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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,有机产业发展与市场营销,吴文良,中国农业大学资源环境学院,62736537 13701128101,主要内,容,容,一、最,新,新刺激,信,信息分,析,析,二、有,机,机产品,市,市场分,析,析,三、有,机,机产品,影,影销策,略,略,四、我,们,们的工,作,作,一、最,新,新刺激,信,信息分,析,析,国家有,机,机食品,报,报告,高层建,议,议与调,研,研,汇源德州(1：10：100）行动106亿？),德州市,委,委中心,理,理论组,学,学习,中国农,业,业大学,国,国外留,学,学生来,访,访问(十人),地方有,机,机园区,规,规划(十),春节礼,品,品、礼,卡,卡变脸,博山整,建,建制有,机,机农业,（,（3十2区域营,销,销）,一、最,新,新刺激,信,信息分,析,析,聊城6000亩有机,物,物流园,有,有,机,机城,中瑞生,态,态、有,机,机合作,与,与交流,建,建议,黄河三,角,角洲高,端,端有机,上海淀,山,山湖极,品,品有机,房地产,增,增值营,销,销（有,机,机蔬菜,）,）,北京小,毛,毛驴农,场,场,北京源,农,农,场,场（50十50）,一、最,新,新刺激,信,信息分,析,析,山东亚,西,西亚有,机,机蔬菜,（,（速冻,！,！设施？,）,）,我们的,经,经验（,德,德州、,博,博山、,准,准旗3850100）,金源购,物,物中心,世,世纪城,蔬,蔬菜供,应,应分层,？,？,有机食,品,品最大,的,的消费,群,群体？,与,与市场,潜,潜力,。,。,。,。,。,一、最,新,新刺激,信,信息分,析,析,食品安,全,全事件,。,。,。,。,。,。,最佳与,最,最难时,期,期！,！,！,诚信与,监,监管！,！,！,自律与,信,信仰！,！,！,二、有,机,机产品,市,市场分,析,析,目标市场与客户,近年来,城乡居民收入水平不断提高，消费观念逐步转变,开始重视食品质量和安全,给有机食品的生产开发带来了巨大机遇。,消费者对有机食品的认知水平还比较低。,消费者对目前市场上有机食品的质量信任不足。,有机食,品,品市场,分,分析,消费者,对,对有机,食,食品价,格,格的接,受,受程度,有,有限；,此,此外，,年,年龄、,文,文化程,度,度、家,庭,庭月收,入,入和日,常,常购买,农,农产品,的,的主要,场,场所等,因,因素在,不,不同程,度,度上影,响,响了消,费,费者对,有,有机食,品,品的购,买,买行为,。,。,有机食,品,品是稀,缺,缺的、,高,高品质,的,的安全,食,食品，,它,它的自,身,身属性,决,决定了,它,它的消,费,费群体,。,。有机,食,食品在,高,高收入,群,群体中,就,就有巨,大,大的市,场,场空间,。,。,市场现,实,实需求,分,分析,指 标,2001,年,2002,年,2003,年,2004,年,2005,年,2006,年,绿色食品年销售额（亿元）,500,597,723,860,1030,1500,增长率（,%,）,25.00,19.40,21.11,18.95,19.77,45.63,我国总人口数（万人）,127627,128453,129227,129988,130756,131448,我国城镇人口数（万人）,48064,50212,52376,54283,56212,57706,我国城镇人口人均可支配收入（元）,8472,9422,10493,11759,如果所有绿色食品仅被城镇人口消费的话，,绿色食品消费占其可支配消费支出的比例,(%),1.45,1.50,1.54,1.99,如果所,有,有绿色,食,食品仅,被,被城镇,人,人口消,费,费的话,，,，绿色,食,食品消,费,费占其,可,可支配,消,消费支,出,出的比,例,例尚不,足,足2%，更何,况,况品质,更,更优、,数,数量更,少,少的有,机,机食品,了,了，有,机,机食品,仅,仅仅在,占,占城镇,人,人口20%的最高,收,收入群,体,体就有,巨,巨大的,市,市场。,有机食,品,品市场,分,分析,近年来,城乡居,民,民收入,水,水平不,断,断提高,，,，消费,观,观念逐,步,步转变,开始重,视,视食品,质,质量和,安,安全,这给有,机,机食品,的,的生产,开,开发带,来,来了巨,大,大的机,遇,遇。,随着经,济,济持续,快,快速增,长,长，居,民,民收入,大,大幅增,加,加，2007年我国,社,社会消,费,费品零,售,售总额,为,为89210亿元，,比,比去年,同,同期增,长,长16.8%，零售,行,行业的,发,发展趋,势,势将继,续,续向好,，,，高端,食,食品消,费,费市场,将,将迅速,扩,扩大。,食品消,费,费是刚,性,性需求,，,，“三,聚,聚氰胺,”,”事件,地,地影响,，,，推广,安,安全食,品,品的呼,声,声越来,越,越大，,我,我们可,以,以加大,市,市场扩,大,大力度,，,，化,”,”危“,为,为”机,“,“。,不过全,球,球性的,经,经济危,机,机对高,端,端消费,的,的影响,相,相对较,为,为严重,，,，值得,我,我们警,醒,醒。,市场潜,在,在需求,分,分析,有机食,品,品市场,分,分析,有机食品市场现存问题,产品质量可靠性有待提高,生产经营水平低下,顾客对有机食品的认知认可程度不高,缺乏营销管理人才,缺乏专业、系统的市场推广,部分厂商弄虚作假,部分产品价格虚高,有机食,品,品市场,分,分析,价格不,统,统一，,看,看人下,菜,菜碟,缺乏专,业,业的营,销,销渠道,一些技,术,术难题,尚,尚待解,决,决,零售渠,道,道成功,者,者鲜见,三、有,机,机食品,营,营销策,略,略,安全第,一,一,质量第,一,一,口味第,一,一,健康第,一,一,客户第,一,一,有机食,品,品营销,策,策略之,价,价值取,向,向,安全第,一,一,“安”字当头,，,，所向,披,披靡。,当下的,食,食品安,全,全问题,让,让安全,食,食品身,价,价倍增,。,。,安全食,品,品是应,食,食品安,全,全问题,而,而生。,有机食,品,品营销,策,策略之,价,价值取,向,向,质量第,一,一,我们都,知,知道德,国,国人的,质,质量、,日,日本人,的,的质量,是质量,帮,帮助他,们,们敲开,了,了产品,进,进军中,国,国的大,门,门,是质量,让,让他们,赢,赢得胜,利,利，赚,的,的盆满,钵,钵满,中国人,已,已经觉,醒,醒，要,创,创新、,要,要创造,这还远,远,远不够,，,，需要,我,我们各,位,位同仁,从,从心底,里,里认识,到,到质量,的,的重要,性,性，视,质,质量为,企,企业的,生,生命,有机食,品,品营销,策,策略之,价,价值取,向,向,不要有,侥,侥幸心,理,理，有,机,机食品,的,的目标,市,市场的,检,检测条,件,件都相,当,当先进,弄虚作,假,假是咎,由,由自取,三鹿破,产,产了、,领,领导被,拘,拘了，,蒙,蒙牛市,值,值一夜,之,之间损,失,失了400亿,口味第,一,一,有机食,品,品是给,人,人吃的,有机食,品,品的目,标,标客户,的,的嘴巴,是,是相当,刁,刁的,伺候好,他,他们的,嘴,嘴巴，,你,你就可,以,以获得,超,超额利,润,润,安全的,食,食品口,味,味不好,照,照样没,人,人光顾,有机食,品,品营销,策,策略之,价,价值取,向,向,健康第,一,一,要懂得,食,食物合,理,理搭配,要挖掘,你,你的产,品,品的营,养,养特性,着力打,造,造“健康”牌,有机食,品,品营销,策,策略之,价,价值取,向,向,客户第,一,一,说到底,就,就是一,句,句话，,那,那就是,客,客户,第一,从客户,出,出发，,为,为客户,着,着想,把客户,需,需要与,我,我们的,研,研发生,产,产结合,起,起来,基于以,上,上原则,，,，加强,内,内部管,理,理，是,不,不二选,择,择,有机食,品,品营销,策,策略之,价,价值取,向,向,有机食,品,品营销,策,策略之,实,实务,顾客导向,重视顾客导向，以追求顾客满意为目标，这实际上是当今消费者在营销中越来越居主动地位的市场对企业的必然要求。,有机食,品,品营销,策,策略之,实,实务,消费者,(Consumer),应该把追求顾客满意放在第一位，而不是从企业的角度来决定销售渠道策略。,消费者需要什么，企业着力研究什么，我们的联盟以及技术中心会全心为各位服务，助力各位新产品开发。,有机食,品,品营销,策,策略之,实,实务,成本,(Cost),努力降低顾客的购买成本。,切不可漫天要价，而是认真核算成本，合理定价，赚取合理的利润，以求持续经营。,产品全国到付价格尽量统一，促进零售价统一，避免市场混乱。,利润分享，与营销渠道合理分享利润，而不是一味追求自己的高利润。,有机食,品,品营销,策,策略之,实,实务,便利,(Convenience,充分注意到顾客购买过程中的便利性。,便利是必要条件，不是充分条件，你看当今超市销售有机产品，有几个是成功的。,选择专业的零售渠道，深度合作，深化为顾客提供便利服务。,有机食,品,品营销,策,策略之,实,实务,沟通,(Communication),应以消费者为中心实施有效的营销沟通。,万事从心开始，用心做事则无难事。,你要知道消费者需要什么，想以什么样的方式得到，你如何能满足他们的需求。,如果你做不到，寻找能做到的营销渠道商来合作，让他们帮你沟通。,有机食,品,品营销,策,策略之,零,零售,零售业态,零售业是以向消费者销售商品为主，并提供相关服务的行业；零售业态是为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态。,有机产品应主攻的零售业态是超市、专业店、专卖店、便利店、网上商店等。,依据零,售,售业态GB/T18106,2004零售业,态,态分类标准，,零,零售业,态,态包括,食,食杂店,、,、便利,店,店、折,扣,扣店、,超,超市、,大,大型超,市,市、仓,储,储式会,员,员店、,百,百货店,、,、专业,店,店、专,卖,卖店、,家,家居建,材,材商店,、,、购物,中,中心、,工,工厂直,销,销中心,共,共12种有店,铺,铺零售,业,业态和,电,电视购,物,物、邮,购,购、网,上,上商店,、,、自动,售,售货亭,、,、电话,购,购物共5种无店,铺,铺零售,业,业态。,有机食,品,品营销,策,策略之,零,零售,零售选址,专业提供中高档有机食品，提供较为齐全的品种、重点提供畅销品种，提供相对便利的购物场所，居民至少一周要光顾一次，提供舒适、亲切的购物环境。,店铺位,置,置应接,近,近商圈,的,的中心,或,或商圈,内,内人流,的,的主要,出,出入通,道,道上，,店,店铺周,围,围1公里内,没,没有同,规,规模、,同,同业态,、,、同经,营,营内容,的,的店铺,，,，店铺,周,周围50-100米范围,内,内最好,有,有停车,场,场、银,行,行、娱,乐,乐、餐,饮,饮等互,补,补的商,业,业设施,，,，备选,地,地点应,已,已有一,定,定的人,流,流汇集,或,或人流,经,经过，,或,或设在,特,特大型,城,城市中,心,心区级,购,购物中,心,心内部。,投资有,机,机食品,项,项目的,建,建议,投资者,在,在看到,广,广阔的,投,投资前,景,景的同,时,时，应,该,该认识,到,到风险,的,的存在,，,，如自,然,然灾害,、,、市场,风,风险、,质,质量风,险,险、财,务,务风险,等,等等。,政府相,关,关部门,应,应给予,优,优惠的,经,经营、,融,融资政,策,策。,要清晰,地,地认识,到,到有机,项,项目运,营,营的长,期,期性，,不,不可急,功,功近利,，,，要做,好,好长期,投,投资的,准,准备。,特别建,议,议，现,阶,阶段适,宜,宜的销,售,售区域,主,主要在,东,东部沿,海,海城市,、,、首都,、,、省会,城,城市、,中,中部的,大,大中型,城,城市和,西,西部的,特,特大型,城,城市。,四、我,们,们的工,作,作,正在组,织,织全国,有机农,业,业技术,与,与产
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