食品安全法(讲稿-1)

中华人民共和国主席令中华人民共和国主席令第九号第九号第九号第九号n n?中华人民共和国食品平安法中华人民共和国食品平安法?已由中华已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于务委员会第七次会议于2021年年2月月28日通过，日通过，现予公布，自现予公布，自2021年年6月月1日起施行。日起施行。n n中华人民共和国主席中华人民共和国主席n nn n2021年年2月月28日日食品的概念食品的概念n n各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。疗为目的的物品。疗为目的的物品。疗为目的的物品。n n包括：包括：包括：包括：1.1.经过加工制作的能够直接食用的各经过加工制作的能够直接食用的各经过加工制作的能够直接食用的各经过加工制作的能够直接食用的各种食物；种食物；种食物；种食物；2.2.未经加工制作的原料；未经加工制作的原料；未经加工制作的原料；未经加工制作的原料；3.3.按照传统既是按照传统既是按照传统既是按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。物品。物品。物品。n n囊括了农田到餐桌的整个食物链中的食品。囊括了农田到餐桌的整个食物链中的食品。囊括了农田到餐桌的整个食物链中的食品。囊括了农田到餐桌的整个食物链中的食品。n n“国以民为本，民以食为天。人生存首要的必国以民为本，民以食为天。人生存首要的必国以民为本，民以食为天。人生存首要的必国以民为本，民以食为天。人生存首要的必备条件。备条件。备条件。备条件。n n食品是否平安食品是否平安食品是否平安食品是否平安-关系人的生命平安。关系人的生命平安。关系人的生命平安。关系人的生命平安。什么是食品平安什么是食品平安vv指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。是一个相对的、广义的概念。是一个相对的、广义的概念。一方面，任何一种食品，即使其一方面，任何一种食品，即使其成分对人体是有益的，或者其毒成分对人体是有益的，或者其毒性极微，如食用过多或食用条件性极微，如食用过多或食用条件不适宜，仍可能对身体健康引起不适宜，仍可能对身体健康引起毒害或损害。如食盐过量、饮酒毒害或损害。如食盐过量、饮酒过量等。另一方面，一些食品的过量等。另一方面，一些食品的平安性又是因人而异的。如对某平安性又是因人而异的。如对某些食品过敏等。些食品过敏等。n n食品平安包括三方面内容：食品平安包括三方面内容：食品平安包括三方面内容：食品平安包括三方面内容：n n1.1.无毒无害：正常人正常食用情况下，对无毒无害：正常人正常食用情况下，对无毒无害：正常人正常食用情况下，对无毒无害：正常人正常食用情况下，对人体不会造成危害。无毒无害不是绝对的，允许人体不会造成危害。无毒无害不是绝对的，允许人体不会造成危害。无毒无害不是绝对的，允许人体不会造成危害。无毒无害不是绝对的，允许少量含有，但不得超过国家规定的限量标准。少量含有，但不得超过国家规定的限量标准。少量含有，但不得超过国家规定的限量标准。少量含有，但不得超过国家规定的限量标准。n n2.2.符合应当有的营养要求。包括人体代谢符合应当有的营养要求。包括人体代谢符合应当有的营养要求。包括人体代谢符合应当有的营养要求。包括人体代谢所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质；还包括食品的消化吸收率和对人体维持矿物质；还包括食品的消化吸收率和对人体维持矿物质；还包括食品的消化吸收率和对人体维持矿物质；还包括食品的消化吸收率和对人体维持正常的生理功能应发挥的作用。正常的生理功能应发挥的作用。正常的生理功能应发挥的作用。正常的生理功能应发挥的作用。n n3.3.对人体健康不造成危害。保证不致人患对人体健康不造成危害。保证不致人患对人体健康不造成危害。保证不致人患对人体健康不造成危害。保证不致人患急、慢性疾病或潜在性的疾病。急、慢性疾病或潜在性的疾病。急、慢性疾病或潜在性的疾病。急、慢性疾病或潜在性的疾病。食品存在的平安问题 1 1 1 1、食源性疾病，这是当前世界食品平安领域里最突出的问题。、食源性疾病，这是当前世界食品平安领域里最突出的问题。、食源性疾病，这是当前世界食品平安领域里最突出的问题。、食源性疾病，这是当前世界食品平安领域里最突出的问题。1.生物性污染生物性污染(细菌、细菌、霉菌、病毒、寄生虫等霉菌、病毒、寄生虫等2.化学性污染杀虫化学性污染杀虫剂、消洗剂、食品添加剂、消洗剂、食品添加剂等剂等3.物理性污染玻璃、物理性污染玻璃、铁丝等、放射性污染铁丝等、放射性污染指食品中致病因素进入人体引起的指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。感染性、中毒性等疾病。三鹿婴幼儿奶粉事件：三鹿婴幼儿奶粉事件：n n20212021年年年年6 6月月月月2828日，甘肃兰州市中国人民解放军第一医院泌尿科收到第一日，甘肃兰州市中国人民解放军第一医院泌尿科收到第一日，甘肃兰州市中国人民解放军第一医院泌尿科收到第一日，甘肃兰州市中国人民解放军第一医院泌尿科收到第一例婴儿患有例婴儿患有例婴儿患有例婴儿患有“双肾多发性结石和双肾多发性结石和双肾多发性结石和双肾多发性结石和“输尿管结石的病例，由此揭出三鹿婴输尿管结石的病例，由此揭出三鹿婴输尿管结石的病例，由此揭出三鹿婴输尿管结石的病例，由此揭出三鹿婴幼儿奶粉违法添加三聚氰胺事件，震惊全国，随后，幼儿奶粉违法添加三聚氰胺事件，震惊全国，随后，幼儿奶粉违法添加三聚氰胺事件，震惊全国，随后，幼儿奶粉违法添加三聚氰胺事件，震惊全国，随后，“毒奶粉风暴越刮越毒奶粉风暴越刮越毒奶粉风暴越刮越毒奶粉风暴越刮越猛，猛，猛，猛，2222家企业家企业家企业家企业6969批次产品被检出了含量不同的三聚氰胺，国内多家知名乳粉批次产品被检出了含量不同的三聚氰胺，国内多家知名乳粉批次产品被检出了含量不同的三聚氰胺，国内多家知名乳粉批次产品被检出了含量不同的三聚氰胺，国内多家知名乳粉企业的乳粉及局部液态乳也含有三聚氰胺。至企业的乳粉及局部液态乳也含有三聚氰胺。至企业的乳粉及局部液态乳也含有三聚氰胺。至企业的乳粉及局部液态乳也含有三聚氰胺。至20212021年年年年1212月月月月2 2日，全国因三鹿牌日，全国因三鹿牌日，全国因三鹿牌日，全国因三鹿牌婴幼儿奶粉事件累计筛查婴幼儿婴幼儿奶粉事件累计筛查婴幼儿婴幼儿奶粉事件累计筛查婴幼儿婴幼儿奶粉事件累计筛查婴幼儿2240.12240.1万人次，累计报告因食用三鹿牌婴幼万人次，累计报告因食用三鹿牌婴幼万人次，累计报告因食用三鹿牌婴幼万人次，累计报告因食用三鹿牌婴幼儿奶粉和其他问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿儿奶粉和其他问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿儿奶粉和其他问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿儿奶粉和其他问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿29.429.4万人，累计住院患万人，累计住院患万人，累计住院患万人，累计住院患儿儿儿儿5202152021人。人。人。人。n n三鹿婴幼儿奶粉事件，造成了严重的国际影响，事件发生后，以乳粉为三鹿婴幼儿奶粉事件，造成了严重的国际影响，事件发生后，以乳粉为三鹿婴幼儿奶粉事件，造成了严重的国际影响，事件发生后，以乳粉为三鹿婴幼儿奶粉事件，造成了严重的国际影响，事件发生后，以乳粉为原料的相关产品也检出了三聚氰胺，导致中国所有食品出口受阻。原料的相关产品也检出了三聚氰胺，导致中国所有食品出口受阻。原料的相关产品也检出了三聚氰胺，导致中国所有食品出口受阻。原料的相关产品也检出了三聚氰胺，导致中国所有食品出口受阻。n n 其它食品平安事件其它食品平安事件n n20212021年年年年9 9月月月月四川广元蛆虫柑橘事件四川广元蛆虫柑橘事件四川广元蛆虫柑橘事件四川广元蛆虫柑橘事件n n20062006年年年年6 6月月月月北京北京北京北京“蜀国演义酒楼的福寿螺事件蜀国演义酒楼的福寿螺事件蜀国演义酒楼的福寿螺事件蜀国演义酒楼的福寿螺事件n n20062006年年年年6 6月下旬月下旬月下旬月下旬北京、天津等地发现的万吨陈化粮事件北京、天津等地发现的万吨陈化粮事件北京、天津等地发现的万吨陈化粮事件北京、天津等地发现的万吨陈化粮事件n n20062006年年年年7 7月月月月中央电视台曝光湖北武汉等地的中央电视台曝光湖北武汉等地的中央电视台曝光湖北武汉等地的中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜事人造蜂蜜事人造蜂蜜事人造蜂蜜事件件件件n n20062006年年年年8 8月月月月浙江台州繁昌油脂厂的毒猪油、南京口水油事件浙江台州繁昌油脂厂的毒猪油、南京口水油事件浙江台州繁昌油脂厂的毒猪油、南京口水油事件浙江台州繁昌油脂厂的毒猪油、南京口水油事件n n20062006年年年年9 9月月月月上海市发生的瘦肉精中毒事件上海市发生的瘦肉精中毒事件上海市发生的瘦肉精中毒事件上海市发生的瘦肉精中毒事件n n20062006年年年年1111月月月月河北的河北的河北的河北的“红心鸭蛋事件、上海的红心鸭蛋事件、上海的红心鸭蛋事件、上海的红心鸭蛋事件、上海的“致癌多宝致癌多宝致癌多宝致癌多宝鱼事件鱼事件鱼事件鱼事件n n-苏丹红事件苏丹红事件苏丹红事件苏丹红事件孔雀石绿事件孔雀石绿事件孔雀石绿事件孔雀石绿事件阜阳阜阳阜阳阜阳奶粉事件奶粉事件奶粉事件奶粉事件n n日常生活中的食品平安问题日常生活中的食品平安问题n n面粉增白剂的超量使用面粉增白剂的超量使用面粉增白剂的超量使用面粉增白剂的超量使用-过氧化苯甲酰最大使用量过氧化苯甲酰最大使用量过氧化苯甲酰最大使用量过氧化苯甲酰最大使用量0.06g/kg0.06g/kg溴酸钾已禁止使用溴酸钾已禁止使用溴酸钾已禁止使用溴酸钾已禁止使用n n馒头的增白馒头的增白馒头的增白馒头的增白-硫磺熏硫磺熏硫磺熏硫磺熏n n油炸食品油炸食品油炸食品油炸食品-淀粉类经高温淀粉类经高温淀粉类经高温淀粉类经高温120120油炸产生丙烯酰油炸产生丙烯酰油炸产生丙烯酰油炸产生丙烯酰胺大剂量摄入引起中枢神经系统疾病、易产生亚硝酸胺大剂量摄入引起中枢神经系统疾病、易产生亚硝酸胺大剂量摄入引起中枢神经系统疾病、易产生亚硝酸胺大剂量摄入引起中枢神经系统疾病、易产生亚硝酸盐类致癌物质盐类致癌物质盐类致癌物质盐类致癌物质n n蔬菜的农药残留蔬菜的农药残留蔬菜的农药残留蔬菜的农药残留-病虫害增多、抗药性、盲目增加用量病虫害增多、抗药性、盲目增加用量病虫害增多、抗药性、盲目增加用量病虫害增多、抗药性、盲目增加用量n n酱腌菜酱腌菜酱腌菜酱腌菜-酱菜、腌菜，蔬菜含有硝酸盐，腌制过程转变酱菜、腌菜，蔬菜含有硝酸盐，腌制过程转变酱菜、腌菜，蔬菜含有硝酸盐，腌制过程转变酱菜、腌菜，蔬菜含有硝酸盐，腌制过程转变成亚硝酸盐，腌制成亚硝酸盐，腌制成亚硝酸盐，腌制成亚硝酸盐，腌制4-84-8天时含量最高，第天时含量最高，第天时含量最高，第天时含量最高，第9 9天以后开始下降，天以后开始下降，天以后开始下降，天以后开始下降，3 3周后根本消失。如熟化时间不够，很容易超标。周后根本消失。如熟化时间不够，很容易超标。周后根本消失。如熟化时间不够，很容易超标。周后根本消失。如熟化时间不够，很容易超标。n n食品加工食品加工食品加工食品加工-食品添加剂的超范围、超量使用，回收产品食品添加剂的超范围、超量使用，回收产品食品添加剂的超范围、超量使用，回收产品食品添加剂的超范围、超量使用，回收产品的再次回锅的再次回锅的再次回锅的再次回锅n n工器具及其清洗消毒工器具及其清洗消毒工器具及其清洗消毒工器具及其清洗消毒-使用不宜于加工食品的工器具使用不宜于加工食品的工器具使用不宜于加工食品的工器具使用不宜于加工食品的工器具竹、木、铁；洗涤剂、消毒剂的残留竹、木、铁；洗涤剂、消毒剂的残留竹、木、铁；洗涤剂、消毒剂的残留竹、木、铁；洗涤剂、消毒剂的残留n n包装材料包装材料包装材料包装材料-不符合盛装食品的要求不符合盛装食品的要求不符合盛装食品的要求不符合盛装食品的要求食品存在的平安问题 2 2、农业种植、养殖业的源头污染和农药、农业种植、养殖业的源头污染和农药、兽药的滥用和残留。兽药的滥用和残留。违法使用剧毒鼠药和违法使用剧毒鼠药和高毒高残留农药如甲高毒高残留农药如甲胺磷等；违法使用抗胺磷等；违法使用抗生素、激素等兽药；生素、激素等兽药；违法使用瘦肉精等饲违法使用瘦肉精等饲料添加剂。料添加剂。食品存在的平安问题 3 3、违法生产劣质食品。、违法生产劣质食品。使用不合格的原料生使用不合格的原料生产食品，如产食品，如“人造蜂人造蜂蜜和蜜和“阜阳奶粉。阜阳奶粉。食品存在的平安问题 4 4、滥用添加剂。、滥用添加剂。如甲醛泡制海如甲醛泡制海产产品，火锅中添品，火锅中添加罂素壳，加工蔬加罂素壳，加工蔬菜用果绿染色。菜用果绿染色。食品存在的平安问题 5 5、工业污染导致食品平安问题，比方水污、工业污染导致食品平安问题，比方水污染导致的水产品的不平安问题。染导致的水产品的不平安问题。如何解决食品平安问题如何解决食品平安问题？n n生产加工者生产加工者-自觉遵守相关的法律法规、自觉遵守相关的法律法规、执行相关标准，提升产品质量。执行相关标准，提升产品质量。n n监督管理者监督管理者-严格执行相关的法律法规，严格执行相关的法律法规，加强管理、指导。守法者加强管理、指导。守法者-大力扶持，大力扶持，违法者违法者-严惩不贷。严惩不贷。n n消费者消费者-增强食品质量平安防范意识，增强食品质量平安防范意识，了解掌握相关的食品质量平安知识。了解掌握相关的食品质量平安知识。换位思考?食品平安法食品平安法?修订历程修订历程阜阳阜阳阜阳阜阳“大头娃娃劣质奶粉事件大头娃娃劣质奶粉事件大头娃娃劣质奶粉事件大头娃娃劣质奶粉事件“苏丹红事件苏丹红事件苏丹红事件苏丹红事件PVCPVCPVCPVC聚氯乙稀保鲜膜致癌事件聚氯乙稀保鲜膜致癌事件聚氯乙稀保鲜膜致癌事件聚氯乙稀保鲜膜致癌事件含孔雀石绿水产品含孔雀石绿水产品含孔雀石绿水产品含孔雀石绿水产品雀巢奶粉碘含量超标雀巢奶粉碘含量超标雀巢奶粉碘含量超标雀巢奶粉碘含量超标食品包装袋苯超标食品包装袋苯超标食品包装袋苯超标食品包装袋苯超标福寿螺事件福寿螺事件福寿螺事件福寿螺事件猪肉瘦肉精超标猪肉瘦肉精超标猪肉瘦肉精超标猪肉瘦肉精超标 n n从从从从“食品卫生法到食品卫生法到食品卫生法到食品卫生法到“食品平安法食品平安法食品平安法食品平安法-成为成为成为成为“修法的直接修法的直接修法的直接修法的直接动因动因动因动因-将将将将“食品卫生法修订草案名称改为食品卫生法修订草案名称改为食品卫生法修订草案名称改为食品卫生法修订草案名称改为“食品平安法食品平安法食品平安法食品平安法草案草案草案草案n n初审：建立惩罚性赔偿制度初审：建立惩罚性赔偿制度初审：建立惩罚性赔偿制度初审：建立惩罚性赔偿制度n n二审：明确删除监管码制度二审：明确删除监管码制度二审：明确删除监管码制度二审：明确删除监管码制度 n n三审：废除免检制度三审：废除免检制度三审：废除免检制度三审：废除免检制度 加强风险监测和评估加强风险监测和评估加强风险监测和评估加强风险监测和评估n n四审：设四审：设四审：设四审：设“食品平安委员会食品平安委员会食品平安委员会食品平安委员会 ，名人代言承担连带责任，名人代言承担连带责任，名人代言承担连带责任，名人代言承担连带责任，还明确了民事赔偿责任优先的原那么。还明确了民事赔偿责任优先的原那么。还明确了民事赔偿责任优先的原那么。还明确了民事赔偿责任优先的原那么。食品平安法的历次修改内容食品平安法的历次修改内容n n1 1 1 1、食品生产经营者是食品平安第一责任人，并加大对违、食品生产经营者是食品平安第一责任人，并加大对违、食品生产经营者是食品平安第一责任人，并加大对违、食品生产经营者是食品平安第一责任人，并加大对违法行为的处分力度法行为的处分力度法行为的处分力度法行为的处分力度 n n2 2 2 2、确立惩罚性赔偿制度可以要求价款十倍的赔偿金、确立惩罚性赔偿制度可以要求价款十倍的赔偿金、确立惩罚性赔偿制度可以要求价款十倍的赔偿金、确立惩罚性赔偿制度可以要求价款十倍的赔偿金n n3 3 3 3、制定统一的食品平安国家标准、制定统一的食品平安国家标准、制定统一的食品平安国家标准、制定统一的食品平安国家标准n n4 4 4 4、建立以食品平安风险评估为根底的管理制度、建立以食品平安风险评估为根底的管理制度、建立以食品平安风险评估为根底的管理制度、建立以食品平安风险评估为根底的管理制度n n5 5 5 5、建立食品平安信息统一公布制度以及确立监管体制、建立食品平安信息统一公布制度以及确立监管体制、建立食品平安信息统一公布制度以及确立监管体制、建立食品平安信息统一公布制度以及确立监管体制n n初初 审审二二 审审n n1 1 1 1、强调食品平安监管、强调食品平安监管、强调食品平安监管、强调食品平安监管“权责一致原那么、强化食品企权责一致原那么、强化食品企权责一致原那么、强化食品企权责一致原那么、强化食品企业的社会责任、明确食品小作坊监管方式。业的社会责任、明确食品小作坊监管方式。业的社会责任、明确食品小作坊监管方式。业的社会责任、明确食品小作坊监管方式。n n2 2 2 2、删除了、删除了、删除了、删除了“对食品、食品添加剂和食品相关产品实行监对食品、食品添加剂和食品相关产品实行监对食品、食品添加剂和食品相关产品实行监对食品、食品添加剂和食品相关产品实行监管码制度的条款。管码制度的条款。管码制度的条款。管码制度的条款。三三 审审n n1 1 1 1、全程监督管理，即从源头到餐桌都不能留有空白。、全程监督管理，即从源头到餐桌都不能留有空白。、全程监督管理，即从源头到餐桌都不能留有空白。、全程监督管理，即从源头到餐桌都不能留有空白。n n2 2 2 2、增加了责令召回制度、强化了责任追究制度、明确了、增加了责令召回制度、强化了责任追究制度、明确了、增加了责令召回制度、强化了责任追究制度、明确了、增加了责令召回制度、强化了责任追究制度、明确了制定食品平安标准的根本原那么。制定食品平安标准的根本原那么。制定食品平安标准的根本原那么。制定食品平安标准的根本原那么。n n3 3 3 3、食品平安监管部门发现或接到食品平安事故举报应立、食品平安监管部门发现或接到食品平安事故举报应立、食品平安监管部门发现或接到食品平安事故举报应立、食品平安监管部门发现或接到食品平安事故举报应立即向卫生行政部门通报。即向卫生行政部门通报。即向卫生行政部门通报。即向卫生行政部门通报。n n4 4 4 4、食品平安监督管理部门不得对食品实施免检、食品平安监督管理部门不得对食品实施免检、食品平安监督管理部门不得对食品实施免检、食品平安监督管理部门不得对食品实施免检四四 审审n n1 1 1 1、设食品平安委员会、设食品平安委员会、设食品平安委员会、设食品平安委员会 。n n2 2 2 2、社会团体或其他组织、个人在广告中向消费者推荐不、社会团体或其他组织、个人在广告中向消费者推荐不、社会团体或其他组织、个人在广告中向消费者推荐不、社会团体或其他组织、个人在广告中向消费者推荐不符合食品平安标准的食品，使消费者的合法权益受到损害符合食品平安标准的食品，使消费者的合法权益受到损害符合食品平安标准的食品，使消费者的合法权益受到损害符合食品平安标准的食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。的，与食品生产经营者承担连带责任。的，与食品生产经营者承担连带责任。的，与食品生产经营者承担连带责任。n n3 3 3 3、明确了民事赔偿责任优先的原那么、明确了民事赔偿责任优先的原那么、明确了民事赔偿责任优先的原那么、明确了民事赔偿责任优先的原那么 。食品平安法框架食品平安法框架一、明确食品平安监管的责任共一、明确食品平安监管的责任共一、明确食品平安监管的责任共一、明确食品平安监管的责任共10101010条条条条 二、加强食品平安风险监测与评估二、加强食品平安风险监测与评估二、加强食品平安风险监测与评估二、加强食品平安风险监测与评估(共共共共7 7 7 7条条条条三、制定食品平安标准三、制定食品平安标准三、制定食品平安标准三、制定食品平安标准(共共共共9 9 9 9条条条条)四、食品生产经营四、食品生产经营四、食品生产经营四、食品生产经营(共共共共30303030条条条条)五、食品检验五、食品检验五、食品检验五、食品检验(共共共共5 5 5 5条条条条)六、食品进出口六、食品进出口六、食品进出口六、食品进出口(共共共共8 8 8 8条条条条)七、食品平安事故处置七、食品平安事故处置七、食品平安事故处置七、食品平安事故处置(共共共共6 6 6 6条条条条)八、监督管理八、监督管理八、监督管理八、监督管理(共共共共8 8 8 8条条条条)九、法律责任九、法律责任九、法律责任九、法律责任(共共共共15151515条条条条)十、附那么十、附那么十、附那么十、附那么(共共共共6 6 6 6条条条条)用语定义用语定义n n增加了与食品平安相关的六条定义增加了与食品平安相关的六条定义增加了与食品平安相关的六条定义增加了与食品平安相关的六条定义n n食品平安食品平安食品平安食品平安n n预包装食品预包装食品预包装食品预包装食品n n保质期保质期保质期保质期n n食源性疾病食源性疾病食源性疾病食源性疾病n n食物中毒食物中毒食物中毒食物中毒n n食品平安事故食品平安事故食品平安事故食品平安事故本法食品相关用语进行了标准：本法食品相关用语进行了标准：1、食品，指各种供人食用或者饮用、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。为目的的物品。2、食品平安，指食品无毒、无害，符、食品平安，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3、预包装食品，指预先定量包装或者、预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。制作在包装材料和容器中的食品。4、食品添加剂，指为改善食品品质和、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食品中的人工合成工艺的需要而参加食品中的人工合成或者天然物质。或者天然物质。5 5 5 5、用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食、用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食、用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食、用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。6 6 6 6、用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或、用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或、用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或、用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。餐具等。餐具等。餐具等。7 7 7 7、用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤、用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤、用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤、用于食品的洗涤剂、消毒剂，指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。备或者食品包装材料和容器的物质。备或者食品包装材料和容器的物质。备或者食品包装材料和容器的物质。8 8 8 8、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。下保持品质的期限。下保持品质的期限。下保持品质的期限。9 9 9 9、食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起、食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起、食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起、食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。的感染性、中毒性等疾病。的感染性、中毒性等疾病。的感染性、中毒性等疾病。10 10 10 10、食物中毒，指食用了被有毒有害物质污、食物中毒，指食用了被有毒有害物质污、食物中毒，指食用了被有毒有害物质污、食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。现的急性、亚急性疾病。现的急性、亚急性疾病。现的急性、亚急性疾病。11 11 11 11、食品平安事故，指食物中毒、食源性疾、食品平安事故，指食物中毒、食源性疾、食品平安事故，指食物中毒、食源性疾、食品平安事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。者可能有危害的事故。者可能有危害的事故。者可能有危害的事故。一、总那么一、总那么略略n n明确了国务院各行政部门的职责范围明确了国务院各行政部门的职责范围明确了国务院各行政部门的职责范围明确了国务院各行政部门的职责范围 n n卫生行政部门承担综合协调职责卫生行政部门承担综合协调职责卫生行政部门承担综合协调职责卫生行政部门承担综合协调职责n n由质监部门负责生产环节的监管由质监部门负责生产环节的监管由质监部门负责生产环节的监管由质监部门负责生产环节的监管n n工商部门负责流通环节的监管工商部门负责流通环节的监管工商部门负责流通环节的监管工商部门负责流通环节的监管n n食药部门负责餐饮效劳环节的监管食药部门负责餐饮效劳环节的监管食药部门负责餐饮效劳环节的监管食药部门负责餐饮效劳环节的监管n n在分段监管的根底上，规定国务院成立食品平安委员会。在分段监管的根底上，规定国务院成立食品平安委员会。在分段监管的根底上，规定国务院成立食品平安委员会。在分段监管的根底上，规定国务院成立食品平安委员会。二、加强食品平安风险监测与评估略二、加强食品平安风险监测与评估略n n通过风险评估，对食品平安做出的判断更具有科学性通过风险评估，对食品平安做出的判断更具有科学性通过风险评估，对食品平安做出的判断更具有科学性通过风险评估，对食品平安做出的判断更具有科学性 n n食品平安风险制度的建立，使风险评估本身更科学食品平安风险制度的建立，使风险评估本身更科学食品平安风险制度的建立，使风险评估本身更科学食品平安风险制度的建立，使风险评估本身更科学 三、制定食品平安标准略三、制定食品平安标准略n n强制性标准，除食品平安标准外，不得制定其他的食品强强制性标准，除食品平安标准外，不得制定其他的食品强强制性标准，除食品平安标准外，不得制定其他的食品强强制性标准，除食品平安标准外，不得制定其他的食品强制性标准。制性标准。制性标准。制性标准。n n规定了食品平安法标准应当包括的内容。规定了食品平安法标准应当包括的内容。规定了食品平安法标准应当包括的内容。规定了食品平安法标准应当包括的内容。n n对食品平安法规进行整合对食品平安法规进行整合对食品平安法规进行整合对食品平安法规进行整合n n企业标准的备案管理企业标准的备案管理企业标准的备案管理企业标准的备案管理四、食品生产经营四、食品生产经营结合相关法律责任结合相关法律责任n n食品生产经营的要求食品生产经营的要求食品生产经营的要求食品生产经营的要求n n禁止生产的食品类别禁止生产的食品类别禁止生产的食品类别禁止生产的食品类别n n规定食品生产经营的许可制度规定食品生产经营的许可制度规定食品生产经营的许可制度规定食品生产经营的许可制度n n要求企业建立食品平安管理制度要求企业建立食品平安管理制度要求企业建立食品平安管理制度要求企业建立食品平安管理制度n n加强食品添加剂标准使用的要求加强食品添加剂标准使用的要求加强食品添加剂标准使用的要求加强食品添加剂标准使用的要求n n食品采购进货要求食品采购进货要求食品采购进货要求食品采购进货要求n n建立食品召回制度建立食品召回制度建立食品召回制度建立食品召回制度n n名人代言承担连带责任名人代言承担连带责任名人代言承担连带责任名人代言承担连带责任第四章第四章食品生产经营食品生产经营n n 第二十七条食品生产经营应当符合食品平安标准，并符第二十七条食品生产经营应当符合食品平安标准，并符合以下要求：合以下要求：一具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原一具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；二具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经二具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；存放垃圾和废弃物的设备或者设施；三有食品平安专业技术人员、管理人员和保证食品平三有食品平安专业技术人员、管理人员和保证食品平安的规章制度；安的规章制度；四具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品四具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，防止食品接触有毒物、与直接入口食品、原料与成品交叉污染，防止食品接触有毒物、不洁物；不洁物；第四章第四章食品生产经营食品生产经营n n 五餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前五餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；六贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当六贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当平安、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品平平安、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品平安所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一安所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；同运输；七直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清七直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；洁的包装材料、餐具；八食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营八食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；九用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；九用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；十使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体平安、无害；十使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体平安、无害；十一法律、法规规定的其他要求。十一法律、法规规定的其他要求。第四章第四章食品生产经营食品生产经营n n第二十八条禁止生产经营以下食品：第二十八条禁止生产经营以下食品：第二十八条禁止生产经营以下食品：第二十八条禁止生产经营以下食品：一用非食品原料生产的食品或者添加食品添一用非食品原料生产的食品或者添加食品添一用非食品原料生产的食品或者添加食品添一用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；二致病性微生物、农药残留、兽药残留、重二致病性微生物、农药残留、兽药残留、重二致病性微生物、农药残留、兽药残留、重二致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品平安标准限量的食品；过食品平安标准限量的食品；过食品平安标准限量的食品；过食品平安标准限量的食品；三营养成分不符合食品平安标准的专供婴幼三营养成分不符合食品平安标准的专供婴幼三营养成分不符合食品平安标准的专供婴幼三营养成分不符合食品平安标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；儿和其他特定人群的主辅食品；儿和其他特定人群的主辅食品；儿和其他特定人群的主辅食品；四腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不四腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不四腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不四腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；第四章第四章食品生产经营食品生产经营n n 五病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、五病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；水产动物肉类及其制品；六未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不六未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；制品；七被包装材料、容器、运输工具等污染的七被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；食品；八超过保质期的食品；八超过保质期的食品；九无标签的预包装食品；九无标签的预包装食品；十国家为防病等特殊需要明令禁止生产经十国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；营的食品；十一其他不符合食品平安标准或者要求的十一其他不符合食品平安标准或者要求的食品。食品。第四章第四章食品生产经营食品生产经营n n第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮效劳，应当依法取得食品生产许可、品生产、食品流通、餐饮效劳，应当依法取得食品生产许可、品生产、食品流通、餐饮效劳，应当依法取得食品生产许可、品生产、食品流通、餐饮效劳，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮效劳许可。食品流通许可、餐饮效劳许可。食品流通许可、餐饮效劳许可。食品流通许可、餐饮效劳许可。取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮效劳许可的餐的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮效劳许可的餐的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮效劳许可的餐的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮效劳许可的餐饮效劳提供者在其餐饮效劳场所出售其制作加工的食品，不需饮效劳提供者在其餐饮效劳场所出售其制作加工的食品，不需饮效劳提供者在其餐饮效劳场所出售其制作加工的食品，不需饮效劳提供者在其餐饮效劳场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农要取得食品生产和流通的许可；农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。产品，不需要取得食品流通的许可。产品，不需要取得食品流通的许可。产品，不需要取得食品流通的许可。n n行政许可：行政机关根据公民、法人或其行政许可：行政机关根据公民、法人或其他组织的申请，经依法审查，准予其从事他组织的申请，经依法审查，准予其从事特定活动的行为。特定活动的行为。-提出申请不一定就能审批。提出申请不一定就能审批。-需要审查合格。需要审查合格。食品生产许可适用范围食品生产许可适用范围共共28大类大类1粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品粮食加工品2食用油、油脂及其制品：食用植物油、食食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂用油脂制品、食用动物油脂3调味品：酱油、食醋、味精、鸡精、调味调味品：酱油、食醋、味精、鸡精、调味料、酱类料、酱类4肉制品：肉制品肉制品：肉制品5乳制品：乳制品、婴幼儿配方奶粉乳制品：乳制品、婴幼儿配方奶粉6饮料：所有的饮料饮料：所有的饮料7方便食品：方便面、其他方便食品方便食品：方便面、其他方便食品饼干饼干9罐头罐头10 冷冻饮品冷冻饮品11 速冻食品速冻食品12 薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品13 糖果制品含巧克力及制品：糖果制品、糖果制品含巧克力及制品：糖果制品、果冻果冻14141414茶叶及相关制品：茶叶及相关制品：茶叶及相关制品：茶叶及相关制品：茶叶、茶叶、茶叶、茶叶、含茶制品和代用茶含茶制品和代用茶含茶制品和代用茶含茶制品和代用茶15151515酒酒酒酒类类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒其他酒其他酒其他酒16161616蔬菜制品：蔬菜制品：蔬菜制品：蔬菜制品：17171717水果制品：蜜水果制品：蜜水果制品：蜜水果制品：蜜饯饯、水果制品水果制品水果制品水果制品18181818炒炒炒炒货货食品及食品及食品及食品及坚坚果制品：炒果制品：炒果制品：炒果制品：炒货货食品食品食品食品19191919蛋制品：蛋制品：蛋制品：蛋制品：20202020可可及焙炒咖啡可可及焙炒咖啡可可及焙炒咖啡可可及焙炒咖啡产产品：可可制品、焙炒咖啡品：可可制品、焙炒咖啡品：可可制品、焙炒咖啡品：可可制品、焙炒咖啡21212121食糖：糖食糖：糖食糖：糖食糖：糖22222222水水水水产产制品：水制品：水制品：水制品：水产产加工品、加工品、加工品、加工品、其他水产加工品其他水产加工品其他水产加工品其他水产加工品23232323淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉及淀粉制品、淀粉及淀粉制品、淀粉及淀粉制品、淀粉糖淀粉糖淀粉糖淀粉糖24242424糕点：糕点食品糕点：糕点食品糕点：糕点食品糕点：糕点食品25252525豆制品：豆制品：豆制品：豆制品：26262626蜂蜂蜂蜂产产品：品：品：品：27272727特殊膳食食品：特殊膳食食品：特殊膳食食品：特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷物产品婴幼儿及其他配方谷物产品婴幼儿及其他配方谷物产品婴幼儿及其他配方谷物产品28282828其它食品其它食品其它食品其它食品n n食品添加剂生产许可适用范围食品添加剂生产许可适用范围n n酸度调节剂酸度调节剂食品添加剂食品添加剂柠檬酸柠檬酸n n食品添加剂食品添加剂乳乳酸酸n n食品添加剂食品添加剂DL-酒石酸酒石酸n n食品添加剂食品添加剂L-苹果酸苹果酸n n食品添加剂食品添加剂磷酸注磷酸注2n n食品添加剂食品添加剂冰乙酸冰乙酸(冰醋酸冰醋酸)n n食品添加剂食品添加剂盐酸注盐酸注2n n食品添加剂食品添加剂氢氧化钠注氢氧化钠注2n n食品添加剂食品添加剂碳酸钾碳酸钾n n食品添加剂食品添加剂碳酸钠碳酸钠n n食品添加剂食品添加剂柠檬酸钾柠檬酸钾n n食品添加剂食品添加剂柠檬酸钠柠檬酸钠n n抗结剂抗结剂食品添加剂食品添加剂六六氰合铁酸四钾黄血盐钾氰合铁酸四钾黄血盐钾n n食品添加剂食品添加剂二二氧化硅氧化硅n n食品添加剂食品添加剂磷磷酸三钙酸三钙n n抗氧化剂抗氧化剂抗氧化剂抗氧化剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 叔丁基叔丁基叔丁基叔丁基-4-4-羟基茴香醚羟基茴香醚羟基茴香醚羟基茴香醚n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂2,6-2,6-二叔丁基对甲酚二叔丁基对甲酚二叔丁基对甲酚二叔丁基对甲酚BHTBHTn n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 没食子酸丙酯没食子酸丙酯没食子酸丙酯没食子酸丙酯n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂D-D-异抗坏血酸钠异抗坏血酸钠异抗坏血酸钠异抗坏血酸钠n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 茶多酚茶多酚茶多酚茶多酚n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 植酸肌醇六磷酸植酸肌醇六磷酸植酸肌醇六磷酸植酸肌醇六磷酸n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 特丁基对苯二酚特丁基对苯二酚特丁基对苯二酚特丁基对苯二酚(TBHQ)(TBHQ)n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 甘草抗氧物甘草抗氧物甘草抗氧物甘草抗氧物n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 抗坏血酸钙抗坏血酸钙抗坏血酸钙抗坏血酸钙n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂L-L-抗坏血酸棕榈酸酯抗坏血酸棕榈酸酯抗坏血酸棕榈酸酯抗坏血酸棕榈酸酯n n漂白剂漂白剂漂白剂漂白剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 连二亚硫酸钠连二亚硫酸钠连二亚硫酸钠连二亚硫酸钠(保险粉保险粉保险粉保险粉)注注注注2 2n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 焦亚硫酸钠焦亚硫酸钠焦亚硫酸钠焦亚硫酸钠n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 无水亚硫酸钠无水亚硫酸钠无水亚硫酸钠无水亚硫酸钠n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 硫磺注硫磺注硫磺注硫磺注1 1n n膨松剂膨松剂膨松剂膨松剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 碳酸氢钠碳酸氢钠碳酸氢钠碳酸氢钠n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 碳酸氢铵碳酸氢铵碳酸氢铵碳酸氢铵n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 沉淀碳酸钙沉淀碳酸钙沉淀碳酸钙沉淀碳酸钙n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 硫酸铝钾硫酸铝钾硫酸铝钾硫酸铝钾n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 磷酸氢钙磷酸氢钙磷酸氢钙磷酸氢钙n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 硫酸铝铵硫酸铝铵硫酸铝铵硫酸铝铵n n食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 复合疏松剂复合疏松剂复合疏松剂复合疏松剂着色剂着色剂着色剂着色剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 苋菜红苋菜红苋菜红苋菜红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 苋菜红铝色淀苋菜红铝色淀苋菜红铝色淀苋菜红铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 胭脂红胭脂红胭脂红胭脂红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 胭脂红铝色淀胭脂红铝色淀胭脂红铝色淀胭脂红铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 柠檬黄柠檬黄柠檬黄柠檬黄食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 柠檬黄铝色淀柠檬黄铝色淀柠檬黄铝色淀柠檬黄铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 日落黄日落黄日落黄日落黄食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 日落黄铝色淀日落黄铝色淀日落黄铝色淀日落黄铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 亮蓝亮蓝亮蓝亮蓝食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 亮蓝铝色淀亮蓝铝色淀亮蓝铝色淀亮蓝铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 新红新红新红新红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 新红铝色淀新红铝色淀新红铝色淀新红铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 诱惑红诱惑红诱惑红诱惑红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 诱惑红铝色淀诱惑红铝色淀诱惑红铝色淀诱惑红铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 赤藓红赤藓红赤藓红赤藓红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 赤藓红铝色淀赤藓红铝色淀赤藓红铝色淀赤藓红铝色淀食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 -胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 天然天然天然天然-胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 甜菜红甜菜红甜菜红甜菜红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 紫胶红色素紫胶红色素紫胶红色素紫胶红色素食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 辣椒红辣椒红辣椒红辣椒红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 焦糖色焦糖色焦糖色焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法亚硫酸铵法、氨法、普通法亚硫酸铵法、氨法、普通法亚硫酸铵法、氨法、普通法)食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 红米红红米红红米红红米红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 栀子黄栀子黄栀子黄栀子黄(粉末、浸膏粉末、浸膏粉末、浸膏粉末、浸膏)食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 菊花黄菊花黄菊花黄菊花黄食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 黑豆红黑豆红黑豆红黑豆红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 高粱红高粱红高粱红高粱红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 可可壳色素可可壳色素可可壳色素可可壳色素食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 红曲米红曲米红曲米红曲米食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 红曲红红曲红红曲红红曲红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 天然苋菜红天然苋菜红天然苋菜红天然苋菜红食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 姜黄色素姜黄色素姜黄色素姜黄色素食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 叶绿素铜钠盐叶绿素铜钠盐叶绿素铜钠盐叶绿素铜钠盐护色剂：护色剂：护色剂：护色剂：食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 硝酸钠硝酸钠硝酸钠硝酸钠 注注注注2 2食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 亚硝酸钠注亚硝酸钠注亚硝酸钠注亚硝酸钠注2 2乳化剂：乳化剂：乳化剂：乳化剂：食品添加剂食品添加剂食品添加剂食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯蔗糖脂肪酸酯蔗糖脂肪酸