朱自清《扬州茶馆》教学反思

朱自清 扬州茶馆教学反思扬州茶馆是一篇 经典的老课文。在这篇课文中，要 让学生感受到 扬州茶馆小吃种类的多以及了解、学会复述 “烫干 丝”的全 过程，和扬州的人文情 怀与地方特色。下面是小编为大家收集的朱自清 扬州茶馆教学反思，望大家喜 欢。一堂课结束，感觉设计总归 是高于 课堂实际的。结合张春兰老师送小 蚂蚁回家一课中的教学亮点，来 谈谈实 践课中出现的改进与不足之 处。改进之处：在扬州茶馆的教学中，我通 过一字开花 “馆 ”引入 课文学习，激发学生学 习兴趣的同时，又使学生 对 “馆 ”字有了 较全的理解与掌握。接着，我并没有直接入 题，而是从 扬州的地理 风景讲起，扬州优美的景色伴着江南悠 扬而富有特色的琵琶声， 结合黄鹤楼送孟浩然之广陵一 诗的诵读，情与景的完美交融 顿时让 学生领会了扬州的 “美 ”， 对于扬州的茶馆则增加了向往之情。朱自清的 语言质朴清纯，使读者犹如真的来到了扬州茶馆。“扬州不仅景色优美，而且那里的 饮食文化也是源 远流长 ”，一句自然的 过渡即刻将学生 带入了热闹的“扬州茶馆 ”。“扬州茶馆不仅人多，而且吃的花 样也多 ”，这样一来，很 顺利地使学生急迫地开始了 寻找扬州小吃的花 样。在学生吃了 亲手制作的 烫干丝，闻了其香味之后，引出了作者内心的 赞美“烫干丝就是清的好，不妨碍你吃 别的。 ”紧凑的 环节，简洁的教师语言，使 扬州茶馆的学习附带着一种独特文化的熏陶。“身为扬州人的作者把 扬州茶馆中最地道、最入微的地方表达得丝丝入扣，从他娓娓道来的字里行 间无不流露出他 对故乡的了解、 热爱和由衷的自豪。 扬州人就是 这样 生活着，扬州城就是 这样静静地在 历史长河中流淌着。 ”这一段 过渡语既是对文章的一个 总结，体会到了 扬州特殊的 饮食文化，更有作者感情的融合。 紧接着， “扬 州茶馆因为有这样的特色小吃，吸引了 许多游客，于是它的 规模也越来越大。 ”由此引入了本 课学习的读写整合部分 动作描写。第一处，在导入文章的学 习之后， 马上把握住学生此刻 扬州茶馆特殊饮食文化的感受，让学生发挥想象， 谈谈 “走进扬 州茶馆，我看到了 _;我听到了 _;我闻到了 _。”学生仿佛身临其境，将各自的所看所听所 闻清晰而完整地表达。 讲到那诱人的香味、多 样的小吃、炒白果的声音之 时，一个个都 馋涎欲滴，真想立刻跑 进扬州茶馆。第二 处，在学生演示完“ 干 ”的制作 过 程之后，我借着将美味的 烫 干 走 进 学生之中 ，又 让 学生 发 表内心的感受，你 到了什么 ?吃着什么味道 ?你想到了些什么 ?此 ，在学生表达的同 时 又添入了一些直 的感受，言 的表述更形象、更生 了。从虚拟 的感受到直 观 的真 感受，学生所能表达出来的 次有很大的区 。此 时讲 来，更是滔滔不 绝 ， 我不忍心停止他 们 内心情感的抒 发 ，对扬 州的喜爱 之情由此 产 生。上 的感情使学生以美的情感。在教学 过 程中，我 结 合教材内容用情来激励学生表达， 调动 学生、及 时评 价。整个 程环环 相扣， 师 与生的交流 紧 密 合，引 导 学生投入学 之中， 真仔细 思考问题 ，使学生学 习积 极性和自主性充分增 强 ，更感到 课 堂气氛温馨，学生情感、 度、价 值观 正是在 这样 的情景交融的 课 堂上得到培养的。一、在写作 训练过 程中， 对 学生的指 导较简单 ， “蜻蜓点水 ”的指 导 减低了其一定的效果与意 义 。反思之后，我又将 这 篇 文分 两课时进 行，并借班 行了改 与 施。在第二 中重点抓住 莴 笋炒 蛋这 一 写 合点，通 “看 象 找 简 要 程 出示 接 ”先 再然后 接着 最后 ”根据 衔 接 再看录 象 有 序地说说 制作过 程。这样 的 下来，学生 较 易清楚地表达，从而 产 生了观 看 象之后所 生的意义 ，增 了教师 的主 地位。二、在时间 的掌控方面缺少一定的 经验 。 节 奏的快慢决定于内容的 轻 重程度，教 师 需注意其合理的安排与分配。然而， 课 堂上，前半部分的教学 奏 慢，似乎 着扬 州那“声声慢 ”的曲调风 格。 的来说 ，在多位老 师 的指 下，使我在本篇 课 文的教学上有了更深的理解及研究， 自身教学 过 程中存在的 问题 有了及 的改进 ， 我在本次 “ 任杯 ”中收 获 不小。 州茶 是一篇 经 典的老课 文。在这 篇 文中，要 让 学生感受到 扬 州茶馆 小吃种 的多以及了解、学会复述 “ 干 ”的全 程，和扬 州的人文情 与地方特色。复述能力是小学生听 说 能力的重要 组 成部分，而中年段又是复述能力培养的重要阶段。本 课的教学 点是：在学 习 第二节 的基础 上，能抓住关 键动词 ，把 “ 干丝 ”的 过 程有条理地复述清楚。在以往教学中，我 们发现 小学生在复述文章 时 存在着：抓不住重点 词 句，好似在背 ，或当作概括文章的主要内容 ;或条理性不 够 清晰，重点不突出等 问题 。因此 使学生能把 “ 干 ”的 程有条理地复述清楚，在教学第二小节时 我并不急于 学生马 上复述，分成以下三步 来达成教学目 ： 理清脉 络 。利用文本里出 现 的二个“，;”帮助学生了解 干 丝 分几步。学生在 认 真研 读 、思考后，从 “ 的;”提示中知道 烫 干 分三步。但文本 言描写比 较 具体，学生在回答 时 ，会把文中 句重复一遍，而没有自己的概括。我 对他的答案表示肯定，然后帮助学生把 烫干丝的第一步提 炼成精炼的词语 切丝。有了我的示范，后面两步的描述学生的 语言也开始越来越 简炼。我 边引导边适时板书，学生理清了脉 络，知道 烫干丝需要三步 切丝、烫熟、调味。 抓住关 键动词。作者用词的准确 细腻是本文的一大特色，而要把 烫干丝的过程有条理地 说清楚，关 键动词 不可缺。我采用圈出 动词的形式，了解 烫干丝每一步所需的 动作。但要注意的是，在 这里有两个“切”字。需要区分的是，第一个 “切”是“切成薄片 ”;第二个 “切”是 “切成细丝 ”。然后用上表示先后顺序的词 “先、然后 ”， 这样就在复述的 过程中更具有条理性。 3、有条理地复述。在学生反复朗 读文本，感受了厨 师手艺的高超后，就可以 让学生根据板 书提示，抓住关 键动词，自己来 组织语 言，介 绍 “烫干 丝”的过程。通过这样 的学习步骤，学生一般都能把 烫干丝的过程介绍清楚，有些学生甚至能加上我补充介绍的关于切干 丝的内容，取得了 较好的教学效果。学生在复述 课文中，品味着 语言，积累着语言，通过语言运用真正 实现文本语言向主体 语言内化、 转换。扬州茶馆是朱自清先生的 说扬州节选。朱自清是一位 语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感 觉。这篇扬州茶馆，作者如一位老茶客， 带着后生到 扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来 饮茶的先后 顺序、烫干丝的具体步 骤、扬州小吃的特色等等。本文层次清晰，共分 为三小节，分别介绍了零碎小吃、 烫干丝、小笼点心这三类扬州小吃。作者抓住了每 类小吃的特色，有条理地从色香味、做法、 选料等方面介 绍。第二小节“烫干丝 ”的制作 过程是本文的教学重点。在课文的导入环节，我让学生说说自己爱吃的小吃，学生的学习兴趣一下子就被 调动起来了。在 这篇课文的字 词教学方面，我 还是采用了学生自学的方式，也取得了比较好的效果。在理解 “兜揽 ”一 词时，通过给学生创设情境，想象自己就是 卖零碎的，自己会怎么叫卖生意，能 够更加深学生 对语言文字的理解。但在学生交流表达 时，声音都比 较小，没有叫卖的感觉，我应该加强指导。学习文章时，我先 让学生找到概括写 扬州茶馆特点的句子，然后指 导突出重点朗 读，让学生在不知不 觉中读懂了文章的大致意思，也 为后面的学 习打下了基 础。在学生找到 扬州茶馆吃的花 样后，我引 说 “在扬 州茶馆，有等零碎小食，有，还有，所以说吃的花 样 。”这样 的句式，在 训练运用句式 说话的同时，也是 为了帮助学生理清文章的脉 络。在指导学生学 习零碎小食的部分，通 过让学生自己 读，找到 这些零碎小食共同的特点，在读中感悟到一个 “香 ”字，并 让学生发挥想象，通 过一边听他人朗 读，一边闭上眼睛，在脑海中复 现茶馆的画面，再来 谈谈 “走 进扬州茶馆，我看到了什么 ?听到了什么 ?我闻到了什么 ?”学生仿佛身 临其境，能 够将各自的所看所听所 闻清晰地表达出来， 进一步体会到了 课文内容，达到了 预期的教学效果，同 时也提高了学生自主学 习的能力。这篇课文的教学重点是把 “烫 干丝 ”的 过程清楚地 说给大家听，学 习复述也是本 单元的训练重点。对于刚学习复述的学生来 说难度比较大，老 师要给学生铺设好台阶，因此，在这一部分 处理中，我先 给学生观看我在网上搜集到的制作 烫干丝的视频，让他们边 看边想厨师做了哪些 动作，然后再圈出文中的 动词，体会作者用 词的准确细腻。再通 过填空，理清烫干丝的先后 顺序，然后再抓住重点 词尝试边 做动作边复述，有了 动作的辅助，复述就不会太 难了。课后，经过戚老师的点拨，我想在 这个环节，可以 处理得更到位些，在借助影像感受语言文字的准确之后，在同桌互 说的同时可以再播放一遍 视频，再次利用影像加深学生的直观感受，多 给学生一些扶手，学生也会 说得更好。另外，阅读好文本是上好一堂 课的关键所在， 扬州茶馆的著名不 仅是由于茶 馆中吃的花样最多，还与扬州人的生活 习惯、风土人情息息相关。于是我提出了 “扬 州人为什么爱上茶馆呢 ?他们仅仅 是去品 尝茶点吗 ?”这样 的问题，让学生对扬州茶馆有更深 层次的认识，初步感受到中 华民族饮茶风俗及饮食文化的博大精深，同 时，也对教学有个整体的回 归。在多位老 师的指导下，使我在本篇 课文的教学上有了更深的理解及研究， 对自身教学过程中存在的 问题有了及 时的改进，让我在这次评比课中收获不小。