粮食的仓储管理技术

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,粮食的仓储管理,-稻谷,物流111班第三组,小组成员,第三组,组长：胡景荣,组员：周慧、肖玉姝、汤美玲、,丁格格、伍艳辉,任务要求,稻谷的仓储认知,稻谷的入库管理,稻谷的在库管理,稻谷的出库管理,稻谷的仓储管理认知,情景设计,稻谷，在植物学上属,禾本科,稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，是一种50-130厘米高的年生性植物。,稻谷是我国最主要的,粮食,作物之一，产区遍及全国各地。稻谷容易,陈化,，不耐高温；容易发热、,霉变,、生芽；容易,黄变,。因此，一般采用粮库管理，能够实现安全储藏，较长期地保持稻谷品质和新鲜度。,物品名称-稻谷,运输工具-汽车运输,仓库类型-房式仓,搬运工具-传送带，叉车,仓库经营方式-保管仓储经营,人员管理-主管、保管人员、文员、搬运工,仓储设备-烘干机、空调，温湿计、技术测量等技术设备,房式仓,烘干机,稻谷的入库管理,情景设计,十月秋高气爽，是丰收的好季节。某粮食收购站因季节需要，准备将一批稻谷储存在鸿远物流仓储公司。,商品名称为稻谷，,数量是一吨，,运输方式为汽车，,为了更好的与粮食收购站进行交接工作，鸿远物流仓储公司对商品的入库进行了相应的管理，以便提高工作效率，确保货物安全到库。,入库准备,一、入库前的准备,1、安排仓容,-,选择房式仓库,稻谷的占地面积较大,数量多,所以选择房式仓库,2、清理仓库,-,保持仓库环境的干净清洁,保持干燥、低温、密闭的保存环境,3、组织人力,-,做好相关工作人员的安排,确保货物到达后,工作人员及时到位,4、入库设备准备,-,准备叉车和传送带方便货物装卸搬运,节省时间和人力、物力。,货物接运,-,选择供货单位送货到库,1、稻谷接运人员要熟悉各运输部门及有关供货基地的情况与要求，根据不同的接运方式，处理接运中的各种问题。,2、粮购站送货到库时，保管员直接与送货人在收货现场办理接货手续，凭送货单或订货合同、订货协议等当面点验所送货物的数量以及有关单证，并查看货物的质量，无法当面完成验收的项目，要在送货单回执内注明具体内容待验。,3、发现问题要分清责任。在验收、检查过程中如发现短缺、损坏等问题时，要同送货人员查实，由送货人员出具书面说明、签章确认，留作处理问题时的依据。,货物验收,1、商品数量验收,a. 按商品地性质和包装情况，主要有计件.检斤.检尺等形式；这里稻谷 我们选择检斤的形式。,b.注意同供方采取相同的计量方法；,c.在验收记录中记录计数的方式,2、商品质量验收,a.感官检验,b.测试仪器检验,c.运行检验,3、商品包装验收,a.主要看包装有无水湿.破损等情况,b.其次看包装是否符合有关标准要求；,c.另外对包装材料的干湿程度进行检验,登帐,所有商品入库后,核对稻谷数量与质量，在确认货物无变质等问题的情况下,对其进行登帐。,稻谷的在库管理,情景设计,春节前夕，鸿远物流仓储公司领导前来视察公司的业务。领导将具体了解商品的在库保管条件，及时发现保管漏洞并改善保管的条件，以便更好的服务客户，为公司取得更好的发展。为此，公司对稻谷的在库管理进行了相应的例行检查，以迎接领导的到来。,稻谷的保养和保管方法,稻谷具有较坚硬的颖壳,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管。,但是,稻谷也有它的许多弱点,如易吸湿返潮,不耐高温,易生芽或霉变,对入库质量仓储条件、储藏管理等要求十分严格,需要引起注意。,稻谷的保管方法,1、,保证入库稻谷质量,：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，而不耐久藏。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。,2、,适时通风,：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。,3、,低温密闭,：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。,4、,“缓释”储藏,：缓释储藏是指把磷化铝（片剂剂量3-4克药/立方米粮，粉剂剂量2-3克药/立方米粮），装入较薄的半渗透性布袋内，使药剂慢慢吸湿反应,不断释放出磷化氢气体，在较长时间内使严格密封的粮堆保持有一定的毒气浓度的储藏方法。既能防治害虫，也可防止粮油发热、霉变，从而达到长期安全储藏的目的。,稻谷的包装,稻谷在入库时是以,散堆,的形式保存在仓库内,所以在库时没有对稻谷进行包装,方便稻谷的在库管理与保管.,稻谷仓库货位管理,一.储位选择的原则,.确保稻谷安全原则,a.稻谷怕潮,易霉，,容易引来鼠咬,应选择干燥通风和清洁的仓库,b.稻谷散发的粉尘在空气中容易引发爆炸,应选择在郊区房式仓库分类专储.,2.方便吞吐发运的原则,a.要考虑稻谷在仓库中的装卸设备条件与稻谷的特性相适应,b.因为稻谷是怕潮湿的物品，所以存放位置不宜太靠近库门.,二.货位的编号,货位编号的要求,a. 标志设置要适宜,b.标志制作要规范,c.编号顺序要一致,d.段位间隔要恰当,货位编号的方法,稻谷在库内是以散堆的形式,我们对稻谷的编号是以一类一类编号,比如：质量好的分为一类,较差的分为一类.,盘点,为了确定稻谷的实际库存数量，确认合作双方的损益，能及时发现库存管理中存在的问题，要对仓库货物进行相应的盘点,。,一、盘点的工作程序,、盘点前的准备工作,、确定盘点程序和具体方法,、配合会计人员作好盘点工作,、设计表格,、准备盘点使用的基本器具,二、确定盘点时间,选择两个星期盘点一次，对稻谷保管条件进行一次全面检查，以便发现受潮等变质问题可以及时纠正。,三、确定盘点方法,四、培训盘点人员,五、清理储存场所,六、盘点作业,1、查质量,a、检查仓库里稻谷质量有无变化，包括受潮、发霉、鼠咬、变质情况。,b、检查技术证件是否齐全，是否证物相符。,2、查保管条件,a、检查库房内外储存空间与场所利用是否恰当。,b、 储存区域划分是否明确，是否符合作业情况。,c、温湿度是否控制良好,d、稻谷搬运是否方便,3、查安全,a、检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求,b、检查防虫药剂是否有效，使用工具是否齐备、安全。,c、检查建筑物是否破坏而影响稻谷储存。,稻谷的出库管理,情景设计,时值三月，是各大高校开学之际。湖南铁道职业技术学院因开学需要，须从鸿远物流仓储公司提取货物稻谷一吨。,商品名称为稻谷，,数量为一吨，,运输方式为汽车，,由鸿远物流仓储公司送货上门。,为了提高工作效率，保证交接工作的顺利完成，鸿远物流仓储公司对商品的入库进行了相应的管理。,出库管理的一般程序,核单备料,复核,包装,点交,登帐,清理,核 单 备 料,用料单位：湖南铁道职业技术学院 编号：1,项目用途：食堂用餐 登帐日期：2012.2.15,领料日期： 2012 年3 月1日领料单位主管：张三 领料人：李四,物资编号,规格品名,单位,数量（吨）,单价,元/公斤,金额,计划,实发,1,稻谷,湖铁,1,1,4,4000,领料单,出 库 单,客户名称：湖南铁道职业技术学院 储存凭证号码：123,发货仓库：鸿运 仓库地址：株洲,发货日期：2012年3月5日,货号,产地,包装,单位,数量,单价,总价,实发数,1,湖南,塑料袋,鸿运,1吨,4元/公斤,4000,1吨,运费,300,包装押金,1000,总金额,5300,审核：王五 制单：刘利,复核,复核的内容可归纳为,“一核” 、“二检”,。,“一核”,：指核对出库凭证上所列货物名称、规格、数量是否与实物相符。,商品的名称：稻谷,商品的数量：一吨,二检”,：是检查外观质量是否完好合格，检查技术证件是否齐全；,商品质量：完好无损,技术证件：手续齐全,包装,稻谷在仓库里是以散堆的形式存放，在出库时，对稻谷进行等量塑料袋包装，以每包100斤的重量分袋装好。,原因： 1、方便装卸搬运,2、容易计数与登帐,3、方便运输，同时方便交易,点交,稻谷的出库方式采取供货单位送货上门，由发货人向收货人逐渐交接清楚,商品的名称：稻谷,送货单位：鸿运物流,商品的数量：1吨,收货单位：湖铁职院,运输的方式：汽车运输,货物的包装：塑料袋,费用的清算：5300,登帐,1、费用清理,：,货物交由鸿运物流仓储公司送货上门,费用共包括以下几个方面:,仓储费用: 4000,运输费:300元,包装押金:1000元,总金额：5300元,、清理账目,：,账册要日清月结，随发随销。货物出库后，根据出库凭证在货物保管账上注销，算出结余，并查对与料卡上的余额是否相符，若发现问题，要及时查明原因，研究处理方案。,清理,、由发货业务员在出库凭证上填写“实发数”“发货日期,”等项内容，并签名，然后将出库凭证其中的一联及有关证件资料，及时送交货主单位，以便货主办理货款结算事宜。,、清理现场：一批物资出库后，该并垛的要并垛，垛底要整理；该清点的要清点，收检苫垫材料，以便新料入库时使用。,稻谷出库管理出现的问题,1、出库凭证上的问题及处理,(1)凡出库凭证超过提货期限的，用户前来提货，必须先办理手续，按规定缴足逾期仓储保管费，然后方可发货。,(2)凡发现出库凭证有疑点时，应及时与相关单位联系，妥善处理。,(3)如客户因各种原因将出库凭证遗失，应及时挂失并将之前的单作废，然后缓期发货。,2、提货数与实存数不符,稻谷在入库时，由于验收问题，增大了实收商品的签发数量等各种原因造成帐面数大于实存数时，都需要和仓库主管以及货主单位及时取得联系后再作处理。,3、串发货和错发货,发货人对稻谷品种规格不很熟悉的情况下，或者由于工作中的疏漏，把错误规格、稻谷的数量发出库的情况。此时，保管人员要根据实际库存情况，如实同本库主管和货主单位讲明并共同协商解决。,4、包装破漏,稻谷的包装是大型蛇皮塑料袋，因稻谷有很强的硬壳性，在出库搬运时是很容易破漏，当出现该种问题时，发货应经过整理或更换包装，方可出库。,5、陋记错和错记帐,记账发现问题，要及时查明原因，并重新核对账目。,-第三组,谢谢观赏,