宠物食品的质量控制课件

1122334455667788991010111112121313141415151616171718181919202021212222232324242525262627272828292930303131323233333434宠物食品卫生（P146）oo宠物食品卫生是研究食品中可能存在的、威胁宠物健康宠物食品卫生是研究食品中可能存在的、威胁宠物健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，可以极的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，可以极大程度地保护宠物安全。大程度地保护宠物安全。oo食品污染食品污染是指食物中原来含有或者加工时认为添加的生是指食物中原来含有或者加工时认为添加的生物性或化学性物质，其共同点是对人体健康有急性或慢物性或化学性物质，其共同点是对人体健康有急性或慢性的危害。性的危害。oo宠物食品在生产、加工、储存、运输、销售及消费过程宠物食品在生产、加工、储存、运输、销售及消费过程中，随时会受到污染。中，随时会受到污染。35宠物食品卫生（P146）宠物食品卫生是研究食品中可能存在的、36363737383839394040宠物食品污染类型oo细菌污染：致病菌、条件致病菌、非致病菌细菌污染：致病菌、条件致病菌、非致病菌oo腐败变质：微生物影响腐败变质：微生物影响oo真菌污染：霉菌、霉菌毒素（如黄曲霉素）真菌污染：霉菌、霉菌毒素（如黄曲霉素）oo农药污染：原料残留农药污染：原料残留oo重金属污染：原料残留（汞、镉、铅、砷等）重金属污染：原料残留（汞、镉、铅、砷等）oo包装材料污染：塑料制品、橡胶制品、食具（陶瓷、搪包装材料污染：塑料制品、橡胶制品、食具（陶瓷、搪瓷等）瓷等）41宠物食品污染类型细菌污染：致病菌、条件致病菌、非致病菌418/2/202442.8/19/202342.