教育专题：写作使用恰当的说明方法 (2)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,一课一案 创新导学,第四单元,写作,使用,恰当的说明方法,学习目标,1.,掌握常见的说明方法及其表达作用。,(,重点,),2.,学会运用恰当的说明方法来增强说明文的准确性和生动性。,(,难点,),1.,阅读下面作文,指出作者使用了哪些说明方法来介绍畲族的饮食文化,并分析其作用。,舌尖上的畲族,俗话说得好,民以食为天,我们众多器官中尝味的有味蕾,让我们尝尽酸甜苦辣。在地大物博的中国,有,56,个民族,这,56,个民族组成了一个大家庭,那就是中国。他有着各色各样的饮食文化。,就拿我来说,我是少数民族畲族。畲族先民长期过着随山而种的游耕山地农业生活,虽也租种当地地主的水田种水稻,但所种的大米基本都用于交租,所以一年四季以番薯、玉米等杂粮为主食。民俗学家沈作乾在,1924,年发表的括苍畲民的调查一文中详细记录了浙江水丽碧湖畲村畲民的饮食情况,:,畲民的饮食以番薯为主粮食,玉蜀黍次之,食米的很少。普遍用番薯切丝,掺米饮食,叫作番薯丝饭。,1929,年德国学者史图博先生在景宁敕木山所见畲民的饮食情况是,:,吃得非常简单,只有富裕的人才吃得起大米饭,以甘薯为主食,每天只吃两餐,很少吃三餐。,畲族的饮食习惯之一,嗜辣,畲民喜欢在炒菜煮食时加辣椒调味,正如畲族谚语所谓,:,“火笼当棉袄,辣椒当油炒,番薯丝吃到老。”现在,每年春节后,外出到广东、江浙等沿海地区打工的畲民,不少人必带的,就是家乡的辣椒膏。因为当地偏重于清淡、甜腻的食品实在不对他们的胃口。关于畲族饮食习惯中嗜辣之原因大概有三,:,一为贫困、缺油,以辣椒当油炒,;,二为畲民客观居住的条件使然,居住深山,地阴气寒,吃辣能去湿祛寒,有利于健康,;,三为畲民喜食河鲜、野味,加辣调味能去腥。,畲族同胞散居于深山之中,耕山而作,日常狩猎、捕鱼以供饮食之需。故其饮食风俗中喜食野味、海鲜。关此,清杨澜临汀汇考卷三风俗考畲民附一文中录福建长汀杨睿诗云,:,“,姜薯芋豆种山椒,叉木诛茅各打寮。夜半风腥呼野菜,强弓毒矢竞相邀。”,为了保存食物,畲族先民特别重视腌制和腊制食品。关于畲族饮食习惯之一中喜腌和腊、重咸这一特点,畲语有云,:,“食最好是咸腌货,穿最好是蓝青色。”如把芥菜略晒,加盐腌制在大缸或木桶之中,即成酸咸可口的酸菜,青辣椒加盐腌制,即成酸辣可口的酸辣椒等等。此外,尚有色似金黄琥珀咸茶、咸豆、霉豆腐等等。鱼类、河鲜、小鱼、泥鳅之类则烘干,;,大鱼则剖开以盐制或再加酒糟腌制,挂于通风阴凉处晾晒,则成风味独特的腌鱼干。腊制食品一般在冬季,有腊猪头、腊条肉、腊猪脚等。其中,畲家腊火腿制作工艺特殊,风味独特。在每年冬季,取新鲜猪腿,用食盐抹透,挂在灶头,常年以烟火熏之。历时一年则肥肉似白玉,精肉似火丝,以刀片切成薄片即可入口食用,肉肥而不腻,有股淡淡的烟熏味,美味无比,口感独特。,怎么样,?,我们畲族的饮食文化还不错吧,你的呢,?,示例,:,引用,:,这篇习作引用了较多资料来说明畲村畲民的饮食情况。,做比较,:,用广东、江浙沿海的饮食与畲民的饮食习惯做比较,突出畲民嗜辣的特点。,分类别,:,从三个方面说明畲族饮食习惯中嗜辣的原因。,举例子,:,以酸芥菜、酸辣椒、咸茶、咸豆、霉豆腐、腌鱼干等例子,说明畲民喜好咸腌货的饮食习惯。,打比方,:,“肥肉似白玉,精肉似火丝”,写出了畲家腊火腿色香味俱全的特点。,2.,小组总结,:,使说明更准确具体的说明方法有哪些,?,使说明更生动形象的说明方法又有哪些,?,举例子,列数字,做比较,分类别,引用,做诠释,下定义,;,打比方,摹状貌,配图表,引用。,3.,根据下面的写作提纲,列出每部分可采用的说明方法。,题目,:,智能手机,以,“,智能手机,”,为题,写一篇说明文。,