食品安全知识进校园主题班会课件

-主题班会绛帐初中八年初中八年级8班班食品安全什么是食品安全（什么是食品安全（food safety）？）？是指食品无毒、无害，符合应当有是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。急性、亚急性或者慢性危害。危害度：危害度：公众喜公众喜欢度：度：关关键词：薯粉丸薯粉丸 臭臭鸡翅翅罪状揭露：罪状揭露：快餐店辣快餐店辣鸡翅竟是翅竟是发臭臭鸡翅制成翅制成女孩每天吃炸鸡，结果导致肾衰竭辣条小孩吃辣条嘴巴溃烂十大垃圾食品十大垃圾食品 你知道吗？你知道吗？第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物致心血管疾病；含致癌物质；破坏；破坏维生素。生素。第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血致高血压，肾负担担过重，重，导致鼻咽癌等。致鼻咽癌等。第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物含致癌物质：亚硝酸硝酸盐；含大量防腐；含大量防腐剂。第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素食用香精和色素过多多,严重破坏重破坏维生素；生素；营养成分低。养成分低。第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会含磷酸、碳酸，会带走体内大量的走体内大量的钙；含糖量；含糖量过高。高。第六：方便类食品第六：方便类食品 盐分分过高；高；热量量过高，高，营养价养价值极低。极低。第七：罐头类食品第七：罐头类食品 破坏破坏维生素，使蛋白生素，使蛋白质变性；性；热量量过多，多，营养成分低。养成分低。第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物含致癌物质：亚硝酸硝酸盐，含防腐，含防腐剂。第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。高影响正餐。第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 含大量致癌物含大量致癌物质三苯四丙吡，三苯四丙吡，导致蛋白致蛋白质碳化碳化变性。性。垃圾食品的危害油脂油脂 4%4%奶豆类奶豆类12%12%肉蛋类肉蛋类20%20%果蔬类果蔬类31%31%粮食粮食 33%33%中国疾病预防控制中心营养与食中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求品安全所对中小学生的要求1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，所以，最好的饮料是白开水。最好的饮料是白开水。2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。寄生虫的传播。3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。日期和保质期等。5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。中毒。6 不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。生荸荠。7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。品。8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染是因为这类食品往往含有比较多的污染物。物。区分有毒区分有毒的食物的食物河豚河豚食物相克食物相克白酒白酒+柿子，会引起中毒；柿子，会引起中毒；狗肉狗肉+绿豆，会引起中毒；绿豆，会引起中毒；甲鱼甲鱼+苋菜，会中毒；苋菜，会中毒；鲤鱼鲤鱼+甘草，会引起中毒；甘草，会引起中毒；白酒白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；胡萝卜，肝脏易中毒；对虾对虾+维生素维生素C，可致砷中毒；，可致砷中毒；据据妇幼保健院幼保健院妇保所林祖荣所保所林祖荣所长介介绍，一般来一般来说，肥胖容易引起高血肥胖容易引起高血压、高血、高血脂等多脂等多项疾病疾病，对身体的危害性身体的危害性较大，大，易被重易被重视，目前由于以瘦目前由于以瘦为美的美的审美美观念影响，念影响，少少女盲目减肥的女盲目减肥的现象非常象非常严重。重。调查的主要完成人葛宁医生的主要完成人葛宁医生说，由由节食引起食引起的身体偏瘦，通常和的身体偏瘦，通常和营养不良相养不良相联系，系，容易患上容易患上贫血、低血糖疾病。血、低血糖疾病。合理合理营养养 平衡膳食平衡膳食即指食物含有人体所需要的一定即指食物含有人体所需要的一定质量的量的营养素，各养素，各营养素比例适宜，膳食养素比例适宜，膳食营养供养供给量达到量达到标准，使物准，使物质代代谢和能量代和能量代谢保持保持平衡的膳食。平衡的膳食。保保证每日三餐，按每日三餐，按时进餐。餐。不挑食，不偏食，不暴不挑食，不偏食，不暴饮暴食。暴食。每餐每餐动植物性食品合理搭配，植物性食品合理搭配，饮食多食多样化。化。早、中、晚三餐比例早、中、晚三餐比例为3：4：3。你能做到吗？你能做到吗？不偏食、不挑食，不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生养成良好的饮食卫生习惯。习惯。