《新陈代谢与酶》课件

新陈代谢与酶新陈代谢与酶新陈代谢与酶新陈代谢与酶新陈代谢与酶1本节知识结构网络本节知识结构网络酶的酶的发现发现酶的酶的定义定义酶的酶的特性特性酶与代谢的酶与代谢的关系关系本节知识结构网络酶的发现2影响酶活性的因影响酶活性的因素素1.pH对酶活性的影响对酶活性的影响2.温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响3.酶浓度对酶促反应的影响酶浓度对酶促反应的影响4.底物浓度对酶促反应的影响底物浓度对酶促反应的影响影响酶活性的因素1.pH对酶活性的影响3酶的酶的发现发现1783年意大利科学家斯巴兰让尼发现了年意大利科学家斯巴兰让尼发现了胃液的作用胃液的作用1836年德国科学家施旺提取了消化蛋白年德国科学家施旺提取了消化蛋白质的物质质的物质1926年美国科学家提取了脲酶年美国科学家提取了脲酶20世纪世纪80年代科学家发现酶绝大多数是年代科学家发现酶绝大多数是蛋白质蛋白质,少数是少数是RNA 酶的发现1783年意大利科学家斯巴兰让尼发现了胃液的作用4酶的酶的定义定义 酶是活细胞产生的一类具有催酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物化作用的有机物,绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质,少少数是酶数是酶酶的定义 酶是活细胞产生的一类具有催化作5酶的高效性酶的高效性概念概念:催化效率一般是无机催化剂的催化效率一般是无机催化剂的1071013倍倍实验实验酶的高效性概念:催化效率一般是无机催化剂的1071013 倍6酶的专一性酶的专一性定义定义:每一种酶只能催化一种化合物或一类化每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应合物的化学反应实验实验酶的专一性定义:每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学7酶的活性受温度和酶的活性受温度和pH的的影响影响实验酶的活性受温度和pH的影响实验8酶与代谢的酶与代谢的关系关系 酶保证了细胞新陈代谢正常顺利地酶保证了细胞新陈代谢正常顺利地进行进行,生物体内缺乏酶或酶不足就会发生生物体内缺乏酶或酶不足就会发生代谢紊乱代谢紊乱酶与代谢的关系 酶保证了细胞新陈代谢正常顺利地9pH对酶活性的影响对酶活性的影响每一种酶只能在一定限度的每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表范围内才表现活性现活性最适最适pH值值:酶表现最大催化效率时的酶表现最大催化效率时的pH.环境过酸过碱环境过酸过碱,酶本身变性失活酶本身变性失活,即使再恢复即使再恢复适宜适宜pH,酶的活性也不能恢复酶的活性也不能恢复反应速率pHpH对酶活性的影响每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活10温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响每一种酶只能在一定限度的温度范围内起作用每一种酶只能在一定限度的温度范围内起作用最适温度最适温度:酶表现最大活力时的温度酶表现最大活力时的温度低温时低温时,酶的催化效率为酶的催化效率为0,但酶的活性仍保留但酶的活性仍保留,温度再恢复到最适时温度再恢复到最适时,酶的催化效率逐步上升酶的催化效率逐步上升;高温时酶会失活高温时酶会失活反应速度温度温度对酶活性的影响每一种酶只能在一定限度的温度范围内起作用反11酶的浓度对酶促反应的影酶的浓度对酶促反应的影响响在底物足够在底物足够,其他条件固定的条件下其他条件固定的条件下,反反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利酶发挥作用的因素时他不利酶发挥作用的因素时,酶促反应的酶促反应的速度与酶浓度成正比速度与酶浓度成正比反应速度酶的浓度酶的浓度对酶促反应的影响在底物足够,其他条件固定的条件下,反12底物浓度对酶促反应的影底物浓度对酶促反应的影响响反应速度底物浓度底物浓度对酶促反应的影响反应速度底物浓度13练习练习1.同一个体内的各类活细胞所含酶的同一个体内的各类活细胞所含酶的()A.种类有差异、数量相同种类有差异、数量相同B 种类有差异、数量不同种类有差异、数量不同C 种类无差异、数量相同种类无差异、数量相同D 种类无差异、数量不同种类无差异、数量不同B练习1.同一个体内的各类活细胞所含酶的()B142、下面有关产生酶的场所的叙述，其中、下面有关产生酶的场所的叙述，其中正确的是（正确的是（）A、细胞核、细胞核 B、主要是核糖体、主要是核糖体C、细胞质、细胞质 D、全部在核糖体、全部在核糖体B2、下面有关产生酶的场所的叙述，其中正确的是（）B153、蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成、蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是（的，使肽键断裂的酶是（）A、呼吸酶、呼吸酶 B、蛋白酶、蛋白酶C、转氨酶、转氨酶 D、脱氨基酶、脱氨基酶B3、蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是（164、一些遗传代谢失调疾病，诸如苯丙酮、一些遗传代谢失调疾病，诸如苯丙酮尿，是被描绘成严重的人类遗传病。这尿，是被描绘成严重的人类遗传病。这种状况是由于不能合成何种物质所导致种状况是由于不能合成何种物质所导致的结果（的结果（）A、激素、激素 B、酶、酶C、维生素、维生素 D、碳水化合物、碳水化合物B4、一些遗传代谢失调疾病，诸如苯丙酮尿，是被描绘成严重的人类175、下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物、下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加一倍时，浓度，其中能正确表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速度关系的是（底物浓度和反应速度关系的是（）ABCDB5、下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量186、下面关于酶、激素和维生素的叙述中，、下面关于酶、激素和维生素的叙述中，正确的是（正确的是（）A、都是由活细胞产生的、都是由活细胞产生的B、都是蛋白质类物质、都是蛋白质类物质C、都能调节新陈代谢和生长发育、都能调节新陈代谢和生长发育D、都是高效能的物质、都是高效能的物质D6、下面关于酶、激素和维生素的叙述中，正确的是（）D197、下图是设想的一条生物合成途径的示意、下图是设想的一条生物合成途径的示意图。若将缺乏此途径中必需的某种酶的微图。若将缺乏此途径中必需的某种酶的微生物置于含生物置于含X的培养基中生长，发现微生物的培养基中生长，发现微生物内有大量的内有大量的M和和L，但没有，但没有E，试问基因突，试问基因突变影响到下列哪种酶变影响到下列哪种酶A、G酶酶 B、E酶酶 C、F酶酶D、H酶和酶和K酶酶X Y E LME酶酶 F酶酶 G酶酶K H酶酶C7、下图是设想的一条生物合成途径的示意图。若将缺乏此途径中必208、将某种酶水解，最后得到的有机小分、将某种酶水解，最后得到的有机小分子是（子是（）A、核苷酸、核苷酸 B、氨基酸、氨基酸C、核苷酸和氨基酸、核苷酸和氨基酸D、核苷酸或氨基酸、核苷酸或氨基酸D8、将某种酶水解，最后得到的有机小分子是（）D211、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更失败。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与阔达的人相伴。2、人生就有许多这样的奇迹，看似比登天还难的事，有时轻而易举就可以做到，其中的差别就在于非凡的信念。3、影响我们人生的绝不仅仅是环境，其实是心态在控制个人的行动和思想。同时，心态也决定了一个人的视野和成就，甚至一生。4、无论你觉得自己多么了不起，也永远有人比更强;无论你觉得自己多么不幸，永远有人比你更不幸。5、也许有些路好走是条捷径，也许有些路可以让你风光无限，也许有些路安稳又有后路，可是那些路的主角，都不是我。至少我会觉得，那些路不是自己想要的。6、在别人肆意说你的时候，问问自己，到底怕不怕，输不输的起。不必害怕，不要后退，不须犹豫，难过的时候就一个人去看看这世界。多问问自己，你是不是已经为了梦想而竭尽全力了?7、人往往有时候为了争夺名利，有时驱车去争，有时驱马去夺，想方设法，不遗余力。压力挑战，这一切消极的东西都是我进取成功的催化剂。8、真想干总会有办法，不想干总会有理由;面对困难，智者想尽千方百计，愚者说尽千言万语;老实人不一定可靠，但可靠的必定是老实人;时间，抓起来是黄金，抓不起来是流水。14、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。15、最终你相信什么就能成为什么。因为世界上最可怕的二个词，一个叫执着，一个叫认真，认真的人改变自己，执着的人改变命运。只要在路上，就没有到不了的地方。16、你若坚持，定会发光，时间是所向披靡的武器，它能集腋成裘，也能聚沙成塔，将人生的不可能都变成可能。17、人生，就要活得漂亮，走得铿锵。自己不奋斗，终归是摆设。无论你是谁，宁可做拼搏的失败者9、成功的道路上，肯定会有失败;对于失败，我们要正确地看待和对待，不怕失败者，则必成功;怕失败者，则一无是处，会更5、别着急要结果，先问自己够不够格，付出要配得上结果，工夫到位了，结果自然就出来了。6、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。7、别人对你好，你要争气，图日后有能力有所报答，别人对你不好，你更要争气望有朝一日，能够扬眉吐气。8、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给时间来定夺。9、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。10、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。失败。11、学会学习的人，是非常幸福的人。米南德12、你们要学习思考，然后再来写作。布瓦罗13、在寻求真理的长河中，唯有学习，不断地学习，勤奋地学习，有创造性地学习，才能越重山跨峻岭。华罗庚14、许多年轻人在学习音乐时学会了爱。莱杰15、学习是劳动，是充满思想的劳动。乌申斯基16、我们一定要给自己提出这样的任务：第一，学习，第二是学习，第三还是学习。列宁17、学习的敌人是自己的满足，要认真学习一点东西，必须从不自满开始。对自己，“学而不厌”，对人家，“诲人不倦”，我们应取这种态度。毛泽东18、只要愿意学习，就一定能够学会。列宁19、如果学生在学校里学习的结果是使自己什么也不会创造，那他的一生永远是模仿和抄袭。列夫托尔斯泰20、对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。赞科夫21、游手好闲地学习，并不比学习游手好闲好。约翰贝勒斯22、读史使人明智，读诗使人灵秀，数学使人周密，自然哲学使人精邃，伦理学使人庄重，逻辑学使人善辩。培根23、我们在我们的劳动过程中学习思考，劳动的结果，我们认识了世界的奥妙，于是我们就真正来改变生活了。高尔基24、我们要振作精神，下苦功学习。下苦功，三个字，一个叫下，一个叫苦，一个叫功，一定要振作精神，下苦功。毛泽东25、我学习了一生，现在我还在学习，而将来，只要我还有精力，我还要学习下去。别林斯基、学习外语并不难，学习外语就像交朋友一样，朋友是越交越熟的，天天见面，朋友之间就亲密无间了。高士其2、对世界上的一切学问与知识的掌握也并非难事，只要持之以恒地学习，努力掌握规律，达到熟悉的境地，就能融会贯通，运用自如了。高士其3、学和行本来是有联系着的，学了必须要想，想通了就要行，要在行的当中才能看出自己是否真正学到了手。否则读书虽多，只是成为一座死书库。谢觉哉、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。11、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的生命才真正开始。12、不管做什么都不要急于回报，因为播种和收获不在同一个季节，中间隔着的一段时间，我们叫它为坚持。13、你想过普通的生活，就会遇到普通的挫折。你想过最好的生活，就一定会遇上最强的伤害。这个世界很公平，想要最好，就一定会给你最痛。1、快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，聪明总与高尚22