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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第三章,1,第一节 面点厨房机械设备,和面设备（和面机）制皮设备（压面机）制馅设备成形设备,1,、和面设备,和面机,和面设备（和面机）,和面设备（和面机）,2,、制皮设备,压面机,春卷皮机,3,、制馅设备,3,、制馅设备,水果蔬菜甩水器,4,、面点成形设备,馒头机,饺子机,包子机,元宵机,第二节 面点成熟设备,电烤箱蒸柜煤气灶电饼档,电烤箱,蒸柜,电饼档,第三节 面点制作设备,案台,蒸笼,铁锅,储物设备,案台,木板案台,石板案台,不锈钢案台,蒸笼,铁锅 蒸煮锅 夹层锅,第四节 面点制作工具,制皮工具,制馅工具,成形工具,其他工具,制皮工具,单手杖,橄榄杖,通心槌,制馅工具,切刀,刨刀,砧板,打蛋帚,馅盆,成形工具,木印模,金属套模,花钳,铜花夹,小剪刀,小木梳,裱花嘴,金属套模 印模,食品雕刻刀,花钳 铜花钳,裱花袋,裱花,其他工具,其他工具,其他工具,切葱器,其他工具,其他工具,作业,观看视频，你能找出几种面点中能用到的工具和设备？,P25,
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