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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1,餐饮服务管理中心,为学院的教学、科研和生活服务；,搞好饮食卫生，确保师生员工身体健康；,加强教育，牢固树立为师生员工服务的思想；,搞好环境卫生，以热情态度、上乘质量，做好餐饮服务。,主要工作职责,2,餐饮服务管理中心简介,餐饮服务管理中心,服务,管理,12000名学生,八个教学院,两个教学部,其它各部门,各项规章制度,办公室 经管科,采购部,餐饮单位,3,机构简介,机构设置,所辖餐饮单位,办公室,经管科,采购室,学生一食堂,二餐厅,回族餐厅,翰博食苑,风味档口,多功能宴会厅,4,集中采购制度、食品检验制度、,质检监督制度、卫生检查制度、,成本核算制度、岗位责任制度、,奖优罚劣、优劳优得的分配制度,管理制度,5,餐饮服务中心概况,学院党委对餐饮工作始终给予高度重视，投资100多万元扩建食堂操作区，扩大了学生就餐面积；又面向社会招商投资近1000万元兴建了翰博食苑。,6,餐饮服务管理中心承担着全校近12000名学生的日常就餐服务及餐饮管理工作。 餐饮工作是关系全院师生身心健康的一项非常重要工作，是学院安全稳定及创建和谐校园工作的重中之重。,学院为加强对餐饮工作的管理，成立了餐饮服务管理中心，把中心由原来的科级建制改为处级建制，由后勤院长直接领导，这在全国高校餐饮工作管理中是个先例。,餐饮服务中心概况,7,服务宗旨,立足以人为本，构建和谐校园，,加强队伍建设，提高服务质量。,一切为了学生，为了学生一切。,8,服务承诺,供应饭菜，保质保量。提供服务，细致周到。,内部管理，严格有序。学生意见，及时反馈。,9,工作理念,服务第一，质量至上；,师生满意，共建和谐。,10,餐饮中心作为学校后勤保障部门，始终坚持“一切为了学生，为了学生一切，为学生服务，为教学一线服务”的思想。,11,为做好餐饮工作，确保师生就餐利益，更好地为教学一线服务。中心采取了一些切实有效的措施：,1 保障师生就餐利益,2 服务上层次 办伙上特色,3 经营模式化 管理制度化,4 营造良好环境 构建和谐氛围,5 建立沟通机制 定期听取意见,12,稳定饭菜价格,保障饭菜质量,品种齐全,确保师生随时就餐,加强饮食卫生宣传教育,保障师生就餐利益,稳定教学秩序,构建和谐氛围,13,服务上层次 办伙上特色,大锅菜为主的集体伙食,满足高层次要求提供多功能宴会厅,特色经营引进各地风味，兴办特色档口,多档次,多层次的服务方式,14,经营模式化 管理制度化,借鉴西餐管理和经营经验,餐具，机械，用具等,硬件进行统一和规范,对从业人员进行了专业培训,打造出一支高素质的服务队伍,制定相应的管理制度和食品卫生安全制度,确保学生,饮食安全,实现了管理和经营的制度化模式化,安装监控系统，,实行党员卫生责任区,加强环境卫生管理，严防食物中毒事件发生,15,建立沟通机制 定期听取意见,怎样提高服务质量？,由学生的,ASTING,组织负责调查和收集平时学生对餐,饮工作的意见并及时的转达给我们。,定期召开学生座谈会，把整改和解决的方案向学生伙,委会通报，并听取意见。,座 谈 会,“你心目中的化院餐饮中心”,“你希望中的化院餐饮中心”,16,中心始终本着,以为教学服务为中心；,以师生满意为宗旨的思想；以创新性的思维为化院发展贡献力量。,17,
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