孕期营养课件

孕期营养孕期营养1 孕期营养1微量营养缺乏致畸微量营养缺乏致畸叶酸缺乏叶酸缺乏胎儿神经管畸形。胎儿神经管畸形。碘缺乏碘缺乏先天性克汀病。先天性克汀病。铁缺乏铁缺乏新生儿智力发育低下。新生儿智力发育低下。-亚麻酸亚麻酸胎儿脑发育迟缓胎儿脑发育迟缓维维生生素素A不不足足/过过量量胎胎儿儿畸畸形形中中枢枢神神经经系系统统、心心血血管管系系统统、面面部部异异常，眼发育不良常，眼发育不良。2微量营养缺乏致畸叶酸缺乏胎儿神经管畸形。2宝宝出生缺陷与营养素缺乏有关宝宝出生缺陷与营养素缺乏有关唇、腭裂：铁、维生素B12等。四肢发育异常：维生素D、钙、铜。先天性心脏病：铜、硒、锌。骨骼、牙齿发育异常：钙、维生素D、锰、氟。3宝宝出生缺陷与营养素缺乏有关唇、腭裂：铁、维生素B12等。3孕期营养需要的特点维生素、矿物质等微量营养素需要增加 叶酸，维生素B6平均增加50%维生素A增加60%维生素B12、B2，PP和维生素C增加30%钙增加50%铁增加125%孕中晚期能量需求增加仅为1015%结论：靠膳食增加来补足，容易导致能量超标4孕期营养需要的特点维生素、矿物质等微量营养素需要增加4脂脂 肪肪我我国国孕孕妇脂脂肪肪酸酸（如如-亚麻麻酸酸）是是营造造细胞胞的的原原料料，特特别是胎儿大是胎儿大脑细胞胞发育所必需的。育所必需的。脂肪分脂肪分类5脂 肪我国孕妇脂肪酸（如-亚麻酸）是营造细胞的原料，特别是胎脂脂 肪肪脂肪每天的脂肪每天的摄入量不超入量不超过热能能总量的量的30%。6脂 肪脂肪每天的摄入量不超过热能总量的30%。6碳水化合物碳水化合物碳碳水水化化合合物物，通通常常称称为糖糖，占占孕孕妇每每日日热能能供供给的的60%。保保持持母母体体血血糖糖含含量量稳定定，避免胎儿血糖避免胎儿血糖过低。低。谷谷类、豆豆类、蔬蔬菜菜及及水水果果中含有丰富的糖中含有丰富的糖类。7碳水化合物碳水化合物，通常称为糖，占孕妇每日热能供给的60%碳水化合物碳水化合物即使在孕吐情况下不得少于即使在孕吐情况下不得少于150g-200g/每天。每天。8碳水化合物即使在孕吐情况下不得少于150g-200g/每天。矿物质矿物质矿物物质是是维持持一一系系列列身身体体机机能能（如如维持持正正常常的的新新陈代代谢和和遗传物物质合合成成）所所必必需需的的，人人体体自自身身不不能能产生，生，须从食物里从食物里获得。得。9矿物质矿物质是维持一系列身体机能（如维持正常的新陈代谢和遗传孕期矿物质膳食参考摄入量孕期矿物质膳食参考摄入量10孕期矿物质膳食参考摄入量10钙钙孕孕期期需需增增加加钙储存存30g,主主要要用用于于胎胎儿儿骨骨骼骼和和牙牙齿的的发育。育。牛牛奶奶及及奶奶制制品品中中含含有有较多的多的钙且容易被吸收。且容易被吸收。主主要要食食物物来来源源：奶奶制制品品、海海带、黄黄豆豆、腐腐竹竹、黑黑木耳、木耳、鱼虾、坚果。果。11钙孕期需增加钙储存30g,主要用于胎儿骨骼和牙齿的发育。1钙钙孕期每日需增加孕期每日需增加补钙，获得得1200mg钙的膳食的膳食举例。例。引自引自中国食物成分表中国食物成分表2002年年12钙孕期每日需增加补钙，获得1200mg钙的膳食举例。引自中铁铁孕期孕期铁的需要量增加的需要量增加母体血容量增加；母体血容量增加；胎胎儿儿自自身身造造血血及及生生长发育育需需要要铁；分分娩娩时出出血血及及婴儿儿出出生生后后乳乳汁汁分泌需在孕期分泌需在孕期储备铁。多多选择动物物性性食食品品补充充铁，要要食食物物来来源源：红色色肉肉、猪猪肝肝、动物血、物血、鸡蛋。蛋。13铁孕期铁的需要量增加13铁铁孕期每日需孕期每日需补铁：孕末期：孕末期(35mg)。提供提供15mg铁的食物量。的食物量。引自引自中国食物成分表中国食物成分表2002年年14铁孕期每日需补铁：孕末期(35mg)。引自中国食物成分表2锌锌参与体内多种参与体内多种酶的活化，的活化，核酸、蛋白核酸、蛋白质的合成。的合成。主要食物来源：主要食物来源：贝类食物、食物、动物肝物肝脏、植物的种子、植物的种子(葵花籽、麦胚、各葵花籽、麦胚、各类坚果果)和瘦肉、蛋黄。和瘦肉、蛋黄。15锌参与体内多种酶的活化，核酸、蛋白质的合成。15维生素维生素参与机体重要的生理参与机体重要的生理过程，是生命活程，是生命活动不可缺少物不可缺少物质。分分为脂溶性脂溶性维生素生素(A、D和和E)，水溶性，水溶性维生生素素(B、C)。维生素很生素很娇嫩，易分嫩，易分解，富含解，富含维生素的食生素的食物必物必须正确保存和食正确保存和食用。用。16维生素参与机体重要的生理过程，是生命活动不可缺少物质。分为脂孕期维生素推荐摄入量孕期维生素推荐摄入量维生素维生素A维生素B1叶酸孕早期800g1.5mg600g孕中期900g1.5mg600g孕晚期900g1.5mg600g17孕期维生素推荐摄入量维生素孕早期孕中期孕晚期17保保持持皮皮肤肤、骨骨骼骼、牙牙齿、毛毛发健健康康生生长，还能能促促进视力力和和生生殖殖机机能能良良好好的的发展。展。缺缺乏乏维生生素素A，胎胎儿儿有有致致畸畸(唇唇裂裂、腭腭裂裂)的的可可能。能。主主要要来来源源于于动物物性性食食物物：牛奶、牛奶、动物肝物肝脏等。等。维生素维生素A18保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良维生素维生素B1参参与与糖糖、脂脂肪肪、蛋蛋白白质代代谢。维持持胆胆碱碱能能神神经系系统、消消化化系系统、心血管系、心血管系统的功能。的功能。多多存存在在于于麸麸皮皮及及胚胚芽芽中中，如如米米面面碾碾磨磨过于于精精白白和和过分分淘淘洗洗，蒸蒸煮煮中中加加碱碱，均均可可造造成成维生素生素B1的大量的大量损失。失。主主要要食食物物来来源源：谷谷物物表表皮皮的的糊糊粉粉层、坚果果、谷谷粮粮、肉肉类、动物内物内脏。19维生素B1参与糖、脂肪、蛋白质代谢。维持胆碱能神经系统、消化叶叶 酸酸维生生素素B的的一一种种，在在妇女女计划划怀孕孕及及整整个个怀孕孕期期间，摄取取足足够的的叶叶酸酸可可减减少少胎胎儿儿神神经管畸形的几率。管畸形的几率。主主要要食食物物来来源源：肝肝脏、肾脏、绿色蔬菜、桔汁、豆色蔬菜、桔汁、豆类。20叶 酸维生素B的一种，在妇女计划怀孕及整个怀孕期间，摄取足够叶叶 酸酸微克/100克*引自引自中国食物成份表中国食物成份表2002和和中国食物成份表中国食物成份表200421叶 酸微克/100克*引自中国食物成份表2002和中孕期饮食指南22孕期22孕早期孕早期(妊娠妊娠12周内周内)孕中期孕中期(妊娠妊娠13-27周周)孕末期孕末期(妊娠妊娠28周周-分娩分娩)怀孕三个阶段怀孕三个阶段23孕早期(妊娠12周内)怀孕三个阶段23孕早期体征与营养需要孕早期体征与营养需要胚胚胎胎生生长发育育速速度度缓慢慢，增增重重1g/天；天；所需所需营养素与孕前大体相同；养素与孕前大体相同；胎胎儿儿发生生、发育育的的最最重重要要时期期在在怀孕的第孕的第3-9周；周；动物物实验表表明明，缺缺乏乏或或过量量营养养素素，引引起起胚胚胎胎早早 期期发育育障障碍和畸形；碍和畸形；早期妊娠反早期妊娠反应。24孕早期体征与营养需要胚胎生长发育速度缓慢，增重1g/天；24孕早期体征与营养需要孕早期体征与营养需要胚胎膳食清淡、适口胚胎膳食清淡、适口少食多餐少食多餐保保证足足够富富含含碳碳水水化化合合物的食物物的食物多多摄入富含叶酸的食物入富含叶酸的食物并并补充叶酸充叶酸戒烟、禁酒戒烟、禁酒25孕早期体征与营养需要胚胎膳食清淡、适口25孕早期平衡膳食宝塔孕早期平衡膳食宝塔26孕早期平衡膳食宝塔26孕中期体征与营养需要孕中期体征与营养需要早期妊娠反早期妊娠反应消退，食欲好消退，食欲好转胎儿生胎儿生长速度快，速度快，28周周1000g食物品种食物品种应多一些多一些27孕中期体征与营养需要早期妊娠反应消退，食欲好转27孕中期体征与营养需要孕中期体征与营养需要胎儿胎儿长大大子子宫增大增大孕孕妇常感胃部不适或常感胃部不适或饱胀感感少食多餐少食多餐有水有水肿，控制，控制盐食用量食用量28孕中期体征与营养需要胎儿长大28孕中末期膳食宝塔孕中末期膳食宝塔29孕中末期膳食宝塔29孕期营养小贴士孕期营养小贴士避免避免摄入的食物入的食物调理孕期不适症状理孕期不适症状正确估正确估计食物的量食物的量30孕期营养小贴士避免摄入的食物30孕期避免摄入的食物孕期避免摄入的食物不新不新鲜或多次加工或多次加工过的食品；的食品；对妊妊娠娠不不利利食食品品：罐罐头食食品品、含含有有防防腐腐剂的的食食品品、淀淀粉粉产品品(淀淀粉粉产品品含含热量量高高)、高高盐食食品品(如如炸炸薯薯片片、酱汁汁、速速食食品、咸品、咸鱼等等)、生、生鸡蛋等；蛋等；咖咖啡啡、茶茶、可可乐饮料料，“增增能能”饮料料、碳碳酸酸类饮料料，可可可粉。可粉。31孕期避免摄入的食物不新鲜或多次加工过的食品；31怎样调理孕期不适症状怎样调理孕期不适症状?孕孕 吐吐起床前先吃高糖低脂点心起床前先吃高糖低脂点心，如如：苏打打饼干干、吐司。吐司。少少量量多多餐餐，预防防空空腹腹，选择富富含含蛋蛋白白质、糖糖类的的食物。食物。避免油避免油腻、味道重与易味道重与易胀气的食物。气的食物。水份在二餐中水份在二餐中补充，正餐充，正餐时限量。限量。适当服用适当服用维生素生素B6减减轻孕吐症状。孕吐症状。闻柠檬檬薄薄荷荷味味或或口口含含酸酸梅梅、柠檬檬/薄薄荷荷锭剂抑抑制制恶心感。心感。补充多种充多种维生素和生素和矿物物质片片剂。32怎样调理孕期不适症状?孕 吐起床前先吃高糖低脂点心，如：苏打怎样调理孕期不适症状怎样调理孕期不适症状?便便 秘秘选择富含富含纤维素的食物素的食物，如如：全谷全谷类食品食品、新新鲜的蔬菜与水果的蔬菜与水果。充足的水分充足的水分，每日每日6-8杯以上杯以上。33怎样调理孕期不适症状?便 秘选择富含纤维素的食物，如：全谷类上午饮食早餐早餐牛奶牛奶 250ml 250ml稀饭或馒头稀饭或馒头 40g 40g煮鸡蛋煮鸡蛋 1 1个个菠菜菠菜100g100g拌木耳拌木耳10g10g豆腐干豆腐干50g50g芹菜芹菜50g50g加餐加餐梨梨 50g 50g咸面包咸面包 25g 25g34上午饮食早餐牛奶 250ml稀饭或馒头 40g煮鸡蛋 1个下午饮食午餐杂豆米饭100g炖牛肉100g土豆50g醋溜圆白菜150g虾皮5g紫菜2g汤加餐苹果汁100g全麦面包25g35下午饮食午餐杂豆米饭 100g炖牛肉100g土豆50g醋溜圆晚上饮食晚餐紫面馒头25g玉米粥25g烙饼25g红烧黄鱼125g烩豆腐100g炒油菜150g加餐牛奶250g燕麦片25g山核桃10g36晚上饮食晚餐紫面馒头 25g玉米粥 25g烙饼 谢谢谢谢！37 谢谢！37