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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第三章 制种基本条件,知识目标,熟悉制种用品、用具的种类与用途,掌握制种设备、设施的构造与功能,制种常用,化学营养物质,菌种,级别,药品,级别,营养物质名称,营养物质用途,母种,分析纯,化学纯,葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、可溶性淀粉等,提供小分子碳素营养,蛋白胨、酵母浸出膏等,提供小分子氮素营养,硫酸镁、磷酸二氢钾等,提供矿质元素,氢氧化钠、盐酸,调节营养液酸碱度,琼脂,凝固剂,原种,栽培种,工业级,蔗糖,提供小分子碳素营养,尿素,提供小分子氮素营养,石膏、石灰、硫酸镁、过磷酸钙等,提供矿质元素,第一节 制种用品、用具,菌种,级别,营养物质,营养物质用途,母种,马铃薯、小麦粒、玉米粒、胡萝卜、麦芽等,提供小分子碳素、氮素营养等,原种,栽培种,木屑、棉籽壳、玉米芯、废棉渣、豆秸、稻草等,提供大分子碳素营养,麦麸、米糠、玉米粉、豆饼粉、牛粪等,提供大分子氮素营养等,第一节 制种用品、用具,制种常用,天然营养物质,制种常用,消毒药品,药品名称,药品用途,乙醇,表面擦拭消毒,气雾消毒剂、福尔马林（,40%,甲醛溶液）,熏蒸消毒,来苏尔、新洁尔灭、石炭酸、高锰酸钾、硫磺,表面擦拭消毒或环境喷雾,克霉灵、多菌灵、石灰,拌料,第一节 制种用品、用具,制种,常用物品,常用物品,物品名称,物品用途,棉类制品,普通棉花,制作试管棉塞,脱脂棉,制作酒精棉球,纱布,过滤、制作试管棉塞,塑料制品,高压聚丙烯和低压聚乙烯塑料筒袋、折角袋，塑料套环，塑料盖，聚丙烯菌种瓶等,盛装菌种的容器、配件,塑料盆、塑料桶、量杯等,盛器、废物筒等,燃料,煤、柴等,灭菌用燃料,其他制品,报纸、皮套、线绳、口取纸、油笔、铅笔、火柴等,包裹、记录等辅助用品,第一节 制种用品、用具,衡量用具,第一节 制种用品、用具,玻璃器皿,第一节 制种用品、用具,接种用具,1.,接种针,2.,接种勾,3,接种环,4.,接种镐,5.,接种匙,6.,镊子,第一节 制种用品、用具,熬煮用具,第一节 制种用品、用具,其他用具,第一节 制种用品、用具,原料处理设备,第二节 制种设备、设施,原料处理设备,第二节 制种设备、设施,灭菌设备,第二节 制种设备、设施,灭菌设备,第二节 制种设备、设施,手提式高压灭菌锅使用方法,序号,部件名称,序号,部件名称,序号,部件名称,1,2,3,温度压力表,安全阀,内锅,4,5,6,安全阀,锅盖,排气管,7,8,外锅,支架,第二节 制种设备、设施,手提式高压灭菌锅使用方法,操作步骤,使用方法及注意事项,安全检查,加水装锅,封锅通电,排冷空气,升温保压,断电降温,出锅清理,检查灭菌锅是否存在故障，安全无误后方可使用,向外锅加水，略超过支架；内锅装锅留,1/5,左右间隙，沿对角线方向旋紧锅盖和锅体；接通电源,打开放气阀，直至有大量热蒸汽冒出,指针到达,123,时，计时并维持,123,至所需灭菌时间,达到灭菌时间后切断电源，让温度压力自然下降到零,打开放气阀，沿对角线方向旋开紧密螺丝开锅,第二节 制种设备、设施,简易常压灭菌包使用方法,1,2,5,3,4,序号,部件名称,序号,部件名称,序号,部件名称,1,2,简易汽油筒蒸汽发生器,送气管,3,4,灭菌包,加固绳,5,底部加固的重物,第二节 制种设备、设施,简易常压灭菌包使用方法,操作步骤,使用方法及注意事项,安全检查,加水点火,装锅封锅,灭菌初期,灭菌中期,灭菌后期,灭菌结束,出锅清理,对灭菌灶及风机进行全面检查，安全、没有故障再进行使用,将大锅和小锅的水加满，在装锅前,1h,2h,点火,均匀码放灭菌物品，不要装得太紧，最好设蒸层或周转箱，用塑料布封锅；夏季装锅、装料要迅速，以防培养料酸败,烧锅开始时,2h,3h,要大火猛攻，尽可能在最短时间内使灭菌温度升高到,100,左右，不能有明显下降，做到一气呵成,温度计或温度压力表显示,100,后,2h,3h,开始计时，保持,10h,12h,，如果灭菌物品多要适当延长时间，视具体情况而定,锅体和灭菌物品的温度很高，这时一定要密切注意大锅中的水，千万不能烧干锅,灭菌结束后，锅内补足水，以防余热烧干锅；闷一夜后第二天再出锅，利用余热可以提高灭菌效果,出锅后及时清理锅中废水、灶中煤渣等废弃物，做到不残留；同时将风机等工具入库，并检查灭菌灶的使用情况,第二节 制种设备、设施,接种设备,第二节 制种设备、设施,培养设备,第二节 制种设备、设施,发酵罐使用,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,序号,部件,名称,序号,部件,名称,序号,部件,名称,1,接种口,6,加热管,11,罐体,2,排气阀,7,进气阀,12,观察镜,3,传感器,8,压力表,13,温度计,4,出水口,9,安全阀,14,进水口,5,罐体支架,10,铭牌,15,取样阀,第二节 制种设备、设施,发酵罐使用,123,电脑数,码显示屏,序,号,部件名称,序,号,部件名称,序,号,部件名称,灭菌选择,培养,、,温度范围选择键,停止报警键,加热,指示灯,加热,指示灯,报警器指示灯,灭菌、培养选择指示灯,电脑数码显示屏,温度、时间显示屏,第二节 制种设备、设施,其他设备,第二节 制种设备、设施,制种设施用途与建设要求,场区名称,用途,建设要求,晒料场,原料库,工具库,装料场,灭菌室,冷却室,接种室,培养室,冷藏库,检验室,洗涤室,保护地设施,培养料摊晒和处理,存放原材料,放置劳动工具,培养料混合、分装,培养基灭菌,培养基冷却,各级菌种的接种,菌种培养,成品菌种短期存放,菌种质量的检验,洗刷菌种瓶、试管等,出菇示范、菌种培养,平坦高燥、通风良好、光照充足、空旷宽阔、远离火源,高燥、防雨、通风良好、远离火源,宽敞明亮，设置必要的层架以放置小工具,水电方便、空间充足，室外应防雨防晒,水电安全方便、通风良好、空间充足、散热畅通,洁净、防尘、易散热,设缓冲间，防尘换气性能良好,内壁和屋顶光滑，便于清洗和消毒,墙壁要加厚，有通风设施及温、湿度调控设备,水电方便、清洁，利于装备相应的检验设备和仪器,室内有上、下水道，以利排除污水,保温性能好，空气通畅，水、电方便，符合保护地设施要求,第二节 制种设备、设施,制种设施设计,接种室设计,接种室平面图,a,接种间,b,缓冲间,1,、,6,菌种架,2,操作台、接种箱,3,凳子,4,照明灯,5,紫外线灯,7,活动拉门,第二节 制种设备、设施,制种设施设计,标准化中、小型菌种场设计图例,第二节 制种设备、设施,
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