常见食物的养生知识课件

大米性平味甘有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。小麦性凉味甘养心安神，除烦。浮小麦：益气，除热，止汗。小米（粟米）性平味甘有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用薏米性微寒味甘淡有健脾、补肺、清热、利湿的作用。高粱性温味甘有健脾益胃的作用芥菜性温味辛益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症韭菜性温味辛温中行气、活血、补虚益阳，可治阳痿葱温辛祛风、发汗、解毒、消肿，可治风寒感冒、面目浮肿生姜温辛解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒大蒜温辛杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖大头菜温辛甘苦温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛芋头温辛化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压南瓜温甘补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便刀豆温甘温中下气、益肾补元芦笋微温苦甘俗称龙须菜，健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒辣椒大热辛温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫莴苣寒凉甘苦清热凉血、利尿、痛乳慈菇寒甘苦行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效竹笋寒甘消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥莲藕寒甘消瘀清热、止血健胃番茄寒甘酸生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿苦瓜寒苦养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿木耳寒甘解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结水芹凉甘清热利水、化痰下气旱芹（芹菜）凉甘苦平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压菠菜凉甘养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血苋菜凉甘清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎油菜凉辛活血祛瘀、消肿散结马兰头凉辛清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血(白)萝卜凉甘辛通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥茄子凉甘活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇黄瓜凉甘清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容丝瓜凉甘清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳蘑菇凉甘健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌绿豆芽凉甘清热利水通便枸杞菜凉甘苦清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲冬瓜凉微寒甘淡润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿青菜平甘清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳卷心菜平甘补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合草头（金花菜）平苦清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石洋葱平辛清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化山药（淮山）平甘补中益气、治消渴、健身延年胡萝卜平甘降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌马铃薯平甘和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘香菇平甘益胃气、托痘疹、防治癌症黑木耳平甘补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌扁豆平甘健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少大豆性平味甘有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃豌豆平甘和中下气、利小便生菜平甘清热解毒利湿、治痔疮毛豆平甘健脾宽中、润燥消水豆腐皮平甘淡清热止咳养胃豆豉平甘微苦发汗解表、治急性胃炎竹荪平甘补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥金针菇平甘防治肝病、促进记忆、降低胆固醇草菇平甘散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压黄花菜平微凉甘养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠花菜平微凉甘清热健脾、养胃、抗癌黄芽菜平微寒甘养胃消食、有抗癌作用黄豆芽平凉甘清热利湿、润燥消肿、养胃健脑猪肉性平味甘能滋阴，润燥，补血鸡肉性微温味甘能温中补脾，益气养血，补肾益精。鹅肉性平味甘益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒鸭肉性寒味甘滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰牛肉性平（水牛肉偏寒）味甘能补脾胃，益气血，强筋骨。羊肉性热味甘能补血益气，温中暖肾。狗肉性温味甘、咸能温补脾胃，补肾助阳兔肉性凉味甘补中益气，凉血解毒马肉性寒味酸、甘强筋壮骨，除热鲤鱼性平味甘补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；草鱼性温味甘平肝祛风，温中和办青鱼性寒味苦化湿除痹，益气和中鳙鱼性平，无毒味甘温补脾胃强身，消除赘疣鲢鱼性温味甘温中益气；利水