检测生物组织中糖类脂肪和蛋白质

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ,第二章第一节,成分,待测样品,还原糖,脂肪,蛋白质,淀粉,苹果或梨,匀浆液,花生种子,匀浆液,豆浆或鲜牛奶,马铃薯匀浆液,一：检测生物组织中的还原性糖类,1,）实验原理：,某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：,还原糖,+,斐林试剂,砖红色沉淀,2,）实验材料：苹果汁或梨匀浆,3,）试剂：斐林试剂,甲液：质量浓度为的,NaOH,溶液,乙液：质量浓度为的,CuSO,4,溶液,4),检测的方法步骤,向试管内注入,2,mL,待测组织样液。,向试管内注入,1,mL,斐林试剂（,甲乙液等量混合均匀后再注入,）。,将试管放入盛有,5065,温水的大烧杯中加热约,2min,。,观察试管中出现的颜色变化。,5,）实验现象,二：检测生物组织中的脂肪,1,）实验原理：,脂肪,+,苏丹,橘黄色,脂肪,+,苏丹,红色,2,）实验材料：花生种子或花生种子匀浆,3,）试剂：苏丹,或苏丹,4),检测的方法步骤,方法一：向待测组织样液中滴加,3,滴,苏丹,染液，观察样液被染色的情况。,方法二：制作子叶临时切片，用,显微镜,观察子叶细胞的着色情况。（取材，切片，制片，观察）,5,）实验现象,三：检测生物组织中的蛋白质,3,）试剂：双缩脲试剂,A,液：质量浓度为的,NaOH,溶液,B,液：质量浓度为的,CuSO4,溶液,1,）实验原理：,蛋白质,+,双缩脲,紫色,4,）检测的方法步骤,向试管内注入,2,mL,待测组织样液。,向试管内注入,双缩脲,试剂,A,液,1,mL,，,摇匀。,2,）实验材料：,豆浆,向试管内注入,双缩脲,试剂,B,液,4,滴,，摇匀。,5,）实验现象,1,）实验原理：,淀粉,+,碘,蓝色,四：检测生物组织中的淀粉,2,）实验材料：马铃薯匀浆,3,）试剂：碘液,4,）检测的方法步骤,向试管内注入,2,mL,待测组织样液。,向试管内滴加两滴碘液，观察颜色变化。,5,）实验现象,四种物质颜色反应的对比,蛋白质,还原糖,蛋白质,淀粉,脂肪,化合物,试剂,现象,注意事项,还原糖,（葡萄糖、果糖、麦芽糖）,脂肪,淀粉,蛋白质,斐林试剂,苏丹,（或苏丹,）,碘液,双缩脲试剂,砖红色沉淀,橘黄色,（或红色）,蓝色,紫色,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,甲、乙液,等量,混合,水浴,加热，颜色,变化过程,显微镜观察,先,A,液，摇匀，,后,B,液,注意区分,斐林试剂,双缩脲试剂,A B,4,先,A,后,B,甲,乙,4,等量混合用,