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,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第一级,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,我们毕业啦,其实是答辩的标题地方,淀粉及其在制剂中的应用,汇报人,日期,赖云飞,2016/11/18,淀粉,来源,玉米淀粉:系自禾本科植物玉蜀黍,Zea mays L,. 的颖果中制得;,木薯淀粉:系自大戟科植物木薯,M anihot utilissim a Poh,l 的块根中制得,;,小麦淀粉:系自禾本科植物小麦,Triticum aestivum L.,的颖果中制得,;,马铃薯淀粉:系自茄科植物马铃薯,Soianum tuberosum L.,的块茎中制得,;,结构,淀粉葡萄糖聚合物,分为直链淀粉和支链淀粉两类。 在各种淀粉中,直链淀粉约占2025,支链淀粉约占7585。,结构单元,:,D-吡喃环形葡萄糖为结构单元。,直链淀粉,:葡萄糖基以,苷键连接的线性聚合物; 平均聚合度为,200,980,;相对分子质量约为,32000-160000,;,支链淀粉,:葡萄糖基单位之间以,,苷键连接构成主链,在主链分支处通过,,苷键形成支链。分支点的,,苷键占总糖苷键的4%-5%,平均分子量110,7,10,8,,聚合度为5万-,1,0万,直链淀粉,支链淀粉,性质,性状,:玉米淀粉为白色晶状粉末,无臭。,溶解性,:不溶于水、乙醇、乙醚等。,吸湿性,:淀粉含水(葡萄糖单元存在的众多醇羟基与水分子相互作用形成氢键)。,溶胀性,:60-80 ,支链淀粉。,糊化,:淀粉形成均匀糊状溶液的现象。糊化后的淀粉浆脱水干燥,可得易分散于凉水的无定形粉末,即,可溶性淀粉,。玉米淀粉的糊化温度:6272度,马铃薯淀粉的糊化温度:5666度。直链淀粉比例大时,难糊化。,老化,:淀粉凝胶经长期放置,会变成不透明甚至发生沉淀现象。最适宜温度24度。60度或可溶性淀粉 CaSO4 2H2O CaHPO4 2H2O。,由图2可知,防潮性能以加7液状石蜡和加7磷酸钙为好,由于钙盐摄入量大时引起胃肠刺激症状,用量不要超过10 。液状石蜡加入量稍大时,浸膏粉颜色变深,用量,同上得图3,由图3可知高岭土和甲基纤维素防潮效果比较好。,以上所用辅料皆有一定的防潮性能,但除乳糖、可溶性淀粉、液状石蜡、磷酸钙防潮性能较好外,其他辅料防潮性能都不太好。,进一步研究,从表(,1,)我们可以发现,乳糖作为辅料其吸湿性最低,防潮效果最好,其次是可溶性淀粉,磷酸钙等无机盐和微晶纤维素的吸湿性差不多。,THANKS,
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