柑橘简介1.2

,圆 梦 农 业 同 创 未 来,19,原农同创作品,柑橘,简介,柑橘知识整理之一,第一章,我国柑橘产业分析,我国柑橘产量、面积已居世界第一,。生产、流通环节中标准化程度逐渐完善提高。品种结构不断优化。柑橘生产向优势产区集中。生产规模化、集约化、现代水平不断提高，涌现了一批区域性品牌。互联网电商、新兴媒体等拓展了柑橘营销渠道。,不同地区生态自然条件、栽培历史使我国适栽品种多样化。,宽皮柑橘：甜橙：柚：其他类柑橘,=69:18:11:2,早熟和晚熟品种的发展比例加大。,砂糖橘、杂柑比例上升。适宜于物流加工和储运的宽皮柑橘品种比例在逐步扩大。,甜橙,面积受黄龙病缩减，品种主要集中于脐橙、血橙、低酸甜橙。,柚类,稳步发展，品种单一花趋势明显。,柠檬,发展面积有限。,全产业链对品种的要求,生产者,丰产性强、成本低、品质优、效益突出；,流通环节,能加工储运、销售期长或者淡季销售；,消费者,品质优、外观美、多样化、淡季；,特殊,特殊生态气候、设施栽培环境对品种的要求。,全产业对品种的要求,柑橘是重庆经济作物中,面积最大,的（,210,万亩,）， 有,19,个柑橘优势产地，,32,个名优柑橘,品种,。因为,黄龙病,（国内两广、国外佛罗里达等）严重，柑橘价格在,5-7,年内基本不会下降，而,重庆是我国唯一的柑橘非疫区,。,重庆柑橘产业,第二章,柑橘分类,介绍,总 述,枳 属,金 柑 属,柑 橘 属,柑橘,类属芸香科（,Rutaceae,）柑橘亚科（,Aurantioideae,）柑橘族（,Citreae,）柑橘亚族（,Citrinae,）植物，栽培上,最重要的是柑橘属,，其次是金柑属和枳属,。,金,柑,属,枳属,柑橘,属,橘,橙,柑,柚,第一节,枳 属,只有,1,个品种，即,枳,P. trifoliate,( L,.,) Raf. ,，别名枸橘、刺,柑，,落叶性,灌木状小,乔木，,果味,酸,，,9,10,月,成熟。枳,性耐寒，能耐,-20,的,低温，原产我国长江流域。,三,掌状复叶,10-11,月落叶,可作柑橘,砧木,，并且优良，能,增强接穗,耐寒力、促进矮化、早结丰产、提高品质及抵抗某些,病虫害,，并且其果,和种子可供,药用,。,枝多,刺,果,球形,果味,酸，不堪食用，那有什么用呢？,第二节,金 柑 属,金柑,属为中国原产，我国柑橘主产区均有栽培。常绿灌木或小乔木，叶小而后厚，叶脉不明显，翼叶小；果实肉质多，有香气，,维生素,C,含量比其他柑橘高,。金柑适应性强，耐寒、耐旱、抗病虫力强，丰产稳产。,果小，皮厚，不易剥皮，还酸、甜不定！怎么食用？,可供鲜食、蜜饯、和观赏用。,第二节,金 柑 属,金,枣,金,弹,别名金柑，灌木，枝稍密生，少刺或无刺；叶披针形，果,11,12,月,成熟，,倒圆形或倒卵状椭圆形,；果肉及果皮,均甜、有香气,。金弹,较耐寒，是本属种果实品种最好、产量较高、果型较大、经济价值较高的一个种,。优良品种有宁波金弹、融安金柑、蓝山金柑等。,别名牛奶金柑、枣橘。灌木，树冠半圆形，枝细密无刺。叶披针形。果长卵圆形，果皮金黄色，味酸或甜，较耐寒。,供鲜食、蜜饯或作盆栽观赏,。,第三节,柑 橘 属,柑橘属植物通常为,常绿小乔木,。具单身复叶；除枸橼外，叶有翼叶和节；,叶脉明显,。柑橘属包含大部分栽培的柑橘类，按照我国习惯，根据其形态特征将柑橘属分为,六大类,。,乔木，叶中大，翼叶发达，与叶身同大或过之,。全世界已发现的大翼橙有,6,种，,4,变种，我国现有,2,种和,1,变种，即,红河橙、大翼橙和大翼厚皮橙,。一般,作砧木和育种材料。,有宜昌橙、香橙、香园,3,种。耐旱、耐寒，耐瘦瘠，可作,砧木或育种材料，果供药用，不宜鲜食,。,红河橙,宜昌橙,大翼橙类,宜昌橙类,第三节,柑 橘 属,枸,橼,类,有枸橼、柠檬、檬、绿檬,4,种。,枸橼,主要供药用、观赏、提精油等；,檬,主要作砧木，果作蜜饯、盐渍或调味；,柠檬,味酸，含柠檬酸,3%,7%,，,V,C,丰富，可作饮料、药用，果皮可提柠檬油；,绿檬,成熟最早，,5,7,月采收，果皮青绿色，果肉浅绿色，可作饮料、制露酒或调味品。,枸,橼,佛,手,柠,檬,来,檬,第三节,柑 橘 属,有柚、葡萄柚,2,种。,柚,树冠高大、叶大、果大，单果重,500,2000g,，梨形、圆形至扁圆形；果皮厚，不易剥离,；,葡萄柚,因果常成穗状，,似葡萄果穗而得名,；树冠较矮小，叶小，单果重,400,500g,；果皮软薄柔滑，不易剥离。,葡,萄,柚,柚,柚 类,第三节,柑 橘 属,有甜橙和酸橙。,甜橙,，别名广柑，果皮难剥离，可作鲜食或制汁，果皮制药和作食品调料、提炼香精油；目前世界上优良品种达,400,种以上；依果实形状特点可分为,普通甜橙、脐橙、血橙和糖橙,。,酸橙,，果汁酸苦，多作,砧木,用，耐寒、耐旱力比甜橙强。,脐,橙,血,橙,橙,类,第三节,柑 橘 属,依性状差异分为柑和橘，其共同特点是果皮宽松易剥，囊瓣易分离。,柑,一般分为普通柑类和温州蜜柑类，,橘,分为黄橘类和红橘类。此外就是杂柑类型，如不知火、春见、清见、沃柑。,椪,柑,红,橘,柑性甘，橘性苦；橘上火，柑不上火；柑的海绵层厚，橘的海绵层薄。,宽,皮柑橘,柑和橘有什么区别呢？,那么,.,第三节,柑 橘 属,（果皮宽松易剥，囊瓣易分离）,宽皮柑橘,橘,柑,砂糖,橘、金秋砂糖橘、十月橘、红橘、南丰蜜桔、本地早、乳橘、早橘、年橘,椪柑、温州蜜柑、不知火、春见、爱媛,38,、沃柑、大雅柑、茂谷柑、津之香、清见,皮增厚,海绵层增厚,(,上火,),(,不上火,),Thank you!,