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大,小,消化与吸收,大多数食物需要经过消化器官的消化作用，才能变成人体可以吸收利用的营养物质。,咀嚼馒头,咀嚼后的馒头哪去了,关于胃功能的早期研究,小肠内的吸收,咀嚼馒头,将馒头放入口中，反复多嚼几次，感觉一下，发生了怎样的变化。,原有状态,短时间咀嚼,长时间咀嚼,食物的状态,一块完整的馒头，有点干,馒头被分成许多小碎块，有一些湿,跟开始的馒头完全不一样了，湿湿的，黏黏的，有甜味,分析口腔有哪些消化作用。,咀嚼馒头,口腔中的牙齿、舌头、唾液分别起到了什么作用？,牙齿,切磨食物,舌头,搅拌食物,唾液,润湿；,初步消化部分食物,咀嚼馒头,口腔里的唾液内含有,淀粉酶,，它能把淀粉分解为人体可以吸收的物质。人体还有其他消化器官分泌各种,消化液,，它们能消化食物中的各种营养物质。,为了更好地消化，吃东西时要细嚼慢咽啊！,咀嚼后的馒头哪去了,对照下图，找一找我们的消化器官在身体中的位置。,口腔,肝,大肠,食管,胃,小肠,咀嚼后的馒头哪去了,说一说馒头依次经过的消化器官有哪些？,口腔,食管,胃,小肠,大肠,关于胃功能的早期研究,1822,年，一个叫马丁的年轻人在打猎时胃部受伤，军医比尔蒙特挽救了马丁的生命。但是，这个伤口却在他的胃上留下了一个不能完全闭合的洞。比尔蒙特通过这个洞开始研究马丁胃里每天发生的变化。,比尔蒙特观察到牛奶在胃里发生了,化学变化，于是提出了胃中某些物质能,将食物分解成小颗粒的假设。,为了验证这个假设，比尔蒙特从马,丁的胃里取出一些胃液，然后分析其中,的成分。他发现，胃液是一种酸性液体，,能将食物分解成比较简单的物质。,小肠内的吸收,食物被消化后，就可以被人体吸收了。大部分营养物质是在小肠中被人体吸收的。,用文字或画图的方法将观察到的小肠内表面的结构记录下来。,在显微镜下看到的小肠绒毛,小肠内的吸收,一段小肠,小肠皱襞,小肠绒毛,小肠内表面的构造怎样有利于营养物质的吸收？,小肠内的吸收,把手掌贴在桌面上，使五个手指紧紧闭拢，用一根线沿着手围出一条轮廓线。,如果将手指尽量展开，量一量外轮廓线会有多长？,小肠内的吸收,比较两次的测量结果，分析小肠绒毛的存在有什么作用。,小肠的内表面布满微小的指状突起，这些突起就是小肠绒毛。每根小肠绒毛内侧分布着细小的血管，营养物质穿过小肠绒毛表面的细胞进入到血管中，血液携带着营养物质到达全身各处，供身体细胞使用。,如果将人体内所有的小肠绒毛都展平摊开，,那么小肠内表面的总面积有一个网球场那么大。,巨大的表面积使小肠吸收营养更快。,说一说食物在不同器官中的消化过程。,在口腔里，食物被牙齿嚼烂，并和唾液混合，其中的一些淀粉被消化掉。,食管并不笔直，被牙齿磨碎的食物通过食管进入胃。,胃里面有胃液，能杀死一些病菌，初步消化食物中的蛋白质。它还不断地收缩蠕动，揉搓食物。稀烂的食物再慢慢地进入小肠。,肝脏能分泌胆汁流到小肠，帮助小肠完成消化和吸收任务。,大肠里比较宽阔，不能消化的食物残渣慢慢进入这里。,粪便,从肛门排出。,小肠弯弯曲曲，像盘山公路一样。在这里，肠液、胆汁、胰液一起消化食物中的糖类、蛋白质和脂肪。养料被小肠壁上的绒毛里的血管吸收，传到全身各处。,谢 谢,
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