CHAPTER12 维生素与辅酶

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,11,章 维生素与辅酶,维生素特点：,（,1,）,生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质；（,2,）需量少，每日仅需,mg,或,g,级,；（,3,）在体内不能合成或合成不足，必需由食物供给（,4,）机体缺乏会导致物质代谢障碍，引起缺乏症。,分类：,维生素一般习惯分为,脂溶性,和两大类。其中脂溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。,1,一、脂溶性维生素,包括维生素,A,D,E,K,，,不溶于水，而均溶于脂肪及脂类溶剂，在食物中通常与脂质共同存在，吸收它们，需要脂肪和胆汁酸参与。,吸收后的脂溶性维生素可以在体内，尤其是在肝内储存。,2,(1),维生素,A,维生素,A,分,A1, A2,两种，是不饱和一元醇类。维生素,A1,又称为视黄醇，,A2,称为脱氢视黄醇。,3,维生素,A,要点,：,（,1,）维,A1,，,A2,生理功能相同，但,A2,活性是,A1,的一半。,（,2,）在体内视黄醇可被氧化成视黄醛。,（,3,）来源：动物性食品，以肝脏、乳制品及蛋黄中含量最多，植物,-,胡萝卜素的转变（,1,分子可转为,2,分子维,A,）。,缺乏症：夜盲症。,主要功能：,参与形成视觉功能。,4,5,6,(2),维生素,D,维生素,D,是类甾醇衍生物，其家族中最重要的是,D2,D3,，它们活性很高，其中,D2,高于,D3,。,主要功能：促进钙和磷的吸收,存在：肝、奶及蛋黄，鱼肝油最丰富,缺乏症：佝偻病（儿童），软骨病等。,7,8,维生素,D,的结构,在生物体内，,D2,和,D3,本身不具有生物活性。它们在肝脏和肾脏中进行羟化后，形成,1,，,25-,二羟基维生素,D,。其中,1,，,25-,二羟基维生素,D3,是生物活性最强的。,9,10,3,、维生素,E,又叫做生育酚，目前发现的有,6,种，其中,，四种有生理活性。,存在：植物油 主要功能：抗氧化剂,11,4,、维生素,K,维生素,K,有,4,种，,K1,K2,K3,，,K4,。其中,K3,、,K4,是人工合成的。,主要生理作用：促进凝血，又称抗凝血素，能促进凝血酶合成,12,二、水溶性维生素,水溶性维生素：包括,维,B,族、硫辛酸和维,C,。维,B,族主要包括：,B1,，,B2,，,PP,，,B6,，泛酸，生物素及,B12,等。,维生素,B,族在生物体内通过构成辅酶而发挥对物质代谢的作用 。,13,(1),维,B1,和硫胺素焦磷酸,硫胺素,(,维生素,B1),在体内以活性形式,硫胺素焦磷酸,(TPP),存在,。,主要功能：,TPP,参与酮基转移和,-,酮酸的脱羧作用，为,脱羧酶的辅酶,。,缺乏症：脚气病。,14,维生素,B1,硫胺素焦磷酸,(TPP),15,16,17,18,(2),维生素,PP,和烟酰胺辅酶,维生素,PP,包括： 烟酸和烟酰胺,由烟酰胺形成的辅酶：,NAD,+,(,烟酰胺,-,腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶,I),和,NADP,+,(,烟酰胺,-,腺嘌呤磷酸二核苷酸,又称为辅酶,II ),NAD,+,和,NADP,+,主要功能：起,氢原子转移,作用，为多种脱脱氢酶的辅酶,19,20,21,22,23,(3),核黄素（,VB2),和黄素辅酶,核黄素,(,维生素,B2),由核糖醇和,6,，,7-,二甲基异咯嗪两部分组成。,核黄素缺乏症：为口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等。,24,(3),核黄素和,FAD,和,FMN,VB2,活性形式：,FAD,(,黄素腺嘌呤二核苷酸,),和,FMN,(,黄素单核苷酸,),，,FAD,和,FMN,主要功能：是些氧化还原酶（黄素蛋白）的辅基,.,在其催化的氧化还原反应中起,传递氢,的功能,25,26,(yellow),(colorless),27,28,(4),泛酸和辅酶,A(CoA),泛酸又名遍多酸，泛酸是由,，,-,二羟基,-,二甲基丁酸和一分子,-,丙氨酸缩合而成,。,辅酶,A,是是泛酸的主要活性形式，在生物体内代谢反应中乙酰化酶的辅酶。携带酰基部位为其,-SH,。,辅酶,A,主要功能：酰基转移作用,29,磷酸泛酰巯基乙胺,30,31,(5),维,B6,和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺,维生素,B6,：,包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺,。,32,(5),维,B6,和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺,维,B6,活性形式：,磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺,。,功能：是,转氨酶的辅酶,，转氨酶通过磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基的作用，另外还参与,脱羧作用,。,33,(6),维生素,B,12,及其辅酶,维生素,B,12,又称为氰钴胺素。维生素,B,12,分子中与,Co+,相连的,CN,基被,5,-,脱氧腺苷所取代，,形成维生素,B,12,辅酶：,5,-,脱氧腺苷钴胺素。,维生素,B,12,辅酶的主要功能：,分子内重排（作为变位酶的辅酶），甲基转移。,参与,DNA,合成,:,缺乏时引起巨红细胞血症。,34,结构,功能,C,35,(7),生物素,生物素是羧化酶的辅酶，它本身就是一种,B,族维生素。,生物素的功能是作为,CO,2,的传递体,，,羧化酶的辅酶,，在生物合成中起传递和固定,CO,2,的作用。,36,37,38,(8),叶酸和四氢叶酸,(FH,4,或,THF),四氢叶酸是叶酸的活性形式。,能促进红细胞的生长发育,四氢叶酸的主要作用是：传递一碳基团，如,-CH,3, -CH,2,-, -CHO,等，除二氧化碳。,39,40,（,9,）硫辛酸,硫辛酸有两种形式，即闭环硫辛酸（氧化型）和开链二氢硫辛酸（还原型）,.,功能：,传递酰基和氢,41,42,43,(10),维生素,C,又称抗坏血酸,在体内参与氧化还原反应。人体不能合成,。,44,三、作为辅酶的金属离子,大多数必需微量元素作为酶的辅因子或辅基起作用。,金属酶：与酶结合相当牢固，对构成酶的活性中心起重要作用,金属激活酶：金属处于酶表面的结合基团平衡中，在酶纯化过程中常失去，容易被透析去掉,45,46,习题,NADP,维生素 一碳单位 维生素 脂溶性维生素 水溶性维生素,*作为酰基载体的辅酶含有：,A,硫胺素,B,核黄素,C,硫辛酸,D,吡哆胺,E,尼克酸 （烟酸）,F,泛酸,与视蛋白结合构成视紫红质的物质是：,A,全反型视黄醛,B 11-,顺型视黄醇,C,全反型视黄醛,D 11-,顺型视黄醛,E,以上均不是,*能促进红细胞发育和成熟的维生素是：,A,维生素,B,6,B,维生素,B,12,C,烟酸,D,叶酸,含金属元素的维生素是：,A VB,1,B VB,2,C VB,6,D VC E VB,12,结构中不含腺嘌呤残基成分的是,A,、,FAD B,、,NAD,+,C,、,NADP,+,D,、,FMN,47,习题,儿童缺乏维生素,D,时易患：,A,佝偻病,B,骨质软化症,C,坏血病,D,恶性贫血,E,癞皮病,转氨酶的辅酶是：,A.,硫胺素,B.,核黄素,C.,吡哆醛,D.,磷酸吡哆醛,E.,尼克酸,F.,泛酸,在叶酸分子中，参与一碳单位转移的氮原子是：,A. N,5,N,6,B. N,5,N,10,C. N,7, N,8,D. N,7,N,6,E. N,5,N,8,丙氨酸可用于合成的维生素是：,A.,硫胺素,B.,核黄素,C.,钴胺素,D.,泛酸,E.,叶酸,F.,尼克酰胺,转氨酶的辅酶是：,A.,硫胺素,B.,核黄素,C.,吡哆醛,D.,磷酸吡哆醛,E.,尼克酸,F.,泛酸,与凝血酶生成有关的维生素是：,A. V,C,B. V,K,C. V,E,D. V,B12,E.,硫辛酸,下列有关维生素作为辅酶的组成部分参与作用的列举中，哪一个是错误的？,A.,硫辛酸脱羧,B.,泛酸转酰基,C.,叶酸氧化还原,D,吡哆醛转氨基,E.,核黄素传递氢和电子,48,习题,坏血病是由哪一种维生素缺乏所引起的：,A.,核黄素,B.V,B1,C. V,C,D. V,pp,E.,硫辛酸,经常日光浴体内不致缺乏的维生素是：,A,、维生素,B,、维生素,B6 C,、维生素,A,D,、维生素,B12 E,、维生素,D,不参与转移氢的辅酶是,、,B12,辅酶、磷酸吡哆醛 、黄素单核苷酸,、,NAD,+,一碳基团转移酶的辅酶是,A,、,TPP B,、,FAD C,、,NAD,+,D,、,FH,4,E,、,CoASH F,、生物素,*可在两个酶分子之间递氢的辅酶是,A,、,FAD B,、,FMN C,、,NAD,+,D,、,NADP,+,E,、,TPP F,、,FH,4,*,下列关于维生素的说法那些项是正确的,A,、维持正常生命所必须,B,、是体内的能量来源,C,、是小分子化合物,D,、体内需量少，但必须由食物供给,E,、它们的化学结构各不相同,下列哪一个是水溶性维生素？,A,、维生素,A B,、维生素,C C,、维生素,E D,、维生素,K,49,