烟草良好农业管理及控制规程82210

,#,烟叶生产标准化管理培训,烟草,良好农业管理及,控制规程,2016,年,3,月,17,日,一、标准化基本概念,二、标准化的发展,三、,GAP,基本情况介绍,四、,GAP,在中国的发展简介,五、烟草良好农业管理及控制规程,六、如何做好烟草,GAP,七、,2015,年,5,个点考评情况,45%,题 纲,45%,1,、标准,为了,在一定范围内获得,最佳秩序,，经协商一致制定 并由公认机构批准，,共同使用,的和,重复使用,的一种规范性文件。,一、标准化基本概念,标准,规范性文件；,特点,共同使用和重复使用；,目的,在一定范围内获得最佳秩序；,原则,协商一致；,程序,由公认机构批准；,基础,科学、技术和经验的总结。,标准,的属性,一、标准化基本概念,标准的分类,1,按,使用范围,可分为：,国际标准,ISO,国家标准,GB,行业标准,YC,地方标准,DB,企业标准,Q,37%,一、标准化基本概念,标准,的分类,2,按,内容,可分为,：,基础标准（一般包括名词术语、符号、代号、机械制图、公差与配合等）,产品标准,辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具等）,原材料标准,方法标准（包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）,一、标准化基本概念,标准的分类,3,按,成熟程度,可分为,：,法定标准,推荐标准,试行标准,标准草案,37%,一、标准化基本概念,GB,/T,YC/T DB/T,推荐,性标准,强制性,标准：具有法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等手段强制执行的标准。,强制性,标准必须执行，不符合强制性标准的产品,禁止生产、销售、使用,。,根据,中华人民共和国标准化法,， 对需要在全国范围内统一的技术要求,应当制定国家标准,.,国家标准,不可以引用行业标准，各级标准也不可以引用下级标准。,一、标准化基本概念,标准的分类,4,按,技术内容,的要求可分为：,规范,YC/T,211,烟草行业多媒体通信业务系统技术规范,规程,YC/T,523,烟草良好农业管理及控制规程,指南,YC/Z,290,烟草行业农业标准体系,37%,一、标准化基本概念,2,、标准化,为,在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的,活动,，称为标准化。它包括制定、发布及实施标准的过程。,一、标准化基本概念,标准化,的作用,1,.,标准化是组织现化化生产的必要条件和手段,2,.,标准化是合理发展产品品种、组织专业化生产的前提和基础,3,.,标准化是实行科学管理和现代化管理的基石,4,.,标准化是提高产品质量，保障安全、卫生的技术,保障,5.,标准化可合理地利用资源和节约能源,推进循环经济的持续发展,6,.,标准化是推广新工艺、新技术、新成果的桥梁,7,.,标准化可消除贸易障碍，促进国际贸易的发展，维护本国的商品信誉和人民权益,8,.,标准化引领可持续发展，是建立和谐社会的管理 手段和技术支撑,一、标准化基本概念,标准化,是现代名词。但它的产生却由来已久。最早记载是春秋战国,周礼,考工记,中：“审曲面势，以饬五材，以辨民器”，说明制作器物要规定型式，选定材料，适合人民需要。到秦朝，不仅用法律规定度量衡及其他一些器物的标准，还具体规定了违反标准的罚则。,现代,标准化是近二、三百年发展起来的。蒸汽机的出现和工业革命的开始，加速了标准化的发展。,18,世纪,90,年代，法国科学家承担建立公制计量制度，是较早涉及标准化领域的一项基础性标准。,1898,年，美国成立了第一个行业性的标准化组织美国试验和材料学会（,ASTM,）。,1901,年，世界上出现第一个国家标准化团体英国标准学会（,BSI,），同年，该会制订了第一个英国国家标准螺纹。,1943,年，国际标准化组织,(ISO,）成立。,目前,，有,143,个国家加入国际标准化组织。中国标准化协会于,1978,年重新参加这一组织。,1982,年,9,月中国被选为理事会成员。,二、标准化的,发展,1953,年,卷烟产品规格,颁布,标志着烟草行业标准研究与制定的起步,;,1989,年中国烟草总公司成立全国烟草标准化技术委员会,标志着行业标准化工作走向规范化；,2015,年,7,月,3,日,烟草及烟草制品箱内片烟密度偏差率的无损检测电离辐射法,正式发布,实现了我国烟草行业乃至亚洲烟草界制定国际标准“ 零” 的重大突破。,至,2014,年,烟草行业在各主要领域开展构建了,500,余项烟草类国家或行业标准。,2015,年深化标准化工作改革，烟草行业进行标准清理,。,二、标准化的发展,:,烟草标准化的发展,建议继续有效的标准（,12,项）,序号,标准编号,标准名称,1,GB/T 19616-2004,烟草成批原料取样的一般原则,2,GB/T 23222-2008,烟草病虫害分级及调查方法,3,GB/T 24310-2009,烟草及烟草制品 转基因检测方法,4,YC/T 142-2010,烟草农艺性状调查测量方法,5,YC/T 337-2010,基本烟田水利设施建设工程质量评定与验收规程,6,YC/T 344-2010,烟草种质资源描述和数据规范,7,YC/T 370-2010,烤烟中非烟物质控制规程,8,YC/T 371-2010,烟草田间农药合理使用规程,9,YC/T 437-2012,烟蚜茧蜂防治烟蚜技术规程,10,YC/T 523-2015,烟草良好农业管理及控制规程,11,YC/T 525-2015,烟草种质资源 繁殖更新技术规程,12,YC/Z 527-2015,烟草品种 农业试验技术规程,二、标准化的发展,:,烟草农业标准清理,二、标准化的发展,:,烟草农业标准清理,建议修改的标准（合计,14,项）,序号,标准编号,标准名称,1,GB/T 15699-2013,烟草霜霉病检疫规程,2,GB/T 16448-2013,烟草种子 品种命名原则,3,GB/T 21138-2007,烟草种子,4,GB/T 24308-2009,烟草种子繁育技术规程,5,GB/T 23219-2008,烟叶烘烤技术规程,6,GB/T 23220-2008,烟叶储存保管方法,7,GB/T 23221-2008,烤烟栽培技术规程,8,GB/T 23223-2008,烟草病虫害药效试验方法,9,GB/T 23224-2008,烟草品种抗病性鉴定,10,GB/T 24309-2009,烟草国外引种技术规程,11,GB/T 25241.1-2010,烟草集约化育苗技术规程 第,1,部分：漂浮育苗,12,YC/T 20-1994,烟草种子检验规程,13,YC/T 310-2009,烟草漂浮育苗基质,14,YC/T 339-2010,烟草及烟草制品,转基因测定的取样方法,建议废止的标准（合计,49,项）,序号,标准编号,标准名称,1,YC 004-1992,烟叶 自由燃烧性的测定方法,2,GB/T 21136-2007,打叶烟叶叶中含梗率的测定,3,GB/T 21137-2007,烟叶 片烟大小的测定,4,GB/T 25240-2010,烟草包衣丸化种子,5,GB/T 25241.2-2010,烟草集约化育苗技术规程第,2,部分：托盘育苗,6,GB/T 25241.3-2010,烟草集约化育苗技术规程 第,3,部分：砂培育苗,7,YC/T 21-1994,烟草种子包装,8,YC/T 22-1994,烟草种子储藏与运输,9,YC/T 146-2010,烟叶打叶复烤 工艺规范,10,YC/T 147-2010,打叶烟叶 质量检验,11,YC/T 193-2005,白肋烟晾制技术规程,12,YC/T 194-2005,转基因烟草控制释放操作规程,二、标准化的发展,:,烟草农业标准清理,建议废止的标准（合计,49,项）,序号,标准编号,标准名称,13,YC/T 220-2007,烟草农业科技成果经济效益计算方法,14,YC/T 237-2008,烟叶标准化生产示范区工作规程,15,YC/T 291 -2009,烟叶分级实验室环境条件,16,YC/T 311-2009,烤烟品种烘烤特性评价,17,YC/T 338-2010,白肋烟栽培技术规程,18,YC/T 340.1-2010,烟草害虫预测预报调查规程 第,1,部分：蚜虫,19,YC/T 340.2-2010,烟草害虫预测预报调查规程 第,2,部分：烟青虫 棉铃虫,20,YC/T 340.3-2010,烟草害虫预测预报调查规程 第,3,部分：小地老虎,21,YC/T 340.4-2010,烟草害虫预测预报调查规程 第,4,部分：斜纹夜蛾,22,YC/T 341.1-2010,烟草病害预测预报调查规程 第,1,部分：赤星病,23,YC/T 341.2-2010,烟草病害预测预报调查规程 第,2,部分：蚜传病毒病,24,YC/T 341.3-2010,烟草病害预测预报调查规程 第,3,部分：黑胫病,二、标准化的发展,:,烟草农业标准清理,建议废止的标准（合计,49,项）,序号,标准编号,标准名称,25,YC/T 341.4-2010,烟草病害预测预报调查规程 第,4,部分：青枯病,26,YC/T 341.5-2010,烟草病害预测预报调查规程 第,5,部分：根结线虫病,27,YC/T 341.6-2010,烟草病害预测预报调查规程 第,6,部分：野火 角斑病,28,YC/T 341.7-2010,烟草病害预测预报调查规程 第,7,部分：白粉病,29,YC/T 365-2010,烟草病毒的测定 逆转录,-,聚合酶链反应法,30,YC/T 366-2010,打叶烟叶 烤烟质量均匀性评价,31,YC/T 367-2010,烟草种子 雄性不育系种子生产技术规程,32,YC/T 368-2010,烟草种子 催芽包衣丸化种子生产技术规程,33,YC/T 369-2010,植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 烤烟,34,YC/T 372-2010,烟草农药田间对比试验规程,35,YC/T 386-2011,土壤中有机氯农药残留量的测定 气相色谱法,36,YC/T 435-2012,烟草病虫害预测预报工作规范,二、标准化的发展,:,烟草农业标准清理,二、标准化的发展,:,烟草农业标准清理,建议废止的标准（合计,49,项）,序号,标准编号,标准名称,37,YC/T 436-2012,香料烟 调制技术规程,38,YC/T 457-2013,烤烟散叶烘烤技术规程,39,YC/T 458-2013,烟草种子 介质花粉制备及应用技术规程,40,YC/T 506-2014,烟叶基地单元工作规范,41,YC/T 507-2014,烟草测土配方施肥工作规程,42,YC/T 508-2014,烟草霜霉病检疫规程 负压温室隔离试种,43,YC/T 509-2014,烟草品种抗虫性评价技术规程,44,YC/T 510-2014,烟草分子生物学检测 烟叶样品的制备 液氮法,45,YC/T 524-2015,白肋烟烟碱转化株鉴定规程,46,YC/T 526-2015,烟草除草剂药害分级及调查方法,47,YC/Z 290-2015,烟草行业农业标准体系,48,YC/Z 459-2013,烤烟肥料使用指南,49,YC/T 238-2008,烟用聚乙烯吹塑地膜,良好,农业规范,（,Good Agricultural Practices,）,简称,“,GAP,”,，从广义上讲，良好,农业,规范作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障,食品安全,和食品,质量,。,GAP,主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数,果蔬,的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于,农场,，包含从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。,三、,GAP,基本情况介绍,1997,年,欧洲,零售商农产品工作组,(EUREP),在零售商的倡导下提出了,“,良好农业规范,（,GAP,）,”,，简称为,EUREPGAP,；,2001,年,EUREP,秘书处首次将,EUREPGAP,标准对外公开发布。,EUREPGAP,标准主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，,分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。,它是以危害预防（,HACCP,）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业,。,三、,GAP,基本情况介绍,EUREPGAP,（,2007,年,9,月,7,日,EUREPGAP,宣布将名称和标识更改为,GLOBALGAP,）。,作为一种评价用的标准体系，目前涉及水果蔬菜、观赏植物、水产养殖、咖啡生产和综合农场保证体系（,IFA,）。,EUREPGAP,作为大型超市采购农产品的评价标准，不仅在欧洲零售商业内受到青睐，而且受到越来越多的政府部门的重视。为此，在,2004,年,CNCA,（中国国家认证认可监督管理委员会）,加快启动了,“,中国良好农业规范（,ChinaGAP,）,”,认证项目的研究工作。,2005,年,11,月,ChinaGAP,认证系列标准通过审定并公布，,2006,年,1,月,CNCA,公布了良好农业规范认证实施规则（试行）。目前，,CNCA,正在着手申请将,ChinaGAP,一级认证与,EUREPGAP,等同，,希望,通过,ChinaGAP,一级认证意味着通过,EUREPGAP,认证。,三、,GAP,基本情况介绍,2003,年我国卫生部制订和发布了,“,中药材,GAP,生产试点认证检查评定办法,”,，作为中国官方对中药材生产组织的控制要求。,2003,年,4,月国家认证认可监督管理委员会首次提出在我国食品链源头建立,“,良好农业规范,”,体系，并于,2004,年启动了,ChinaGAP,标准的编写和制定工作，,ChinaGAP,标准起草主要参照,EUREPGAP,标准的控制条款，并结合中国国情和法规要求编写而成，目前，,ChinaGAP,标准为系列标准，国家认证认可监督管理委员会和,FoodPLUS GmbH,（为,GLOBALGAP,秘书处）正在将,ChinaGAP,与,GLOBALGAP,进行基准比较，以期获得,EUREP,秘书处对,ChinaGAP,的认可，,ChinaGAP,标准的发布和实施必将有力地推动我国农业生产的可持续发展，提升我国农产品的安全水平和国际竞争力,。,三、,GAP,基本情况介绍,农产品,安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全， 还是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。目前，我国在大农业上制订了国家标准,良好农业规范,共,26,个部份。,2013,年中国烟草总公司印发了,烟草良好农业操作规范（,GAP,）,(,中烟办,201351,号,),，,2014,年,6,月,22,日,GB/T 20014.26,（,烟叶控制点与符合性规范,）发布实施。烟草行业标准,烟草良好农业管理及控制规程,的制订是对国家标准,GB/T 20014.26,的操作细化和完善补充，对烟草生产中投入品的质量控制，特别是烟草病虫害防控、农药的安全使用和管理、农药器械的使用和管理、非烟物质的控制等方面更加全面和细化，提升烟叶生产的标准化水平，提高烟叶的内在品质和安全性，增强消费者信心具有十分重要意义。,45,三、,GAP,基本情况介绍,中国良好农业规范认证,Major must,一级控制点,Minor must,二级控制点,仅需符合一级控制点的要求，不设定二级和三级控制点的符合百分比,ChinaGAP,二级,(,一级控制点的,95%,符合即可,),一级,100%,和二级控制点,90-95%,都要符合,(,同,EurepGAP,要求,:,果蔬,100%,符合一级控制点,95%,符合二级控制点，对于其他模块,90%,符合二级控制点即可,),ChinaGAP,一级,没有强制要求,EurepGAP,Recommendation,三级控制点,五、烟草良好农业管理及控制规程,(GAP,管理,),（一）、国标与行标的区别,国标,序号,章,节,1,可追溯性,2,繁殖材料,品种选择,3,育苗,场地选择、清洁消毒、育苗管理、成苗质量,4,田间管理,田块选择、整地理墒、查苗补苗、地膜管理、打顶抹杈,5,肥料使用,化肥、有机肥,6,灌溉和排水,7,植物保护,植保产品选择,8,采收,采收卫生、采收标准、鲜烟叶运输,9,调制,卫生准则、场所要求、员工健康与卫生、人员资质、调制、有害生物控制,行标,序号,章,节,1,产地选择和环境监测,2,土壤和灌溉水管理,3,种苗管理,品种选择、种子管理、育苗管理,4,大田管理,生产技术方案、整地起垄、移栽、肥料的使用、中耕培土、封顶抑芽,5,病虫害综合防治,6,农药管理,农药采购、储存、使用、安全防护,7,采收调制,采收、调制、烤房建设,8,分级收购,分级、收购、,9,包装运输,包装、储存、运输,国标,序号,章,节,10,收购调拨,人员资质、卫生控制、储存运输,11,非烟物质控制,12,废弃物的管理和再利用,13,环境保护,环境影响、能源利用,14,样品保存,行标,序号,章,节,10,非烟物质控制,11,烟叶质量管理,生产质量、收购质量、烟叶质量评价及安全性检测,12,人员管理,13,档案管理与质量追溯,（一）、国标与行标的区别,五、烟草良好农业管理及控制规程,(GAP,管理,),1,标准,适用范围,本,标准规定了烟草良好农业规范的要求，包括烟草种植、烘烤、收购、储藏和运输的全过程控制。,本,标准适用于对烟草良好农业规范的符合性判定，适用于所有烟草种类。,2,标准编制,原则,标准编制的总体原则是,：,1,）与现行法律、法规和强制性标准协调一致,；,2,）符合科学性、先进性、实用性的要求,；,3,）技术内容符合安全、先进、合理的要求并具有可操作性。,五、烟草良好农业管理及控制规程,根据,标准化对象，烟草种植所需的基本环境、烟草生产的生命周期，结合烟叶收购环节等将烟草良好农业管理及控制分为产地选择及环境监测、土壤和水分管理、种苗管理、大田管理、病虫害综合治理（,IPM,）、农药管理、采收烘烤、分级和收购、包装和储运、非烟物质控制、烟叶质量管理、人员与培训、过程记录及质量追溯等,13,个部份（章）。每部份（章）再细分为控制点（节）。其中， 种苗管理细分品种选择、种子管理、育苗管理等三节；大田管理细分生产技术方案、整地起垄、 移栽、肥料的使用、中耕培土、打顶抑芽、田间清除不适用烟叶等七节；农药管理细分农药采购、农药的储存、农药的使用、农药使用安全防护等四节；采收烘烤细分采收、烘烤、烤房建设等三节；分级和收购细分分级、收购；包装和储运细分包装、储运；烟叶质量管理细分生产质量、收购质量、烟叶质量评价及安全性检测等四节。,五、烟草良好农业管理及控制规程,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,病虫害,阈,值,（,threshold level,）,备注,蚜虫,10%,50,头,/,株,烟青虫,10%,小地老虎,6%,斜纹夜蛾,10%,野火病,20%,炭疽病,20%,赤星病,病叶率,20%,青枯病,病虫率,1%,黑胫病,病株率,1%,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,农药名称,防治对象,常用量,(g/,亩,),稀释倍数,最高用量,(g/,亩,),稀释倍数,施药方法,最多使用,次数,安全间隔期,(,天,),70%,吡虫啉可湿性粉剂,烟蚜,13000,12000,喷雾,2,15,3%,啶虫脒乳油,烟蚜,2500,1500,喷雾,2,10,25,克,/,升溴氰菊酯乳油,烟青虫,2500,1000,喷雾,3,15,80%,代森锌可湿性粉剂,炭疽病,80 g,100 g,喷雾,2,15,58%,甲霜,锰锌可湿性粉剂,黑胫病,800,600,喷淋茎基部,2,10,40%,菌核净可湿性粉剂,赤星病,500,400,喷雾,3,15,25%,砜嘧磺隆干悬浮剂,单、双子叶杂草,5 g,10 g,苗后杂草喷雾,1,15,330,克,/,升二甲戊灵乳油,腋芽,100,80,杯淋法,1,7,10,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,烟草良好农业管理及控制规程,YC/T 5232015,技术,管理,六、如何做好,GAP,工作,GAP,人的安全与健康,环境,友好,产品质量,一,、范围,本部分规定了普洱烟草烟用物资的计划、采购和供应管理、仓库管理、物资赊销发放管理、财务管理。,本部分适用于普洱烟草烟用物资采购、供应、管理和年终检查考核。,二、采购和供应,（一）计划编制,由烟用物资管理职能部门根据当年的生产任务和上年的库存数，分类分项地进行计划编制，报市烟草公司审核批准。,（二）采购,烟用物资由市烟草公司职能部门按规定进行采购，同等质量前提下，按相关规定和要求，从正规渠道或生产厂家统一订购。,（三）入库,对采购的烟用物资符合产品明示执行标准的，建立健全物资入库检查验收制度，对不符合质量要求的，拒绝入库。,六、如何做好,GAP,工作,第三章 烟用物资供应及管理标准操作规程（,SOP,）,（,四）供应服务,采用先进先出法，先购进的物资先供应使用。,检查、督促烟用物资调运和使用情况。,开展物资使用特性宣传、示范。,各烟站每月进行一次烟用物资清仓盘点，制作清仓盘点表，盘点表上应有烟站站长、仓管人员签字认可。,三、仓库管理,（一）工作内容,烟站仓管员负责对烟用物资的调供和管理。,烤烟收购结束后，对清仓盘点烟站的烟用物资，落实物资存货量，各烟站根据第二年的生产收购任务，预算第二年烤烟生产所需要各种烟用物资的品种及数量，报市烟草公司烟叶生产经营部，再由市烟草公司生产审核汇总报公司批准后统一购进。,所供烟用物资的产品质量达到国家及行业或企业相应标准。,及时合理安排好烟用物资的使用。确保各种物资及时供应给种烟农户。,第三章 烟用物资供应及管理标准操作规程（,SOP,）,六、如何做好,GAP,工作,（,二）工作要求,仓库,内的物资分类、分品种堆码整齐，每个品种之间留有一定的空隙，便于清点及搬运，随时保持库内、库外清洁卫生。,做好,防火、防盗、防霉变、防潮的四防工作。若存有易爆、有毒物品时，应做好防爆、防毒工作，确保物资及人员的安全。,库存,积压的物资应在有效期内使用，若发生破损、过期不能使用的物资，应及时报经主管领导批准，方能作报废处理。,1,、发放管理,烟,用物资按市烟草公司统一价格供应、明码标价进行发放，不得擅自,变价。,对库存积压的物资，需降价的，烟站报经县（区）公司批准后方可进行。,烟,站定期或不定期地向县（区）公司及站长汇报发放情况，供领导参考决策。,烟,用物资仓库积存除根据实际情况需备储的外，化肥、农药等须当年发放使用完。,第三章 烟用物资供应及管理标准操作规程（,SOP,）,六、如何做好,GAP,工作,2,、监督检查,烟,用物资的供应服务要做到主管领导负责，专人专职管理，按时上报有关物资的购、发、存统计表，做到帐帐相符、帐物相符。,兼职,管理会计要定期或不定期对公司各站库存的烟用物资进行全面的检查或抽查，发现问题及时上报主管领导，领导批准后及时处理。,烟用物资采购坚持,“,统一购进、货到付款,”,的原则，订立书面经济合同，明确双方的权利、义务，财务部门监督履行合同的执行情况。,购进,物资时，清点货物，填写验收单，发生内部转库时，须填写内部转库单。,烟,用物资实行钱、物分人管理核算的原则，仓管员负责实物的收发和保管，并负责三级数量金额帐的登记，烟站出纳人员负责款项的收付。分管物资的财务人员应对仓库实物定期或不定期进行抽查盘点，盘点表要有站长、财会、仓管员等人的签字，做到帐帐相符、帐物相符。,仓,管员发生工作变动要办理移交手续，并由会计和站长监交，手续未交清之前不得离开工作岗位，以便明确责任。,烟,站要对有偿供应和无偿供应的烟用物资分类进行核算管理,。,第三章 烟用物资供应及管理标准操作规程（,SOP,）,六、如何做好,GAP,工作,3,、建立物资检验报告。,建立,烟农对物资质量的反馈及评价的质量反馈意见表。,市,烟草公司生产经营部、公司分管烟用物资的财务人员及各烟站站长对烟用物资管理负有直接责任，与物资管理好坏密切相关，若发生物资被盗，因保管不善霉变，给公司造成重大经济损失的，按有关规定追究相应责任。,4,、产品质量监督,由,市公司烟用物质管理部门定期对烟农的烟用物质质量进行评价、考核和鉴定。加强烟用物资的质量管理，保证物资质量，维护公司和烟农的利益。,第三章 烟用物资供应及管理标准操作规程（,SOP,）,六、如何做好,GAP,工作,采购日期,物资名称,规格,数量,单位,供应商或生产厂商,采购单位,储存地点,入库日期,出库日期,使用,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,月,日,5.,采购物资及物资出入库,记录,基地单元名称：制表人：,审核： 日期： 年 月 日,六、如何做好,GAP,工作,作为,“烟草行业标准化技术骨干培训班”的培训教材， 开展宣贯培训，让标准更好的指导并服务于烟草生产。宣贯的形式可由各产区烟草科技或烟叶生产主管部门组织进行宣贯培训，可采用集中统一的培训会，也可分片区或分烟区进行培训。,通过,国家烟草专卖局内网、中国烟草标准化网站等 网络媒体对本标准进行必要的报道，使行业内广大干部、职工了解本标准的制订与发布实施情况。,加强标准的宣贯和考核,六、如何做好,GAP,工作,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,河南平顶山市堂街基地单元、广东南雄市湖口基地单元、贵州遵义市鸭溪基地单元、云南曲靖市小百合基地单元和普洱市振太基地单元进行了实地调研和现场评估。,一是在施肥环节使用搅拌机将肥料混合均匀，真正做到了精准施肥。,二是植保机械化水平高，采取无人植保机等进行施药作业，减少了单位面积施药量。,三是尝试使用轨道式烤房进行自动化烘烤，收购鲜烟叶（上中下各烟叶,1.15,元,/kg,）,减少烟农劳动力，并有效地提高了烘烤水平和烘烤效率。四是配置田间服务室和服务车，便于生产操作管理以及烟农中途休息。五是市级公司技术中心试验室建到基地田边，便于研究工作开展。,河南平顶山点,GAP,管理工作的主要,亮点,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,一是主要委托广东药学院、南雄烟科所、南雄环保局对片区土壤、水源、空气、及对进入辖区的所有农药、化肥进行监测，从源头上制止污染。,二是依托广州药学院建立健全了,GAP,规范操作实施细则、管理制度、考核体系、过程记录等，使烟叶生产收购全过程有制度、有标准、有检查、有考核、有痕迹，确保烟叶生产的关键环节有据可查、质量可溯。,三是南雄市分公司注重烟区生态环境保护，由南雄市分公司和环保部门统一购置垃圾清洁箱，在生产过程中及时将清除的田间杂草、烟杈、塑料、肥料袋、地膜和农药瓶（袋）等非烟物质集中回收处理，防止二次污染，有效地保护了烟区生态环境。,四是通过产地环境优化选择、外源物资安全性控制、农药安全使用等方面，加强管理，规范了烟叶生产过程，尤其是烟蚜茧蜂防治蚜虫的推广应用，减少了农药的使用量，有效保证了烟叶产品质量安全。,广东南雄,点,GAP,管理工作的主要亮点,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,一是积极探索烟田废弃物回收利用技术。每个基地分别设立可回收物、不可回收物和田间不适用鲜烟叶处处置点，,2015,年设置处置点,402,个，回收地膜,51.7,吨，农药包装物,1.2,吨，田间不适用鲜烟叶、烟花和烟杈,5000,余吨。在花茂烘烤工场建设地膜回收洗膜场，年处理废膜能力,2000,吨。,二是根据土壤养分、历年烟叶产量、烟叶化学成分等分析结果，制定施肥方案。平均纯,N,亩减少施入量,1.3,公斤,亩增施有机肥,70,公斤，避免施入过多的氮、磷及钾肥造成地下水污染、增加种烟成本。,三是对重金属污染严重烟区和连续,3,年农残检测超标,10%,以上的烟区，一律调减种植计划，实行一票否决制。将烟叶质量安全工作列为烟叶重大专项，实行一把手负责制，评价监控效果。签订诚信种植承诺书，建立诚信种植、服务评价及质量安全档案,;,对不按承诺认真落实,GAP,的烟农，列入诚信种植黑名单，一律调减直至取消合同种植与收购计划。,四是烟叶生产中后期农残检测快检车深入田间工作，有效抑制了烟农不按计划施药。,贵州遵义,鸭溪基地单元,GAP,管理工作的主要,亮点,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,一是,GAP,管理有章可循。结合小百户烟叶生产实际，制定了,GAP,管理体系、,GAP,实施细则、,GAP,操作规范。,二是,GAP,规范操作以流程图形式上墙宣传。,三是狠抓清洁生产。加大绿肥种植、农家肥堆捂和秸秆还田力度。,四是烟田残膜回收社会化。,云南曲靖,陆良小百户基地单元,点,GAP,管理工作的主要亮点,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,一是对烤烟,GAP,实施手册进行了,4,次修订，逐步完善了各环节管理制度，对生产记录进行了多次优化。,二是结合,GAP,可持续发展理念，先后申报或参与了多项科研课题。,三是以普洱烤烟,GAP,生产实例，制定了良好农业规范 第,26,部分：烟叶控制点与符合性规范（,GB/T 20014.26-2013,）国家标准，形成了普洱生态烟叶和普洱烤烟综合技术规范两个地方标准。,四是,GAP,标识系统设计形式丰富，内容清晰明了，应用广泛。,五是烟株田间长势良好，垄高沟直，田间卫生好，病虫害综合防治效果明显，烟株清秀健壮。,云南普洱市镇沅县振太基地单元开展,GAP,管理工作的主要亮点,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,一是观念待强化，认识需提高,；,二是项目完成后的持续推进,，,工作的人员和推广的经费问题；,三,是管理体系需继续补充完善,，,从良好农业规范的角度，特别强调要制订植烟环境评价技术规范、烤烟生产风险评估技术规范、烟草基础设施建设和管护规定、烟草投入品质量评价和使用管理技术规范等标准和规范。在完善技术标准和管理标准的同时，重视工作标准和操作规程制订,；,四,是档案记录不够清楚详实,；,五,是生产物资管理需更加严格精细,；,六,是安全生产有待进一步加强,；,七是,质量追溯不完整,；,八是,环境保护任重道远,。,存在的问题：,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,在烟草行业加大良好农业规范的宣传培训，除了宣讲良好农业规范的意义和作用、基本原则和理论支撑外，特别要加强相关科学理论和技术体系的培训。如风险分析评估理论与技术，资源环境标准规范，危害分析和关键控制点方法体系，产品质量安全评价和追溯体系，信息技术标准化，公民和企业社会责任，可持续发展和生态文明等。建议分不同层次、不同批次、不同时间、不同地点对全体烟叶生产人员进行全面的培训，要让相关知识和概念深入人心，相关理论和技术被熟悉领会。,建议一：加大宣传,培训,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,近年来，中国烟草农业标准化工作取得了显著的成绩，建立了比较齐全的农业标准化体系，烟草农业环境质量标准、烤烟品种标准、烟草农业生产资料标准、烟草农业生产管理技术标准、烤烟产品标准、烤烟包装和贮藏运输标准等。但是，这些标准多侧重于技术标准和管理标准，少工作标准和操作规程。同时，一些标准因制订时间较久，需要补充和修订。从良好农业规范的角度，除了建议完善整个烟草农业标准体系外，特别强调要制订植烟环境评价技术规范、烤烟生产风险评估技术规范、烟草基础设施建设和管护规定、烟草投入品质量评价和使用管理技术规范等标准和规范。,建议二：,加强,体系,建设,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,必须采取适当的激励机制推动良好农业规范的示范和实施。良好农业规范既要保证烟叶质量和安全，同时还要保护环境、提高劳动者健康福利，实现有效地可持续生产。良好农业规范不是一种单项技术，它是对整个烟叶生产过程的综合管理。因此，我们应该用良好农业规范的原则，去指导和约束现代烟草农业建设、基地单元建设、合作社建设、职业烟农队伍建设等工作。建议烟叶公司制定中国烟叶生产良好农业规范发展规划，制订考核办法和评价体系，运用行政手段和经济措施，联合工商研，持续稳步推进。,建议三：,制定激励,机制,七、,2015,年,5,个点考评基本情况,