中药炮制学课件

第二节第二节 加加 辅辅 料料 炒炒一、概述（一）含义加辅料炒法：净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。（二）目的1.降低毒性；2.缓和药性；3.增强疗效；4.矫臭矫味等。（三）分类麸炒、米炒、土炒、砂炒、滑石粉炒、蛤粉炒等。1学习交流PPT第二节加辅料炒一、概述1学习交流PPT火力要求：砂炒用武火，其余用中火。(一)操作方法1、手工操作2、炒药机操作(二)注意事项1、炒前净制药物，去杂，大小分档；2、炒前药物要干燥，以免粘附药物；3、先炒辅料(至一定程度)再投药物共炒。4、药物炒后应立即出锅，筛去辅料；5、部分质硬药物需“砂烫醋淬”.2学习交流PPT火力要求：砂炒用武火，其余用中火。2学习交流PPT二、麸炒（一）含义麸炒:将净制或切制后的药物用麦麸熏炒的方法。又称“麦麸炒”或“麸皮炒”。麦麸为小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋白质及维生素等;性味甘、淡。能和中益脾。与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，矫味，使药物色泽均匀一致。麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。麦麸性味甘平，具有和中作用。明本草蒙筌有麦麸皮制抑酷性勿伤上膈的记载。故常用麦麸炒制补脾胃或作用强烈及有腥味的药物。3学习交流PPT二、麸炒3学习交流PPT（二）分类1.净麸炒或清麸炒麦麸未制者；2.蜜麸炒或糖麸炒麦麸经用蜂蜜或红糖制过者。4学习交流PPT（二）分类4学习交流PPT（三）目的1增强补脾和胃作用如山药、白术等，经麦麸炒制后，可增强其疗效。2缓和药性某些作用强烈的药物，如枳实具强烈的破气作用、苍术药性燥性，经麸炒后药性缓和，不致耗气伤阴。3矫臭矫味如僵蚕，生品气味腥臭，经麸炒后，矫正其气味，便于服用5学习交流PPT（三）目的5学习交流PPT（四）操作方法预热（中火或武火）投麦麸（至起烟）投药翻炒（药物表面呈黄色或深黄色）出锅筛去麦麸放凉。麦麸用量药物：麦麸100kg：10kg。6学习交流PPT（四）操作方法6学习交流PPT（五）注意事项1.药物应干燥，以免药物粘附焦化麦麸。2.麦麸要起烟投药；注意火力适当,麸炒一般用中火，并要求火力均匀，可预先取少量麦麸投锅预试。3.药物达到标准时要求迅速出锅，以免造成炮制品发黑、火斑过重等现象。4.辅料用量要适当。麦麸量少，烟气不足，达不到熏炒要求；麦麸量多，造成浪费。7学习交流PPT（五）注意事项7学习交流PPT 苍苍术术处方用名苍术、茅苍术、炒苍术、焦苍术。来源本品为菊科植物茅苍术Atractylodeslancez(Thunb.)DC或北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koiz,的干燥根茎。历史沿革米汁浸炒、醋煮、炒黄、土炒、制炭等，现行主要有炒焦、麸炒等炮制方法。8学习交流PPT苍术8学习交流PPT1.苍术原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干燥，筛去碎屑。2.麸炒苍术先将锅烧热，撒入麦麸，用中火加热，待冒烟时投入苍术片，不断翻动，炒至深黄色时取出，筛去麦麸，放凉。3.焦苍术取苍术片置热锅内，用中火炒至褐色时，喷淋少许清水，再文火炒干，取出放凉，筛去碎屑。4.制苍术净苍术片，用米泔水浸泡数小时，取出，置炒制热锅内，用文火炒干，筛去碎屑。炮制方法炮制方法 9学习交流PPT1.苍术原药材，除去杂质，用水浸泡，洗净，润透，切厚片，干麸炒苍术麸炒苍术焦苍术焦苍术10学习交流PPT麸炒1.生苍术温燥而辛烈，长于燥湿、祛风、散寒之力强，而且能走表去风湿,用于风湿痹痛，感冒夹湿，湿温发热，脚膝疼痛。2.麸炒缓和燥性，气变芳香，增强健脾燥湿作用。用于脾胃不和，痰饮停滞，青盲雀目。3.炒焦辛燥之性大减，用于固肠止泻。炮制作用炮制作用 11学习交流PPT炮制作用11学习交流PPT1.对化学成分的研究苍术炮制后其挥发油含量为生品炒黄品炒焦品麸炒品米泔水品，生品8020min烘品10020min烘品15020min烘品7030min烘品8030min烘品。炮制后苍术挥发油含量均较生品有显著降低。2.对药理作用的研究苍术提取物及-桉叶醇、茅术醇、苍术酮对四氯化碳一级培养鼠肝细胞损害均有明显的预防作用。苍术苷对小鼠、兔和犬有降血糖的作用，所含挥发油有祛风健胃作用，苍术所含-桉叶醇成分具抗缺氧作用。2.对炮制工艺的研究苍术8030min烘品和7030min烘品的挥发油含量与米泔水品挥发油含量相近,适用于规模大生产。炮制研究炮制研究 12学习交流PPT1.对化学成分的研究炮制研究12学习交流PPT枳枳 壳壳处方用名枳壳、炒枳壳。来源本品为芸香科植物酸橙CitrusaurantiumL.及其栽培变种的干燥未成熟果实。历史沿革麸炒、炒焦炙、麸炒醋熬、米泔浸后麸炒等，现行主要有麸炒等炮制方法。13学习交流PPT枳壳处方用名枳壳、炒枳壳。13学习交流1.枳壳原药材，除去杂质，洗净，捞出闷润，去瓤，切薄片，干燥，筛去脱落的瓤核。2.麸炒枳壳先将锅烧热，均匀撒入定量麦麸，用中火加热，待烟起投入枳壳片，不断翻动，炒至淡黄色时取出，筛去麦麸，放凉。枳壳片每100kg，用麦麸10kg。炮制方法炮制方法 14学习交流PPT炮制方法14学习交流PPT枳壳枳壳麸炒枳壳麸炒枳壳15学习交流PPT枳壳麸炒枳壳生枳壳作用较强，可行气宽中除胀。用于胁肋胀痛。如治肝气郁结，胸膜痞胀疼痛。麸炒减低其刺激性,缓和燥性和酸性，增强健胃消胀的作用。用于宿食停滞，呕逆嗳气。麸炒枳壳因其作用缓和，同时宜用于年老体弱而气滞者.炮制作用炮制作用 16学习交流PPT炮制作用16学习交流PPT去瓤枳壳生品和炮制品的挥发油含量均比连瓤枳壳高，可见枳壳的挥发油大多数在果皮，瓤作为非药用部分除去是有一定道理的。动物实验表明，枳壳对大鼠肠道平滑肌有一定兴奋作用，可使胃肠运动收缩节律增强而有力。对未孕及已孕家兔离体或在体子宫均有兴奋作用，使子宫收缩有力、肌张力增强。其有效成分均为会挥发油。麸炒后挥发油含量减少，从而减缓了枳壳对肠道平滑肌的刺激，这点完全符合古人云：麸皮制其燥性而和胃及有关文献对枳壳生用峻烈，麸炒略缓的记载。炮制研究炮制研究 17学习交流PPT炮制研究17学习交流PPT僵蚕处方用名僵蚕、白僵蚕、炒僵蚕。来源本品为蚕蛾科昆虫家蚕BombyxmoriL.的幼虫在未吐丝前，因感染白僵菌而发病致死的干燥体。历史沿革米泔制、炒制、姜汁制等，现行主要有麸炒等炮制方法。18学习交流PPT1僵蚕原药材，筛去杂质及残丝，洗净，晒干。2麸炒僵蚕先用中火将锅加热，均匀撒入定量麦麸，待起烟时加入净僵蚕，急速翻炒至表面呈黄色时出锅，筛去麸皮，放凉。僵蚕每100kg，用麸10kg。炮制方法炮制方法 19学习交流PPT炮制方法19学习交流PPT生品炒品生品炒品20学习交流PPT生品炒品20学习交流PPT生僵蚕辛散之力较强，药力较猛。用于惊痫抽搐，肝风头痛等症。麸炒缓和疏风解表作用，矫味。本品长于化痰散结。用于瘰疬痰核，中风失音等症。炮制作用炮制作用 21学习交流PPT炮制作用21学习交流PPT三、米炒（一）含义米炒：将净制或切制后的药物与米同炒的方法。多选用大米或糯米，一般认为以糯米为佳，有些地方用“陈仓米”。稻米禾本科植物稻的种仁。成分：淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质。尚含少量的B族维生素、多种有机酸类及糖类。作用：性味甘、平，补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。22学习交流PPT三、米炒22学习交流PPT（二）目的1.增强药物的健脾止泻作用，如党参。2.降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥。3.矫正不良气味，便于掌握火候,如红娘子、斑蝥。23学习交流PPT（二）目的23学习交流PPT（三）操作方法1.米拌炒预热（中火）撒米投入药物（冒烟）翻炒出锅去米放凉。2.米上炒预热（中火）撒米（浸湿，平贴锅上）投入药物（冒烟）翻炒出锅去米放凉。辅料用量：药物每100kg,用米20kg.24学习交流PPT（三）操作方法1.米拌炒24学习交流PPT（四）注意事项1.火候判断.炮制昆虫类药物时，以米的色泽变化观察火候，炒至米变焦黄或焦褐色为度。2.炮制植物药时，观察药物色泽变化，炒至黄色为度。3.毒性药物炒后米应及时处理。注意操作者自身安全。25学习交流PPT（四）注意事项25学习交流PPT党党 参参处方用名党参、炒党参、炙党参。来源本品为桔梗科植物党参Codonopsispilosula(Franch)Nannf.及同属多种植物的根。历史沿革蜜蒸、蜜炙、米炒等方法。现行，有蜜炙、米炒等炮制方法。26学习交流PPT党参处方用名党参、炒党参、炙党参。26学1党参除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥去屑。2米炒党参将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟时投入党参拌炒，至党参呈黄色（挂火色），筛去米，放凉。党参：米100：203蜜炙党参取炼蜜用适量冷开水稀释，与党参拌匀，润透，投入热锅内，文火加热，不断翻动，至黄棕色，不粘手时取出，放凉。党参片：炼蜜100：20 炮制方法炮制方法 27学习交流PPT炮制方法27学习交流PPT 米炒党参米炒党参蜜炙党参蜜炙党参党参党参28学习交流PPT米炒党生品长于益气生津。用于气阴两伤或气血两亏。米炒气味焦香，增强健脾止泻的作用。用于脾胃虚弱，泄泻，脱肛等症。蜜制甘缓，增强补中益气作用，又可润燥养阴。用于中气下陷,肺气亏虚,四肢倦怠，妇女月经不调。炮制作用炮制作用 29学习交流PPT生品长于益气生津。用于气阴两伤或气血两亏。炮制作用斑蝥处方用名斑蝥、炒斑蝥。来源本品为芫菁科昆虫南方大斑蝥MylabrisphalerataPallas或黄黑小斑蝥MylabriscichoriiLinnaeus的干燥体。历史沿革炙、炒、烧令烟尽等，现行主要有米炒等炮制方法。30学习交流PPT斑蝥301斑蝥取原药材，除去杂质或去头、足、翅及杂质。2米炒斑蝥将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米，（除去头、足、翅及杂质，)摊凉。斑蝥：米100：20注意其毒性、刺激性。炮制方法炮制方法 31学习交流PPT炮制方法31学习交流PPT生品炒品生品炒品32学习交流PPT生品炒品32学习交流PPT生斑蝥辛热之品，多外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主。用于瘰疬瘘疮，痈疽肿毒，顽癣瘙痒等症。米炒降低毒性，矫正气味。可内服。以通经，破瘕散结为主。用于经闭，癥瘕，狂犬咬伤，瘰疬，或肝癌，胃癌等消化道癌症。炮制作用炮制作用 33学习交流PPT炮制作用33学习交流PPT1.对化学成分的研究斑蝥中主要含有斑蝥素（主要有毒物质），此外还含有油脂、蚁酸、色素等。2.对药理作用的研究斑蝥生品口服毒性很大，人口服斑蝥的中毒剂量为0.6g，致死量为1.33g。斑蝥素对人的致死量为30mg。故口服必须经过炮制加工。斑蝥素有抗癌作用，动物实验表明斑蝥素对小鼠肉瘤有抑制作用,能使瘤组织呈碎块及糜烂状,能够引起小鼠腹水肝癌细胞明显萎缩、退化、胞浆多空泡等形态学改变,。3.对炮制工艺的研究斑蝥药材粉末最佳提取工艺：加入15倍量体积分数为75%的乙醇溶液85，回流提取1h。炮制研究炮制研究 34学习交流PPT1.对化学成分的研究炮制研究34学习交流PPT四、土炒（一）含义土炒:将净制或切制后的药物与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法。亦有用黄土、赤石脂炒者。灶心土（伏龙肝)东壁土高岭土赤石脂灶心土：焦土状，黑褐色，附烟熏气味。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物。灶心土性味辛、温。能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等。35学习交流PPT四、土炒35学习交流PPT（二）目的土炒能增强药物补脾止泻的功能。如本草蒙筌有“陈壁土制，窃真气骤补中焦”的记载。36学习交流PPT（二）目的土炒能增强药物补脾止泻的功能。如本草（三）操作方法取土粉（细粉、中火）投药物（灵活状态）翻炒（药物表面挂土色并透出香气）出锅筛去土放凉。药物：灶心土100：253037学习交流PPT（三）操作方法取土粉（细粉、中火）投药物（五）注意事项1.药物加入：土粉炒至灵活状态，要适当调节火力，防止药物烫焦.2.火力适当：土温过高，药物易焦糊；过低药物内部水分及汁液渗出较少，粘不住灶心土。3.灶心土的使用：用土炒制同种药物时，可连续使用，若土色变深时，应及时更换新土38学习交流PPT（五）注意事项38学习交流PPT山山药药处方用名山药、怀山药、土炒山药、炒山药。来源本品为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的干燥根茎。历史沿革蒸、姜炙、炒黄、酒浸等，现行主要有土炒、麸炒等炮制方法。39学习交流PPT山药处方用名山药、怀山药、土炒山药、炒山药。1.山药原药材，除去杂质，分档，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去碎屑。（注意软化条件，及时干燥）2.土炒山药土粉置锅内中火加热至灵活状态，再投入山药片拌炒，至表面均匀挂土粉时取出，筛去土粉，放凉。山药：灶心土100：303.麸炒山药预热锅，加麦麸，待其冒烟时投入山药片，不断翻动，至黄色时，取出，筛去麦麸，晾凉。山药：麦麸100：10 炮制方法炮制方法 40学习交流PPT炮制方法40学习交流PPT生品炒品生品炒品41学习交流PPT生品炒品41学习交流PPT生品补肾生精，益肺肾之阴。土炒补脾止泻为主，用于脾虚久泻。麸炒补脾健胃为主。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。炮制作用炮制作用 42学习交流PPT炮制作用42学习交流PPT1.对化学成分的研究山药含有薯蓣皂苷元、甘露聚糖、尿囊素、多巴胺、山药碱等16种氨基酸,还含有淀粉、鞣质、黏液汁、糖蛋白、多酚氧化酶、胆甾醇、麦角甾醇、p-谷甾醇、油菜甾醇等成分,此外尚含碘、磷、钙等多种无机元素。主要功效成分是山药多糖。2.对药理作用的研究药理实验表明，山药对实验大鼠脾虚模型有预防和治疗作用，对离体肠管运动有双向调节作用，有助消化作用，对小鼠细胞免疫功能和体液免疫有较强的促进作用，并有降血糖、抗氧化等作用。炮制研究炮制研究 43学习交流PPT1.对化学成分的研究炮制研究43学习交流PPT处方用名白术、土炒白术、炒白术。来源本品为菊科植物白术AtractylodesmacrocephalaKoidz.的干燥根茎。历史沿革熬黄、土炒、炒黄、米泔浸等，现行主要有土炒、麸炒等炮制方法。白白术术44学习交流PPT处方用名白术、土炒白术、炒白术。白1.白术取原药材，除去杂质，用水润透切厚片、干燥。筛去碎屑。2.土炒白术先将土置锅内加热，中火炒至土呈灵活状态时投入白术片，炒至白术表面均匀挂土粉时，取出，筛去土，放凉。白术片：灶心土100：203.麸炒白术先将锅中火烧热，撒入麦麸，待冒烟时投入白术片，不断翻动，炒至白术呈焦黄色，逸出焦香气，取出，筛去麦麸，放凉。白术片：麦麸100：10 炮制方法炮制方法 45学习交流PPT炮制方法45学习交流PPT 麸炒白术 46学习交流PPT麸炒白术46学习交流PPT1.生品健脾燥湿，利水消肿，常用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛。2.麸炒品缓和燥性，气味芳香，增强健脾消胀作用。常用于脾虚不思饮食，中气下陷，3.土炒品缓和燥性，增强补脾止泻作用，常用于脾虚腹泻。炮制作用炮制作用 47学习交流PPT1.生品健脾燥湿，利水消肿，常用于痰饮，水肿，以及风湿痹痛五、砂炒（一）含义砂炒：将净制或切制后的药物与热砂共同拌炒的方法。亦称砂炒，砂烫。砂：筛取中等粗细的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用。河砂传热介质，主要取其温度高，传热快，受热均匀，适合质地坚硬的药物。48学习交流PPT五、砂炒48学习交流PPT（二）目的1.增加疗效，便于调剂和制剂2.降低毒性3.除去非药用部位4.矫臭矫味49学习交流PPT（二）目的49学习交流PPT（三）制砂方法1.普通砂灰白色河砂（粒度、杂质）翻炒（武火）出锅（除尽有机物和水分）晾干。2.油砂黑亮，滑利，不易粘药和粘锅，温度高，易使药物色泽均匀。洗净泥土，加热，加入1-2食用植物油炒至油尽烟散，色泽均匀加深。50学习交流PPT（三）制砂方法50学习交流PPT（四）操作方法预热投河砂（武火、灵活状态）投药翻炒出锅（质地酥脆，鼓起，黄色或较原色深）筛去砂（或趁热投入醋中略浸）放凉。51学习交流PPT（四）操作方法51学习交流PPT（五）注意事项1.温度控制应适宜，不及导致个别药物不易炒酥脆或烫焦，砂温过高易使药物焦糊，应添加冷砂或调小火力以控制砂温。2.防止粘砂（1）粒度（2）油量（3）温度3.砂炒的温度高，需勤加翻动，及时出锅并立刻筛去热砂；需要醋浸淬的药物应趁热投入醋液.4.河砂的使用河砂可以反复使用，但需将其中残留的杂质除去。炒过毒药的砂不可再炒其他药物。油砂在反复使用时每次均需先行添加食用油拌炒。52学习交流PPT（五）注意事项52学习交流PPT处方用名鳖甲、炙鳖甲、制鳖甲、酥鳖甲。来源本品为鳖科动物鳖TrionyxsinensisWiegmann的背甲。历史沿革醋制、童便制、制炭等，现行炮制方法主要有砂炒醋淬等。鳖鳖甲甲 53学习交流PPT处方用名鳖甲、炙鳖甲、制鳖甲、酥鳖甲。1.鳖甲应除去残肉、筋膜。先沸水蒸45分钟，于热水中用硬刷除去皮肉，洗净，晒干。用清水浸泡，不换水，至皮肉筋膜与甲骨容易分离时取出背甲，洗净，日晒夜露至无臭味，干燥。2.醋鳖甲武火加热，砂炒至灵活状态时，投入大小分档的净鳖甲，炒至酥脆，外表呈深黄色，取出，筛去砂，趁热投入醋液中稍浸，捞出，干燥，捣碎。鳖甲：醋100：20 炮制方法炮制方法 54学习交流PPT炮制方法54学习交流PPT1.生品养阴清热，潜阳熄风，多用于热病伤阴或内伤虚热，虚风内动。2.砂炒醋淬增加药物入肝消积，软坚散结的作用。炮制作用（1）使质地酥脆，利于粉碎、煎出有效成分。（2）矫味作用。（3）增强药物作用。炮制作用炮制作用 55学习交流PPT1.生品养阴清热，潜阳熄风，多用于热病伤阴或内伤虚热，虚风龟甲处方用名龟甲、龟板、炙龟甲、制龟甲、酥龟甲。来源本品为龟科动物龟Chinemysreevesii(Gray)的背甲及腹甲。历史沿革炙法、酥炙、醋炙、酒制、酒醋炙等，现行炮制方法主要有砂炒醋淬。56学习交流PPT龟甲1.龟甲操作同鳖甲。2.醋龟甲先将砂置锅内，武火加热砂炒至灵活状态时，投入大小分档的净龟甲，炒至酥脆，外表黄色，取出，筛去砂，立即投入醋液中淬之，捞出，干燥。龟甲：醋100：20 炮制方法炮制方法 57学习交流PPT炮制方法57学习交流PPT1.生品质坚，有腥气，滋阴潜阳，多用于肝风内动，肝阳上亢。2.砂炒醋淬增强补肾健骨，滋阴止血；多用于劳热咯血，脚膝痿弱，潮热盗汗，痔疮肿痛。炮制作用（1）使质地酥脆，利于粉碎、煎出有效成分。（2）矫味作用。（3）增强药物作用。炮制作用炮制作用 58学习交流PPT炮制作用58学习交流PPT炮制后煎出量、总氨基酸均较生品高，总氨基酸含量以砂炒醋淬最高。背甲和腹甲成分相同，但含量有差异，腹甲含量略高，砂炒醋淬品也以腹甲高。炮制研究炮制研究 59学习交流PPT炮制后煎出量、总氨基酸均较生品高，总氨基酸含量以砂炒醋淬最高处方用名穿山甲、山甲、炮山甲、炮甲珠、山甲珠、醋山甲、醋甲片来源本品为鲮鲤科动物穿山甲ManispentadactylaLinnaeus的鳞甲。历史沿革古代炮制方法较多，但皆不生用。现行主要有砂炒、砂炒醋淬等。穿穿 山山 甲甲60学习交流PPT穿山甲60学习交流PPT1.穿山甲取原药材，除去杂质，洗净，干燥。2.炮山甲取砂置热锅内，用武火加热至灵活状态时，投入大小一至的净穿山甲片，拌炒至鼓起，呈金黄色时，取出，筛去砂子，放凉。3.醋山甲前部分操作同炮山甲，筛去砂子，趁热倒入醋液中，略浸，捞出，晒干穿山甲：醋100：30 炮制方法炮制方法 61学习交流PPT炮制方法61学习交流PPT1.生品一般不入药。2.炮山甲消肿排脓，搜风通络，用于痈疡肿毒，风湿痹痛。3.砂炒醋淬主要通经下乳，用于经闭不通。多用于劳热咯血，脚膝痿弱，潮热盗汗，痔疮肿痛。炮制作用（1）质地酥碎，利于煎煮和粉碎。（2）矫味。炮制作用炮制作用 62学习交流PPT1.生品一般不入药。炮制作用62学习交流PPT1.对化学成分的研究穿山甲所含化学成分主要为蛋白质、钙、氨基酸和微量元素。经炮制后无机元素、氨基酸的含量均有变化。2.对药理作用的研究在重度痤疮治疗的基本方中加用穿山甲,可以加速痤疮皮损的消退,对于具有结节、囊肿的重度痤疮效果尤为显著。3.对炮制工艺的研究用微波法所得炮制品的水溶性浸出物、蛋白质含量和成品率均较砂烫法炮制品高。微波炮制穿山甲的较佳工艺条件:100%的微波火力,烘烤35min。炮制研究炮制研究 63学习交流PPT1.对化学成分的研究炮制研究63学习交流PPT处方用名鸡内金、内金、炒鸡内金、焦鸡内金、醋制鸡内金、鸡肫皮。来源本品为雉科动物家鸡GallusgallusdomesticusBrisson的干燥沙囊内壁。历史沿革炙法、炒制、酒制、煅制等，现行炮制方法主要有清炒、砂炒、醋炒等。鸡鸡内内金金 64学习交流PPT处方用名鸡内金、内金、炒鸡内金、焦鸡内金、醋制鸡内金、1.鸡内金原药材，除去杂质，冼净，干燥。2.炒鸡内金净鸡内金置热锅内，用中火加热，炒至表面焦黄色，取出，放凉。3.砂炒鸡内金用中火（防止粘砂）加热至灵活状态，投入大小一致的鸡内金，不断翻动，炒至鼓起卷曲、酥碎，呈深黄色时取出，筛去砂子，放凉。4.醋鸡内金将鸡内金压碎，置锅内用文火加热，炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。鸡内金：醋100：15 炮制方法炮制方法 65学习交流PPT炮制方法65学习交流PPT1.生品攻积，通淋化石，用于泌尿和胆道结石。2.炒制增强健脾消积的作用，且质地酥脆。多用于消化不良，食积不化，小儿疳积等。3.醋制疏肝助脾的作用；另有使质地酥脆，矫味作用。多用于脾胃虚弱，肝脾失调之脘腹胀等。炮制作用炮制作用 66学习交流PPT1.生品攻积，通淋化石，用于泌尿和胆道结石。炮制作用6先将鸡内金经燀法处理（将十倍于鸡内金的水烧开,加入水量0.1%的纯碱,投入净选分档的鸡内金,煮烫5分钟,立即捞出,投入冷水中浸泡,为防止有皱缩片或夹片需将鸡内金趁热展平,反复以清水洗净。）再选用直径1mm左右的均匀砂子制成油砂，采用砂烫法对上述鸡内金进行炮制（砂子与鸡内金的比例以体积计约2:1为宜）。经实验表明此种方法利于受热均匀;去除了药物中大部分油脂,可避免加热时粘砂及僵化，预处理后的鸡内金有利于充分去除原料中的水分，选用细砂能使鸡内金受热均匀,有利于控制砂温，炮制品外观质量方面的优势是明显的,但仍需做相关实验来确证其合理性。炮制研究炮制研究 67学习交流PPT先将鸡内金经燀法处理（将十倍于鸡内金的水烧开,加入水量0.1处方用名马钱子、制马钱子来源本品为马钱子科动物马钱Strychnosnux-vomica的干燥成熟种子。历史沿革豆腐制、炒、炸、煮、砂烫等，现行炮制方法主要有油制法、砂烫法及制马钱子粉等。马马 钱钱 子子68学习交流PPT马钱子68学习交流PPT1.马钱子原药材，除去杂质，筛去灰屑。2.制马钱子（1）砂烫武火，投入大小一致的马钱子，至棕褐色，鼓起，内部红褐色，并起小泡时，取出，筛去砂子，放凉。亦可供制马钱子粉用。（2）油炸取麻油适量置锅内，加热至230左右，投入马钱子，炸至老黄色时，立即取出，沥去油，放凉。用时研粉。3.马钱子粉取砂烫马钱子，粉碎成细粉，测定士的宁的含量（0.78-0.82%）后，加适量淀粉，使符合规定，混匀，即得。炮制方法炮制方法 69学习交流PPT炮制方法69学习交流PPT70学习交流PPT70学习交流PPT1.生品因毒性大，且质地坚硬，外覆大量细绒毛，不易加工，仅供外用。通络止痛，散瘀消肿作用。用于局部肿痛或痈疽初起，瘰疬结核或关节肿痛，外伤瘀血肿痛。2.制马钱子加热可降低其毒性，质酥，易于粉碎且易去绒毛，可供内服。通络止痛，散瘀消肿作用。多用于风湿痛，跌打损伤，瘀血疼痛。“马钱子粉”以毒性成分士的宁的含量合理控制其毒性，入丸散剂。炮制作用炮制作用 71学习交流PPT1.生品因毒性大，且质地坚硬，外覆大量细绒毛，不易加工，1.对化学成分的研究马钱子中含有的生物碱：士的宁和马钱子碱是其主要成分，也是毒性成分。成人一次服用5mg10mg士的可致中毒，30mg可致死亡。2.对药理作用的研究士的宁对脊髓有选择性兴奋作用,可提高骨骼肌的紧张度,对大脑皮层及延髓也有一定的兴奋作用,过量易引起强直性惊厥,最后呼吸麻痹而死亡。除神经系统外,马钱子还对心血管系统、消化系统等其他器官组织存在着毒性作用。3.对炮制工艺的研究利用爆米花机对生马钱子进行炮制，用正交实验获得炮制马钱子的最佳工艺条件是：加热5min,气压152kPa。马钱子中士的宁的含量均可达砂烫炮制的效果。炮制研究炮制研究 72学习交流PPT1.对化学成分的研究炮制研究72学习交流PPT六、蛤粉炒（一）含义蛤粉炒：将净制或切制后的药物与蛤粉共同拌炒的方法。亦称蛤粉烫。蛤粉：软体动物文蛤或青蛤的贝壳制成的细粉。具咸寒之性，有清热利湿、软坚化痰的功能。蛤粉因颗粒细小，所用火力弱，传热作用较砂慢，故适合胶类药物。73学习交流PPT六、蛤粉炒73学习交流PPT（二）目的1.增加疗效，2.使药物质地酥脆，便于调剂和制剂3.降低药物的滋腻之性，矫味。74学习交流PPT（二）目的74学习交流PPT（三）操作方法取蛤粉（研细过筛）投药（灵活状态、中火）翻炒（沿锅底）出锅（膨胀，内部疏松）去蛤粉放凉。75学习交流PPT（三）操作方法75学习交流PPT（四）注意事项1.药物处理：切丁，分档。2.火力与火候：适宜，防焦糊或烫僵，一般宜无溏心；翻炒速度宜均匀；贵重药物可采用试投方法。3.蛤粉使用：可连续使用，但颜色加深后宜及时更换。76学习交流PPT（四）注意事项76学习交流PPT 阿阿胶胶处方用名阿胶、阿胶珠、胶珠、炒阿胶来源本品为马科动物驴EquusasinusLinnaeus.的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。历史沿革猪脂浸炙、炒黄、蛤粉炒、水浸蒸等，现行炮制方法主要有蛤粉炒、蒲黄炒等。77学习交流PPT阿胶77学习交流PPT1.阿胶丁阿胶块，置文火上烘软，切成小丁块。2.蛤粉炒阿胶中火炒至鼓起呈圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉，放凉。（注意温度与时间）阿胶丁：蛤粉100：30503.蒲黄炒阿胶蒲黄用中火加热炒至稍微变色，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内无溏心时取出，筛去蒲黄，放凉。炮制方法炮制方法 78学习交流PPT1.阿胶丁阿胶块，置文火上烘软，切成小丁块。阿胶珠阿胶珠79学习交流PPT阿胶珠79学习交流PPT1.生品滋阴补血，润燥，止血，但滋腻碍脾。多用于血虚，热病伤阴，温燥伤肺等。2.炒制矫味，降低滋腻之性，长于益肺润燥。用于阴虚咳嗽，痰中带血等。3.蒲黄炒止血安络。多用于阴虚、血虚而至的多种出血。炮制作用炮制作用 80学习交流PPT1.生品滋阴补血，润燥，止血，但滋腻碍脾。多用于血虚，热阿胶的烫制条件：蛤粉温度在145160之间,时间在35min,炮制品质量较好。阿胶珠与阿胶丁的氨基酸比较：阿胶珠氨基酸总量阿胶丁。炮制研究炮制研究 81学习交流PPT炮制研究81学习交流PPT七、滑石粉炒（一）含义滑石粉炒：将净制或切制后的药物与滑石粉共同拌炒的方法。亦称滑石粉烫。滑石粉：具甘寒之性，有清热利尿的功能。滑石粉作为传热介质，因细腻而滑利，传热作用较砂慢，故适合韧性较大的动物类药物。82学习交流PPT七、滑石粉炒82学习交流PPT（二）目的1.降低毒性，矫味2.使药物质地酥脆，便于调剂和制剂83学习交流PPT（二）目的83学习交流PPT（三）操作方法取滑石粉投药（灵活状态、中火）翻炒出锅（质酥、鼓起、颜色加深）去滑石粉放凉。84学习交流PPT（三）操作方法84学习交流PPT（四）注意事项火力与火候：适宜，防焦糊或烫僵；翻炒速度宜均匀。85学习交流PPT（四）注意事项85学习交流PPT刺刺猬猬皮皮处方用名刺猬皮、猬皮、炒刺猬皮来源本品为刺猬科动物刺猬ErinaceuseuropaeusLinnaeus或短刺猬HemiechinusdauricusSundevall的干燥外皮。历史沿革酒煮、烧末、炙法、炒黄、煅黑存性等，现行炮制方法主要有滑石粉炒、砂炒或砂炒醋浸等。86学习交流PPT刺猬皮86学习交流PPT1.刺猬皮原药材，用碱水浸泡，将污垢洗刷干净，再用清水洗净，润透，剁成小方块，干燥。2.滑石粉炒猬皮中火，拌炒至黄色，鼓起，皮卷曲，刺尖秃时出，筛去滑石粉，放凉。刺猬皮：滑石粉100：403.砂炒刺猬皮武火，不断翻埋，至刺尖卷曲焦黄，质地发泡；另砂炒醋液中稍浸，捞出，干燥。刺猬皮：醋100：10 炮制方法炮制方法 87学习交流PPT1.刺猬皮原药材，用碱水浸泡，将污垢洗刷干净，再用清水1.生品腥臭之味较浓，少生用。2.炒制质酥，矫味。止血行瘀，固经缩尿，止痛等作用。醋制增强行瘀止痛作用。多用于胃痛吐食，遗精、遗尿等。炮制作用炮制作用 88学习交流PPT1.生品腥臭之味较浓，少生用。炮制作用88学习交流P本章小结炒法是中药炮制火制的重要方法之一。本章讲述了炒法的含义、分类、操作方法、药物炒制目的、注意事项及具体药物的炮制方法、成品性状特征、药物炮制前后作用对比以及在临床中的应用、现代炮制研究概况等。根据炒法的操作及加辅料与否，可分为清炒法和加辅料炒法。清炒法又根据加热程度不同而分为炒黄、炒焦和炒炭。加辅料炒法根据所加辅料的不同而分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。89学习交流PPT本章小结炒法是中药炮制火制的重要方法之一。本章讲述了炒