骨伤中医饮食护理学习课件

骨骨伤伤病病中中医医饮饮食食调调护护1骨伤病中医饮食调护一、中医饮食调护的概念一、中医饮食调护的概念中医饮食调护的概念：中医饮食调护的概念：中中医医饮饮食食调调护护是是在在中中医医的的理理论论指指导导下下，研研究究各各种种饮饮食食物物的的性性味味、功功效效、主主治治及及配配伍伍规规律律。以以膳膳食食和和药药膳膳为为工工具具，以以食食养养和和食食疗疗为为手手段段，对对人人类类进进行行养养生生、保保健健、防防病病治治疗疗，促促进进康康复复的的一门科学。一门科学。2一、中医饮食调护的概念中医饮食调护的概念：2二、中医饮食调护的理论基础二、中医饮食调护的理论基础一一中医基础理论的指导中医基础理论的指导（一）（一）调整阴阳调整阴阳（二）（二）协调脏腑协调脏腑（三）（三）三因制宜三因制宜3二、中医饮食调护的理论基础一中医（1）因时制宜（因时施膳）因时制宜（因时施膳）中中医医学学的的整整体体观观认认为为人人与与天天地地相相应应，四四时时气气候候变变化化对对人人体体的的生生理理，病病理理变变化化都都有有直直接接或或见见解解的的影影响。响。（2）因地制宜）因地制宜东东南南沿沿海海地地区区，气气候候温温暖暖潮潮湿湿居居民民易易感感湿湿热热，宜宜选选清清化化之之品品，宜宜食食清清淡淡除除湿湿的的食食物物,西西北北高高原原地地区区，气气候候寒寒冷冷干干燥燥，居居民民易易受受寒寒、伤伤燥燥，宜宜食食辛润、温阳散寒或生津润燥的食物。辛润、温阳散寒或生津润燥的食物。（3）因人制宜（因人施膳）因人制宜（因人施膳）由由于于人人的的性性别别，年年龄龄，体体质质，生生活活习习惯惯的的不不同同，有不同的体质特点，所以饮食调护应人而异。有不同的体质特点，所以饮食调护应人而异。4（1）因时制宜（因时施膳）4小儿小儿生生理理特特征征：稚稚阴阴稚稚阳阳，脏脏腑腑娇娇嫩嫩，气气血血未未充充，生生机机旺旺盛盛，应以调养脾胃为主，促进生长发育。应以调养脾胃为主，促进生长发育。病理特征：易伤食、吐泻。病理特征：易伤食、吐泻。饮饮食食调调护护原原则则：应应健健脾脾消消食食，选选食食淮淮山山粥粥，八八仙仙粥粥，蜜蜜饯山渣等，慎食温热进补食物。饯山渣等，慎食温热进补食物。老人老人生理特点：生机渐退生理特点：生机渐退病理特征：气血渐虚，阴阳渐衰，多患虚证。病理特征：气血渐虚，阴阳渐衰，多患虚证。饮饮食食调调护护原原则则：饮饮食食选选择择易易消消化化而而富富有有营营养养的的食食物物，慎慎食食难难于于消消化化及及寒寒凉凉等等食食物物，宜宜平平补补久久服服，须须顾顾护护胃胃气气，如人参粥，参脾饼等如人参粥，参脾饼等女子女子生理特征：妇女有经孕产乳之生理现象，屡伤于血生理特征：妇女有经孕产乳之生理现象，屡伤于血病理特征：血偏不足而气偏有余病理特征：血偏不足而气偏有余饮饮食食调调护护原原则则：常常宜宜补补气气血血，平平时时应应选选择择补补血血为为主主的的膳膳食食5小儿5三三辨辨证证施施食食辨辨证证施施食食是是辨辨证证论论治治在在饮饮食食调调护护中中的的具具体体应应用用。当当疾疾病病诊诊断断明明确确之之后后，确确定定治治则则与与治治法法，选选择择相相宜宜的的食食物物，给予针对性的饮食。给予针对性的饮食。1，按病性施食按病性施食虚虚实实：实实则则泻泻之之：泻泻性性食食物物一一般般分分别别具具有有消消热热，泻泻出出，解毒，利尿，活血祛淤等功效解毒，利尿，活血祛淤等功效虚虚则则补补之之：补补性性食食物物一一般般分分别别具具有有补补气气，补补血血，补阴，补阳，补精，生津功效补阴，补阳，补精，生津功效寒证：寒证应予以热性饮食，忌食生冷寒凉之品。寒证：寒证应予以热性饮食，忌食生冷寒凉之品。热者：热证应予以凉性饮食，忌食辛辣热物。热者：热证应予以凉性饮食，忌食辛辣热物。6三辨证施食辨证施食是辨证论治在饮食调护中的具体应四四中药基础理论的指导中药基础理论的指导（一）（一）四性四性指指药药物物或或食食物物具具有有寒寒，热热，温温，凉凉四四种种不不同同的的性性质质，后后来又增加了平性来又增加了平性1，寒寒凉凉：凡凡属属寒寒凉凉性性的的药药物物或或食食物物，具具有有清清热热泻泻火火，清清热热解解毒毒，清清热热通通便便，清清热热燥燥湿湿，清清热热凉凉血血，清清热热滋滋阴阴等等作作用用，能能够够纠纠正正热热性性体体质质或或热热性性病病症症，如如西西瓜瓜，苦苦瓜瓜，丝瓜，萝卜，梨子，紫菜，白菜等。丝瓜，萝卜，梨子，紫菜，白菜等。2，温温热热：凡凡属属温温热热性性的的药药物物或或食食物物，多多具具有有温温里里散散寒寒，补补肾肾壮壮阳阳等等作作用用，能能扶扶助助人人体体的的阳阳气气，纠纠正正寒寒性性体体质质，减减轻轻或或消消除除寒寒性性病病证证，主主要要用用于于寒寒性性体体质质或或寒寒性性病病证证，如如生生姜姜，葱葱，韭韭菜菜，辣辣椒椒，胡胡椒椒，羊羊肉肉，狗狗肉肉，牛牛肉肉，鸡肉等。鸡肉等。3，平平性性：还还有有一一类类药药物物和和食食物物，在在四四气气上上介介于于寒寒凉凉或或温温热热之之间间，即即寒寒热热之之性性不不甚甚明明显显，则则称称之之为为平平性性，因因其其性质平和，故在食疗与药膳方面应用较多。性质平和，故在食疗与药膳方面应用较多。7四中药基础理论的指导（一）四性7（二）（二）五味五味五五味味，指指药药物物或或食食物物所所具具有有的的辛辛，甘甘，酸酸，苦苦，咸咸五五种种味道（后来又增加了淡味和涩味）味道（后来又增加了淡味和涩味）.1，辛辛味味：辛辛味味药药物物或或食食物物具具有有发发散散，行行气气，行行血血，健健胃胃的的作作用用，发发散散食食物物多多用用于于表表证证，如如生生姜姜等等，行行气气行行血血食物多用于气血运行不畅，如陈皮。食物多用于气血运行不畅，如陈皮。2，甘甘味味：甘甘味味药药物物和和食食物物具具有有滋滋养养补补虚虚，补补脾脾和和中中，缓缓急急止止痛痛等等作作用用，多多用用于于机机体体虚虚弱弱或或虚虚证证，用用于于脾脾胃胃虚虚弱弱的的食食物物如如山山药药，大大枣枣，粳粳米米，鸡鸡肉肉等等，用用于于缓缓急急腹腹痛痛的食物如饴糖，蜂蜜，甘草等。的食物如饴糖，蜂蜜，甘草等。3，酸酸味味：酸酸味味药药物物和和食食物物具具有有收收敛敛固固涩涩，涩涩肠肠止止泻泻，涩涩精精止止遗遗，固固表表敛敛汗汗，固固冲冲止止血血，固固涩涩止止带带的的作作用用，多多用用于于虚虚汗汗，久久泻泻，遗遗精精，带带下下，崩崩漏漏下下血血等等精精不不内内藏藏的的症状，如乌梅，梅子，山楂，羊桃，五味子，金缨子等症状，如乌梅，梅子，山楂，羊桃，五味子，金缨子等8（二）五味84，苦苦味味：苦苦味味药药物物和和食食物物具具有有泻泻热热泻泻火火，止止咳咳平平喘喘，泻下通便的作用，如苦瓜，青果，蒲公英，芥菜等。泻下通便的作用，如苦瓜，青果，蒲公英，芥菜等。5，咸咸味味：咸咸味味药药物物和和食食物物具具有有软软坚坚散散结结，润润下下补补肾肾，养养血血等等作作用用，如如海海带带，海海藻藻，紫紫菜菜，海海虾虾，鱿鱿鱼鱼等等，海海带带用用于于治治疗疗痰痰核核瘿瘿瘤瘤证证，大大便便燥燥结结用用海海藻藻、淡淡盐盐水水；补肾用淡菜、海虾，养血用乌贼鱼，猪蹄等。补肾用淡菜、海虾，养血用乌贼鱼，猪蹄等。6，淡淡味味：淡淡味味药药物物和和食食物物具具有有渗渗湿湿利利尿尿的的作作用用，多多用用于于水水肿肿，小小便便不不利利等等证证，如如茯茯苓苓，薏薏苡苡仁仁，冬冬瓜瓜，荠荠菜菜，白茅根等。白茅根等。7，涩涩味味：涩涩味味药药物物和和食食物物具具有有收收敛敛固固涩涩的的作作用用，与与酸酸味味作作用用近近似似，在在食食疗疗，药药膳膳应应用用上上，一一般般以以甘甘味味药药物物和和食食物物最最多多；咸咸味味和和酸酸味味药药物物和和食食物物次次之之，辛辛味味药药物物和和食食物再次，苦味药物和食物最少。物再次，苦味药物和食物最少。94，苦味：苦味药物和食物具有泻热泻火，止咳平喘，泻下通便五五 饮饮 食食 宜宜 忌忌（一）（一）患病期间的饮食宜忌患病期间的饮食宜忌1忌忌生生冷冷：冷冷饮饮，冷冷食食，大大量量的的生生蔬蔬菜菜和和水水果果等等，为为脾脾胃虚寒，腹泻患者所忌。胃虚寒，腹泻患者所忌。2忌忌粘粘滑滑：糯糯米米，大大麦麦，小小麦麦等等制制作作的的米米面面食食品品等等，为为脾胃纳呆，外感初起者所忌。脾胃纳呆，外感初起者所忌。3忌忌油油腻腻：肥肥肉肉，菜菜油油，油油炸炸食食品品，乳乳制制品品，为为脾脾虚虚或或痰湿患者所忌。痰湿患者所忌。4忌忌腥腥膻膻：海海鱼鱼，无无鳞鳞鱼鱼（带带鱼鱼，比比目目鱼鱼肉肉等等），虾虾，蟹蟹，海海味味（干干贝贝，淡淡菜菜，鲍鲍鱼鱼等等），羊羊肉肉，狗狗肉肉，鹿鹿肉等，为风热证、痰热证、斑疹疮疡患者所忌。肉等，为风热证、痰热证、斑疹疮疡患者所忌。5忌忌辛辛辣辣：葱葱，姜姜，蒜蒜，辣辣椒椒，花花椒椒，韭韭菜菜，酒酒等等，为内热证患者所忌。为内热证患者所忌。10五饮食宜忌（一）患病期间的饮食宜忌106忌忌发发物物：发发物物指指能能引引起起旧旧病病复复发发，新新病病加加重重的的食食物物，除除了了上上述述腥腥膻膻，辛辛辣辣食食物物属属于于发发物物外外，尚尚包包括括一一些些特特殊殊的的食食品品，如如荞荞麦麦，豆豆芽芽，鹅鹅肉肉，鸡鸡头头肉肉，猪猪头头肉肉，驴驴头头肉肉等等。发发物物为为哮哮喘喘，动动风，皮肤患者所忌。风，皮肤患者所忌。一般而言，根据中医辨证施膳的观点来看一般而言，根据中医辨证施膳的观点来看寒证宜食温热性食物，忌用寒凉，生冷食物寒证宜食温热性食物，忌用寒凉，生冷食物热证宜食寒凉平性食物，忌食温燥食物。热证宜食寒凉平性食物，忌食温燥食物。虚虚 证证 多多 有有 脾脾 胃胃 运运 化化 功功 能能 减减 退退，应应 忌忌 吃吃 肥肥 腻腻，油煎，质粗，坚硬的食物油煎，质粗，坚硬的食物。阳阳虚虚宜宜温温补补，忌忌用用寒寒凉凉，不不宜宜过过食食生生冷冷瓜瓜果果，冷性与性偏寒凉的食物。冷性与性偏寒凉的食物。阴阴虚虚宜宜清清热热滋滋补补，不不宜宜吃吃辛辛辣辣刺刺激激性性食食物物，如如葱，蒜，辣椒，生姜之类。葱，蒜，辣椒，生姜之类。116忌发物：发物指能引起旧病复发，新病加重的食物，除了上述腥古古人人云云：“药药疗疗不不如如食食疗疗”，“药药补补不不如如食食补补”。生生活活中中适适当当选选择择食食物物，有有助助于于保保健健和和预预防防治治疗疗疾疾病病，下下面面介介绍绍骨骨科科病病人人常常选用的食物。选用的食物。六六骨科病人常选用的食物骨科病人常选用的食物12六骨科病人常选用的食物121、清清热热解解毒毒类类：如如西西瓜瓜、荸荸荠荠、苦苦瓜瓜、芹芹菜菜、绿绿豆豆、赤赤小小豆豆、土土茯茯苓苓等等，适适用用于于局局部部红红肿肿热热痛或伤口感染者。痛或伤口感染者。2、健健脾脾和和胃胃类类：如如包包心心菜菜、猪猪肚肚、大大枣枣、玉玉米米、胡胡萝萝卜卜、淮淮山山，白白术术，薏薏米米、茯茯苓苓、陈陈皮皮等等肠肠功能欠佳的患者。功能欠佳的患者。3、通通便便类类：如如菠菠菜菜、竹竹笋笋、番番茄茄、香香蕉蕉、蜂蜂蜜蜜等适用于大便不畅，便秘者。等适用于大便不畅，便秘者。、补补血血类类：如如桑桑椹椹、荔荔枝枝、黑黑木木耳耳、胡胡萝萝卜卜、番番茄茄、猪猪、羊羊、牛牛肉肉、甲甲鱼鱼、海海参参、竹竹丝丝鸡鸡、桂圆等适用于血虚者。桂圆等适用于血虚者。、补补气气类类：如如糯糯米米、山山药药、大大枣枣、胡胡萝萝卜卜、鸡鸡、牛牛、兔兔、鹌鹌鹑鹑、党党参参、太太子子参参、黄黄芪芪等等于于长期卧床及气虚者。长期卧床及气虚者。131、清热解毒类：如西瓜、荸荠、苦瓜、芹菜、绿豆、赤小豆、土茯、滋滋阴阴类类：如如银银耳耳、黑黑木木耳耳、葡葡萄萄、桑桑椹椹、牛牛奶奶、甲甲鱼、龟、乌贼、芝麻、鲮鱼等适用于阴虚者。鱼、龟、乌贼、芝麻、鲮鱼等适用于阴虚者。6、助助阳阳类类：枸枸杞杞、核核桃桃仁仁、泥泥鳅鳅、鸽鸽蛋蛋，适适用用于于畏畏寒寒肢冷或骨折愈合缓慢者。肢冷或骨折愈合缓慢者。7、补补益益肝肝肾肾的的食食物物：鹿鹿肉肉、蛋蛋类类、动动物物肝肝肾肾、黄黄鱼鱼、墨墨鱼鱼、淡淡菜菜、海海参参、虾虾、虾虾米米、甲甲鱼鱼、葡葡萄萄、核核桃桃肉肉、桑桑椹椹、大大枣枣、牡牡蛎蛎、黑黑芝芝麻麻、牛牛奶奶、粟粟米米、核核桃桃仁仁、莲莲子子、松松子子、香香菇菇、羊羊睾睾、狗狗鞭鞭、糯糯米米、牛牛睾睾、乌乌骨骨鸡鸡、羊尾、干贝、栗子、花生衣、黑豆等。羊尾、干贝、栗子、花生衣、黑豆等。8、补补益益肝肝肾肾的的药药物物：补补肝肝肾肾的的中中药药有有以以下下若若干干种种，分分别别具具有有滋滋肾肾养养肝肝、强强筋筋壮壮骨骨、乌乌发发明明目目、活活血血补补血血、利利水水消消肿肿的的功功效效。老老年年人人宜宜在在医医生生的的指指导导下下予予以以选选用用。常常有有地地黄黄、冬冬虫虫夏夏草草、山山萸萸肉肉、鹿鹿角角粉粉、牛牛膝膝、旱旱莲莲草草、女女贞贞子子、芡芡实实、菟菟丝丝子子、五五味味子子、远远志志、续续断断、巴巴戟戟、蛇蛇床床子子、锁锁阳阳、枸枸杞杞子子、补补骨骨脂脂、淫淫羊羊藿藿、海海马马、仙仙茅茅、肉苁蓉、覆盆子、杜仲、何首乌等。肉苁蓉、覆盆子、杜仲、何首乌等。14、滋阴类：如银耳、黑木耳、葡萄、桑椹、牛奶、甲鱼、龟、乌贼七七骨折三期饮食调护骨折三期饮食调护早早期期早期是指骨折损伤后一至二周内早期是指骨折损伤后一至二周内,相当于炎症期和修复期的第一阶相当于炎症期和修复期的第一阶段段,临床上表现为患肢局部肿胀临床上表现为患肢局部肿胀疼痛明显疼痛明显,骨折端容易发生再移骨折端容易发生再移位位,筋骨脉络可反复损伤筋骨脉络可反复损伤,气血受气血受损损,血离筋脉血离筋脉,恶血留滞恶血留滞,壅涩于壅涩于经道经道,气滞血瘀气滞血瘀,筋络受阻筋络受阻,指出指出:内治之内治之法法,必须以活血去瘀为先必须以活血去瘀为先,血不活血不活则瘀不能去则瘀不能去,瘀血不去则骨不能瘀血不去则骨不能接也接也.15七骨折三期饮食调护早期15固固此此,早早期期损损伤伤以以瘀瘀为为主主要要病病理理表表现现,膳膳食食原原则则以以活活血血化化瘀瘀，消消肿肿止止痛痛为为主主，此此期期指指导导病病人人食食用用清清淡淡富富含含营营养养之之品品，如如蔬蔬菜菜，水水果果，鱼鱼汤汤，瘦瘦肉肉末末汤汤，田田七七田田鸡鸡汤汤等等。年年老老体体弱弱患患者者给给予予软软烂烂易易消消化化的的饮饮食食，忌忌食食酸酸辣辣，燥燥热热，油油腻腻，尤尤不不可可过过早早施施以以肥肥腻腻滋滋补补之之品品如如骨骨头头汤汤，肥肥鸡鸡，炖炖水水鱼鱼等等，否否则则瘀瘀血血积积滞滞，难难以以消消除除，必必然然拖拖延延病病程程，使使骨骨痂痂生生长长迟迟缓缓，影影响响日日后后关关节节功功能能的的恢恢复复。骨骨折折禁禁食食醋醋，因因醋醋有有软软化化骨骨骼骼和和脱脱钙钙作作用用。本本草草纲纲目目中中记记载载，醋醋多多食食损损筋筋骨骨亦亦损损胃胃。辛辛辣辣类类食食物物具具有有散散气气伤伤阴阴，耗耗血血损损目目，生生痰痰动动火火之之功功效效，不不利利于骨折的愈合。于骨折的愈合。16固此,早期损伤以瘀为主要病理表现,膳食原则以活血化瘀，消肿膳食原则：活血化瘀，消肿止痛。膳食原则：活血化瘀，消肿止痛。1、田七煲田鸡瘦肉汤田七煲田鸡瘦肉汤主料：田七主料：田七1克克田鸡、瘦肉、田鸡、瘦肉、辅料：盐辅料：盐适量适量功功能能：活活血血化化瘀瘀，消消肿肿止止痛痛。田田七七，味味甘甘微微苦苦，具具祛祛瘀瘀止止血血，消消肿肿止止痛痛功功效效。既既能能止止血血又又能能活活血血散散瘀瘀，故故止止血而无留瘀之弊，瘀去则肿消痛止。血而无留瘀之弊，瘀去则肿消痛止。2、祛瘀生新汤祛瘀生新汤三七片三七片12克克生地黄生地黄30克克大枣大枣4枚枚瘦肉瘦肉300克克功功效效：化化瘀瘀止止痛痛，养养阴阴生生津津。适适用用于于创创伤伤骨骨折折早早期期或或手手术术手手法法复复位位后后体体内内有有瘀瘀，积积瘀瘀化化热热。生生地地黄黄，味味苦苦，微微寒，具活血祛瘀、清热凉血功效。寒，具活血祛瘀、清热凉血功效。用法：早晚各温服一小碗。用法：早晚各温服一小碗。17膳食原则：活血化瘀，消肿止痛。173、桃仁粥、桃仁粥主主料料：桃桃仁仁1015克克（捣捣烂烂），粳粳米米50克克。配配料料：红红糖糖适量。适量。功功能能：活活血血通通经经，祛祛淤淤止止痛痛，润润肠肠通通便便。桃桃仁仁性性善善破破血血，入入红红糖糖与与粳粳米米为为粥粥，功功专专破破血血行行血血，活活血血不不伤伤正正。适适用用于于骨骨折折早早期期瘀瘀血血阻阻滞滞，肿肿胀胀疼疼痛痛及及跌跌打打损损伤伤初初期期诸诸证证。因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇禁用。因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇禁用。用法：温热内服，每日用法：温热内服，每日2次。次。4、骨碎补蟹肉粥、骨碎补蟹肉粥原原料料：骨骨碎碎补补（研研碎碎），蟹蟹肉肉，合合欢欢花花，粳粳米米，姜姜葱葱、盐盐适量。适量。功功效效：活活血血化化瘀瘀、安安神神。适适用用于于跌跌打打损损伤伤，骨骨折折初初期期肿肿痛痛，心心神神不不宁宁等等症症。骨骨碎碎补补，味味苦苦，性性温温，具具有有补补肾肾，活血续筋功效。合欢花，味甘，性平，有解郁安神功效。活血续筋功效。合欢花，味甘，性平，有解郁安神功效。用法：每日早晚温热顿服一小碗。用法：每日早晚温热顿服一小碗。183、桃仁粥18中中期期中中期期是是指指骨骨折折损损伤伤后后3-4周周(相相当当于于修修复复期期中中段段),骨骨折折处处疼疼痛痛减减轻轻,肿肿胀胀消消退退,一一般般软软组组织织损损伤伤已已修修复复,骨骨折折端端已已初初步步稳稳定定,原原始始骨骨痂痂已已开开始始逐逐步步形形成成.仍仍有有瘀瘀血血未未尽尽,故故以以调调和和为为主主.膳膳食食原原则则宜宜用用和和营营止止痛痛、接接骨骨续续筋筋法法、舒舒筋筋活活络为原则。络为原则。1919中期常用食疗：中期常用食疗：中中期期食食疗疗应应以以和和法法为为基基础础，在在活活血血化化瘀瘀的的同同时时加加大大接接骨骨续续筋筋或或补补益益气气血血之之力力，促促进进骨骨折折早早期期愈愈合合，多多用用猪猪腰腰，猪猪脊脊骨骨，猪猪脚脚筋筋，鸡鸡，枸枸杞杞，党党参参，杜杜仲仲，山山药药，当归，核桃，芝麻等品。当归，核桃，芝麻等品。1、蟹肉粥、蟹肉粥主主料料：蟹蟹2只只，粳粳米米适适量量（100-200克克）调调料料：生生姜姜、盐适量。盐适量。用法：随量食用。用法：随量食用。功功能能：滋滋养养气气血血，续续筋筋接接骨骨。蟹蟹肉肉能能续续碎碎骨骨，愈愈久久疮疮，利利肢肢节节；粳粳米米能能补补养养脾脾胃胃。两两者者相相配配，可可培培补补后后天天之之本本，滋滋养养气气血血生生化化之之源源，又又能能接接骨骨续续筋筋。适适用用于于跌跌打打损伤而脾胃虚弱、不耐伤药之苦者。损伤而脾胃虚弱、不耐伤药之苦者。20中期常用食疗：中期食疗应以和法为基础，在活血化瘀的同时加大接2、山楂粥、山楂粥主料：山楂主料：山楂20-30克，粳米克，粳米100克，白糖适量。克，白糖适量。功功能能：活活血血化化瘀瘀，消消食食健健脾脾。主主治治腰腰椎椎压压缩缩性性骨骨折折早早、中中期期，症症见见腰腰腹腹部部疼疼痛痛、腹腹胀胀，不不思思饮饮食食，大大便便不不通通。腰腰椎椎压压缩缩性性骨骨折折的的患患者者，因因外外力力所所致致血血淤淤气气滞滞，肠肠蠕蠕动动减减弱弱，加加之之需需要要卧卧床床治治疗疗，久久卧卧又又可可影影响响脾脾胃胃的的运运化化，故故常常出出现现腹腹胀胀，不不思思饮饮食食的的症症状状。山山楂楂有有促促进进消消化化和和散散淤淤之之功功效效，粳粳米米又又能能养养胃胃气气，壮壮筋筋骨骨。故故本本方方尤宜于骨折需长期卧床，消化功能低下的患者。尤宜于骨折需长期卧床，消化功能低下的患者。3、猪蹄苡米汤、猪蹄苡米汤主料：猪蹄主料：猪蹄1只，苡米只，苡米50克。克。功功能能：健健脾脾利利湿湿，强强筋筋壮壮骨骨，通通络络除除痹痹。使使用用于于骨骨折折损损伤伤后后兼兼风风湿湿、关关节节屈屈伸伸不不利利、血血气气未未畅畅引引起起的的酸酸痛痛等等。苡苡米米，健健脾脾，利利水水渗渗湿湿，祛祛风风湿湿而而止止痹痹痛痛，利利关关节而解拘急。节而解拘急。用法：早晚用法：早晚2次服用次服用212、山楂粥21 三后期三后期后后期期指指骨骨折折一一个个月月以以后后(即即修修复复期期),),一一般般已已有有骨骨痂痂生生长长,骨骨折折断断端端也也比比较较稳稳定定,但但不不够够坚坚固固,此此阶阶段段脏脏腑腑气气血血趋趋于于平平和和,促促进进骨骨折折部部位位骨骨痂痂的的不不断断生生长长改改建建,伤伤后后气气血血亏亏虚虚,肝肝肾肾不不足足或或兼兼受受风风寒寒湿湿邪邪,治治疗疗以以壮壮筋筋骨骨,养养气气血血,补补肝肝肾肾为为主主。此此期期饮饮食食同同骨骨折折中中期期,以以补补法法为为主主，亦亦以以滋滋补补肝肝肾肾,调调养养气气血血为为主主,此此乃乃强强筋筋壮壮骨骨之之源源。后后期期饮饮食食可可以以解解除除禁禁忌忌，食食谱谱可可以以再再配配以以老老母母鸡鸡汤汤，猪猪骨骨汤汤，羊羊骨骨汤汤，鹿鹿筋筋汤汤，炖炖水水鱼鱼等等，能能饮饮酒酒者者可可选选用用杜杜仲仲补补酒酒，鸡鸡血血藤藤酒酒，虎虎骨木瓜酒等。骨木瓜酒等。22三后期22补气养血法补气养血法:本本法法是是使使用用补补气气养养血血的的药药物物,使使气气血血旺旺盛盛而而濡濡养养筋筋骨骨的的治治疗疗方方法法,无无论论是是外外伤伤筋筋骨骨,内内伤伤气气血血,以以及及长长期期卧卧床床不不能能经经常常活活动动,必必使使体体质质虚虚弱弱出出现现各各种种气气血血亏亏损损之之证证,均宜用此法均宜用此法.补补气气为为主主四四君君子子汤汤（党党参参，云云苓苓，白白术术，甘甘草草煲煲排排骨骨或或瘦瘦肉肉、竹竹丝丝鸡）鸡）补补血血为为主主四四物物汤汤（川川芎芎，当当归归，白白药药，熟熟地地煲煲排排骨骨或或瘦瘦肉肉、竹竹丝丝鸡）鸡）气气血血具具虚虚者者八八珍珍汤汤煲煲排排骨骨或或瘦瘦肉肉、竹丝鸡竹丝鸡（八珍汤即四君子汤加四物汤）（八珍汤即四君子汤加四物汤）23补气养血法:23健脾益胃法健脾益胃法:脾脾主主肌肌肉肉,脾脾胃胃为为后后天天之之本本,气气血血生生化化之之源源,损损伤伤日日久久,耗耗伤伤正正气气,气气血血脏脏腑腑亏亏损损,加加之之伤伤后后缺缺少少运运动动,可可导导致致脾脾胃胃虚虚弱弱,运运化化失失职职,饮饮食食不不佳佳,营营养养不不良良,故故出出现现四四肢肢疲疲乏乏无无力力,形形体体虚虚弱弱、肌肌肉肉萎萎缩缩,筋骨损伤修复缓慢筋骨损伤修复缓慢,脉虚弱无力。脉虚弱无力。代代表表方方:党党参参 云云苓苓 白白术术 淮淮山山.煲猪肚煲猪肚24健脾益胃法:24补益肝肾法补益肝肾法:本本法法又又称称强强筋筋壮壮骨骨法法.肝肝主主筋筋,肾肾主主骨骨,肝肝肾肾同同源源,故故损损伤伤后后期期,年年老老体体弱弱,骨骨折折迟迟缓缓愈愈合合,骨骨质质疏疏松松而肝肾虚弱者而肝肾虚弱者,常用此法常用此法.可可用用补补肾肾壮壮筋筋汤汤：牛牛大大力力、牛牛膝膝、杜杜仲仲、茯茯苓苓煲煲排排骨骨、猪猪脚脚（或或猪猪脚筋）。脚筋）。温经通络法温经通络法:血血气气喜喜温温恶恶寒寒湿湿,寒寒湿湿入入里里则则脉脉络络涩涩滞滞而而血血气气不不畅畅,本本法法使使用用温温热热的的祛祛风风,散散寒寒,除除湿湿药药物物,佐佐以以调调和和营营卫卫或或补补益益肝肝肾肾之之药药,以以去去除除留留于于关关节节筋筋络络的的风风寒寒湿湿邪邪,使使血血活活筋筋舒舒,关关节节清清利利,经经络络通通畅畅,适适用用于于骨骨折折后后期期,风风寒寒湿湿邪邪乘乘虚虚而而入入,侵侵袭袭经经络络,关关节节,留留而而成成痹痹,阴天下雨即酸疼者阴天下雨即酸疼者.可可用用牛牛膝膝杜杜仲仲桑桑寄寄生生党党参参煲煲排排骨骨肉桂肉桂2克炖服。克炖服。25补益肝肾法:25后期常用食疗：以补肝肾，强筋骨，利关节原则。后期常用食疗：以补肝肾，强筋骨，利关节原则。1、牛膝杜仲猪腰汤：牛膝、牛膝杜仲猪腰汤：牛膝15克、杜仲克、杜仲30克、猪腰一个。克、猪腰一个。功能：补肝肾，强筋骨功能：补肝肾，强筋骨2、千斤拔鸡脚汤：千斤拔、千斤拔鸡脚汤：千斤拔100克、鸡脚克、鸡脚8只只花生花生100克克功能：平补肝肾、强壮腰膝。功能：平补肝肾、强壮腰膝。、鸡鸡脚脚蹄蹄筋筋汤汤：芡芡实实60克克、鸡鸡脚脚10只只、淮淮山山60克克、猪猪蹄筋蹄筋60克、蜜枣克、蜜枣5个。个。、淮淮杞杞炖炖猪猪脚脚鹿鹿筋筋汤汤：淮淮山山60克克、杞杞子子15克克，鹿鹿筋筋30克，猪脚克，猪脚1只只5、栗栗子子凤凤爪爪排排骨骨汤汤：栗栗子子半半斤斤、鸡鸡脚脚10只只、排排骨骨半半斤斤、陈皮一角。陈皮一角。、杜仲山药粥、杜仲山药粥鲜山药鲜山药50g杜仲杜仲续断各续断各10g粳米粳米50g先先煎煎续续断断，杜杜仲仲，去去渣渣取取汁汁，后后入入粳粳米米及及捣捣碎碎的的山山药药，共煮为粥。共煮为粥。26后期常用食疗：以补肝肾，强筋骨，利关节原则。26骨折后并发症的膳食治疗骨折后并发症的膳食治疗 骨折后发热骨折后发热骨骨折折后后发发热热有有的的是是由由于于淤淤血血留留滞滞于于局局部部,积积淤淤化化热热.也也称称为为血血肿肿瘀瘀热热.体体温温一一般般不不超超过过38.5C 38.5C.有有的的是是由由于于开开放放性性骨骨折折或或创创伤伤伤伤口口感感染染而而致致发发热热。患患者者表表现现为为全全身身高高热热；有有的的是是由由于于失失血血过过多多导导致致阴阴虚虚潮潮热热、盗盗汗汗。前前两两者者应应以以清清热热、凉血、解毒为主，后者则应滋阴、补血、清热。凉血、解毒为主，后者则应滋阴、补血、清热。27骨折后并发症的膳食治疗骨折后发热27丹丹参参桃桃仁仁白白薇薇粥粥 桃桃仁仁 1010克克（去去皮皮尖尖），丹丹参参1515克克，白白薇薇1010克克，粳粳米米5050克克，将将桃桃仁仁研研碎碎，与与白白薇薇，丹丹参参同同煎煎取取汁汁去去渣渣，与与粳粳米米同同煮煮为为粥粥。温温服服适适量量。有有清清热热、凉凉血血、化化淤淤之之功功效效。适适用用于于损损伤伤后后淤淤血血发热、大便干结等症。发热、大便干结等症。地地黄黄枣枣仁仁粥粥 生生地地黄黄3030克克 酸酸枣枣仁仁1515克克 粳粳米米5050克克 先先煎煎地地黄黄、枣枣仁仁煎煎取取汁汁，用汁煮米为粥，食之。用汁煮米为粥，食之。有有滋滋阴阴清清热热、养养血血安安神神之之功功效效。适适用用于于损伤血虚发热。损伤血虚发热。28丹参桃仁白薇粥桃仁10克（去皮尖），丹参15克，白薇1骨折后腹胀骨折后腹胀骨骨折折后后腹腹胀胀多多由由脊脊椎椎骨骨折折，脱脱位位，或或骨骨盆盆骨骨折折及及髋髋部部骨骨折折等等严严重重损损伤伤之之后后或或并并发发因因骨骨折折后后腹腹膜膜血血肿肿刺刺激激胃胃肠肠道道，或或因因长长期期卧卧床床致致胃胃肠肠功功能能减减弱弱所所致致。前前者者宜宜活活血血、理理气气、化化淤淤。后后者者宜宜健健脾脾和和胃胃，消食导滞。消食导滞。29骨折后腹胀骨折后腹胀多由脊椎骨折，脱位，或骨盆骨折及髋部骨山山楂楂粥粥 山山楂楂 10102020克克 粳粳米米100100克克 红红糖糖适适量量，先先将将山山楂楂洗洗净净，加加清清水水适适量量，火火文文火火煮煮至至原原水水量量的的 2/32/3，去去渣渣取取汁汁，加加入入洗洗净净的的粳粳米米煮煮粥粥，待待粥粥成成后后加加入入红红糖糖，随随量量食食用用。有有活活血血化化瘀瘀、消消食食健健脾脾之之功功效效。主主治治骨骨折折后后腰腰腹腹疼疼痛痛、胀胀满满、不思饮食。不思饮食。白白术术茯茯苓苓猪猪肚肚粥粥 白白术术3030克克 茯茯苓苓1515克克 槟槟榔榔1010克克 猪猪肚肚一一只只 粳粳米米100100克克食食肚肚喝喝粥粥，有有补补中中气气、健健脾脾胃胃之之功功效效。适适用用于于脾脾胃胃虚虚弱弱、饮饮食食不不佳佳或或素素体体不不足足、消消化化不不良良、骨骨折折迟迟缓缓愈愈合合及及其其他他脾脾胃虚弱者。胃虚弱者。30山楂粥山楂1020克粳米100克红糖适量，先将山骨折后便秘骨折后便秘 骨骨折折后后便便秘秘，或或因因血血淤淤气气滞滞蓄蓄结结所所致致，或或因因病病久久气气虚虚运运化化失失常常而而成成。治治疗疗则则当当分分别别予予活活血化淤，补气润肠。血化淤，补气润肠。当当归归桃桃仁仁柏柏子子仁仁粥粥 当当归归2020克克 柏柏子子仁仁1515克克 桃桃仁仁1010克克 粳粳米米100100克克 冰冰糖糖适适量量。将将桃桃仁仁、当当归归、柏柏子子仁仁洗洗净净，放放入入砂砂锅锅内内，加加水水 ，微微火火煎煎至至水水一一半半，去去渣渣取取汁汁，和和粳粳米米同同入入锅锅内内煮煮粥粥。空腹食粥，有养血、润燥、通便之功效。空腹食粥，有养血、润燥、通便之功效。适用于血虚气滞肠燥便秘者。适用于血虚气滞肠燥便秘者。31骨折后便秘骨折后便秘，或因血淤气滞蓄结所致，或因病久冰冰糖糖炖炖香香蕉蕉 香香蕉蕉1 12 2 条条 冰冰糖糖适适量量 ，将将香香蕉蕉去去皮皮加加入入冰冰糖糖，隔隔水水炖炖至至冰冰糖糖融融化化。每每日日服服1 12 2次次。连连服服数数日日。有有清清热热、生生津津、润润燥燥之之功功效效。适适用用于于损损伤伤后后血淤生热，伤津肠燥而致的便秘。血淤生热，伤津肠燥而致的便秘。人人参参芝芝麻麻糊糊 人人参参5 51010克克 黑黑芝芝麻麻1515克克 白白糖糖适适量量，将将黑黑芝芝麻麻捣捣烂烂，人人参参粉粉碎碎共共煮煮糊糊状状，加加入入适适量量白白糖糖，随随意意食食用用。有有益益气气润润肠肠之之功功效效。适适用用于于损损伤伤后后及及各各种种气虚便秘及老年人气虚便秘者。气虚便秘及老年人气虚便秘者。32冰糖炖香蕉香蕉12条冰糖适量，将香蕉去皮加入冰骨折后肢体浮肿骨折后肢体浮肿赤小豆苡米仁汤赤小豆、苡米仁各30克加水500克煎汤同服，可连续服用。可以辅治外伤后浮肿。具有活血、利湿、消肿之功效。33骨折后肢体浮肿33骨折后感染骨折后感染 开开放放性性骨骨折折如如不不及及时时清清创创或或清清创创不不彻彻底底或或创创面面大大，污污染染严严重重，发发生生感感染染，局局部部红肿热痛，或伤口有瘘管，难以愈合。红肿热痛，或伤口有瘘管，难以愈合。赤小豆赤小豆 土茯苓煲猪排骨土茯苓煲猪排骨功能：消炎，清热解毒功能：消炎，清热解毒清骨汤清骨汤功能：消炎，清热解毒，益精补气功能：消炎，清热解毒，益精补气34骨折后感染开放性骨折如不及时清创或清创不彻底或创面大，污创口愈合迟缓创口愈合迟缓外外伤伤后后伤伤口口创创面面大大，愈愈合合缓缓慢慢及及肉肉芽芽生生长长不不良良，可可进进食食高高维维生生素素，高高蛋蛋白白之之品品，如如蔬蔬菜菜，水水果果，鱼，瘦肉等。鱼，瘦肉等。生生鱼鱼煲煲太太子子参参、淮淮山山药药。适适用用于于创创口口愈愈合合迟迟缓缓，属虚证属虚证局部无红肿、分泌物质稀、味腥者。局部无红肿、分泌物质稀、味腥者。生鱼煲葛菜（或崩大碗）生鱼煲葛菜（或崩大碗）适适用用于于创创口口愈愈合合迟迟缓缓，属属实实证证局局部部红红肿肿热热痛痛，分泌物质稠，味臭色黄者。分泌物质稠，味臭色黄者。35创口愈合迟缓外伤后伤口创面大，愈合缓慢及肉芽生长不良，可进骨伤病合并其他病症饮食调护骨伤病合并其他病症饮食调护 高血压患者的饮食调护高血压患者的饮食调护1 1 限制钠盐的摄入量：限制钠盐的摄入量：一一般般每每日日用用盐盐量量应应控控制制在在5 5克克以以下下（最最好好是是3 3)克克），一一般般含含钠钠多多的的食食物物主主要要有有腌腌制制食食品品（咸咸肉肉、咸咸鱼鱼、咸咸菜菜、酱酱菜菜等等），味味精精及及加加碱碱、发发酵粉或小苏打制成的面食、糕点等。酵粉或小苏打制成的面食、糕点等。2 2 多摄入优质的蛋白质食物：多摄入优质的蛋白质食物：高高血血压压患患者者应应多多吃吃鱼鱼、大大豆豆或或豆豆制制品品（豆豆浆浆、豆豆腐、豆腐皮等）。腐、豆腐皮等）。36骨伤病合并其他病症饮食调护高血压患3 3多摄入富含钾、镁、碘和锌的食物：多摄入富含钾、镁、碘和锌的食物：这这些些微微量量元元素素有有降降低低血血压压、保保护护心心脏脏和和预预防防动动脉脉粥粥样样硬硬化化的的功功能能。其其中中含含钾钾高高的的食食物物主主要要有有柑柑橘橘、苹苹果果、杏杏、红红枣枣、葡葡萄萄、大大豆豆、黑黑豆豆、菠菠菜菜、土土豆豆、禽禽类类、鱼鱼和和瘦瘦肉肉等等；含含镁镁高高的的食食物物主主要要有有各各种种干干豆豆类类及及鲜鲜豆豆、苋苋菜菜、桂桂圆圆、豆豆芽芽等等；含含碘碘高高的的食食物物主主要要有有海海鱼鱼、海海带带、紫紫菜菜、淡淡菜菜、海海蜇蜇、菠菠菜菜、大大白白菜菜、玉玉米米等等；含含锌锌高高的的食食物物主主要要有有瘦瘦牛牛肉肉、瘦瘦猪猪肉肉、肝肝脏脏、牡牡蛎蛎、黄黄鱼鱼、花生、糙面粉等。花生、糙面粉等。373多摄入富含钾、镁、碘和锌的食物：37值值得得注注意意的的是是，高高血血压压患患者者除除了了注注意意调调节节饮饮食食结结构构外外，还还要要注注意意饮饮食食的的规规律律化化，每每餐餐不不要要吃吃得得过过饱饱，要要多多吃吃清清淡淡易易消消化化的的食食物物，同同时时，每每日日还还要要坚坚持持饮饮适适量量的的温温开开水水，这这对对于于调调节节血血液液黏黏度度、净净化化血血液液、清清除除代代谢谢废废物物都都有有着着很很好好的的作作用用。总总之之，高高血血压压患患者者在在治治疗疗的的过过程程中中，只只有有合合理理的的饮饮食食才才能取得事半功倍的疗效。能取得事半功倍的疗效。3838小小 常常 识识高高血血压压患患者者“三三个个半半分分钟钟”指指的的是是：早早晨晨起起床床前前，先先睁睁开开眼眼睛睛继继续续平平卧卧半半分分钟钟；再再在在床床上上坐坐半半分分钟钟；然然后后双双腿腿下下垂垂床床沿沿半分钟，最后方可下地活动。半分钟，最后方可下地活动。高高血血压压患患者者“三三杯杯水水”指指的的是是：晚晚上上睡睡前前饮饮一一杯杯温温开开水水；半半夜夜醒醒来来饮饮一一杯杯温温开水；早晨起床后饮一杯温开水。开水；早晨起床后饮一杯温开水。39小常识高血压患者“三个半分钟”指的是：早晨起床前，先睁糖尿病的中医饮食护理糖尿病的中医饮食护理饮饮食食护护理理的的原原则则:不不论论病病情情轻轻重重,也也不不论论是是否否应应用用药药物物治治疗疗,均均应应长长期期坚坚持持和和严严格格执执行行。但但应应注注意意患患者者的的整整体体营营养养状状况况和和糖糖尿尿病病的的发发展展阶阶段段,结结合合患患者者的的体体质质、主主要要病病机机特特点点和和疾疾病病的的证证型型,制制定定可可行行的的膳膳食食。阴阴虚虚燥燥热热,上上消消口口渴渴多多饮饮明明显显,饮饮食食宜宜凉凉润润清清淡淡;消消渴渴尿尿糖糖明明显显者者,应应限限制制甘甘甜甜谷谷物物等等食食物物的的摄摄入入;患患者者善善饥饥能能食食,宜宜多多选选用用粗粗杂杂粮粮食食和和南南瓜瓜等等低低热热量量,高高容容积积食食品品;消消瘦瘦者者可可少少量量进进食食新新鲜鲜瘦瘦肉肉,肥肥胖胖者者以以保保证证患患者者的的基基本本营营养养需需要要为为原原则则,合合理理节节制制饮饮食食,在在食食品品选选择择上上注注意意多多吃吃低低糖糖、低低脂脂肪肪、高高纤纤维维的的食食物物以以及及足足够够的的水水分分,少少吃吃盐盐,减减少少胆胆固固醇醇和和饱饱和和脂脂肪肪酸的摄入。酸的摄入。40糖尿病的中医饮食护理饮食护理的原则:不论病情轻重,也不论是饮食护理中应注意的事项饮食护理中应注意的事项11严严格格定定时时、定定量量、定定餐餐,要要求求主主、副副食食都都要要控制。控制。22指指导导患患者者根根据据自自己己的的病病情情多多吃吃一一些些含含糖糖量量低低又又可可解解渴渴充充饥饥的的蔬蔬菜菜和和水水果果,如如黄黄瓜瓜、梨梨等等,既既可补充多种维生素可补充多种维生素,又能减少糖的摄入。又能减少糖的摄入。3 3 忌烟或酒。忌烟或酒。常用食物常用食物(有利于降血糖的食物有利于降血糖的食物)绿绿豆豆，苦苦瓜瓜，黄黄瓜瓜，南南瓜瓜，鳝鳝鱼鱼，蘑蘑菇菇类类，魔魔芋，银耳，木耳类，薏仁芋，银耳，木耳类，薏仁三三 常用降血糖的中草药常用降血糖的中草药1 1黄芪黄芪 2 2人参人参 3 3玉米须玉米须41饮食护理中应注意的事项1严格定时、定量、定餐,要求主、副食常用降糖药膳：常用降糖药膳：糖糖尿尿病病患患者者可可以以在在药药物物治治疗疗的的基基础础上上，采采用用以以下药膳进行调治。下药膳进行调治。1 1 苦苦瓜瓜炒炒瘦瘦猪猪肉肉：用用新新鲜鲜苦苦瓜瓜250250克克，瘦瘦猪猪肉肉100100克，共炒熟吃。克，共炒熟吃。2 2 猪猪胰胰薏薏米米粥粥：猪猪胰胰1 1个个，加加薏薏苡苡仁仁6060克克，煮煮粥，取出猪胰加盐佐餐。粥，取出猪胰加盐佐餐。3 3 猪猪胰胰炖炖黄黄芪芪：猪猪胰胰一一个个，黄黄芪芪3030克克共共煮煮汤汤，烂烂熟熟后后加加食食盐盐调调味味，饮饮汤汤食食猪猪胰胰，另另，猪猪胰胰配配薏米有健脾降糖之功；配黄芪有降糖补气之效。薏米有健脾降糖之功；配黄芪有降糖补气之效。4 4 猪猪胰胰煮煮小小米米山山药药粥粥：猪猪胰胰一一个个，小小米米100100克克，山药山药100100克，共煮粥克，共煮粥42常用降糖药膳：糖尿病患者可以在药物治疗的基础上，采用以下药膳痛风患者的饮食调护痛风患者的饮食调护痛痛风风饮饮食食营营养养治治疗疗的的作作用用是是防防止止或或减减轻轻痛痛风风急急性性发发作作；避避免免急急性性发发作作期期的的延延长长；减减轻轻尿尿酸酸盐盐在在体体内内的的沉沉积积，预预防防尿尿酸酸结结石石形形成成；减减少少抗抗尿尿酸酸药药的的应应用用，从从而而减减少其副作用。少其副作用。痛痛风风饮饮食食营营养养治治疗疗总总原原则则：“三三低低一一高高”，即即低低嘌嘌呤呤饮饮食食、减减轻轻体体重重、低低盐盐低低脂膳食和大量饮水。脂膳食和大量饮水。43痛风患者的饮食调护痛风饮食营养治疗的作用是防止或减轻痛风急（一）低嘌呤饮食（一）低嘌呤饮食主主要要限限制制含含嘌嘌呤呤高高的的食食物物。食食物物中中嘌嘌呤呤的的含含量量规规律律：内内脏脏肉肉、鱼鱼干干豆豆、坚坚果果叶菜谷类淀粉类。叶菜谷类淀粉类。（二二）节节制制总总热热量量，消消除除超超重重或或肥肥胖胖 痛痛风风病病人人的的饮饮食食以以控控制制在在正正常常人人食食量量的的左右为妥。左右为妥。（三）适量摄入蛋白质（三）适量摄入蛋白质动动物物蛋蛋白白可可选选用用牛牛奶奶、鸡鸡蛋蛋，但但酸酸奶奶中中含含乳乳酸酸较较多多，乳乳酸酸与与尿尿酸酸竞竞争争排排泄泄，对对痛痛风风病人不利，故不宜饮用。病人不利，故不宜饮用。44（一）低嘌呤饮食44（四）供给适量的碳水化合物（四）供给适量的碳水化合物应应以以植植物物性性食食物物为为热热量量的的主主要要来来源源，如如面面粉粉、米米类类。尽尽量量少少食食蔗蔗糖糖，因因为为它它们们分分解解后后会会产产生生果果糖糖，而而果果糖糖能能增增加尿酸生成。蜂蜜含果糖亦较高，不宜食用。加尿酸生成。蜂蜜含果糖亦较高，不宜食用。（五）低盐低脂膳食（五）低盐低脂膳食限限盐盐，每每天天不不超超过过。脂脂肪肪摄摄入入量量一一般般控控制制在在每每日日左左右右为为宜宜。清清淡淡的的饮饮食食一一方方面面可可以以减减少少热热量量的的摄摄入入有有助助于于减减肥肥；另另一一方方面面可可以以减减少少脂脂肪肪分分解解产产生生的的酮酮体体，阻碍肾脏排泄尿酸。阻碍肾脏排泄尿酸。（六）多吃蔬菜水果（六）多吃蔬菜水果蔬蔬菜菜水水果果多多属属碱碱性性食食物物，可可以以增增加加体体内内碱碱储储量量，使使体体液液 值值升升高高。而而且且蔬蔬菜菜水水果果多多富富含含钾钾元元素素，钾钾可可以以促促进进肾肾脏脏排排出出尿尿酸酸，减减少少尿尿盐盐沉沉积积。痛痛风风患患者者蔬蔬菜菜摄摄入入可可达达，水果摄入。，水果摄入。45（四）供给适量的碳水化合物45（七）多喝水（七）多喝水多多饮饮水水是是为为了了增增加加排排尿尿量量，利利于于尿尿酸酸排排出出，防防止尿酸盐的形成和沉积。止尿酸盐的形成和沉积。（八）多选择碱性食物（八）多选择碱性食物所所谓谓碱碱性性食食物物，是是指指含含有有较较多多钠钠、钾钾、钙钙、镁镁等等元元素素的的食食物物，在在体体内内代代谢谢的的最最终终产产物物为为碱碱性性产产物物。碱碱性性食食物物除除了了蔬蔬菜菜水水果果以以外外，还还有有海海带带、紫紫菜菜、土土豆豆、甘甘薯薯、奶奶类类等等。这这些些食食物物可可使使体体内内碱碱含含量量增增加加，尿尿值值升升高高，促促进进尿尿液液中中尿尿酸酸溶溶解解，增增加加尿尿酸酸排排出出。如如果果有有必必要要还还可可多多吃吃一一些些其其它它的的含含碱碱食食物物，如如苏苏打打饼饼干干、加加碱碱馒馒头头、碱性矿泉水等。碱性矿泉水等。46（七）多喝水46（九）禁酒禁烟（九）禁酒禁烟饮饮酒酒会会诱诱使使痛痛风风发发作作。少少量量饮饮酒酒也也会会刺刺激激嘌嘌呤呤合合成成增增加加。酒酒类类中中嘌嘌呤呤含含量量的的规规律：陈年黄酒啤酒普通黄酒白酒律：陈年黄酒啤酒普通黄酒白酒（十）饮食有度，不暴饮暴食（十）饮食有度，不暴饮暴食痛痛风风病病人人常常在在暴暴饮饮暴暴食食后后血血尿尿酸酸水水平平骤骤然然升升高高，致致使使痛痛风风关关节节炎炎发发作作。慢慢性性痛痛风或缓解期的痛风，应给予平衡饮食。风或缓解期的痛风，应给予平衡饮食。47（九）禁酒禁烟47谢谢！4848