第二章 干草加工与贮藏 2.2-03

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,干草加工与贮藏,刘洪来 博士,复习（考试题库）,名词解释,干草,/,青干草,填空题,按照牧草的植物学分类，干草可以分为几种？,决定青干草原料营养价值的因素,？,/,影响干草品质的因素有,？,简答,干草的调制原理及过程,干草调制过程中的损失,牧草在干燥过程中总营养损失率,25%,机械损失最大，可达,20%,，尤其是豆科牧草叶片脱落造成的损失,呼吸作用消耗,15%,酶的作用损失,10%,雨露等淋洗溶解作用造成损失为,5%,刈割后生理生化变化造成的损失,牧草凋萎期（饥饿代谢阶段）,定义：刈割后牧草与根分离，营养物质的供应中断，同化作用转向分解作用，而且只能分解植物体内的营养物质，导致饥饿代谢,养分变化,总糖含量，少量蛋白质被分解,部分氨基酸相互转化,牧草干燥后期（自体溶解过程）,定义：植物细胞死亡以后，在植物体内酶的参与下进行各种生化反应；这种在死细胞中进行的物质转化过程成为自体溶解,营养变化,蛋白质的损失随时间的延长而增加,一些色素被破坏,机械作用引起的损失,损失量,禾本科：,5%,；豆科：,30%,原因,不同牧草和同一牧草不同部位干燥速度不一致,搂草、翻草、堆垛作业,-,折断、脱落,避免,适时刈割,作业时在傍晚或清晨,光化学作用造成的损失,阳光直射的结果,胡萝卜素、叶绿素、,VC,等因光化学作用而损失,影响损失程度的因素,日晒时间长短,调制方法,雨淋损失,晒制干草，最忌雨淋,晒制干草雨淋的后果,增加牧草湿度，延长干燥时间,呼吸作用消耗养分,细胞死亡后，原生质渗透性增强，可溶性养分自由地通过死亡的原生质膜,主要发生部位：叶片,微生物作用引起的损失,细菌活动的条件,含水量,25%,气温,25,空气湿度,85%,主要是在阴雨天,发霉的干草不能饲喂家畜，尤其是？,干草调制过程中的损失,刈割后生理生化变化造成的损失,机械作用引起的损失,光化学作用造成的损失,雨淋损失,微生物作用引起的损失,干草的调制原则,加速牧草脱水、缩短干燥时间,干燥末期力求植物各部分含水量均匀,防止雨露淋湿、避免长期暴晒,集草、聚堆、压捆时，避免细嫩部分折断,自然干燥法调制干草工艺流程,前期处理阶段、中期处理阶段,干燥晒制阶段,原地打捆阶段,草捆贮藏,二次压缩打捆,牧草及饲料作物的干燥方法,地面干燥法,双草垄干燥法,草捆干燥法,鼓风干燥法,高温快速干燥法、等等,压裂牧草茎秆,牧草干燥时间的长短，取决于？,豆科牧草叶片含水量,15-20%,，茎的含水量,35-40%,压裂茎秆，加速水分散失,破坏茎的角质层和维管束,缩短干燥时间,50%,，提高干草质量,干草的贮藏、利用及机械化,尿素、氨和胺类化合物能减少高水分干草贮藏过程中的微生物活动，减少营养损失，并提高干草利用率,