客房成本控制课件

PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房成本控制客房成本控制2024/6/15客房成本控制客房成本控制2023/7/31客房成本控制1PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房成本概述客房成本概述酒店是满足旅游者吃、住、行、游、购、娱六大旅游活动中“住宿”要求的场所，因此客房在酒店中的地位便不言而喻了。客房是酒店的基本设施，是旅游者投宿的物质承担者，是酒店收入的重要源泉，一般认为客房收入占酒店全部收入可高达40%60%甚至有些酒店达到了70%。酒店客房服务质量是客源多寡的重要影响因素，是带动酒店其他部门经营活动的枢纽。其客房的利益一是营销，二是削减成本。成本是企业生存和发展的重要话题。对于现在的大部分酒店企业不实行低成本运营就难以生存，可谓“成本决定存亡”.当今的市场竞争，是实力的竞争，人才的竞争，产品和服务质量的竞争，也是成本的竞争。从某种意义上讲，成本决定一个企业的竞争力。客房成本控制客房成本概述酒店是满足旅游者吃、住、行、游、购、娱六大旅游活2PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT定义定义成本概念客房的成本费用是指酒店企业在出售客房产品时所占用和耗费的资金。按其性质分类可分为固定成本和变动成本。从成本管理角度分类，又可分为可控制成本和不可控制成本、标准成本和实际成本。客房成本控制定义成本概念客房成本控制3PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT定义定义固定成本(Fixed Costs)是指在一定的业务范围内，其总量不随经营数据的增减而相应变动的成本。也就是说，即使经营数据为零时也必须支出的费用。例如客房的折旧费、大修理费、企业管理费等。但固定成本也并不是绝对的不随经营数据变化而变化，当经营数据增加到超出经营能力、需要设置新设备时，某些固定成本会随产量的增加而变化客房成本控制定义固定成本(Fixed Costs)是指在一定的业务范围内4PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT定义定义变动成本(Variable Costs)是指总量随着经营数据的变化而按比例增减的成本，如低值易耗品费用、洗涤费等费用。这类产品在随产量增加、变动成本总额增加时，其单位产品的变动成本保持相对不变。客房成本控制定义变动成本(Variable Costs)是指总量随着经营5PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT定义定义半变动成本是随经营数据的增减而增减的成本，但它的增减量不完全是按比例变化。如水、电费等。半变动费用可拆成二部分，一部分是随经营变化而相对不变的固定成份，另一部份是随经营变化而成正比例变化的变动成份。对于全部雇佣领取固定工资的正式职工的酒店客房来说，人工费及相关费用为固定成本，但如酒店客房在营业量较大时雇佣临时工的话，则人工费不完全为固定成本而是半变动成本客房成本控制定义半变动成本是随经营数据的增减而增减的成本，但它的增减6PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT定义定义费用（expense），是指企业在日常活动中发生的会导致所有者权益减少的、与向所有者分配利润无关的经济利益的总流出。1.费用最终会导致企业资源的减少，这种减少具体表现为企业的资金支出。2.费用最终会减少企业的所有者权益。3.费用可能表现为资产的减少，或负债的增加，或者二者兼而有之。客房成本控制定义费用（expense），是指企业在日常活动中发生的会导致7PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房成本的构成客房成本的构成1 12 23 34 4劳动力成本劳动力成本 客房经营成本客房经营成本 客房低值易耗品控制客房低值易耗品控制 客房日常经营维修费用客房日常经营维修费用 客房成本控制客房成本的构成1234劳动力成本 客房经营成本 客房低值易耗8PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT具体明细具体明细工资福利费燃料费电费水费布草洗涤费清洁用品装饰绿化维修费客用品通信费广告促销培训费折旧费客房成本控制具体明细工资维修费客房成本控制9PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT1 1 劳动力成本劳动力成本客房成本控制1 劳动力成本客房成本控制10PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT课前问题？课前问题？通过顶岗实践通过顶岗实践,客房都有哪些岗位客房都有哪些岗位?这些岗位存在的合理性这些岗位存在的合理性,有无可合并或撤消的有无可合并或撤消的岗位岗位,为什么为什么?客房成本控制课前问题？通过顶岗实践,客房都有哪些岗位?客房成本控制11PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT企业客房用人方式的种类企业客房用人方式的种类2.兼职员工3.计件员工 4.临时工和劳务机构介绍的临时性工人5.合作服务1.全职员工客房成本控制企业客房用人方式的种类2.兼职员工3.计件员工 4.临时工和12PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT人工成本包括以下几项内容人工成本包括以下几项内容人工成本人工成本1.工工资资2.各各类补贴类补贴和福利和福利3.保保险险4.员员工餐工餐宿舍宿舍5.抚抚恤金恤金6.培培训费训费客房成本控制人工成本包括以下几项内容人工成本1.工资2.各类补贴3.保险13PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房部人工成本核算与控制客房部人工成本核算与控制 确定员工数量确定员工数量1、确定本部门的岗位数2、确定实际工作量3、确定每位员工每班次所能完成的工作量客房成本控制客房部人工成本核算与控制 确定员工数量客房成本控制14PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT工作量制定需考虑下列因素工作量制定需考虑下列因素：工作职责工作标准客房种类数量住店客人的特点员工熟练程度工具配备服务程序的设计客房成本控制工作量制定需考虑下列因素：客房成本控制15PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT确定员工劳动生产率标准的步骤确定员工劳动生产率标准的步骤第一步：按目前的平均水平，确定清扫一间客房所需时间Y（例30分钟）第二步：确定一个班次的工作时间 8小时60分钟=480分钟减去：准备时间20分钟 休息时间30分钟 随机时间20分钟 结束时间10分钟清洁客房可用时间400分钟第三步：可用时间Y客房成本控制确定员工劳动生产率标准的步骤第一步：按目前的平均水平，确定清16PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT确定员工数量的计算公式确定员工数量的计算公式正常用工量的计算公式（客房清扫员）所需员工数=每周所需工作量每周每位员工所能完成的工作量客房成本控制确定员工数量的计算公式正常用工量的计算公式（客房清扫员）客17PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT实训模块实训模块 实训实训Text in here工作任务一工作任务一小组汇报石家庄小组汇报石家庄4家五星级酒店用人家五星级酒店用人方式方式 客房人力成本控制客房人力成本控制常见问题的处理常见问题的处理 工作任务二工作任务二计算员工劳动生产计算员工劳动生产率标准率标准知识链接知识链接客房成本控制实训模块 实训Text in here工作任务一小组汇报石家18PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT2 2 客房经营成本客房经营成本 客房成本控制2 客房经营成本 客房成本控制19PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 布草的分类布草的分类1.床上棉织品：床单、枕套等。床上棉织品：床单、枕套等。2卫生间棉织品：方巾、面巾、地巾、浴巾等。卫生间棉织品：方巾、面巾、地巾、浴巾等。3装饰性棉织品：窗帘、沙发套、纱幔等。装饰性棉织品：窗帘、沙发套、纱幔等。4餐桌布草：台布、餐巾等。餐桌布草：台布、餐巾等。布草的质量要求布草的质量要求1.床上棉织品：质地与工艺床上棉织品：质地与工艺2.卫生间棉织品：重量与工艺卫生间棉织品：重量与工艺布草的分类与质量要求布草的分类与质量要求客房成本控制 布草的分类与质量要求客房成本控制20PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房布草的配备标准和购置要素饭店的接待能力饭店的接待能力 饭店的接待规格饭店的接待规格饭店洗衣房的饭店洗衣房的运转情况运转情况布草房的配置量布草房的配置量楼层工作间配置量楼层工作间配置量客房的配置量客房的配置量总总量量标标准准分分点点配配备备标标准准客房成本控制客房布草的配备标准和购置要素饭店的接待能力 饭店的接待规格饭21PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房经营过程中布草流动环节客房经营过程中布草流动环节的成本控制的成本控制选购环节选购环节 使用使用环节环节保养环节保养环节 洗涤环节洗涤环节 处理环节处理环节 客房成本控制客房经营过程中布草流动环节的成本控制选购环节 使用环节保养环22PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT布草配备要求控制布草配备要求控制（1）客房配备标准）客房配备标准（2）工作车配备标准）工作车配备标准（3）楼层小仓库）楼层小仓库（4）中心仓库）中心仓库客房成本控制布草配备要求控制（1）客房配备标准（2）工作车配备标准（3）23PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT布草的在用量控制储备定额：一套在用、一套在楼层仓库、一套在工作车、一套在中心仓库规范布草收发制度：以脏换净、超额使用填写借条、收发过程中剔出破损、污迹的布件。严格报损程序：制定报损标准及审批手续控制员工使用：杜绝浪费、严禁不正当使用。定期进行存货盘点分析：及时盘存客房成本控制布草的在用量控制储备定额：一套在用、一套在楼层仓库、一套在工24PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT布草的消耗定额概念：布草的消耗定额即布草的需要量，是根据饭店档次、客房数来核定的。客房布草需要量常用“套”表示。一套是指单房配备数量：如一套包括2张床单，2张被套，4个枕套。一般饭店至少拥有3-4套/间：使用、待洗、周转、仓库备用。布草的消耗定额管理布草的消耗定额管理客房成本控制布草的消耗定额概念：布草的消耗定额管理客房成本控制25PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT计算公式：布草的消耗定额=单房配备套数客房数年平均出租率 年度损耗率布草的需要量=单房配备套数每套件数客房数年平均出租率(1+年度损耗率)客房成本控制计算公式：客房成本控制26PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 年度损耗率计算：某饭店床单客房的单间配备为3套，每套2张，如果其洗涤寿命为350次，则计算其年度洗涤损耗率是多少？365天3套=120次/套年 350次120次/套年=2.9年/套 年度洗涤损耗率：12.9100%=34.5%客房成本控制 年度损耗率计算：客房成本控制27PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT例题：某饭店客房400间，床单的单房配备为3套，每套2张床单。如果饭店年客房出租率为80%，如果床单的年损耗率为30%，则计算该饭店的床单的消耗定额。解：床单配备：40080%3=960(套)年损耗量：96030%=288(套)消耗定额：960288=1248(套)需要床单：12482=2496（张）客房成本控制例题：某饭店客房400间，床单的单房配备为3套，每套2张床单28PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT某饭店客房530间，被套的单房配备为4套，每套2张。如果饭店年客房出租率为85%，被套的洗涤寿命为360次，则计算该饭店被套的需要量（张）。客房成本控制某饭店客房530间，被套的单房配备为4套，每套2张。如果饭店29PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT解：布草的消耗定额=客房数出租率单房配 备套数(1+年度损耗率)(1）年度损耗率：365天4套=91.25次/套年 360次 91.25次/套年=3.94年/套 年度洗涤损耗率：13.94100%=25.4%(2)被套消耗定额:53085%4(1+25.4%)=2259.7(套)(3)2259.7套2张/套=4519.4(张)客房成本控制解：布草的消耗定额=客房数出租率单房配 备套数(130PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 布件盘点统计分析表部门：盘点日期：制表人：品名定额 客 房 楼 层布 草 房 洗 衣 房 中心布 草 房盘点报废数补充数差额总数备注定额实盘定额实盘定额实盘定额实盘客房成本控制 布件盘点统计分析表31PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 布件报废记录单品名：规格：填报人：报 废原 因数 量 报 废总 数年限已到无法缝补无法去迹其 他客房成本控制 布件报废记录单品名：32PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT实训模块实训模块以小组为单位分别到实训中基地以小组为单位分别到实训中基地客房部进行实地盘点并制作盘点客房部进行实地盘点并制作盘点表表 根据盘点表制作当月统一的棉织根据盘点表制作当月统一的棉织品报废表品报废表 客房布草寿命及延长客房布草寿命及延长6 6种方法为你种方法为你解答解答 实训实训工作任务一工作任务一 工作任务二工作任务二 知识链接知识链接 客房成本控制实训模块以小组为单位分别到实训中基地客房部进行实地盘点并制作33PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT3 3客房低值易耗品控制客房低值易耗品控制客房成本控制3客房低值易耗品控制客房成本控制34PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房用品设计及其趋势客房用品设计及其趋势1客房用品设计(1)方便与舒适(2)节约成本与环保(3)标新立异2客房用品发展趋势(1)宣传作用(2)安全性(3)环保客房成本控制客房用品设计及其趋势1客房用品设计客房成本控制35PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT课前阅读课前阅读星级饭店客房客用品质量与配备要求 客房成本控制课前阅读星级饭店客房客用品质量与配备要求 客房成本控制36PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房消耗性用品的分类客客房房日日用用品品客客房房清清洁洁用用品品客房成本控制客房消耗性用品的分类客客客房成本控制37PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房用品定额管理客房用品定额管理1客房一次性消耗品的消耗定额2客房多次性消耗品的消耗定额3确定客房用品的储备定额客房成本控制客房用品定额管理客房成本控制38PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT制定消耗定额 是指以一定时期内，为保证客房经营活动正常进行必须消耗的客房日用品的数量标准为基础，将客房用品消耗数量定额落实到每个楼层，进行计划管理.客房日用品的消耗定额管理客房成本控制客房日用品的消耗定额管理客房成本控制39PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT核算方法核算方法该月客房部客用品间天费用额=该月客房部客用品费用总额该月客房部出租间天数该月该楼层客用品间天费用额=该月该楼层客用品费用总额该月该楼层出租间天数客房成本控制核算方法该月客房部客用品间天费用额=该月客房部客用品费用总额40PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客用品成本控制方法客用品成本控制方法（1）定额控制法（2）树立节约意识（3）团队接待中的控制（4）过度服务成本（5）对比控制法客房成本控制客用品成本控制方法客房成本控制41PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT一次性消耗品的消耗定额制定 计算公式为：A=BCF365 A:消耗定额 B：每间客房配备定额 C：客房总数 F：年客房出租率客房成本控制一次性消耗品的消耗定额制定客房成本控制42PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT某饭店有客房300间，年平均出租率为80%，牙膏牙刷、圆珠笔的单间客房每天配备额为2支、1支。求该饭店牙膏牙刷、圆珠笔的年度消耗定额。牙膏的年度消耗定额=2支300间80%365=17.52（万支）圆珠笔的年度消耗定额=1支300间80%365=8.76（万支）客房成本控制某饭店有客房300间，年平均出租率为80%，牙膏牙刷、圆珠笔43PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT多次性消耗品的消耗定额制定计算公式为：A=Bxf（1+r）其中：A表示每项日用品的年度消耗定额；B为每间客房每天配备额；x为饭店客房总数；f为预测的年平均出租率；r为日用品的损耗率。客房成本控制多次性消耗品的消耗定额制定客房成本控制44PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT例如：某饭店有客房400间，客房水杯单房配备1.5套，每套4只，预计客房平均出租率为75%。在更新周期内，水杯的损耗率为35%，问该饭店年度需要采购多少只水杯？根据上述公式计算得：水杯的年度消耗额=1.5套400间75%（1+35%）=607.5（套）水杯年采购量=607.5 4=2430(只)客房成本控制例如：某饭店有客房400间，客房水杯单房配备1.5套，每套445PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房日用品的日常控制管理客房日用品的日常控制管理1.1.客房消耗品的发放客房消耗品的发放2.2.客房消耗品的日常管理客房消耗品的日常管理 客房成本控制客房日用品的日常控制管理1.客房消耗品的发放客房成本控制46PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT楼层每日消耗用品汇总表统计人：日期：名称3F4F5F6F7F8F9F10F11F12F13F14F15F16F总数圆珠笔便笺笔针线包擦鞋纸意见书明信片礼品袋洗衣袋客房成本控制楼层每日消耗用品汇总表统计人：日47PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT物品申领单楼层：日期：客用物品事项要求供应事项要求供应信纸房间酒水单信封早餐门卡航空信封客房餐牌电传电报表格服务指南介绍册价目表DND/MUR挂牌明信片服务意见书湿洗单文件夹干洗熨烫单行李标签客房成本控制物品申领单楼层：日期：客用物48PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房成本控制客房成本控制49PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房成本控制客房成本控制50PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房消耗品的日常控制1.楼层领班对服务员的控制：楼层领班对服务员的控制：通过工作表控制服务员的消耗量通过工作表控制服务员的消耗量检查与督导检查与督导客房成本控制客房消耗品的日常控制1.楼层领班对服务员的控制：客房成本51PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT2.建立日用品的主管责任制专人负责楼层日用品配备专人负责楼层日用品配备建立楼层家产管理档案建立楼层家产管理档案每天汇总楼层消耗用品量并向库房报告每天汇总楼层消耗用品量并向库房报告每周日开出领料单交客房中心库房每周日开出领料单交客房中心库房每月底配合客房中心库房盘点用品每月底配合客房中心库房盘点用品随时锁好楼层小库房，按规定使用工作车随时锁好楼层小库房，按规定使用工作车客房成本控制2.建立日用品的主管责任制客房成本控制52PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT3.客房部经理的管理职责提出日用品布置方案，并根据市场需求变化调提出日用品布置方案，并根据市场需求变化调整整制定消耗定额及支出预算，层层分解并落实制定消耗定额及支出预算，层层分解并落实走动式管理走动式管理分析流失原因，完善规章制度分析流失原因，完善规章制度客房成本控制3.客房部经理的管理职责客房成本控制53PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT实训模块实训模块工作任务一工作任务一 工作任务二工作任务二 知识链接知识链接（以小组为（以小组为单位）中基单位）中基地实际调研地实际调研并制作低值并制作低值易耗品的分易耗品的分类表类表 成本控制成本控制4R的做法的做法 计算一次性消耗计算一次性消耗品的消耗定额品的消耗定额 实训实训客房成本控制实训模块工作任务一 工作任务二 知识链接（以小组为单位）中54PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT4 4客房日常经营维修费用客房日常经营维修费用客房成本控制4客房日常经营维修费用客房成本控制55PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房设备用品的分类客房设备用品的分类固定性设备：房屋、电器固定性设备：房屋、电器、家具、灯、家具、灯具、地毯等使用期限超过一年，价值较具、地毯等使用期限超过一年，价值较高。高。设备部分设备部分客房成本控制客房设备用品的分类固定性设备：房屋、电器、家具、灯具、地毯56PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT设备的使用、保养和维护设备的使用、保养和维护设备的日常管理设备的日常管理 设备建账、档案管理、设备建账、档案管理、设备检查和更新改造设备检查和更新改造 设备的资产管理设备的资产管理客房成本控制设备的使用、保养和维护设备的日常管理 设备建账、档案管理、设57PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT15分钟内到实训基地客房调研客房内设备的客房内设备的分类分类分别的类别是分别的类别是什么？什么？所属易类、维所属易类、维修率高以及维修率高以及维护保养类别的护保养类别的分别是什么类分别是什么类？客房成本控制15分钟内到实训基地客房调研客房内设备的分类所属易类、维修率58PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT阅读客房配置要求表阅读客房配置要求表客房成本控制阅读客房配置要求表客房成本控制59PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房设备的资产管理客房设备的资产管理 1编制客房设备采购编制客房设备采购/租赁计划租赁计划2建立设备账卡建立设备账卡 分类编号、建立设备分类台账分类编号、建立设备分类台账3 建立设备档案建立设备档案4 制定检查管理制度制定检查管理制度5 设备的更新改造设备的更新改造客房成本控制客房设备的资产管理 1编制客房设备采购/租赁计划客房成本控60PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT客房设备的日常管理客房设备的日常管理1.客房电器设备的使用与保养 电视机、电冰箱、分体式空调2.客房家具设备的保养 床、沙发、木制家具3.客房卫生洁具的保养 4.照明灯具的使用和保养5.地毯的保养6.地板的保养客房成本控制客房设备的日常管理1.客房电器设备的使用与保养客房成本控制61PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 电视机电视机屏幕要避强光屏幕要避强光要防潮、防湿、防高温、防磁要防潮、防湿、防高温、防磁保持机壳清洁保持机壳清洁避免雷击避免雷击严禁私自拆卸严禁私自拆卸1.客房电器设备的使用与保养客房电器设备的使用与保养客房成本控制 电视机1.客房电器设备的使用与保养客房成本控制62PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 电冰箱电冰箱长期不用时应切断电源长期不用时应切断电源箱体内部经常清理箱体内部经常清理箱体外表保持清洁箱体外表保持清洁定期除霜定期除霜1.客房电器设备的使用与保养客房电器设备的使用与保养客房成本控制 电冰箱1.客房电器设备的使用与保养客房成63PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 分体式空调分体式空调保持滤尘网的清洁保持滤尘网的清洁机组、遥控器的保养机组、遥控器的保养停止使用时的保养停止使用时的保养1.客房电器设备的使用与保养客房电器设备的使用与保养客房成本控制 分体式空调1.客房电器设备的使用与保64PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT床的保养床架床架弹簧垫弹簧垫2.客房家具设备的保养客房家具设备的保养客房成本控制床的保养2.客房家具设备的保养客房成本控制65PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT 沙发的保养及时去除污渍及时去除污渍经常翻转座垫经常翻转座垫经常吸尘经常吸尘定期洗涤面料定期洗涤面料2.客房家具设备的保养客房家具设备的保养客房成本控制 沙发的保养及时去除污渍2.客房家具设备的保养客房成本66PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT木制家具的保养防潮防潮防水防水防热防热防虫蛀防虫蛀定期打蜡上光定期打蜡上光轻搬轻放家具轻搬轻放家具2.客房家具设备的保养客房家具设备的保养客房成本控制木制家具的保养防潮2.客房家具设备的保养客房成本控制67PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT防堵塞防堵塞保持清洁保持清洁防止漏水防止漏水定期清洗定期清洗定期消毒定期消毒3.客房卫生洁具的保养客房卫生洁具的保养客房成本控制防堵塞3.客房卫生洁具的保养客房成本控制68PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT电源防潮电源防潮插座防漏电插座防漏电采取暗线安装采取暗线安装电线无破损电线无破损擦拭须断电擦拭须断电检查灯具正常检查灯具正常4.照明灯具的使用和保养照明灯具的使用和保养客房成本控制电源防潮4.照明灯具的使用和保养客房成本控制69PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT避光避光防污防污去尘去尘防范倒毛防范倒毛防集中点压防集中点压防潮防蛀防潮防蛀5.地毯的保养地毯的保养客房成本控制避光5.地毯的保养客房成本控制70PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT保持干燥保持干燥避免阳光暴晒避免阳光暴晒及时清除污渍及时清除污渍防尘粒损伤防尘粒损伤定期打蜡定期打蜡6.地板的保养地板的保养客房成本控制保持干燥6.地板的保养客房成本控制71PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT作业布置：请你为客房部做一份家具保养计划。并参请你为客房部做一份家具保养计划。并参观一家酒店，对比其使用保养计划和你列观一家酒店，对比其使用保养计划和你列的有什么不同，找出原因的有什么不同，找出原因。客房成本控制作业布置：客房成本控制72PPTPPT文档演模板文档演模板 Office Office PPTPPT演讲完毕，谢谢听讲!再见，see you again3rew3rew2024/6/15客房成本控制演讲完毕，谢谢听讲!再见，see you again3rew73