环境和健康水环境和健康培训课件

环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康本章内容本章内容v第一节、水资源种类及其环境健康学特征第一节、水资源种类及其环境健康学特征v第二节、水的性状和评价指标第二节、水的性状和评价指标v第三节、水体的污染源和污染物第三节、水体的污染源和污染物v第四节、水体污染的自净和污染物的转归第四节、水体污染的自净和污染物的转归v第五节、水污染对人群健康的影响第五节、水污染对人群健康的影响v第六节、地表水水质标准第六节、地表水水质标准v第七节、水体卫生防护第七节、水体卫生防护v第八节、饮用水安全与卫生第八节、饮用水安全与卫生2 2环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康兴趣是最好的老师兴趣是最好的老师v1、地球上淡水资源占总水量的比例是多少？、地球上淡水资源占总水量的比例是多少？v2、陆地、湖泊、海洋、河流、地下水等循环模式？、陆地、湖泊、海洋、河流、地下水等循环模式？v3、水危机的原因是什么？、水危机的原因是什么？v4、我国的水资源在世界上的排序？、我国的水资源在世界上的排序？v5、水体的概念？水和水体的不同？、水体的概念？水和水体的不同？v6、水体中所含三大类物质是什么？、水体中所含三大类物质是什么？v7、水资源有哪几大类？各有什么健康学特征？、水资源有哪几大类？各有什么健康学特征？v8、水的物理和感官性状指标有哪些？化学性状指标有哪些？水中三氮的环境健康学意义是什么？、水的物理和感官性状指标有哪些？化学性状指标有哪些？水中三氮的环境健康学意义是什么？v9、什么是、什么是COD、BOD？二者有什么区别和联系？二者有什么区别和联系？v10、水的生物学性状常用指标及其数值是什么？、水的生物学性状常用指标及其数值是什么？v11、水中三类大肠菌出现的卫生学意义是什么？、水中三类大肠菌出现的卫生学意义是什么？v12、什么是水体污染？水体污染源有哪几大类？水体污染物有哪几大类？、什么是水体污染？水体污染源有哪几大类？水体污染物有哪几大类？v13、水体自净的概念？有哪几种过程？、水体自净的概念？有哪几种过程？v14、水体污染物的转归如何会影响到人体健康？、水体污染物的转归如何会影响到人体健康？v15、我国地表水环境质量划分为几级？几级以上才符合饮用水水源的要求？、我国地表水环境质量划分为几级？几级以上才符合饮用水水源的要求？v16、地表水水源地防护要求有哪些？地下水水源地防护要求有哪些？、地表水水源地防护要求有哪些？地下水水源地防护要求有哪些？v17、什么是介水传染病？病原体是什么？、什么是介水传染病？病原体是什么？v18、介水传染病发生的原因在哪里？、介水传染病发生的原因在哪里？v19、饮水采用氯消毒有什么不利？水体富营养化对水质影响表现是什么？、饮水采用氯消毒有什么不利？水体富营养化对水质影响表现是什么？v20、高层建筑供水存在二次污染的原因是什么？、高层建筑供水存在二次污染的原因是什么？v21、饮水的基本卫生要求是什么？、饮水的基本卫生要求是什么？v22、我国现行的、我国现行的生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准（GB57492006）一共有多少项指标要求？共分为几大类指标）一共有多少项指标要求？共分为几大类指标？v23、生活饮用水的净化处理方式有哪些？、生活饮用水的净化处理方式有哪些？v24、常规水净化工艺包括哪些环节？目前我国饮用水消毒的方法有哪些？、常规水净化工艺包括哪些环节？目前我国饮用水消毒的方法有哪些？v25、你了解几种饮用水？说出其基本特点？你认为最健康的饮水种类和方式是什么？、你了解几种饮用水？说出其基本特点？你认为最健康的饮水种类和方式是什么？3 3环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康水是宝贵的资源海洋97.41%2.59%0.014%地下水0.592%1.984%湖泊0.007%生物体0.0001%冰流0.0001%大气水蒸汽0.001%土壤含水0.005%地球上水的分布4 4环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康水循环模式水循环模式5 5环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康人口的增长人口的增长社会经济的社会经济的发展发展生活水平的生活水平的提高提高人类对淡人类对淡水资源的水资源的需求与日需求与日俱增俱增严重的污严重的污染和浪费染和浪费 为什么会发生水危机？为什么会发生水危机？水危机6 6环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康468700巴巴西西俄罗斯俄罗斯加拿大加拿大美美国国印度尼西亚印度尼西亚中中国国印印度度世世界界03000060000120000 90000人均径流量（立方米人均径流量（立方米/人）人）径流总量（亿立方米）径流总量（亿立方米）世界七个水资源总量丰富国家比较世界七个水资源总量丰富国家比较我国径流总量居世界第我国径流总量居世界第6位，人均则为世界平位，人均则为世界平均水平的均水平的1/4，排名在，排名在110位之后。位之后。7 7环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康哈尔滨、北京、武汉、广州降水量年变化柱状图我国降水的时间变化降水多集中夏秋季节降水多集中夏秋季节8 8环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康长江水源的污染情况长江水源的污染情况9 9环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康滇池的富营养化污染滇池的富营养化污染1010环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康 第一节第一节 水资源种类水资源种类及其环境健康学特征及其环境健康学特征1111环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康水体水体被水覆盖包围的自然综合体。被水覆盖包围的自然综合体。水不等于水体水不等于水体水体是多种物质组成的复杂体系，其所含有的物质分为水体是多种物质组成的复杂体系，其所含有的物质分为三大类：三大类：溶解性物质溶解性物质 包括钙、镁、钠等无机盐类和氧、二氧包括钙、镁、钠等无机盐类和氧、二氧化碳等水溶性气体化碳等水溶性气体 胶体物质胶体物质 硅胶、腐殖质、酸、铝、铁、硅胶、腐殖质、酸、铝、铁、氢氧化物氢氧化物等；等；非溶解性物质非溶解性物质 泥沙、细菌、藻类及悬浮物泥沙、细菌、藻类及悬浮物 1212环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康一、降水一、降水v即雨雪水即雨雪水 有明显地域性和时间性且不受人类控制。有明显地域性和时间性且不受人类控制。v来源来源 如海水含碘量高等。如海水含碘量高等。大气如酸雨等。大气如酸雨等。v环境健康学特征 水质不稳定，矿物质含量较低，水中微生物较多，水质不稳定，矿物质含量较低，水中微生物较多，水中氯化物或硫酸盐含量较高，水量没有保证。水中氯化物或硫酸盐含量较高，水量没有保证。1313环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康二、地面水二、地面水v即江、河、湖泊水等。即江、河、湖泊水等。v类型类型 封闭型封闭型：即死水，易污染。即死水，易污染。开放型开放型：即流水，抗污染力较高：即流水，抗污染力较高 v环境健康学特征环境健康学特征 感官性状不好，水质较软，有机物多，细菌含量较高，感官性状不好，水质较软，有机物多，细菌含量较高，浑浊大，受污染机会较大，矿物质含量较低，溶解氧含量浑浊大，受污染机会较大，矿物质含量较低，溶解氧含量高，但自净能力强，水量充足，取用方便。高，但自净能力强，水量充足，取用方便。1414环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康长江长江“输液输液”救太湖救太湖v新华网南京月日电（记者新华网南京月日电（记者高峰高峰周东棣）今年，中国的第一周东棣）今年，中国的第一大河流长江向第三大淡水湖太湖输送了大河流长江向第三大淡水湖太湖输送了.7.7亿立方米的江水，亿立方米的江水，用以用以“治疗治疗”这一中国著名湖泊严重的水污染。这一中国著名湖泊严重的水污染。1515环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康三三 、地下水、地下水v即井水、泉水等。即井水、泉水等。v类型类型 浅层地下水浅层地下水 水质较清洁，悬浮物、有机物较少细菌含量较少，色度较低，水质较清洁，悬浮物、有机物较少细菌含量较少，色度较低，含矿物质含量较多，受污染机会较小，溶解氧少，自净能力较含矿物质含量较多，受污染机会较小，溶解氧少，自净能力较差。差。深层地下水深层地下水 水质透明无色，水温恒定，有机物和细菌含量很少，水的硬水质透明无色，水温恒定，有机物和细菌含量很少，水的硬度高（含矿物质多），受污染机会极小，溶解氧很少，自净能度高（含矿物质多），受污染机会极小，溶解氧很少，自净能力很差。力很差。泉水泉水 水质与浅层或深层地下水相似水质与浅层或深层地下水相似v环境健康学特征环境健康学特征 相对卫生，但矿化程度高，硬度大，有时水质有异常。相对卫生，但矿化程度高，硬度大，有时水质有异常。1616环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康地下水污染的原因及途径地下水污染的原因及途径1717环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康1818环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康第第 二二 节节 水的性状和评价指标水的性状和评价指标1919环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v水温水温 它可影响到水中生物、水体自净和人类对它可影响到水中生物、水体自净和人类对水的利用。水的利用。v色度色度 正常水为无色透明色度不超过正常水为无色透明色度不超过1515度度 v臭和味臭和味 清洁水不应有任何臭气和异味。清洁水不应有任何臭气和异味。v浑浊度浑浊度 turbidity 定义定义 水中的悬浮颗粒和胶粒。水中的悬浮颗粒和胶粒。定量定量 1 1L L蒸馏水中含蒸馏水中含1 1mgmg硅藻土为硅藻土为1 1度。度。悬浮物具有吸附污染物和细菌、病毒等影悬浮物具有吸附污染物和细菌、病毒等影 响水质，响水质，是一项重要指标。清洁水不应超过是一项重要指标。清洁水不应超过3 3度度v总固体总固体 悬浮和溶解性物质的总称。将水蒸干测量溶悬浮和溶解性物质的总称。将水蒸干测量溶解性物质要注意挥发解性物质要注意挥发 性物质的损失。性物质的损失。一、物理和感官性状指标一、物理和感官性状指标2020环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康二、化学性状指标二、化学性状指标 pH1 1.天然水天然水pHpH在在7.2-8.57.2-8.5之间。之间。2 2.影响因素影响因素 有机物污染有机物污染 微生物有氧代谢生成微生物有氧代谢生成COCO2 2，pHpH下降。下降。富营养化富营养化 光和作用消耗光和作用消耗COCO2 2，pHpH上升。上升。3.3.生活饮用水和地面水水质标准生活饮用水和地面水水质标准p pH H 均定为均定为6.5-8.56.5-8.5。2121环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v硬度硬度hardness of water1.它是指溶解于水中的钙、镁等盐类的总量它是指溶解于水中的钙、镁等盐类的总量,以以CaCOCaCO3 3(mg/L)(mg/L)表示。表示。它可分为碳酸盐硬度（钙、镁的碳酸盐和重碳酸盐）和非它可分为碳酸盐硬度（钙、镁的碳酸盐和重碳酸盐）和非碳酸盐硬度（钙、镁的硫酸盐、硝酸盐和氯化物）。碳酸盐硬度（钙、镁的硫酸盐、硝酸盐和氯化物）。规定硬度不得超过规定硬度不得超过450mg/L450mg/L。2 2.类型类型 暂时硬度暂时硬度 加热可沉淀部分。加热可沉淀部分。永久硬度永久硬度 加热不能沉淀部分。加热不能沉淀部分。3.13.1德国度德国度 1 1L L水中含有水中含有1010mgCaOmgCaO。2222环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v三氮：三氮：NHNH3 3 NO NO2 2 NO NO3 31.包括有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸包括有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮盐氮和硝酸盐氮。水体受含氮有机物或粪便污染后，经微水体受含氮有机物或粪便污染后，经微 生物有氧代谢，依氧化程生物有氧代谢，依氧化程度不同的产物度不同的产物2.三者含量不同和变化可提示污染新近三者含量不同和变化可提示污染新近 或陈旧状况或陈旧状况 当水中当水中有机氮有机氮和和蛋白氮显著增高蛋白氮显著增高时，说明水体新近受到明显的有机时，说明水体新近受到明显的有机性污染。性污染。NH3NO3污染新陈状况污染新陈状况高高低低新近污染新近污染低低高高陈旧污染陈旧污染2323环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康氨氮氨氮亚硝酸盐氮亚硝酸盐氮硝酸盐氮硝酸盐氮 环境健康学意义环境健康学意义（+）（-）（-）水被粪便新近污染水被粪便新近污染（+）（+）（-）水被粪便污染，分解正在进行水被粪便污染，分解正在进行（+）（+）（+）水已污染，分解进行，有新污水已污染，分解进行，有新污染染 （+）（-）（+）旧污染要完成，又有新污染旧污染要完成，又有新污染 （-）（-）（+）旧的污染就要完成，危害小旧的污染就要完成，危害小 （-）（+）（-）污染物已有氧分解，未完成，污染物已有氧分解，未完成，无新污染无新污染 （-）（+）（+）污染物已有氧分解，自净过程污染物已有氧分解，自净过程正在进行正在进行 （-）（-）（-）清洁水清洁水水中三氮的环境健康学意义水中三氮的环境健康学意义2424环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v溶解氧：溶解氧：dissolvedoxygen1 1.指溶解在水中的氧含量指溶解在水中的氧含量，简称简称DO DO 是作为评价水体受有机物污染及其自净是作为评价水体受有机物污染及其自净 程度的间接指标，空气程度的间接指标，空气中氧气和水温是影响中氧气和水温是影响 DO DO的两大因素。的两大因素。2.2.参考标准参考标准 3-4mg/L 3-4mg/L。3.3.耗氧过程和复氧过程耗氧过程和复氧过程 耗氧过程耗氧过程 污染物经微生物有氧代谢而消耗氧过程。污染物经微生物有氧代谢而消耗氧过程。复氧过程复氧过程 大气中氧向水中溶解增氧过程大气中氧向水中溶解增氧过程 2525环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v化学耗氧量化学耗氧量chemicaloxygendemand1 1.是指在规定的条件下，用强氧化剂氧化是指在规定的条件下，用强氧化剂氧化1 1升水中还原性升水中还原性物质物质(有机物有机物)所消耗的氧量。所消耗的氧量。COD COD是评价水中有机物含量的间接指标。是评价水中有机物含量的间接指标。2 2.指标无法区分还原性物质的种类，是一项表观总体指指标无法区分还原性物质的种类，是一项表观总体指标。标。2626环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v生化需氧量生化需氧量biochemical oxygen demand1 1.是指水体中有机物在有氧条件下，被微生物分解时所消是指水体中有机物在有氧条件下，被微生物分解时所消耗的溶解氧量。耗的溶解氧量。BODBOD是评价水体污染状况的一项重要指标。影响是评价水体污染状况的一项重要指标。影响BODBOD的因素是的因素是水中有机物和水温，水中有机物和水温，一般清洁水中一般清洁水中BODBOD5 51mg/L1mg/L。2 2.一般测试条件一般测试条件：2020培养五日，培养五日，BODBOD5 5 20 203.BOD3.BOD与与CODCOD一样，也是一项表观总体指标，只是测试条件不同，一样，也是一项表观总体指标，只是测试条件不同，其结果的意义也不同。其结果的意义也不同。CODCOD反映能被强氧化剂氧化的还原性物质总量，反映能被强氧化剂氧化的还原性物质总量，BODBOD反映能被微生反映能被微生物有氧代谢的有机物总量物有氧代谢的有机物总量 2727环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v氯化物氯化物 氯化物增高表明水可能受到人畜氯化物增高表明水可能受到人畜 粪便、生活污水粪便、生活污水或工业废水的污染。或工业废水的污染。v硫酸盐硫酸盐 地面水中的含量突然升高时，表地面水中的含量突然升高时，表 明水被生活污水，明水被生活污水，工业废水或硫酸铵工业废水或硫酸铵 化肥等污染的可能。化肥等污染的可能。卫生标准为小于卫生标准为小于250 mg/L。2828环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v有机碳和总需氧量有机碳和总需氧量 有机碳有机碳TOC TOC 只能是相对表示水中有机物的含量，只能是相对表示水中有机物的含量，总需氧量总需氧量TOD TOD 评定水体被污染程度的一个重要指标，评定水体被污染程度的一个重要指标，其数值愈大，污染愈严重。其数值愈大，污染愈严重。v有害物质有害物质 主要指水体中重金属和难分解的有机物，主主要指水体中重金属和难分解的有机物，主要受工业废水的的污染。要受工业废水的的污染。2929环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康三、生物学性状指标三、生物学性状指标v指示菌指示菌 1 1.具有反映各种致病菌基本状态的菌。具有反映各种致病菌基本状态的菌。2 2.特征特征 代表性强、易检测代表性强、易检测v细菌总数细菌总数totalbacteriacount 1 1.1ml.1ml水在普通琼脂培养基中经水在普通琼脂培养基中经3737，24hrs24hrs生长的菌生长的菌落总数。落总数。2 2.反映水体是否受生物污染及污染程度只可作为水被反映水体是否受生物污染及污染程度只可作为水被生物性污染的参考指标生物性污染的参考指标。3.3.生活饮用水水质标准规定小于生活饮用水水质标准规定小于100100个个/ml/ml 3030环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v总大肠菌群总大肠菌群totalcoliformgroup1 1.指一群需氧和兼性厌氧菌在指一群需氧和兼性厌氧菌在3737生长时能使乳糖发生长时能使乳糖发酵，在酵，在2424hrs hrs 内产酸产气的革兰氏无芽孢杆菌。内产酸产气的革兰氏无芽孢杆菌。2.2.作为粪便污染水体的指示菌的原因作为粪便污染水体的指示菌的原因 它是肠道中数量多而且较易培养的细菌；它是肠道中数量多而且较易培养的细菌；它在环境中生存条件与肠道病原菌相似；它在环境中生存条件与肠道病原菌相似；检验方法较简便。检验方法较简便。肠道中数量多而且较易培养的细菌有肠道中数量多而且较易培养的细菌有 大肠菌群、粪链球大肠菌群、粪链球菌和厌氧梭菌三类菌和厌氧梭菌三类3131环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康2.2.两种表示方法两种表示方法 大肠菌指数大肠菌指数coli-group index 指指1 1升水中所含的大肠菌群数目。升水中所含的大肠菌群数目。饮用水标准规定小于饮用水标准规定小于3 3个个/L/L水。水。大肠菌群值大肠菌群值 是是指指发发现现1 1个个大大肠肠菌菌群群的的最最小小水水量量，即即多多少少毫毫升升水水中中发发现现1 1个个大肠菌群大肠菌群。两者关系是两者关系是大肠菌群指数大肠菌群指数=1000/=1000/大肠菌群值大肠菌群值。3.3.反映水体是否受粪便和植物污染及其污染程度的指标。反映水体是否受粪便和植物污染及其污染程度的指标。指示致病菌的污染情况指示致病菌的污染情况3232环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康三类大肠菌的比较三类大肠菌的比较 大肠菌群大肠菌群 粪链球菌粪链球菌 厌氧梭菌厌氧梭菌 卫生学意义卫生学意义 肠道内数量肠道内数量 最多最多 多多 较少较少 环境中生存时间环境中生存时间 相似相似 短短 长长 检验方法检验方法 较简便较简便水中出现说明水中出现说明 有有 无无 无无 水被人畜粪便污水被人畜粪便污 无无 有有 无无 新近污染，阴性新近污染，阴性 不能说明水质安全不能说明水质安全 无无 无无 有有 曾被粪便污染曾被粪便污染 不说明污染时间长短不说明污染时间长短3333环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康第第 三三 节节水体的污染源水体的污染源和污染物和污染物3434环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康水体污染水体污染是指人类活动排放的污染物进入水体，其数量超过了水是指人类活动排放的污染物进入水体，其数量超过了水体的自净能力，使水及水体底质的理化性质和环境中的生体的自净能力，使水及水体底质的理化性质和环境中的生物特性、组成发生改变，从而影响水的使用价值，造成水物特性、组成发生改变，从而影响水的使用价值，造成水质恶化，乃至危害人体健康或破坏生态环境的现象。质恶化，乃至危害人体健康或破坏生态环境的现象。指理、化、生、放射性等指理、化、生、放射性等特性改变特性改变。影响水的有效利用，如影响水的有效利用，如危害健康危害健康等。等。超过水体自净能力，超过水体自净能力，水质恶化水质恶化。3535环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康水体污染水体污染3636环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康3737环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康3838环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康3939环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康4040环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康4141环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康4242环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康4343环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康未经处理的高浓度生产废水4444环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康桶中为被污染的井水4545环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康一、水体污染源一、水体污染源v工业废水污染工业废水污染工业生产未处理或处理不彻底的废水排放，工业生产未处理或处理不彻底的废水排放，是目前最大污染源。在工业大发展时期，导致是目前最大污染源。在工业大发展时期，导致公害病。公害病。4646环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康一些工业废水中的主要污染物一些工业废水中的主要污染物工业部门工业部门废水中主要污染物废水中主要污染物化学工业化学工业各种盐类、各种盐类、HgHg、AsAs、CdCd、氰化物、苯类、酚类、醛类、醇类、氰化物、苯类、酚类、醛类、醇类、油类、多环芳香烃化合物等油类、多环芳香烃化合物等石油化学工业石油化学工业油类、有机物、硫化物油类、有机物、硫化物有色金属冶炼有色金属冶炼酸、重金属酸、重金属CuCu、PbPb、ZnZn、HgHg、CdCd、AsAs等等钢铁工业钢铁工业酚、氰化物、多环芳香烃化合物、油、酸酚、氰化物、多环芳香烃化合物、油、酸纺织印染工业纺织印染工业染料、酸、碱、硫化物、各种纤维素悬浮物染料、酸、碱、硫化物、各种纤维素悬浮物制革工业制革工业铬、硫化物、盐、硫酸、有机物铬、硫化物、盐、硫酸、有机物造纸工业造纸工业碱、木质素、酸、悬浮物等碱、木质素、酸、悬浮物等采矿工业采矿工业重金属、酸、悬浮物等重金属、酸、悬浮物等火力发电火力发电冷却水的热污染、悬浮物冷却水的热污染、悬浮物核电站核电站放射性物质、热污染放射性物质、热污染建材工业建材工业悬浮物悬浮物食品加工工业食品加工工业有机物、细菌、病毒有机物、细菌、病毒机械制造工业机械制造工业酸、重金属酸、重金属CrCr、CdCd、NiNi、CuCu、ZnZn等等,油类油类电子及仪器仪表工电子及仪器仪表工业业酸、重金属酸、重金属4747环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康水污染对照图水污染对照图“泾渭分明泾渭分明”4848环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v生活污水污染生活污水污染1 1.粪便污水粪便污水 致病微生物造成介水传染病。致病微生物造成介水传染病。2 2.洗涤用水洗涤用水 高高P P洗涤剂造成水体富营养化。洗涤剂造成水体富营养化。3 3.富营养化富营养化 向水体排放营养元素后，使水中植物和微生物大量生向水体排放营养元素后，使水中植物和微生物大量生长，通过有氧代谢而消耗水中长，通过有氧代谢而消耗水中DODO，水质恶化。水质恶化。危害危害 严重影响水产养殖业（严重影响水产养殖业（DODO下降）；下降）；严重污染饮用水水源（有机物增加）。严重污染饮用水水源（有机物增加）。4949环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康典型合成洗掉剂化学配方典型合成洗掉剂化学配方十二烷基苯磺酸钠十二烷基苯磺酸钠 1.5-20%1.5-20%活性剂成份活性剂成份NaNa5 5P P3 3O O10 30-50%30-50%助洗、填充剂助洗、填充剂NaNa2 2SOSO4 4 5-15%5-15%防止衣物再污染防止衣物再污染NaNa2 2SiOSiO3 3 4-8%4-8%同上同上羧甲基纤维素羧甲基纤维素 0.5-1.5%0.5-1.5%同上同上光学增白剂光学增白剂 微量微量 颜色明亮颜色明亮5050环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v农业污染农业污染农药（有机氯农药）的滥用造成全球性水源污染，农药（有机氯农药）的滥用造成全球性水源污染，从珠穆朗玛峰到南极、北极的积雪水中都能检测到从珠穆朗玛峰到南极、北极的积雪水中都能检测到有机氯农药有机氯农药。5151环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康二、水体污染物二、水体污染物v化学性（毒物、有机物等）化学性（毒物、有机物等）v物理性（热、射线等）物理性（热、射线等）v生物性（致病微生物等）生物性（致病微生物等）5252环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康1.1.固体污染物。溶解态、胶体态、悬浮态。固体污染物。溶解态、胶体态、悬浮态。2.2.生物污染物。病毒、病菌、寄生虫卵、藻类。生物污染物。病毒、病菌、寄生虫卵、藻类。3.3.需氧有机污染物。转化过程需要消耗氧。需氧有机污染物。转化过程需要消耗氧。4.4.富营性污染物。富营性污染物。N N、P P、K K、S S等。富营养化。等。富营养化。5.5.感官污染物。浑浊、泡沫、恶臭。感官污染物。浑浊、泡沫、恶臭。6.6.酸、碱、盐类污染物。工业废水、酸雨。酸、碱、盐类污染物。工业废水、酸雨。7.7.有毒污染物。有毒污染物。1200012000种种,无机毒物、有机毒物、放无机毒物、有机毒物、放射性物质。射性物质。8.8.油类污染物。矿物油、动植物油。油类污染物。矿物油、动植物油。9.9.热污染。废水温度过高。热污染。废水温度过高。5353环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康第第 四四 节节水体污染的自净和水体污染的自净和污染物的转归污染物的转归5454环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康一、各种水体污染特点一、各种水体污染特点 v河流河流 河流的污染程度取决于河流的径污比、河水混合能力、河流的污染程度取决于河流的径污比、河水混合能力、河水流动的推力作用和河流大小河水流动的推力作用和河流大小 v湖泊、水库湖泊、水库 湖泊、水库水面宽阔、流速缓慢、沉淀作用强，稀释湖泊、水库水面宽阔、流速缓慢、沉淀作用强，稀释混合能力较差，水交换缓慢。混合能力较差，水交换缓慢。v地下水地下水 地下水的水质动态与地表水有着密切关系地下水的水质动态与地表水有着密切关系 地下水污染地下水污染过程缓慢，地下水自净能力较差。过程缓慢，地下水自净能力较差。v海洋海洋 各种各样的工业废水和生活污水通过江河注入海洋，各种各样的工业废水和生活污水通过江河注入海洋，形成持续性污染。形成持续性污染。5555环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康二、水体污染的自净二、水体污染的自净v定义定义 在理、化、生作用下，水体污染物逐渐清除、在理、化、生作用下，水体污染物逐渐清除、恢复到原来状态。恢复到原来状态。v水体自净过程的特征水体自净过程的特征 污染物进入水体后就开始了自净过程，该过程污染物进入水体后就开始了自净过程，该过程有弱到强，直至水质逐渐恢复到正常状态。有弱到强，直至水质逐渐恢复到正常状态。5656环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v物理自净过程物理自净过程1 1.稀释稀释 如水流作用等。如水流作用等。2 2.吸附和沉降吸附和沉降 悬浮颗粒的吸附和沉淀。悬浮颗粒的吸附和沉淀。3 3.物理过程不减少绝对量，但影响物理过程不减少绝对量，但影响 浓度分布，对水体自净浓度分布，对水体自净极为有利。极为有利。5757环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v化学自净过程化学自净过程1 1.中和中和 酸性废水与盐的中和作用。酸性废水与盐的中和作用。2 2.氧化还原氧化还原 亚铁氧化为铁。亚铁氧化为铁。3 3.化学过程可改变污染物的绝对量和毒性。化学过程可改变污染物的绝对量和毒性。5858环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v生物自净过程生物自净过程1 1.有机物降解有机物降解 微生物酶的催化作用，如硝化酶、氧化酶微生物酶的催化作用，如硝化酶、氧化酶等，终点产物为无害化的等，终点产物为无害化的 无机物。无机物。2 2.病源体死灭病源体死灭 生物拮抗等作用，致病源生命终结。生物拮抗等作用，致病源生命终结。3 3.生物过程通过微生物酶的作用生物过程通过微生物酶的作用，是水体自净，是水体自净的主要途径，不同于大气自净过程。可作为的主要途径，不同于大气自净过程。可作为污水处理的基本原理，加以利用。污水处理的基本原理，加以利用。5959环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康三、水体污染物的转归三、水体污染物的转归v概念概念1 1.生物蓄积生物蓄积 bioaccumulation 指同一生物个体对某种物质的摄入量大于排出量，体内绝指同一生物个体对某种物质的摄入量大于排出量，体内绝对量不断增加。对量不断增加。仅指绝对量。仅指绝对量。2 2.生物浓缩生物浓缩bioconcentration指同一生物个体摄入某种物质后，在体内由于浓度的分配指同一生物个体摄入某种物质后，在体内由于浓度的分配不均，造成某些部位浓度不断增加。不均，造成某些部位浓度不断增加。指浓度、无绝对量的概念。指浓度、无绝对量的概念。6060环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康3 3.食物链食物链 food chain 各生物体以食物形式按摄入和被摄入的关系组成的循环。各生物体以食物形式按摄入和被摄入的关系组成的循环。DDTDDT、甲基汞放大甲基汞放大1010万倍实例。万倍实例。解释解释：为什么饮河里水不中毒，吃河里鱼却中毒为什么饮河里水不中毒，吃河里鱼却中毒4 4.生物放大生物放大 biomagnification 污染物在食物链的高端生物体内比低端生物体内逐渐增加、污染物在食物链的高端生物体内比低端生物体内逐渐增加、放大。放大。指不同生物个体，绝对量和浓度均可放大。指不同生物个体，绝对量和浓度均可放大。6161环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v污染物的迁移污染物的迁移 污染物所发生的空间位置的移动及其所引起的富集、分散和消失污染物所发生的空间位置的移动及其所引起的富集、分散和消失的过程，称为污染物的迁移。它包括机械迁移、物理的过程，称为污染物的迁移。它包括机械迁移、物理-化学迁移和化学迁移和生物迁移。生物迁移。v污染物的转化污染物的转化 污染物在水体中通过物理的、化学的、光化学和生物学的作用改污染物在水体中通过物理的、化学的、光化学和生物学的作用改变或转变成另一种物质的过程。变或转变成另一种物质的过程。1.1.解毒作用解毒作用 大部分污染物在环境中通过转化作用变成无毒或毒性较大部分污染物在环境中通过转化作用变成无毒或毒性较低的简单化合物，低的简单化合物，2.2.活化作用活化作用 少数毒物通过转化变成毒性更大化合物。少数毒物通过转化变成毒性更大化合物。6262环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康水生食物链：水生食物链：DDTDDTvDDTDDTv含量含量 1 2561 256倍倍 500500倍倍 8.58.5万倍万倍湖水湖水浮游生物浮游生物小鱼小鱼（脂肪）（脂肪）食肉鱼食肉鱼（脂肪）（脂肪）6363环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康正常水生食物链正常水生食物链6464环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康不正常水生食物链不正常水生食物链太湖蓝太湖蓝藻爆发藻爆发一个硅藻，营养条件足够，一个硅藻，营养条件足够，8天天1038代，重量代，重量1.41017吨吨。月球质量7.351019吨6565环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康第第 五五 节节水污染对人群健康的影响水污染对人群健康的影响6666环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康一、生物性污染的危害一、生物性污染的危害v水体受生物性污染水体受生物性污染（含病原体的人畜粪便污染）后，（含病原体的人畜粪便污染）后，最常见的危害是居民通过饮用水，被污染的水产品和接最常见的危害是居民通过饮用水，被污染的水产品和接触等途径引起介水传染病的流行。触等途径引起介水传染病的流行。这类疾病包括这类疾病包括霍乱，副霍乱，伤寒，副伤害，痢疾，肝霍乱，副霍乱，伤寒，副伤害，痢疾，肝炎等肠道传染病，血吸虫病等炎等肠道传染病，血吸虫病等寄生虫病以及钩端螺旋体寄生虫病以及钩端螺旋体病等。病等。饮用水污染会造成群体性事件！饮用水污染会造成群体性事件！6767环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v汞和和甲基汞污染汞和和甲基汞污染1.汞的理化性质汞的理化性质 常温常压下唯一的金属，易挥发。常温常压下唯一的金属，易挥发。2.汞的甲基化汞的甲基化 Hg +-CH3 =Hg-CH3 甲基化后毒性增强、脂溶性增加。甲基化后毒性增强、脂溶性增加。3.污染来源污染来源 主要为含汞矿石的开采冶炼、化工厂、汞仪表厂、主要为含汞矿石的开采冶炼、化工厂、汞仪表厂、冶炼厂、造纸厂、灯泡厂、含汞农药厂等含汞废冶炼厂、造纸厂、灯泡厂、含汞农药厂等含汞废水。水。氯碱工业：早期汞用作电极。氯碱工业：早期汞用作电极。农药生产：用作催化剂。农药生产：用作催化剂。二、化学性污染的危害二、化学性污染的危害6868环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康4.生物放大作用生物放大作用 汞在高端生物体内含量增加，对人的危害增汞在高端生物体内含量增加，对人的危害增大。大。5.危害危害 甲基汞可穿过血脑屏障和胎盘。甲基汞可穿过血脑屏障和胎盘。靶器官：大脑中枢神经。靶器官：大脑中枢神经。损害最严重的是小损害最严重的是小脑和大脑，特别是枕叶、脑和大脑，特别是枕叶、脊髓后束和末梢神经。脊髓后束和末梢神经。甲基汞随血液透过胎盘甲基汞随血液透过胎盘组织，侵入胎儿的脑组织，从而对胎儿脑细胞组织，侵入胎儿的脑组织，从而对胎儿脑细胞造成更为广泛的损害。造成更为广泛的损害。共济失调共济失调,语言障碍语言障碍,视野缩小视野缩小,听力障碍等等，听力障碍等等，严重是可致全身瘫痪、精神错乱甚至死亡。严重是可致全身瘫痪、精神错乱甚至死亡。6969环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v水俣病水俣病1.水体卫生中最重要的一种公害病水体卫生中最重要的一种公害病2.震驚世界的水俁病震驚世界的水俁病 5050年代初，在日本九州島南部熊本縣的一個叫水俁鎮的地方，年代初，在日本九州島南部熊本縣的一個叫水俁鎮的地方，出現了一些患口齒不清、面部發呆、手腳發抖、神經失常的出現了一些患口齒不清、面部發呆、手腳發抖、神經失常的病人，這些病人經久治不愈，就會全身彎曲，悲慘死去。這病人，這些病人經久治不愈，就會全身彎曲，悲慘死去。這個鎮有個鎮有4 4萬居民，几年中先后有萬居民，几年中先后有1 1萬人不同程度的患有此種病萬人不同程度的患有此種病狀，其后附近其他地方也發現此類症狀。經數年調查研究，狀，其后附近其他地方也發現此類症狀。經數年調查研究，于于19561956年年8 8月由日本熊本國立大學醫學院研究報告証實，這是月由日本熊本國立大學醫學院研究報告証實，這是由于居民長期食用了八代海水俁灣中含有汞的海產品所致由于居民長期食用了八代海水俁灣中含有汞的海產品所致。7070环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康日本水俣病爆发地日本水俣病爆发地7171环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v镉镉 1.1.污染来源污染来源主要来源为有色金属冶炼厂、电镀厂、铜镉合金制造厂、主要来源为有色金属冶炼厂、电镀厂、铜镉合金制造厂、荧光颜料厂等含镉工业废水，其次是含镉矿渣和废气污染。荧光颜料厂等含镉工业废水，其次是含镉矿渣和废气污染。2.2.危害危害 中毒主要表现为骨骼和肾脏的损害。症状以疼痛为主，初期中毒主要表现为骨骼和肾脏的损害。症状以疼痛为主，初期腰背疼痛，以后逐渐扩至全身，疼痛性质为刺痛，安静腰背疼痛，以后逐渐扩至全身，疼痛性质为刺痛，安静时缓解，活动时加剧，多发生病理性骨折，四肢骨骼可扭曲变时缓解，活动时加剧，多发生病理性骨折，四肢骨骼可扭曲变形形 7272环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康工工 业业 废废 水水7373环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v酚类酚类 1.污染来源污染来源 主要来自焦化厂、化工厂、制药厂、炼油厂、合成主要来自焦化厂、化工厂、制药厂、炼油厂、合成纤维厂、染料厂等的工业废水。纤维厂、染料厂等的工业废水。2.危害危害 急性中毒可表现为大量出汗、肺水肿、吞咽困难、急性中毒可表现为大量出汗、肺水肿、吞咽困难、肝及造血器官损害、腹泻、口腔炎及黑尿等。肝及造血器官损害、腹泻、口腔炎及黑尿等。慢性慢性中毒表现为记忆力中毒表现为记忆力7474环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v多氯联苯多氯联苯 1.1.污染来源污染来源工业长用作增型剂、绝缘剂、高温润滑剂、橡胶软工业长用作增型剂、绝缘剂、高温润滑剂、橡胶软化剂以及油漆、油墨等添加剂等。化剂以及油漆、油墨等添加剂等。如为经处理任意排放，可造成水源污染。如为经处理任意排放，可造成水源污染。2.2.危害危害中毒症状主要为皮疹、色素沉着、浮肿、无力、呕中毒症状主要为皮疹、色素沉着、浮肿、无力、呕吐甚至肝脏损害。它还可通过胎盘屏障进入胎儿体内吐甚至肝脏损害。它还可通过胎盘屏障进入胎儿体内减退、皮疹、头昏、失眠、贫血等症状减退、皮疹、头昏、失眠、贫血等症状7575环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康三、物理性危害三、物理性危害v 热污染热污染 thermal pollution 水体热污染主要来源于工业冷却水，发电厂排出的水体热污染主要来源于工业冷却水，发电厂排出的冷却水。水体水温增加，冷却水。水体水温增加，可导致以下几个方面：可导致以下几个方面：增加水体中悬浮物的沉降速度；增加水体中悬浮物的沉降速度；加快水分蒸发；加快水分蒸发；增加水中化学反应的速度；增加水中化学反应的速度；降低水中溶解氧含量；降低水中溶解氧含量；水温升高对藻类生长的影响；水温升高对藻类生长的影响；水温增加对鱼类的影响。水温增加对鱼类的影响。7676环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康第第 六六 节节地表水水质标准地表水水质标准7777环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v地面水水质标准意义地面水水质标准意义地面水中有害物质的最高容许浓度地面水中有害物质的最高容许浓度指居民用水水源取水点的水质要求，是任何一次指居民用水水源取水点的水质要求，是任何一次采样，测定均不能超过的上限值。采样，测定均不能超过的上限值。v地面水水质标准制订原则地面水水质标准制订原则1.防止地面水传播疾病；防止地面水传播疾病；2.防止地面水引起急慢性中毒及远期效应；防止地面水引起急慢性中毒及远期效应；3.保证地面水感官形状良好；保证地面水感官形状良好；4.保证地面水自净过程能正常进行。保证地面水自净过程能正常进行。一、地面（表）水水质标准指定原则一、地面（表）水水质标准指定原则7878环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康二、地面（表）水水质标准研究方法二、地面（表）水水质标准研究方法v毒理学试验毒理学试验 剂量剂量-效应、剂量效应、剂量-反应关系试验，包括感官形状试验，寻找反应关系试验，包括感官形状试验，寻找“阈值阈值”。v污染物在地面水中转归行为试验污染物在地面水中转归行为试验 如，稳定性、自净、迁移等如，稳定性、自净、迁移等v现场流行病学调查现场流行病学调查 修正或加强现场的真实因素综合效应，从宏观上了解污染物修正或加强现场的真实因素综合效应，从宏观上了解污染物的有害影响。的有害影响。v经济上的可行性研究经济上的可行性研究 保证标准能够在全行业、或全国切实可行保证标准能够在全行业、或全国切实可行7979环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康制定标准方框图制定标准方框图标准标准小综合小综合转归行为转归行为卫生毒理卫生毒理试验方法试验方法大综合大综合经济可行性经济可行性流行病学调查流行病学调查预定标准预定标准8080环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康三、地表水相关标准三、地表水相关标准v地表水环境质量标准地表水环境质量标准GB3838200220022002年年6 6月月1 1日，按五级标准划分功能日，按五级标准划分功能 1 1级：国家自然保护区、源头水；级：国家自然保护区、源头水；2 2级：饮用水水源一级保护区、珍稀贵）级：饮用水水源一级保护区、珍稀贵）水产养殖区；水产养殖区；3 3级：饮用水水源二级保护区、水产养殖区、游泳水域；级：饮用水水源二级保护区、水产养殖区、游泳水域；4 4级：工业用水水源、非接触娱乐水域；级：工业用水水源、非接触娱乐水域；5 5级：农业用水水源、一般景观水域；级：农业用水水源、一般景观水域；8181环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v相关排放标准相关排放标准污水综合排放标准污水综合排放标准（GB8978-88GB8978-88）规定）规定 污水分一、二、三级标准排放，特殊保护水域不得新建排放口；污水分一、二、三级标准排放，特殊保护水域不得新建排放口；重点保护水域排入执行一级标准；重点保护水域排入执行一级标准；一般保护水域排排入执行二级标准；一般保护水域排排入执行二级标准；对排入城镇下水道的污水，并进入二级污水处理厂进行生物处理对排入城镇下水道的污水，并进入二级污水处理厂进行生物处理的污水三级标准；的污水三级标准；对未经污水处理厂的城镇下水道的污水，必须据下水道出口受纳对未经污水处理厂的城镇下水道的污水，必须据下水道出口受纳水体的功能要求执行一级标准或二级标准。水体的功能要求执行一级标准或二级标准。8282环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康第第 七七 节节水体卫生防护水体卫生防护8383环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v推行推行“清洁生产清洁生产”，开展污染源头预防，开展污染源头预防 包括清洁能源、清洁生产过程和清洁产品包括清洁能源、清洁生产过程和清洁产品 v工业废水的利用与处理工业废水的利用与处理废水处理方法可分为物理法、化学法、物理化废水处理方法可分为物理法、化学法、物理化学法和生物法。学法和生物法。v生活污水的利用与处理生活污水的利用与处理 常用物理处理和生物处理。常用物理处理和生物处理。v医院污水的处理医院污水的处理 包括病人生活污水和医疗废水两大部分包括病人生活污水和医疗废水两大部分8484环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v1 1地表水水源卫生防护地表水水源卫生防护 地表水是降水和地表水径流和汇集后形成的水体，包括江河地表水是降水和地表水径流和汇集后形成的水体，包括江河水、水库水、湖泊水等。水、水库水、湖泊水等。要求要求工业废水、生活污水必须充分无害化处理工业废水、生活污水必须充分无害化处理，按国家标准，按国家标准和规定排放。和规定排放。取水点周围半径取水点周围半径100m100m的水域的水域内不得从事可能污染水源的任何内不得从事可能污染水源的任何活动，活动，取水点上游取水点上游1000m1000m至下游至下游100m100m范围为集中式给水卫生防护地范围为集中式给水卫生防护地带，带，不得排入废水与污水。不得排入废水与污水。采取分段或分时取水，宜在上游段或清晨取水饮用，采取分段或分时取水，宜在上游段或清晨取水饮用，集中式取水的进水口应设在集中式取水的进水口应设在水面以下水面以下1.5m1.5m和河床以上和河床以上1m1m之间，之间，避免进水浑浊。避免进水浑浊。8585环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康黄黄浦浦江江水水源源保保护护区区划划分分图图8686环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康上上海海市市地地表表水水功功能能区区划划分分8787环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康8888环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康8989环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v2 2地下水水源卫生防护地下水水源卫生防护 地下水是降水和地表水经土壤地层渗透到地面以下而形成，地下水是降水和地表水经土壤地层渗透到地面以下而形成，分为分为浅层地下水、深层地下水和泉水。浅层地下水、深层地下水和泉水。要求合理选择井址，确定防护范围，要求合理选择井址，确定防护范围，取水点影响半径范围内取水点影响半径范围内不得有污染源；不得使用污水灌溉或施用难降解或剧毒农药。不得有污染源；不得使用污水灌溉或施用难降解或剧毒农药。分散式供水的水井应有井台、井栏、井盖、排水沟，井壁上分散式供水的水井应有井台、井栏、井盖、排水沟，井壁上部密封不透水，井底用砂石铺装；应推广密封水井，用抽水部密封不透水，井底用砂石铺装；应推广密封水井，用抽水机取水。机取水。9090环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康9191环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康第第 八八 节节饮用水安全与卫生饮用水安全与卫生9292环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康一、饮用水与健康一、饮用水与健康9393环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康（一）水的功能（一）水的功能v构成细胞和体液的重要成分，即组成人体的内环境；构成细胞和体液的重要成分，即组成人体的内环境；v参与人体内新陈代谢，人体的一切生理、生化活动都需要参与人体内新陈代谢，人体的一切生理、生化活动都需要水的参与；水的参与；v调节体温，水可以吸收代谢过程产生的能量，可以通过蒸调节体温，水可以吸收代谢过程产生的能量，可以通过蒸发散热维持体温恒定；发散热维持体温恒定；v润滑作用，存在于胸腔、腹腔、胃肠道和关节的水分，对润滑作用，存在于胸腔、腹腔、胃肠道和关节的水分，对器官、关节、肌肉等起到缓冲、润滑、保护作用。器官、关节、肌肉等起到缓冲、润滑、保护作用。v成人每日生理成人每日生理需水量约为需水量约为2.5L2.5L3L3L。9494环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康v饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和茶中所含水的生理作用不同。某些饮料如咖啡和茶，茶中所含水的生理作用不同。某些饮料如咖啡和茶，含有含有脱水的成分（咖啡因和茶碱），脱水的成分（咖啡因和茶碱），这些成分会刺激中枢神经这些成分会刺激中枢神经系统，同时对肾脏产生强烈的系统，同时对肾脏产生强烈的利尿作用利尿作用。v我们的身体每天至少需要我们的身体每天至少需要68杯水（每杯杯水（每杯0.23L），），酒、果酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。实际上人们通常饮用实际上人们通常饮用最多只有最多只有3 4杯，这远少于需要的杯，这远少于需要的68杯。杯。v人体大约由人体大约由25%的固体物质和的固体物质和75%的水组成，脑组织大约的水组成，脑组织大约含有含有85%的水，血液大约含有的水，血液大约含有90%的水。的水。v脱水达到脱水达到714时，出现严重的症状和体征。时，出现严重的症状和体征。脱水脱水15以以上时，出现生命危险。上时，出现生命危险。9595环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康（二）水质不良的危害（二）水质不良的危害v我国的饮水卫生现状是饮水的生物性污染和化学性污染并我国的饮水卫生现状是饮水的生物性污染和化学性污染并存，以生物性污染为主。存，以生物性污染为主。饮用水受病原体污染可引起饮用水受病原体污染可引起介水传染病介水传染病，尤其是肠道传染病，尤其是肠道传染病的暴发或流行；的暴发或流行；化学性污染对人体健康的危害更为严重化学性污染对人体健康的危害更为严重,可以引起急性中毒、可以引起急性中毒、慢性中毒和远期危害。慢性中毒和远期危害。9696环境和健康水环境和健康环境和健康水环境和健康介水传染病定义介水传染病定义v介水传染病（介水传染病（water-borne communicable disease）是指通）是指通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾病，又叫水性过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾病，又叫水