心血管疾病与营养

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/11/4,*,心血管疾病与营养,2020/11/4,1,一. 心脏与血管,结构:,心脏和血管组成,人体的血液循环,系统。,2020/11/4,2,心脏:,是一个由心肌组织构成并具有办膜结构的空腔器官, 是血液循环的动力装置。,2020/11/4,3,2020/11/4,4,心脏不断作收缩和舒张交替的,活动, 舒张时容纳静脉血返回,心脏, 收缩时把血液射入动脉,为血液流动提供动力, 是实现,泵血功能的肌肉器官。,2020/11/4,5,血管:,由动脉、毛细血管、静脉,相互串联构成。,血液由心室射出 动脉,全身毛细血管 静脉,返回心房,构成自主的,密闭的循环系统。,2020/11/4,6,2. 功能:,血液循环的主要功能是:,(1). 运输代谢养料和代谢产物,使机体新陈代谢不断进行;,2020/11/4,7,(2). 运输内分泌腺分泌的激素和,其他体液因素, 实现机体的,体液调节;,(3). 保持机体内环境稳定和防卫,功能的实现。,2020/11/4,8,二. 与心血管有关的疾病,心脏病是心脏及血管疾病的,统称, 包括高血压、冠心病、,血管栓塞等一组疾病。,2020/11/4,9,心血管疾病最关键的基础性,病变是动脉粥样硬化。,2020/11/4,10,动脉粥样硬化是造成脑出血、,脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、,心力衰竭、早搏等病症的主要,原因, 是目前健康的主要杀手。,2020/11/4,11,三. 发病资料,2020/11/4,12,2020/11/4,13,2020/11/4,14,2020/11/4,15,四. 心血管疾病的发病因素,男 45岁, 女 55岁,易患心血,管疾病,本病多见于40岁以上中,老年人,49岁以后进展较快。,年龄:,2020/11/4,16,男 女, 我国男女冠心病死亡,率比例约为2: 1但女性绝经期,后,由于雌激素水平下降,发病,率增高,60岁以后女 男。,2. 性别:,2020/11/4,17,4. 饮食不当:,长期摄入高糖,高脂,高盐易导致,糖尿病,高血脂症,高血压等疾病,最终并发心血管疾病。,3. 遗传:,父辈遗传, 隔辈遗传。,2020/11/4,18,高脂血症 血管硬化 血压,增高 心脑供血不足 心脑,血管意外、冠心病、脑中风、,心脑梗死、老年痴呆、糖尿病。,2020/11/4,19,现代医学研究证明:,动脉粥样硬化是由于血浆中LDL,(低密度脂蛋白胆固醇), VLDL(极,低密度脂蛋白胆固醇, 同型半胱,氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸的中间,2020/11/4,20,产物)等物质含量过高,损伤动脉,内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使,动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。,2020/11/4,21,2020/11/4,22,吸烟者与不吸烟者比较,冠心病,发病率,死亡率增高2-6倍。,5. 吸烟:,吸烟者血中碳氧血红蛋白增高,损伤动脉内膜,易致粥样硬化。,2020/11/4,23,尼古丁可直接作用于心脏和冠,状动脉引起动脉痉挛和心肌受,损。,2020/11/4,24,肥胖者血中甘油三酯, 胆固醇增,高,易患心血管病。(超重10%为,轻度肥胖,20%为中度肥胖,30%,为重度肥胖)。,6. 肥胖,2020/11/4,25,运动可扩张冠状动脉,降低甘,油三酯,防治高血压,减肥,放松,情绪,促进新陈代谢。,7. 运动过少,2020/11/4,26,乐观的情绪可使神经,内分泌,调节机能处于最佳状态,有利于,心血管疾病防治。,8. 情绪:,2020/11/4,27,五. 各种营养素对心血管,的保护作用,2020/11/4,28,2020/11/4,29,增加植物蛋白(如大豆)而减少,动物蛋白(如肉类)的摄入量,是,保护心血管健康的重要措施之,一。,蛋白质,2020/11/4,30,大豆富含卵磷脂,有良好的乳化,血中胆固醇和其他沉积物的作用。,大豆异黄酮,是一种抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的氧化, 抑制脂质的吸收,降低胆固醇。,2020/11/4,31,来自深海鱼类(如深海鲑鱼油)的,EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效,降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固,醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效,降低,减轻动脉硬化和心血管疾病的,发生,发展。,2. 不饱和脂肪酸,2020/11/4,32,3. 矿物质:,(1).,钠:,摄入过多可引发,加重高血压,成人应控制,每天的盐不超过6克。,2020/11/4,33,(2).,钾:,是非常重要的基本矿物质可维持心肌功能正常发挥,降低血压。,(3).,钙:,可以降低肌肉,神经的兴,奋性,降低血压。,2020/11/4,34,可以带走肠道中一部分脂肪,胆固醇,糖,也可以减少食物,热量的吸收,增加胆固醇的排,出。对保护心血管健康相当,有益。,4. 膳食纤维:,2020/11/4,35,(1). 维生素A:能保护动脉内皮,的完整性。,5. 维生素:,2020/11/4,36,(2). 维生素E: 能有效减少氧化型低密度脂蛋白胆固醇的形成,也可以保护血管内皮细胞。,2020/11/4,37,(3). 维生素C:可减少动脉内皮的,炎症反应,减少自由基对心血管,的损害。,2020/11/4,38,(4). 维生素B族:保证心脏的能量和养料代谢B6,B12,叶酸,可有效降低同型半胱氨酸的含量,防治动脉粥样硬化。,2020/11/4,39,行动起来, 预防健康的,第一号杀手,心血管疾病! ! !,2020/11/4,40,