇出身名门，与其兄供戍边。班勇是大将班超的小儿子，年轻时就有父亲的风度，曾和他的哥哥一同从 敦煌出兵迎接都护和西域甲兵归来。,7,、