第一章 企业和企业管理1

*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第一章 企业和管理,通过本章学习，应重点把握：,1.,企业、现代企业的特征和企业文化,2.,商贸服务企业的大致分类,3.,管理和企业管理的概念,4.,管理者的分类和企业家精神,【,案例引导,】,百联青浦奥特莱斯广场,“奥特莱斯”源自英语中的“,OUTLETS”,，,有“出口、出路”的含义，是目前国际上较为成熟的新颖商业零售业态。其最早诞生于欧洲，后来在美国、日本等国家迅速发展，近年来我国商界“奥特莱斯”概念也不断提出。,OUTLETS,在发展初期作为单个的“工厂直销店”，以优惠的折扣价格处理工厂尾货。由于受到崇尚品牌的消费群体之青睐，直销店成片成群逐渐汇集，形成大型的品牌折扣直销广场，并最终发展成为一种独立的、崭新的商业零售形态。,百联奥特莱斯自开业之后销售额节节攀升，从,2006,年的,4,亿元增加至,2008,年的,11,亿元，三年翻两番。开业第二年实现净利润,1741,万元，,2008,年净利润,2938,万，增长,68.7%,，,2009,年更是达到,3900,万，增长,31.6%,。,2008,年百联把原来租赁经营的品牌专卖店全部转为联营模式，这一改变使公司一年增加数百万元的收入。,奥特莱斯项目盈利周期较短、市场前景广阔：通过百联奥特莱斯的案例我们可以发现奥特莱斯项目的盈利周期较百货业态和购物中心业态短,这主要是因为奥特莱斯项目因为远离市区,其商业物业的获取成本较低,并且奥特莱斯以国际名牌为主的折扣商品组合正符合中国中高端消费人群对实惠和品牌的双重目标,能够充分激发这部分高消费能力人群的消费意愿。同时,充足的停车场地和便利的交通设施也将吸引城市有车一族的光顾。,学过本章内容，你将明确,1.,什么是企业？我国商贸服务业企业的分类，奥特莱斯属于何种商业业态？,2.,促成了中国奢侈品市场迅速发展和奥特莱斯成功的背景是什么？,3.,奥特莱斯是如何经营管理企业的？管理者的技能和角色是什么？,零售业的发展轨迹,百货商店,（初级综合）,连锁店,（标准化）,超级市场,（快捷、平民）,无店铺营销,（电子商务）,购物中心,（高级综合）,一、企业的概念,（一）企业的定义,企业是从事生产、流通、服务等经济活动，以生产或服务满足社会需要，实行自主经营、独立核算、依法设立的一种盈利性的经济组织。企业主要指独立的盈利性组织，并可进一步分为公司和非公司企业，后者如合伙制企业、个人独资企业、个体工商户等。随着社会发展，真正有发展潜力的企业是现代公司类型的企业。,第一节 企业概述,作为一个企业，必须具备以下一些基本的要素：,拥有一定数量、一定技术水平的生产设备和资金,；,具有开展一定生产规模和经营活动的场所；,具有一定技能、一定数量的生产者和经营管理者,；,从事社会商品的生产、流通等经济活动,；,进行自主经营，独立核算，并具有法人地位；,生产经营活动的主要目的是获取利润。,二、公司与企业的区别,依照我国法律规定，公司是指有限责任公司和股份有限责任公司，具有企业的所有属性，因此公司是企业。但是企业与公司又不是同一概念，公司与企业是种属关系，凡公司均为企业，但企业未必都是公司。公司只是企业的一种组织形态。,二、企业发展和分类,（一）企业的发展,1.,手工业作坊和工厂化时期。,2.,机器化和作业专门化时期。,3.,管理组织化时期。,4.,工业自动化时期。,5.,商业连锁业的发展。,资料：民营企业的发展历史和发展趋势,1.,创业阶段,自,20,世纪,80,年代以来，随着我国经济体制的转轨和社会结构的转型，在传统体制的缝隙中，孕育萌生了一种有别于公有制经济的新的经济形式，即“民营经济”或者叫做非工业经济。这个阶段企业刚刚起家，企业老板可能聚集了几个朋友融了一些资，或者请自己家族的人一起参与组织一个企业，参与市场竞争。,2.,发展阶段,企业不断发展，从小做大。可能开始时年销售额只有几十万，经过发展可能达到了几百万，甚至上千万。,3.,成熟阶段,经过市场竞争的优胜劣汰，有些企业可能由于规模小或者管理不善等原因被淘汰。这时候进入了成熟期，或者叫做成熟阶段。现在国内比较有名的一些大型民营企业或者民营企业集团，应该说都已经渡过了成熟阶段。,4.,创新与多元化阶段,通过进一步发展，可能有的企业发展得很好，除了自己的主业以外，又进入新的领域。或者在管理上、技术上或在市场营销上不断创新，这种企业就进入第四阶段,创新与多元化阶段。一些民营企业能够在市场上站住脚，有一定的市场份额，享有一定的声望，他们大部分都已经经历了成熟阶段，或者到了创新与多元化阶段。,（二）企业的分类,1,.,以投资人的,出资方式,和责任形式分为：,个人独资企业,、,合伙企业,、,公司制企业,。,2,.,以投资者的不同分为：,内资企业,、,外资企业,和港、澳、台商投资企业。,3,.,按所有制结构分为：全民所有制企业、集体所有制和,私营企业,。,4,.,按股东对公司负责人不同分为：,无限责任公司,、,有限责任公司,、,股份有限公司,。,5,.,按,信用等级,分为：,人合公司,、资合公司、人合兼资合公司。,6,.,按公司的实际控制情况分为：,母公司,、,子公司,7,.,按规模大小分为：大型企业、中型企业和小型企业,8,.,按经济部门归宿分为：农业企业、工业企业和服务企业,（三）企业的作用,1,.,企业作为国民经济的细胞，是,市场经济,活动的主要参加者。,2,.,企业是社会生产和流通的直接承担者。,3,.,企业是推动社会经济技术进步的主要力量。,（四）,企业生存和发展的双重目标,1,.,获取利润，是企业的生存发展的基础。,（,1,）扩大企业经营，保证企业利润，将是企业整体明显的经济收入；,（,2,）扩大企业规模，保证企业的提高市场占有率，以获取更高的利润。,2,.,满足社会需要，承担企业社会责任并树立企业的社会形象。,（,1,）为社会生产并提供商业性的产业或服务，满足消费者物质或精神的需求；,（,2,）主动向国家纳税；,（,3,）在企业发展正为社会提供更多的工作机会；,（,4,）保护环境，保护社会资源，保护企业未来发展的环境。,三、现代企业的特征,（一）传统企业的特征,1.,企业是一个独立的经济性组织。,2.,企业是一个完整的社会性组织。,3.,企业拥有人力资源的支配和使用权。,4.,企业通过独立核算，自负盈亏，并获取盈利。,5.,企业在对外关系上拥有法人地位。,（二）现代企业的特征,1.,企业是一个契约性组织。,2.,企业是一个,市场性,组织。,3.,企业是一个,学习型组织,。,4.,企业是一个“文化性”组织。,5.,企业是一个虚拟组织。,6.,企业是一个无边界组织。,7.,企业是一个系统性组织。,8.,企业是一个网络化组织。,9.,企业是一个全球性组织。,10.,企业是一个体系性组织。,11.,企业应该是一个诚信组织。,第二节,商贸服务企业分类,商贸批发企业是指为了供进一步转售或生产单位加工而从事批量商品交易的企业。批发是生产企业与零售企业的中间环节，批发经营的每次交易额一般都比较大，通过批发经营，可使社会产品从生产进入零售，从产地到达销地。,一、商贸批发企业,（一）商贸批发企业的定义,（二）商贸批发企业的分类,1.,按经营商品类别划分，有工业品批发企业和农副产品批发企业；,2.,按在流通中所处的地位，可分为产地批发企业、口岸批发企业，中转地批发企业和销地批发企业；,3.,按经营辐射范围划分，全国性批发企业，区域性批发企业和地方性批发企业；,4.,按商品货源的实际情况，可分为现货交易批发市场和期货交易批发市场。,（三）目前批发业的现状,传统的批发业，经过,20,世纪,80,年代开始的市场化改革，已经萎缩、消失，但是现代批发业尚未建立。目前批发业分为三大组成部分：,1.,生产企业、制造商各自建立的分销和直销网络,2.,由广大代理商、经销商、批发商建立的分销网络,3.,遍布全市的各类交易市场,二、商业零售企业,中华人民共和国商务部关于零售业态分类和基本特点的说明,中按照零售业态分类原则分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心等,12,种有店铺零售业态，电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等,5,种无店铺零售业态，共计,17,种零售业态。,三、传统服务企业,1.,餐饮企业,2.,酒店旅馆,3.,生活服务企业,四、现代服务企业,1.,物流企业,2.,商务服务企业,3.,电子商务和网络企业,当然，商贸服务企业如果按企业组织形式划分，还可分为独资经营的商贸服务企业、股份制商贸服务企业（如上市公司上海九百股份有限公司、上海益民股份有限公司等）、商贸服务企业集团（如上海百联集团）等。,第三节,管理与企业管理,所谓管理，是在特定的环境下，通过计划、组织、领导和控制等职能活动，协调以人为中心的组织资源，以有效的方式实现组织目标的过程。这一定义包含以下六个方面的含义：,（,1,）管理的环境适应性（,2,）管理的组织目标性,（,3,）管理的经济有效性（,4,）管理的系统相关,性,（,5,）管理的职能协调性（,6,）管理的以人为本,一、什么是管理,（一）管理的定义,（二）管理的特征,1.,管理具有动态性,2.,管理具有科学性,3.,管理具有艺术性,4.,管理具有创造性,5.,管理具有经济性,（三）管理的分类,管理可以分为很多种类的管理，比如,行政管理,、社会管理、工商企业管理、人力资源管理等等。,企业管理可以划为几个分支：,人力资源管理,、财务管理、,生产管理,、物控管理、营销管理、成本管理、研发管理等。在企业系统的管理上，又可分为企业战略、业务模式、业务流程、企业结构、,企业制度,、企业文化等系统的管理。,二、管理的职能和过程,管理的职能是指管理所具有的管理本质的外在根本属性及其所应发挥的基本效能。是人们对管理活动应有的一般过程和基本内容所作的理论概括。,我们通常把管理职能概括为,：,1.,计划,2.,组织,3.,领导,4.,控制,（一）管理的基本职能,二、管理的基本过程,计划工作,控制工作,组织工作,领导工作,新的组织目标,组织目标实现,反馈,管理的四大基本职能之间是相互联系的，如图所示。,三、管理的基本职能,所谓管理职能，是管理过程中各项行为内容的概括，是人们对管理工作应有的一般过程和基本内容所作的理论概括。,计划,组织,指挥 领导,协调,控制,西方管理学者有关管理职能的各种论断,管理职能,提出者,计划 组织 指挥 控制 协调 人事 沟通 激励 决策 创新,法约尔,(1916),戴维斯,(1934),古利克,(1937),布雷克,(1947),孔茨等,(1955),梅西,(1964),希克斯,(1966),特里,(1972),(,一,),计划,计划指的是人们在采取具体行动之前的思考，是一种出谋划策的脑力劳动。计划的任务主要是制定目标及目标实施途径,(,计划方案,),。具体来说，计划工作包括：,(,1),描述组织未来的发展目标，如利润增长目标、市场份额目标、社会责任目标等；,(,2),有效利用组织的资源实现组织的发展目标；,(3),决定为实现目标所要采取的行动。,计划是管理的首要职能，管理活动从计划工作开始。,(,二,),组织,组织就是为了实现目标而在组织内部达成的一种高效的人与人之间分工与协作的关系。组织工作包括分工、构建部门、确定层次等级和协调等活动，其任务是构建一种工作关系网络，使组织成员在这样的网络下能够更有效地开展工作。通过有效的组织工作，管理人员可以更好地协调组织的人力和物力资源，更顺利地实现组织的目标。,(,三,),领导,管理中的“领导”就意味着通过管理者的行为来影响下属，让人们把自己的动机和目标跟组织的目标协调起来，从而有效地形成一种实现组织目标的合力。而这就需要在组织中形成一种有效的气氛或氛围。,(,四,),控制,使事情按计划进行的活动，或者说纠正偏差、纠正航向的活动，管理中称为控制。控制工作就是衡量组织成员的工作绩效，发现偏差