品质改善的工具与技术

Chapter 2壹、腦力激盪壹、腦力激盪貳、品質管理七大手法貳、品質管理七大手法參、品質管理新七大手法參、品質管理新七大手法肆、肆、PDCA循環循環伍、品質改善程序伍、品質改善程序陸、品管圈活動陸、品管圈活動柒、柒、5S品質改善的工具與技術品質改善的工具與技術品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術1壹、腦力激盪壹、腦力激盪腦腦力力激激盪盪(brain storming)：是是一一群群人人在在短短時時間間內內激激盪出很多想法盪出很多想法(idea)的一種方法。的一種方法。是是一一種種發發掘掘所所有有可可能能的的問問題題及及找找出出所所有有可可能能影影響響問題問題原因原因的有效方法。的有效方法。品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術2貳、品質管理七大手法貳、品質管理七大手法品管七大手法品管七大手法-用來蒐集、整理和解釋資料用來蒐集、整理和解釋資料檢核表檢核表(check sheets)柏拉圖柏拉圖(pareto diagrams)特性要因圖特性要因圖(cause and effect diagrams)管制圖管制圖(control charts)直方圖直方圖(histograms)散佈圖散佈圖(scatter plots)層別法層別法(stratification)品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術3製作漢堡檢核表製作漢堡檢核表次序次序項項 目目狀態狀態1洗手洗手2烤漢堡烤漢堡3塗沙拉醬塗沙拉醬4放蕃茄放蕃茄5放生菜放生菜6放肉放肉7放蛋放蛋8裝袋裝袋表表2.1點檢用點檢用檢核表檢核表檢核表檢核表 1/3品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術4作業員打字錯誤檢核表作業員打字錯誤檢核表作業員作業員劃劃記記次次數數01020304050607080910231190213172總和總和50表表2.2記錄用記錄用檢核表檢核表檢核表檢核表 2/3品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術5圖圖 2.1電冰箱外觀之檢核表電冰箱外觀之檢核表檢核表檢核表 3/3品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術6柏拉圖柏拉圖圖圖 2.2柏拉圖柏拉圖品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術7柏拉圖柏拉圖例例2-11.以不良次數分析以不良次數分析2.以總損失計以總損失計品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術8圖圖 2.5魚骨圖魚骨圖特性要因圖特性要因圖問題或結果問題或結果材料材料設備設備作業員作業員方法方法品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術9實務上建構魚骨圖實務上建構魚骨圖無無論論是是列列舉舉法法或或分分類類式式分分析析法法，完完成成後後的的魚魚骨骨圖圖如如下下圖圖所所示示 ：裝配製造順序刀具磨損 轉速等設定操作技巧訓練 延誤 怠工人為因素 不良品 年限 運送不當方法 材料不符規格 態度 機器 噪音 光線 量測 環境或管理態度正確性 冷卻劑車床加工之魚骨圖分析車床加工之魚骨圖分析影響不良品之影響不良品之7M 品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術10特性要因圖特性要因圖圖圖2.6 數學考不好之魚骨圖分析數學考不好之魚骨圖分析品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術11直方圖直方圖直方圖在品管上的應用說明於下：直方圖在品管上的應用說明於下：瞭解分配型態及其意義瞭解分配型態及其意義常態型常態型雙峰型雙峰型削壁型削壁型梳型梳型離島型離島型右偏型右偏型瞭解製程能力瞭解製程能力計算產出的不合格率計算產出的不合格率品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術12常態型常態型圖圖 2.9 常態型直方圖常態型直方圖此為正常製程或製品之品質特性此為正常製程或製品之品質特性品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術13雙峰型雙峰型圖圖 2.10 雙峰直方圖雙峰直方圖表示蒐集的數據可能來自不同母體表示蒐集的數據可能來自不同母體品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術14削壁型削壁型圖圖 2.11 削壁型直方圖削壁型直方圖可能是實施全數檢驗之結果可能是實施全數檢驗之結果品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術15梳型梳型圖圖 2.12 梳型直方圖梳型直方圖可能是組數之決定不恰當，或測量值或計算有偏差可能是組數之決定不恰當，或測量值或計算有偏差品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術16離島型離島型圖圖 2.13 離島型直方圖離島型直方圖表示異常值之發生且可能係特殊原因非機遇原因表示異常值之發生且可能係特殊原因非機遇原因品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術17右偏型右偏型圖圖 2.14 右偏分配右偏分配可能係規格受到限制可能係規格受到限制品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術18瞭解製程能力與不合格率瞭解製程能力與不合格率圖圖 2.13 離島型直方圖離島型直方圖將分配與規格作比較可知道製程能力好壞後章節再述將分配與規格作比較可知道製程能力好壞後章節再述 並可計算產出之不合格率及估計製程不合格率後章節再述並可計算產出之不合格率及估計製程不合格率後章節再述品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術19圖圖 2.20完全完全正相關正相關的散佈圖的散佈圖散佈圖散佈圖 1/5表示兩變數配對數據之分佈情形，藉以瞭解兩表示兩變數配對數據之分佈情形，藉以瞭解兩變數之相關性變數之相關性品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術20圖圖 2.21正相關的散佈圖正相關的散佈圖散佈圖散佈圖 2/5品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術21圖圖 2.22完全負相關的散佈圖完全負相關的散佈圖散佈圖散佈圖 3/5品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術22圖圖 2.23負相關的散佈圖負相關的散佈圖散佈圖散佈圖 4/5品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術23圖圖 2.24不相關的散佈圖不相關的散佈圖散佈圖散佈圖 5/5品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術24散佈圖之應用散佈圖之應用瞭解產品兩品質特性之關係瞭解產品兩品質特性之關係瞭解產品品質特性是否受到要因影響瞭解產品品質特性是否受到要因影響判斷異常值判斷異常值例例2.3品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術25層別法層別法 1/3步驟：步驟：確確定定使使用用層層別別法法的的目目的的。通通常常用用以以分分析析造造成成變變異異的重要原因的重要原因決決定定層層別別項項目目，如如依依時時間間別別，作作業業員員別別，或或機機器器別分層。別分層。蒐集數據。蒐集數據。比較差異，解析原因。比較差異，解析原因。品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術26層別法層別法 2/3專案專案預算超出或不足百分比預算超出或不足百分比專案專案預算超出或不足百分比預算超出或不足百分比小小 112.5中中 110.7中中 20.1小小 127.8中中 36.1中中 130.7小小 410.1小小 145.7小小 510.1中中 153.5小小 69.5小小 169.1小小 712.5小小 175.2中中 81.3小小 189.1中中 90.7大大 190.7小小 1030小小 205.9例例2-4 表表2.10 20件專案預算表件專案預算表品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術27層別法層別法 3/3圖圖 2.26 專案大小與預算超出或缺乏百分比之關係專案大小與預算超出或缺乏百分比之關係預算的變異主要來自小的專案計畫預算的變異主要來自小的專案計畫品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術28參、品質管理新七大手法參、品質管理新七大手法親和圖法親和圖法(又稱又稱KJ法法)(affinity diagram)關聯圖法關聯圖法(relations diagram)系統圖法系統圖法(systematic diagram)過過程程決決策策計計畫畫圖圖法法(process decision program chart,簡簡稱稱PDPC法法)矩陣圖法矩陣圖法(matrix diagram)矩陣數據分析法矩陣數據分析法(matrix data analysis)箭頭圖法箭頭圖法(arrow diagram)針對蒐集的資料大多為針對蒐集的資料大多為文字文字時之整理和解釋時之整理和解釋品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術29一、親和圖法一、親和圖法從從複複雜雜的的觀觀念念或或事事實實中中，依依其其相相互互間間之之親親和和性性加加以以歸歸納納統合，其步驟如下：統合，其步驟如下：決定主題。決定主題。蒐集情報。蒐集情報。將情報填製卡片。將情報填製卡片。編組卡片並給予各組卡片適當的標題。編組卡片並給予各組卡片適當的標題。繪製親和圖。繪製親和圖。把親和圖文章化。把親和圖文章化。例如例如 圖圖2.27品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術30二、關聯圖法二、關聯圖法 1/2將將原原因因與與結結果果間間或或目目的的與與手手段段間間等等複複雜雜問問題題以以邏邏輯輯方式分析之一種手法。其步驟：方式分析之一種手法。其步驟：決定主題研究。決定主題研究。組成研究團隊，以共同解決問題。組成研究團隊，以共同解決問題。找尋影響問題的各種可能原因。找尋影響問題的各種可能原因。將將原原因因間間的的關關係係和和因因果果關關係係以以箭箭頭頭表表示示，即即形形成成關關聯圖。非單一因果關係聯圖。非單一因果關係修修正正圖圖形形，即即再再整整體體討討論論，假假设设有有缺缺乏乏的的項項目目應應追追加之。加之。品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術31關聯圖法關聯圖法 2/2活動範圍牽活動範圍牽涉其他部門涉其他部門品管手法品管手法不熟不熟題目太大題目太大上司關心上司關心度不夠度不夠圈員圈員流動率高流動率高活動活動不積極不積極找不到理找不到理想的對策想的對策品管圈活動無品管圈活動無法掌握問題點法掌握問題點數據數據蒐集困難蒐集困難圖圖 2.28 品管圈活動無法掌握問題點關聯圖品管圈活動無法掌握問題點關聯圖品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術32三、系統圖法三、系統圖法將將達達成成目目的的的的最最是是手手段段，依依進進行行的的層層次次，以以樹樹狀狀作作圖示。其步驟：圖示。其步驟：確定目的或目標。確定目的或目標。對欲達到的目的提出手段或策略。對欲達到的目的提出手段或策略。評價手段或策略。評價手段或策略。對對所所提提出出的的各各種種手手段段或或策策略略需需要要作作評評估估，而而將將多多餘的淘汰。餘的淘汰。將擬採行的手段或策略書寫在卡片上。將擬採行的手段或策略書寫在卡片上。將目的和手段依層次展開，做成系統圖。將目的和手段依層次展開，做成系統圖。品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術33圖圖 2.29 如何做好品管如何做好品管報告之系統圖報告之系統圖品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術34四、過程決策計畫圖法四、過程決策計畫圖法(又稱又稱PDPC圖圖)隨隨著著事事件件進進行行的的過過程程，預預想想可可能能遭遭遇遇的的問問題題及及決決定定解決這些問題的方法解決這些問題的方法。其步驟：。其步驟：集合有關人員，針對欲解決的主題開會討論。集合有關人員，針對欲解決的主題開會討論。從自由討論中，選出必須討論的事項。從自由討論中，選出必須討論的事項。考考慮慮在在實實施施所所選選出出的的事事項項時時，將將會會有有什什麼麼結結果果，並將之列舉出。並將之列舉出。評評估估當當前前要要著著手手的的事事項項，其其可可預預期期的的結結果果，再再預預測測往往後後應應做做什什麼麼並並採採取取策策略略，儘儘可可能能將將其其引引導導至至所預期的結果。所預期的結果。品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術35圖圖 2.30 舉辦品管舉辦品管研討會之研討會之PDPC圖圖品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術36五、矩陣圖法五、矩陣圖法將將問問題題排排列列成成矩矩陣陣形形式式，以以找找出出因因子子之之間間的的相相關關程程度的方法。度的方法。一般可分為五種：一般可分為五種：L型矩陣型矩陣T型矩陣型矩陣矩陣圖中關連程度的表示是以矩陣圖中關連程度的表示是以表示高相關，表示高相關，表示中相關表示中相關表示低相關，而表示低相關，而X和空白表示無關聯和空白表示無關聯 X型矩陣型矩陣Y型矩陣型矩陣C型矩陣型矩陣品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術37矩陣圖法矩陣圖法例如例如 圖圖2.31品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術38六、矩陣數據解析法六、矩陣數據解析法圖圖 2.32品管新七手法應用狀況的矩陣數據解析法品管新七手法應用狀況的矩陣數據解析法 品管新七手法品管新七手法應用範圍應用範圍親親和和法法關關聯聯圖圖系系統統圖圖矩矩陣陣圖圖矩矩 陣陣 數數據據分分析析PDPC法法箭箭頭頭圖圖計計品質保證品質保證821714411258方針管理方針管理9587041245生生產量管理量管理00100135事務、服務部門事務、服務部門02002004教育訓練教育訓練02020004品管圈活動品管圈活動03200106計計1714282361717122在矩陣圖中，参加數值資料，以進一步做整理的手法在矩陣圖中，参加數值資料，以進一步做整理的手法品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術39七、箭頭圖法七、箭頭圖法 1/2以以箭箭頭頭規規劃劃作作業業和和事事件件之之前前後後順順序序的的工工具具。類類似似於於甘特圖，主要用於掌握計畫之時程。其步驟：甘特圖，主要用於掌握計畫之時程。其步驟：列舉必要的作業。列舉必要的作業。將作業名稱寫在卡片上。將作業名稱寫在卡片上。尋找作業卡片間的順序關係。尋找作業卡片間的順序關係。決定作業卡片的位置。決定作業卡片的位置。作成箭頭圖。作成箭頭圖。品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術40箭頭圖法箭頭圖法 2/2圖圖 2.33 推廣教育訓練計畫箭頭圖推廣教育訓練計畫箭頭圖品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術41肆、肆、PDCA循環循環 1/2PDCA循循環環(PDCA CYLE)是是廣廣泛泛被被實實務務界界應應用用的的持續改善手法。持續改善手法。由由美美國國舒舒華華特特(Shewant)博博士士提提出出。戴戴明明博博士士在在日日本本大大力力推推廣廣舒舒華華特特(Shewhant cycle)有有成成，後後來來日日本人將其改稱戴明循環本人將其改稱戴明循環(Deming cycle)。戴戴明明循循環環包包含含四四個個階階段段：規規則則(planning)，實實行行(doing)，查核，查核(checking)和處置和處置(acting)。品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術42A PC D持續改善持續改善A PC D圖圖 2.34戴明戴明(P-D-C-A)循環循環PDCA循環循環 2/2品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術43伍、品質改善程序伍、品質改善程序Quality improvement story簡簡稱稱 QI Story，是是一一種種專案改善手法。其步驟：專案改善手法。其步驟：選擇主題選擇主題掌握現況掌握現況現況分析現況分析擬定改善策略擬定改善策略確認策略的有效性確認策略的有效性作業程序的標準化作業程序的標準化規劃未來改善行動規劃未來改善行動品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術44品質改善程序品質改善程序-應用案例應用案例案例案例1：改善會計資料登錄的品質：改善會計資料登錄的品質案例案例2：改善蛋糕的口味與外觀：改善蛋糕的口味與外觀品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術45陸、品管圈活動陸、品管圈活動使公司主管成為使公司主管成為QCC活動的信奉者活動的信奉者統一公司主管對現況問題的認識統一公司主管對現況問題的認識對圈員給予教育訓練對圈員給予教育訓練品管圈的成立儀式品管圈的成立儀式擬定品管圈活動計畫，務求有效的改善擬定品管圈活動計畫，務求有效的改善品品管管圈圈活活動動內內容容的的發發表表-其其步步驟驟依依前前述述之之QI Story步驟所示步驟所示品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術46柒、柒、5S 1/2整理整理(seiri)整頓整頓(seiton)清掃清掃(seiso)清潔清潔(seiketsu)身美身美(shitsuke)第第6及第及第7S 服務服務Service及速度及速度Speed品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術47整理整理整頓整頓清掃清掃清潔清潔身美身美事事物物地地人人、圖圖 2.435S關係圖關係圖柒、柒、5S 2/2品質管理 Chapter 2 品質改善的工具與技術48