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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第五章 农产品供求平衡管理,1,农产品供给及其形成,农产品需求及其形成,农产品供求平衡管理,2,第一节 农产品供给及其形成,一、农产品供给的概念,供给要满足两个必备条件,其一是有出售的愿望，即生产者愿意出售；其二是有供应能力，即生产者有商品可卖。,农产品供给的形成必须同时具备两个条件,一是生产经营者有出售农产品的愿望；,二是生产经营者有供应能力。,3,二、农产品供给原理,（一）农产品供给函数,农产品供给函数是指，如果把影响农产品供给的因素作为自变量，把供给量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因素与供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。若用 S表示供给，用 X表示影响供给量的因素，则供给函数即为：S=F（ X）,如果假定其他影响因素不变，只考虑价格影响因素，用 P代表价格，则供给函数可表示为：S=F（ P）,4,（二）农产品供给与价格的关系,5,（三）农产品供给量的变动与农产品供给的变动,1农产品供给量的变动,2农产品供给的变动,6,（四）农产品供给定理,农产品供给定理又称农产品供给规律，其基本内容是：在其他条件不变的情况下，某种农产品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一般情况下，农产品供给量随其价格的上升而增加，随其价格的下降而减少。,7,三、农产品供给的特殊性,农产品供给的特殊性主要表现在以下几个方面：,1,土地是农产品生产不可替代的基本生产资料，同时是有限的稀缺资源。,2,农产品生产周期比一般商品生产周期长。,3,农产品供给受自然环境的影响较大。,4 农产品供给受政府调控程度较大,。,8,四、影响农产品供给的因素,（一）农产品价格,1农产品自身的价格。,2其他相关农产品的价格。,（二）农产品生产要素的价格,（三）农业资源及其开发利用的技术水平,（,四）农产品生产者数量,（五）农产品的商品化程度,（六）农产品生产经营者对未来价格的预期,9,五、农产品供给价格弹性,（一）农产品供给价格弹性的概念,农产品供给价格弹性，是指某种农产品的市场供给量对其价格变动反应的灵敏度，即指农产品供给量变动率对其价格变动率的比率。其大小用供给弹性系数来表示。公式为：Es=( Q/Q)/( P/P)式中,Es为供给弹性系数； Q为农产品供给量， Q为供给变化量； P为价格， P为价格变化量。,10,（二）农产品供给价格弹性的性质,农产品供给的价格弹性具有以下性质：,1农产品供给的价格弹性是一个无量纲的,量，具有广泛的可比性。,2农产品供给的价格弹性一般为正值。,3农产品供给的价格弹性因农产品品种的不同而异。,11,（三）农产品供给价格弹性的种类,根据供给价格弹性大小的不同情况,可以把供给弹性分成以下五类：,1,Es=0时，供给完全无弹性，表明价格无论如何变化，供给量始终不变。,2,Es+ 时，称为供给完全有弹性，当价格为既定时，供给量无限。,3,Es=1时，称为单位供给弹性，表明供应量变动的幅度等于价格变动的幅度。,4,Es1时，称为供给富有弹性，表明供给量的变动幅度大于价格变动的幅度。,5,0E1时，称为价格缺乏弹性，表明供给量变动的幅度小于价格变动的幅度。,12,（四）影响农产品供给价格弹性的因素,1农产品生产周期的长短。,2农产品生产规模变化的难易程度。,3农产品价格变动的影响期长短。,4随着农产品产量的增加，其成本增加的程度。,13,第二节 农产品需求及其形成,一、农产品需求的概念,从经济学的角度看，需求是指消费者在某一特定时期内，在每一种价格水平上愿意而且能够购买的商品量。需求要满足两个必备条件：其一是有购买的愿望，即消费者愿意购买；其二是有购买能力，即消费者有支付能力,14,二、农产品需求原理,（一）农产品需求函数,从经济学的角度看，如果把影响需求的因素作为自变量，把需求量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响需求的因素与需求量之间的关系，这种函数被称为需求函数。农产品需求函数是指，如果把影响农产品需求的各种因素作为自变量，把需求量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响需求的因素与需求之间的关系，这种函数称为农产品需求函数。农产品需求函数若用 D表示需求,X代表影响需求的因素，则需求函数为：D=F（ X）若只考虑需求量与价格之间的关系，把农产品本身的价格作为影响农产品需求的惟一因素，以 P代表价格，则需求函数为：D=F（ P）上式表明了某种农产品需求量 D是价格户的函数。,15,（二）农产品需求与价格的关系,农产品需求与价格的关系反映了农产品消费者在不同价格水平下对某种商品农产品的需求量,16,（三）农产品需求量的变动与农产品需求的变动,在经济分析中，需求量的变动和需求变动两者有严格的区分。农产品需求量的变动是指在其他条件不变的情况下，农产品自身价格的变动所引起的需求量的变动。,17,（四）农产品需求定理,1,农产品需求规律,农产品需求规律揭示的是农产品价格与农产品需求数量之间的关系。一般而言，农产品的价格水平与消费者愿意且能够购买的数量之间存在着反方向关系，即价格上升，购买量减少；价格下降，购买量增加。这种反方向关系表现出来的特征就是农产品需求曲线向右下方倾斜，这一特征被称作农产品需求向下倾斜规律，简称为 农产品需求规律 。,18,2替代效应和收入效应,替代效应 是指农产品消费者在实际收入不变的情况下，某种农产品价格的变化对需求量的影响。即某种农产品的价格上涨了，而效用相同的其他农产品的价格未变，那么，其他农产品的相对价格即下降了，消费者就要用其他农产品来替代这种农产品，从而会减少这种农产品的需求量。,19,收入效应 是指农产品消费者在货币收入不变，但实际收入水平提高情况下，改变农产品的购买量，从而达到更高的效用水平。就是说，如果某种农产品的价格下降，而消费者的货币收入并未变化，则消费者的实际收入将增加，从而也将增加某种农产品的需求量。,20,三、影响农产品需求的因素,（ 一 ） 消费者的收入水平,（ 二 ） 价格,价格是影响农产品需求的重要因素 。,1,农产品自身的价格及价格总水平,2,其他相关农产品的价格,（,三,）中间需求的变化,（ 四 ） 人口的数量与结构,（ 五 ） 消费者的偏好和消费观念,（ 六 ） 消费者的文化习俗,（,七,） 消费者对农产品未来价格的预期,（ 八 ） 政府的消费政策,21,四、农产品需求价格弹性,（ 一 ） 农产品需求价格弹性的概念,农产品需求价格弹性,是指某种农产品的市场需求量对其价格变动反应的灵敏度,即指农产品需求量变动率对其价格变动率的比率 。 其大小用需求弹性系数来表示 。 公式为：Ed=( Q/Q)/( P/P)式中,Ed 为需求弹性系数； Q为农产品需求量,为需求变化量； P为价格， P为价格变化量。,22,（二）农产品需求价格弹性的种类,1当 Ed 0时，需求是完全无弹性的。,2当 Ed+ 时，我们说需求是完全有弹性的，或弹性是无限的。,3当 Ed 1时，我们说需求具有单元弹性或单一弹性。,4当 0Ed1时，需求是富有弹性的，或者说需求的价格弹性充足。,23,（三）影响农产品需求价格弹性的因素,1,消费者对某种农产品的需求程度,2,某种农产品的替代品数日及替代程度,3,某种农产品本身用途的广泛程度,4,农产品在消费者预算中所占比重的大小,5,消费者的收入水平,6,工业或轻工业对某种农产品的依赖程度,24,五、恩格尔系数,（ 一 ） 恩格尔系数的含义,对于一个国家而言，人均收入越低，每个国民平均支出中购买食品支出比重越大；反之，其比重越小；随着人均国民收入的增加，食品支出比重逐渐降低。这一规律被称为恩格尔定律。食品支出占全部生活消费支出的比重，被称为恩格尔系数。用公式表示为：恩格尔系数 =（食品支出全部生活消费支出）*100%,25,（ 二 ） 恩格尔系数的修正,恩格尔系数提出后,经济学界广泛接受和确认了这一规律,并对恩格尔系数进行了修正和引申 。 美国经济学家保罗 萨缪尔森对恩格尔系数及恩格尔定律作了深入的论证,提出了与恩氏恩格尔系数不同的萨氏恩格尔系数,用公式表示为：萨氏恩格尔系数 =（ 食品支出全部支出 ）*100%式中：全部支出 =消费支出 +储蓄 。,26,（ 三 ） 对恩格尔系数的补充,在考察现代经济中恩格尔系数变动问题时,现代经济学家认为应考虑以下因素的影响 。1,城市化的影响,2,食品加工业的影响,3,饮食业的影响,4,食品本身构成的变化恩格尔系数,27,（ 四 ） 恩格尔系数的作用及其局限性,恩格尔系数在研究消费和经济发展中的重要意义。,1.,恩格尔系数揭示了居民食品消费与收人之间的定量关系。,2.恩格尔系数是衡量一个国家或一个地区人民生活水平的重要指标。,3.恩格尔系数对于研究食品消费结构具有重要意义。,28,第三节 农产品供求平衡管理,一,农产品供求平衡的含义,农产品供求平衡是指在某种价格条件下，市场上某种农产品的供给量和需求量恰好相等的状态。 该农产品的供给和需求相等时的价格称为平衡价格，该农产品的供给和需求相等时的数量称为平衡数量。,29,二,农产品供求平衡的形成,在市场经济条件下，农产品的供求平衡主要是价格机制作用的结果，由供给和需求之间的相互影响而实现的。,三,，,农产品供求平衡的变动,供求平衡理论的前提是假定其他条件不变的情况下，农产品本身价格变动而引起供求变化，并达到平衡价格和供求平衡。如果其他条件发生变化，整个供求曲线也将随之发生移动，形成新的平衡价格，达到新的平衡,30,四、农产品供求变动的蛛网理论,所谓蛛网理论是指随着市场价格的变化,农产品的供给量和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动的理论 。 这是 1934年由英国经济学家 N卡尔多命名的 。蛛网理论有 两个基本假定条件,一是农产品的本期产量 Qs决定于前一期的价格，即供给函数为 Qs=F（ Pt-1）；二是农产品本期的需求量决定于本期的价格，即需求函数为 Qd=F（ Pt）。,31,蛛网类型,:,1收敛型蛛网,2发散型蛛网,3封闭型蛛网,32,
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