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,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片文字樣式,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,科技倫理,-,基因科技與,美麗,新世界,第二組 期末報告,基因改造食品,(GMF,食品,),基因改造食品的源起,科技的應用帶來便利，也帶來未知的恐懼，當基因重組的技術被廣泛運用到生物、醫藥、農業及工業的發展，未來甚至可能進入更多的領域深深地影響著我們的人生時，我們似乎可以體悟到這已經是無法遏止的趨勢。,基因是什麼？,基因（,Gene,）是遺傳物質，攜帶遺傳訊息，決定生物體特質。而基因，即是由,DNA,（去氧核醣核酸）,組成。,DNA,提供了生物構造功能所有的藍圖與訊息，以供細胞合成蛋白質並建造組織，從而表現了所有生命的特性，,如形態、組成成份等，並且藉著,DNA,複製，將上一代的特性傳遞到下一代。,什麼是基因食品？,所謂基因改造是指針對生物的個別性狀去挑選特定基因並改變生物體之基因組成與表現。,基因改造食品又稱基因轉殖食品，是由基因改造生物,(Genetically Modified Organisms,GMO,),所加工而成。因此凡以基因重組技術所衍生的食品，皆稱之為,基因改造食品,。,政院衛生署藥物食品檢驗局,基因改造食品資訊網,基因重組技術的原理,將來自不同生物的,DNA,被切成數段後再接合，成為重組的,DNA,，在將這重組,DNA,片段送至宿主細胞，經由不斷的細胞分裂，而可持續的複製這,DNA,片段。,在基因重組技術發展歷程中，限制酵素的發現而有了重大的突破性的發展。限制酵素是細菌對抗噬菌體的機制之一，它可以將進入細菌體內的噬菌體,DNA,，在特殊的,DNA,序列切斷，阻斷噬菌體,DNA,對細菌體的傷害，而達到保護細菌本身。這項發現，使得對於切割,DNA,更為容易且專一，將,DNA,切割成合適的大小，以利接合至載體,(Vector),上。,載體是用來乘載,DNA,片段的構造，而將,DNA,送至合適的宿主細胞，並得以在宿主細胞內進行複製。,(http:/life.nthu.edu.tw/b851622/Biology/RecomPrinciple1.htm),基因改造食品的好處,人類依賴以為生的糧食作物，約,90%,為植物性，而且僅依靠,20,種左右的植物提供主要糧食，其中玉米、稻米、小麥則提供全人類,50%,以上的熱量。因此，基因改造作物,無非是希望農作物可以抵抗蟲害、適應不同的氣候、抵抗真菌侵襲、延緩成熟期限、抗除草劑,等等，以供應人類適時、適量的食物。,政院衛生署藥物食品檢驗局,基因改造食品資訊網,應用,市面上最常見的基因改造食品是來自於基因改造的,大豆和玉米,。基因改造的大豆可加工製成醬油、豆腐、豆漿、食用油及其他豆類食品等；基因改造的玉米則可加工製成玉米油、玉米餅、糖漿或零食和糕餅,等。,抗蟲基因改造玉米、抗蟲及耐固殺草基因改造玉米、耐固殺草基因改造黃豆,等,政院衛生署藥物食品檢驗局,基因改造食品資訊網,GMF,的相關社會問題,一般來說，大家關切的範圍很廣，其中有,3,項問題大家最為關心：可能引起的致過敏性反應、基因移轉、跨種雜交。,但基因工程技術的發展史畢竟還很短，到目前為止，,還沒有足夠證據顯示，基因轉殖食品對生態環境和人健康是否有害,，實質等同性原則也能完全解決安全性評價的所有問題。,政院衛生署藥物食品檢驗局,基因改造食品資訊網,PBL,(Problem-Based Learning),問題導向學習法,PBL,教學模式,一般傳統的教學模式是老師在課堂上努力把自己的知識講給學生聽，學生並沒有經過思考真正了解，最後只是把老師教的給背起來而已。,PBL,教學模式與傳統教學模式最大的不同就是，,PBL,問題導向學習法是透過問題來誘發學生的思考，並建立學習目標,，讓學生進行自我導向式研習，讓學生從問題中去找到答案。,小組討論：在一個問題中不一定就只有一個答案，每個組員都有會有不同的想法及意見，經由小組討論、分析問題、答案合不合理，最後集結各方意見，討論出最適當的答案，這是以,PBL,問題導向學習法過程中最大的收穫。,在開始自學時，都要先提出問題，這也是比較困難的地方，因為在還沒完全了解內容的情況下，通常都想不太出問題來。,學習態度,經過這次,PBL,學習，讓我們的學習態度由被動轉為主動，主動的去思考問題。,組員介紹,&,工作分配,951251202,施秋平,(,蒐集資料,),951251226,范秀玟（口頭報告）,951251232,黃映榕,(,蒐集資料,),951251245,粘瑜玲（口頭報告）,951251252,邱美容,(,蒐集資料,),951251261,呂怡萱,(,蒐集資料,),951251264,魯桂君,(,蒐集資料,),961227156,陳聖欣,(PPT,製作,),心得 黃映榕,這學期上了很多跟基因有關的課程，老師會請校外的教授來學校演講，也會帶我們去校外參觀，讓我們更進一步認識基因。基因改造的食品或是複製動植物對於人類、生活環境的影響，老師會講解讓我們了解，上課會利用輔助工具影片，幫助我們更容易了解這些原理與過程。,心得 魯桂君,這學期的上課方式很不一樣，也請到兩位在基因科技方面有研究的老師來演講,這對我在基因科技這門課的興趣有很大的幫助，相對的支持我上完這學期的課。當然我在這門課也學到了很多，讓我對基因科技有了小小的了解。,心得 邱美容,課堂中每一次的作業或學習都讓我們得心應手，或許報告表現的並不著麼理想，但是每次經由我們笑聲中討論出來的結果，都會為我們帶來一分的成就感。,心得 呂怡萱,上了基因這門課，讓我絕得世界上真的有好多奇妙的事情，很多事情絕得是科幻與夢幻的組合，可是偏偏他就真的出現在我們的生活當中，而且，我真得只能說現在的社會科技真的很發達，把很多不可能都變成有可能，基因這東西其實在平常生活中常常提到，但是很多人都不懂那到底是什麼，只是單純的知道這個名詞，我也不例外，借由這門課，讓我對基因慢慢有熟悉的印象，也從這門課當中學到很多，而且老師也很用心，會帶我們去參觀，讓我們更深入的去了解，也會請知名的教授來課堂作演講，這些對我們來說都是很大的收穫。,心得 陳聖欣,上完一學期的基因科技，算是對基因科技有初步的了解，兩次的演講和一次的校外參觀都加深對課程的印象，加上不同以往的教學模式，讓我學習到更多的知識。,心得 施秋平,上這堂課，讓我受穫良多，因為學到以前未碰觸的東西，讓我的視野又開闊了。最大的收穫就是自己發現自己所不知道的地方，而自己去主動探索得知答案，要能透過尋找答案，自己統整所要的資料。最困難的地方，往往自己發現的問題，要去找答案的時候也不知道到底是不是正確的答案，而會產生疑惑，也會讓我自己相出解決的方法,心得 范秀玟,這次上了這堂課，讓我更了解到了許多關於基因改造等等的相關知識，讓我覺得很新鮮，而且這是一般課程很少會教到的內容，所以上了這個課程，讓我覺得很充實。,心得 粘瑜玲,上了美麗新世界這堂課，學到了很多新的東西，也瞭解了更多之前不懂的，老師也很用心在我們這堂課上，不斷的教我們一些知識，讓大家更懂得這堂課所要學的東西。,
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