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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,我吓了一跳，蝎子是多么丑恶和恐怖的东西，为什么把它放在这样一个美丽的世界里呢？但是我也感到愉快，证实我的猜测没有错：表里边有一个活的生物,天地石刻园的奇特风景,二氧化碳,+,水 糖类,+,氧气,叶绿素,光照,1,2,3,一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。,天地石刻园的奇特风景叶绿素光照123一切生物体维持生命活动所,葡萄糖的故事,省丹中 叶书林,葡萄糖的故事省丹中 叶书林,人类认识葡萄糖的历史,1880,年以前，人们已经测出葡萄糖的分子式为,C,6,H,12,O,6,。,1884-1894,年费歇尔通过实验确定了葡萄糖的分子结构 。,1902,年费歇尔因对嘌呤和糖类的合成研究被授予诺贝尔化学奖。,人类认识葡萄糖的历史 1880年以前，人们已经测出葡萄糖,历史的启迪,你知道科学家研究有机物结构的一般程序吗？,分子式,分子组成,分子结构,结构式,历史的启迪 分子式分子组成分子结构结构式,历史再现,探究葡萄糖的分子式,m,2,=2.64g,n(CO,2,)=0.06mol,n(C)=0.06mol,m(C)=0.72g,m,1,=1.08g,n(H,2,O)=0.06mol,n(H)=0.12mol,m(,H,)=0.,1,2g,葡萄糖分子的最简式为CH,2,O,1.8,0,g葡萄糖,中,m(,O,)=,0,.96g,n(O)=0.06mol,1,、李比希燃烧法测有机物最简式（实验式）,历史再现探究葡萄糖的分子式 m2=2.64gn(CO2,历史再现,探究葡萄糖的分子式,葡萄糖分子式,C,6,H,12,O,6,葡萄糖,最简,式,CH,2,O,燃烧法,?,2,、葡萄糖的相对分子质量为,180,思考,：用什么方法测葡萄糖的相对分子质量？,历史再现探究葡萄糖的分子式葡萄糖分子式葡萄糖最简式燃烧法,历史再现,探究葡萄糖的结构式,葡萄糖结构式,葡萄糖分子式,C,6,H,12,O,6,?,猜想,：葡萄糖可能含有哪些,官能团,?,碳碳双键、醛基、羰基、羧基、酯基、环,羟基、醚键,历史再现探究葡萄糖的结构式葡萄糖结构式葡萄糖分子式?猜想,现象,C,现象,B,2 mL10%,氢氧化钠溶液,加入,5,6,滴,5%,的硫酸铜溶液,振荡,加入,1mL10%,的葡萄糖溶液,振荡,加热,绛蓝色溶液,砖红色沉淀,有醛基,?,注意：仔细观察每次操作后的现象,现象,A,蓝色氢氧化铜悬浊液,历史再现,探究葡萄糖的结构式,现象C 现象B 2 mL10%氢氧化钠溶液 加入56滴,实验步骤：,分别向三支试管里加入,10%NaOH,溶液,1mL,，再滴加,5%CuSO,4,溶液,5,滴制得新制,Cu(OH),2,悬浊液，振荡混合均匀，分别加入,5,滴乙醇、乙二醇、丙三醇，观察现象。,绛蓝色溶液,无明显现象,绛蓝色溶液,新制,Cu(OH),2,+,丙三醇,新制,Cu(OH),2,+,乙二醇,新制,Cu(OH),2,+,乙 醇,历史再现,探究葡萄糖的结构式,实验步骤：绛蓝色溶液无明显现象绛蓝色溶液新制Cu(OH)2+,多羟基物质易与新制,Cu(OH),2,悬浊液呈现特征的绛蓝色溶液。,葡萄糖中有,多个羟基,。,几个羟基,?,历史再现,探究葡萄糖的结构式,葡萄糖中有多个羟基。几个羟基?历史再现探究葡萄糖的结构式,CH,3,COOH+HO-RCH,3,COOR+H,2,O,CH,3,COOH+,H,O-R,CH,3,CO,OR+H,2,O,1mol 42g,m,x,mol 2.1g,实验事实,1,、一定条件下，,1.80g,葡萄糖能与乙酸完全酯化生成,3.90g,乙酸,酯。,2,、当两个羟基连在同一个碳原子上时，物质很不稳定。,3,、葡萄糖可以被氢气还原为直链己六醇。,5,个羟基,历史再现,探究葡萄糖的结构式,CH3COOH+HO-RCH3COOR+H2OCH3COO,葡萄糖的,1,H-NMR,谱图,历史再现,探究葡萄糖的结构式,葡萄糖的1H-NMR谱图历史再现探究葡萄糖的结构式,提出假设,分子组成,验证假设,得出结论,是,否,方法与技能,理论与实验,现代分析仪器,解决实际的化学问题,研究核糖体结构的过程,2009,年诺贝尔化学奖获得者,历史再现,探究葡萄糖的结构式,提出假设分子组成 验证假设得出结论是否 方法与技能 理论与,葡萄糖的结构式,多羟基醛,结构简式：,CH,2,OH (CHOH),4, CHO,历史再现,探究葡萄糖的结构式,葡萄糖的结构式多羟基醛结构简式：历史再现探究葡萄糖的结构,葡萄糖的变形记,葡萄糖能量,葡萄糖生物燃料电池,葡萄糖的变形记葡萄糖能量葡萄糖生物燃料电池,葡萄糖的变形记,葡萄糖葡萄糖酸盐,(,醛基的氧化,),葡萄糖的变形记葡萄糖葡萄糖酸盐(醛基的氧化),葡萄糖的变形记,葡萄糖乙醇,凉州词,葡萄,美酒夜光杯，,欲饮琵琶马上催。,醉卧沙场君莫笑，,古来征战几人回？,葡萄糖的变形记葡萄糖乙醇凉州词,葡萄糖的变形记,葡萄糖尿糖,过量的摄入葡萄糖会使血糖浓度过高，长此以往将导致人体代谢紊乱，从而患上糖尿病等疾病。,思考,:,如何检验尿液中的葡萄糖？,“一个人健康的必要条件是其所需分子以所需数量在所需时间存在于身体所需的部位。”,莱纳斯,波林,葡萄糖的变形记葡萄糖尿糖“一个人健康的必要条件是其所需分子,我们的收获,学会了一种分析有机物结构的方法：,巩固了一种化学思想,:,结构决定性质，性质反映结构。,掌握了葡萄糖的结构、重要性质和具体应用。,价键理论,推测,有机物分子式,可能官能团,性质实验,或,谱图,验证,结构,我们的收获学会了一种分析有机物结构的方法： 价键理论有机物分,Page,20,THE END,THANK YOU,江苏省丹阳高级中学,叶书林,Page 20THE ENDTHANK YOU江苏省丹阳,
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