会考复习有机化学课件

甲烷分子组成结构特征分子式:CH4 电子式：电子式：结构式：结构式：2021/3/11甲烷主要性质（取代、氧化反应）-b1、氧化反应、氧化反应 CHCH4 4+2O+2O2 2 CO CO2 2+2H+2H2 2O O点燃点燃现象：明亮的淡蓝色火焰，放出大量的热。现象：明亮的淡蓝色火焰，放出大量的热。甲烷不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。甲烷不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。2021/3/122、取代反应、取代反应有机化合物分子中的某种原子（或原子团）被另一有机化合物分子中的某种原子（或原子团）被另一种原子（或原子团）所取代的反应。种原子（或原子团）所取代的反应。2021/3/13同系物的概念-a概念：概念：结构相似，结构相似，在分子组成上相在分子组成上相差一个或若干个差一个或若干个CHCH2 2原子团的物质原子团的物质互称为同系物。互称为同系物。掌握概念的三个关键：掌握概念的三个关键：（1 1）通式相同；）通式相同；（2 2）结构相似；）结构相似；（3 3）组成上相差）组成上相差n n个（个（n1n1）CHCH2原子团。原子团。CH3CH3与与 CH3CH2CH3与与 CH3CH2CH2CH3CH3CH2OH与与CH3CH2CH2OH2021/3/14烷烃的分子组成和简单命名-a 碳原子都以碳碳单键相连碳原子都以碳碳单键相连,其余价键其余价键均与氢原子结合均与氢原子结合,达到达到“饱和饱和”，这一系列，这一系列化合物称为化合物称为烷烃烷烃。烷烃的通式：烷烃的通式：CnH2n+2(n1)命名：命名：命名：命名：分子中含分子中含分子中含分子中含110110个碳原子的，按分子中碳原子数目依个碳原子的，按分子中碳原子数目依个碳原子的，按分子中碳原子数目依个碳原子的，按分子中碳原子数目依次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、次称为甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、辛烷、壬烷、癸烷。超过辛烷、壬烷、癸烷。超过辛烷、壬烷、癸烷。超过辛烷、壬烷、癸烷。超过1010个，直接用碳原子数称为个，直接用碳原子数称为个，直接用碳原子数称为个，直接用碳原子数称为某烷。某烷。某烷。某烷。其中碳原子数其中碳原子数14的呈气态的呈气态,516的呈液态的呈液态,17以上的呈以上的呈固态固态.2021/3/15石油的分馏、裂化、裂解的主要原石油的分馏、裂化、裂解的主要原理及产物理及产物-a裂化裂化:使相对分子量较大使相对分子量较大,沸点高的烃断裂成相沸点高的烃断裂成相对分子量较小对分子量较小,沸点低的烃沸点低的烃.(主要得到汽油主要得到汽油)裂解裂解:比裂化更高的温度比裂化更高的温度,使长链烃断裂成气态使长链烃断裂成气态短链烃短链烃.(主要得到乙烯主要得到乙烯,丙烯丙烯)2021/3/16石油的蒸馏蒸馏实验的注意点：蒸馏实验的注意点：1 1、蒸馏烧瓶中的液体占烧瓶体积的、蒸馏烧瓶中的液体占烧瓶体积的1/3-1/21/3-1/22 2、蒸馏烧瓶中应、蒸馏烧瓶中应加入沸石或小瓷片加入沸石或小瓷片，防止暴沸防止暴沸3 3、温度计的、温度计的水银球水银球应放在蒸馏烧瓶的应放在蒸馏烧瓶的支管口支管口处处4 4、冷凝管中冷凝水应、冷凝管中冷凝水应下进上出下进上出2021/3/17乙烯的分子组成结构特征及主要性乙烯的分子组成结构特征及主要性质（加成、氧化）质（加成、氧化）-b分子式：分子式：电子式：电子式：结构式：结构式：结构简式：结构简式：C2H4CH2=CH22021/3/18乙烯的化学性质：乙烯的化学性质：（1）、氧化反应：a a、点燃燃烧（被、点燃燃烧（被O O2 2氧化）。氧化）。CH2=CH2+3O2 2CO2+2H2O点燃点燃现象：明亮火焰现象：明亮火焰,少量黑烟少量黑烟.b b、使酸性、使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色（被溶液褪色（被KMnOKMnO4 4氧化）。氧化）。鉴别乙烯和甲烷等鉴别乙烯和甲烷等2021/3/192）加成反应）加成反应(与与H2、Br2、HX、H2O等等)：有机物分子中双键或叁键两端的碳原子与其他原子或有机物分子中双键或叁键两端的碳原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应，叫做加成反应。原子团结合生成新的化合物的反应，叫做加成反应。CH2=CH2+BrBr CH2BrCH2BrCH2=CH2+HH CH3CH3CH2=CH2+HCl CH3CH2Cl CH2=CH2+HOH CH3CH2OH催化剂催化剂催化剂催化剂2021/3/110可燃性燃料（气、液）在保存、点可燃性燃料（气、液）在保存、点燃中的安全问题燃中的安全问题-a点燃可燃性气体：点燃可燃性气体：先检验其纯度后，再点燃先检验其纯度后，再点燃 2021/3/111煤的气化、液化和干馏的主要原理煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物及产物-a煤的气化煤的气化：将煤转化为气体燃料：将煤转化为气体燃料 原理：原理：C+H2O（g）=CO +H2（水煤气）（水煤气）煤的液化：煤的液化：将煤转化为液体燃料将煤转化为液体燃料-甲醇（汽油）甲醇（汽油）煤的干馏：煤的干馏：将煤隔绝空气加强热，使其发生复杂的变将煤隔绝空气加强热，使其发生复杂的变化过程化过程产品：产品：焦炉气、焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯等。焦炉气、焦炭、煤焦油、粗氨水、粗苯等。从煤焦油中分离出苯、甲苯、二甲苯等有机物。从煤焦油中分离出苯、甲苯、二甲苯等有机物。2021/3/112煤的综合利煤的综合利用用干馏干馏气化气化液化液化原理原理使煤隔绝空使煤隔绝空气加强热，气加强热，使其分解的使其分解的过程过程把煤中的有把煤中的有机物转化为机物转化为可燃性气体可燃性气体的过程的过程把煤转化为把煤转化为液体燃料液体燃料的的过程过程原料原料煤煤煤煤煤煤产品产品焦炭、煤焦焦炭、煤焦油、焦炉气油、焦炉气氢气、一氧氢气、一氧化碳化碳液体燃料液体燃料（甲醇、汽（甲醇、汽油等）油等）总总 结结2021/3/113苯的分子结构、结构特征（1）分子式：（2）结构式：（3）结构简式：C6H6 或分子空间构型：分子空间构型：具有平面正六边形结构，具有平面正六边形结构，所有所有原子均在同一平面上。原子均在同一平面上。介于碳碳单键和介于碳碳单键和碳碳双键之间的碳碳双键之间的特殊共价键。特殊共价键。2021/3/114苯主要性质（取代反应）苯主要性质（取代反应）-bb取代反应取代反应:a氧化反应氧化反应2C6H615O2 12CO26H2O点燃点燃+3H2Nic加成反应加成反应2021/3/1151 1下列变化属于化学变化的是（下列变化属于化学变化的是（）A A分馏分馏B B干馏干馏C C蒸馏蒸馏D D萃取萃取2 2下列物质中有固定熔点和沸点的是（下列物质中有固定熔点和沸点的是（）A A汽油汽油B B煤煤C C天然气天然气D D乙烯乙烯BD2021/3/116有机化合物分子中的基团有机化合物分子中的基团-a（酮基）（酮基）CH3CH2NH2NH2 （氨基）（氨基）胺胺CH3COOHCOOH（羧基）（羧基）羧酸羧酸酮酮CH3CHOCHO （醛基）（醛基）醛醛CH3OCH3ROR（醚键）（醚键）醚醚CH3OHOH （羟基）（羟基）醇醇CH3CH2ClX （卤素）（卤素）卤代烃卤代烃HCCHCC（碳碳三键）（碳碳三键）炔烃炔烃H2C=CH2（碳碳双键）（碳碳双键）烯烃烯烃CH4 无无烷烃烷烃实例实例官能团官能团类型类型2021/3/117CCOHHHHH H结构式：结构式：CH3CH2OH 或C2H5OH醇的官能团羟基羟基写作写作OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型化学式：化学式：(1)乙醇的分子组成、结构特征乙醇的分子组成、结构特征bC2H6O结构简式：结构简式：2021/3/118(1)乙醇的主要性质乙醇的主要性质b结构与性质分析结构与性质分析CCOHHHHH H官能团羟基（官能团羟基（OH）2C2C2 2HH5 5OH+2Na 2COH+2Na 2C2 2HH5 5ONa+HONa+H2 2 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu Cu Cu Cu 催化氧化催化氧化催化氧化催化氧化 2CH3CHOO22CH3COOH催化剂催化剂2021/3/119(2)乙酸的分子组成、结构特征乙酸的分子组成、结构特征b16.616.6冰醋酸冰醋酸凝成像冰一样的晶体凝成像冰一样的晶体C2H4O2甲基甲基羧基羧基分子式：分子式：结构式：结构式：结构简式：结构简式：CH3COOH 2021/3/120(2)主要性质（酸的通性、酯化反应）-b紫色石蕊变红紫色石蕊变红有气泡产生有气泡产生CHCH3 3COOH CHCOOH CH3 3COOCOO+H+H+酸性：酸性：CHCH3 3COOHCOOHH H2 2COCO3 32CH2CH3 3COOH+NaCOOH+Na2 2COCO3 3 2CH 2CH3 3COONa+COCOONa+CO2 2+H+H2 2O O酯化反应酯化反应 CH CH3 3COCOOH OH+C C2 2H H5 5O OH H CHCH3 3COCOOCOC2 2H H5 5+H H2 2O O 催化剂催化剂CH3COOH+H18OCH2 CH3浓硫酸浓硫酸 +H2OCH3CO18OCH2 CH32021/3/121下列有机物中，既能发生加成又能发生酯下列有机物中，既能发生加成又能发生酯化反应的是（化反应的是（）CH3CH2CH2OH CH2 CHCH2OH CH2 CHCOOCH3 CH2 CHCOOHA、B、C、D、A B2021/3/122巴豆酸的结构简式为巴豆酸的结构简式为CH3 CH CHCOOH现有现有氯化氢氯化氢 溴水溴水 纯碱溶液纯碱溶液 2 丁醇丁醇 酸化的酸化的KMnO4溶液，试溶液，试根据根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（能与巴豆酸反应的物质是（）A、B、C、D、D2021/3/123R R基为饱和烃基基为饱和烃基常温下固态常温下固态脂肪脂肪 R R基为不饱和烃基基为不饱和烃基常温下液态常温下液态油油 油脂的组成和结构：油脂的组成和结构：2021/3/124(4)油脂的存在、分子结构油脂的存在、分子结构a 油脂是由油脂是由多种高级脂肪酸多种高级脂肪酸如硬脂酸、软脂酸如硬脂酸、软脂酸或油酸等跟甘油生成的甘油酯。或油酸等跟甘油生成的甘油酯。2021/3/125(4)油脂主要性质（皂化反应）及用途油脂主要性质（皂化反应）及用途a1 1工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和甘油；工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和甘油；2 2油脂在人体中（在酶作用下）水解，生成脂油脂在人体中（在酶作用下）水解，生成脂肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养；肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养；3 3用于制作肥皂。用于制作肥皂。4.4.油脂是人类的主要营养物质之一，是热油脂是人类的主要营养物质之一，是热能最高的最高的营养成份。营养成份。肥皂的主要成分肥皂的主要成分2021/3/126肥皂去污原理-a肥皂的去污原理肥皂的去污原理亲水基：肥皂结构中亲水基：肥皂结构中COONa或或COO是极是极性基团，极易溶于水，具有亲水性。性基团，极易溶于水，具有亲水性。憎水基肥皂结构中的烃基憎水基肥皂结构中的烃基R，不溶于水，不溶于水，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质。但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质。肥皂的去污过程肥皂的去污过程：2021/3/127几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系-b-b分类分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖代表物代表物葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉 纤维素纤维素分子式分子式C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n存在存在葡萄汁葡萄汁 甘蔗甘蔗 大麦大麦芽芽根根 茎茎 种子种子 棉花棉花物理性质物理性质白色晶体白色晶体 易溶易溶于水于水 有甜味有甜味无色晶体无色晶体 易溶于易溶于水水 有甜味有甜味白色白色 不溶于水不溶于水相互关系相互关系同分异构体同分异构体非同分异构体非同分异构体2021/3/128葡萄糖的检验原理和方法-b银氨溶液银氨溶液-银镜反应银镜反应银氨溶液的配制：银氨溶液的配制：新制氢氧化铜新制氢氧化铜-砖红色沉淀砖红色沉淀2021/3/129蛋白质的组成、性质（盐析、变性）和用途-a1、蛋白质的主要组成元素：、蛋白质的主要组成元素：C H O N（S、P）2、天然蛋白质的相对分子质量很大、天然蛋白质的相对分子质量很大 天然蛋白质是天然有机高分子化合物天然蛋白质是天然有机高分子化合物蛋白质的性质：蛋白质的性质：盐析物理变化盐析物理变化蛋白质析出沉淀无机轻金属盐浓溶液无机轻金属盐浓溶液加加 蒸蒸 馏馏 水水常用盐析法分离和提纯蛋白质常用盐析法分离和提纯蛋白质2021/3/130（2）变性）变性化学变化化学变化强酸强酸强碱强碱重金属盐溶液重金属盐溶液福尔马林溶液福尔马林溶液热热紫外线紫外线蛋白质的变性是不可逆的蛋白质的变性是不可逆的（3）水解）水解蛋白质一定条件下氨基酸氨基酸2021/3/1311、几种常见的氨基酸：、几种常见的氨基酸：(1)甘氨酸甘氨酸(2)丙氨酸丙氨酸(3)谷氨酸谷氨酸 CH2COOHNH2CH3CHCOOHNH2HOOC(CH2)2CHCOOHNH2氨基酸的结构特点氨基酸的结构特点a2021/3/132THANKSFORWATCHING谢谢大家观看为了方便教学与学习使用，本文档内容可以在下载后随意修改，调整。欢迎下载！时间：20XX.XX.XX汇报人：XXX2021/3/133