人教版高中生物必修1第2章《组成细胞的分子》复习课件 (共40张PPT)

第 二 章 组 成 细 胞 的 分 子授 课 教 师 ： 白 麟 平 复 习 指 导 本 单 元 是 生 物 的 物 质 基 础 ， 知 识 点 难 度 较 低 ， 主 要 是 基 础 知 识 ， 蛋白 质 的 相 关 计 算 及 氨 基 酸 的 判 断 是 本 单 元 的 一 难 点 ， 也 是 考 查 的 重 点 ，复 习 时 需 加 强 相 应 计 算 能 力 的 培 养 。 本 单 元 知 识 在 在 综 合 卷 经 常 与 其 它知 识 相 联 系 考 查 。 复 习 本 单 元 时 需 注 意 ： （ 1） 理 解 基 本 概 念 ， 巩 固 基 本 知 识 ； （ 2） 与 后 面 的 知 识 相 联 系 ， 形 成 知 识 链 和 知 识 网 ， 从 而 深 入 全 面 的理 解 知 识 。 如 蛋 白 质 知 识 ， 可 以 联 系 蛋 白 质 的 结 构 、 功 能 、 合 成 及 基 因表 达 的 相 关 知 识 ； 水 的 知 识 包 括 水 的 存 在 形 式 、 水 的 代 谢 和 水 的 调 节 等相 联 系 ， 通 过 利 用 构 建 知 识 网 络 图 ， 既 可 以 巩 固 和 理 解 知 识 ， 同 时 又 能提 高 综 合 能 力 。 生 物 界 和 非 生 物 界 具有 统 一 性 。 生 物 界 和 非 生 物界 具 有 差 异 性 。 最 基 本 元 素 基 本 元 素 主 要 元 素 大 量 元 素 C H O N P S K Ca Mg 微 量 元 素 ： Fe、 Mn、 B、 Zn、 Mo、 Cu （ “ 铁 猛 碰 新 木 桶 ” ）一 、 组 成 细 胞 的 元 素 干 组 成 细 胞的 化 合 物 无 机 化 合 物有 机 化 合 物 水无 机 盐糖 类脂 质蛋 白 质核 酸组 成 细 胞 的 化 合 物 : 细 胞 中 各 种 化 合 物 的 含 量 鲜 重细 胞 中 含 量 最 多 的 化 合 物 是 水细 胞 中 含 量 最 多 的 有 机 化 合 物 是 蛋 白 质 氨 基 酸 是 组 成 蛋 白 质 的 基 本 单 位种 类 ： 组 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 约 20种 .氨 基 酸 必 需 氨 基 酸 （ 8种 ） ： 人 体 细 胞 不 能 合 成的非 必 需 氨 基 酸 ： 人 体 细 胞 能 够 合 成 的“ 甲 携 来 一 本 亮 色 书 ”（ 婴 儿 体 内 9种 ， 比 成 人 多 一 种 组 氨 酸 ） 组 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 分 子 结 构 通 式CH CH 2N OHOR氨 基 羧 基侧 链 基 团特 点 ： a. 每 个 氨 基 酸 至 少 都 含 有 一 个 -NH2和 一 个 -COOH， 并 且 都 有 一 个 氨 基 和 一 个 羧 基 连 接 在 同 一 个 碳 原 子 上 。 b. R基 决 定 氨 基 酸 的 种 类 和 性 质 。 氨 基 酸 肽 链 具 有 复 杂空 间 结 构的 蛋 白 质氨 基 酸 形 成 蛋 白 质 的 过 程 ：例 题 ： 蛋 白 质 和 多 肽 的 主 要 区 别 是 在 于 蛋 白 质 （ ） A.含 有 的 氨 基 酸 更 多 B.空 间 结 构 更 复 杂 C.相 对 分 子 质 量 更 大 D.能 水 解 成 多 种 氨 基 酸 B CHR1NH 2 OHCO H 2O CH COOHR2HNH脱 水 缩 合 CHR1NH 2 CO CH COOHR2HNH 2O 二肽肽 键 肽 键 CH COOHR3HNOH HCCHR1NH 2 CO CHR2HN O二 肽 H 2OH 2O CCHR1NH 2 CO CHR2HN O肽 键二 肽 CH COOHR2HNH 2O肽 键 三肽H 2O 1、 2个 氨 基 酸 脱 水 缩 合 ,脱 水 _个 ， 形 成 _个 肽 键 ， 形成 的 化 合 物 叫 _。 1 12、 3个 氨 基 酸 脱 水 缩 合 ,脱 水 _个 ， 形 成 _个 肽 键 ， 形成 的 化 合 物 叫 _。3、 N个 氨 基 酸 脱 水 缩 合 形 成 一 条 肽 链 ， 脱 水 _个 ， 形成 肽 键 _个 ， 形 成 的 化 合 物 叫 _。4、 N个 氨 基 酸 脱 水 缩 合 形 成 2条 肽 链 ， 脱 水 _个 ， 形 成肽 键 _个 。5、 N个 氨 基 酸 脱 水 缩 合 形 成 M条 肽 链 ， 脱 水 _个 ，形 成 肽 键 _个 。 2 2多 肽 N - 1二 肽三 肽N - 1 N - 2N - 2 N - MN - M _ N-1_ _ N-2直 链 ： 脱 水 数 = 肽 键 数 = 氨 基 酸 总 数 - 肽 链 数 7、 一 条 肽 链 中 至 少 含 有 _个 氨 基 ， 和 _个 羧 基 。 如 果有 一 条 肽 链 有 2个 氨 基 ， 则 说 明 有 一 个 氨 基 在 _上 。6、 N个 氨 基 酸 脱 水 缩 合 形 成 环 状 化 合 物 ， 脱 水 _个 ，形 成 成 肽 键 _个 。 NN 1 1 R基环 状 链 ： 脱 水 数 = 肽 键 数 = 氨 基 酸 总 数 直 链 ： 氨 基 （ 羧 基 ） =R基 上 的 氨 基 （ 羧 基 ） 数 +肽 链 数环 状 链 ： 氨 基 （ 羧 基 ） =R基 上 的 氨 基 （ 羧 基 ） 数 蛋 白 质 的 相 对 分 子 质 量 ：蛋 白 质 的 分 子 量 氨 基 酸 总 数 氨 基 酸 的 相 对 分 子 质 量失 去 水 的 分 子 数 18 (4) 肽 链 的 数 目 和 空 间 结 构 不 同 ， 构 成 的 蛋 白 质 不 同 (1) 氨 基 酸 的 种 类 不 同 ， 构 成 的 肽 链 不 同(2) 氨 基 酸 的 数 目 不 同 ， 构 成 的 肽 链 不 同(3) 氨 基 酸 的 排 列 次 序 不 同 ， 构 成 的 肽 链 不 同蛋 白 质 的 结 构 多 样 性 的 原 因 ： 蛋 白 质 的 结 构 多 样 性蛋 白 质 的 功 能 多 样 性构 成 细 胞 和生 物 体 （ 结构 蛋 白 ） 催 化作 用（ 酶 ） 运 输 作用 （ 血红 蛋 白 ） 传 递 信息 （ 胰岛 素 ） 免 疫 作用 （ 抗体 ） 2.下 面 是 日 常 生 活 中 的 一 些 实 例 ,你 知 道 为 什 么 吗 ?(2)含 丰 富 蛋 白 质 的 食 物 最 好 煮 熟 后 再 食 用 。(1)加 酶 的 洗 衣 粉 不 宜 用 开 水 溶 解 。 绝 大 多 数 酶 为 蛋 白 质 成 分 ， 蛋 白 质 在 高 温 时 会 变性 ， 失 去 蛋 白 酶 的 功 能 。 加 热 使 蛋 白 质 变 性 ， 蛋 白 质 在 变 性 后 更 加 容 易 消化 和 吸 收 。 3.下 列 叙 述 中 ， 哪 项 是 对 蛋 白 质 功 能 的 高 度 概 括（ ） A.细 胞 和 生 物 体 重 要 的 结 构 物 质 B.收 缩 、 运 输 、 免 疫 等 活 动 的 物 质 基 础 C.调 节 细 胞 和 生 物 体 新 陈 代 谢 的 重 要 物 质 D.生 命 活 动 的 主 要 承 担 者D 4.下 列 关 于 蛋 白 质 的 叙 述 中 ， 正 确 的 是 （ ） A.蛋 白 质 是 以 一 定 方 式 形 成 的 具 有 复 杂 空 间 结 构 的 高 分 子 化 合 物 B.蛋 白 质 是 酶 C.每 种 蛋 白 质 都 由 20种 氨 基 酸 组 成 D.每 种 蛋 白 质 都 含 有 C、 H、 0、 N、 S、 P、 Fe等 元 素 5.鸡 蛋 煮 熟 后 ， 蛋 白 质 变 性 失 活 ， 这 是 由 于 高 温 破坏 了 蛋 白 质 的 （ ） A.肽 键 B.肽 链 C.空 间 结 构 D.氨 基 酸 AC 一 、 核 酸 的 种 类核酸 脱 氧 核 糖 核 酸 （ DNA）核 糖 核 酸 （ RNA）功 能 ： 是 细 胞 内 携 带 遗 传 信 息 的 物 质 ， 在 生 物体 的 遗 传 、 变 异 和 蛋 白 质 的 生 物 合 成 中 具 有 极其 重 要 的 作 用 。 二 、 核 酸 在 细 胞 中 的 分 布RNA:主 要 分 布 在 细 胞 质 中1.在 真 核 细 胞 中 的 分 布2.在 原 核 细 胞 中 的 分 布核酸 DNA:主 要 分 布 在 细 胞 核 中 ， 少 量 存 在于 线 粒 体 、 叶 绿 体 内 。RNA:主 要 分 布 在 细 胞 质 中核酸 DNA:主 要 分 布 在 拟 核 中 。 （ 8%HCl， 能 改 变 细 胞 膜 的 通 透 性 ， 同 时 使 染 色 体 中 的 DNA与 蛋 白 质 分 离 ）（ 蒸 馏 水 的 缓 水 流 ,冲 洗 多 余 盐 酸 ）（ 0.9%的 NaCl， 维 持 细 胞 正 常 的 形 态 ）二 、 水 解三 、 冲 洗四 、 染 色五 、 观 察一 、 制 片 人 口 腔 上皮 细 胞 DNA、RNA分 布 洋 葱 鳞 片叶 内 表 皮细 胞 DNA、RNA分 布实 验 流 程 ：实 验 ： 观 察 DNA和 RNA在 细 胞 中 的 分 布实 验 原 理 ：甲 基 绿 使 DNA呈 现 ， 吡 罗 红 使 RNA呈 现 红 色 三 、 核 酸 的 结 构v 核 酸 的 基 本 组 成 单 位 ： 核 苷 酸五 碳 糖 含 氮 碱 基 磷 酸 核 苷 酸 模 式 图 根 据 五 碳 糖 的 不 同 ， 可 将 核 苷 酸 分 为 ：v （ 1） 脱 氧 核 糖 核 苷 酸 组 成 DNA的 基 本 单 位v （ 2） 核 糖 核 苷 酸 组 成 RNA的 基 本 单 位v DNA与 RNA的 比 较DNA RNA主 要 存 在 部 位 细 胞 核 细 胞 质基 本 组 成 单 位 脱 氧 核 苷 酸 核 糖 核 苷 酸碱 基 种 类 A、 G、 C、 T A、 G、 C、 U五 碳 糖 种 类 脱 氧 核 糖 核 糖核 苷 酸 链 一 条 核 糖 核 苷 酸 链两 条 脱 氧 核 苷 酸 链 核 酸 的 水 解DNA 、 RNA在 水 的 存 在 下 ， 利 用 酶 或 其 它 催 化剂 进 行 水 解 ， 最 终 得 到 三 类 产 物 1.将 用 甲 基 绿 和 吡 罗 红 染 色 的 人 口 腔 上 皮 细 胞 装 片 放 在 显 微镜 下 观 察 ， 可 以 看 到 （ ） A.细 胞 核 内 呈 现 红 色 ， 细 胞 质 内 呈 现 绿 色 B.细 胞 核 内 呈 现 绿 色 ， 细 胞 质 内 呈 现 红 色 C.细 胞 核 和 细 胞 质 都 呈 现 绿 色 D.细 胞 核 和 细 胞 质 都 呈 现 红 色2.DNA分 子 完 全 水 解 后 ， 得 到 的 化 学 物 质 是 （ ） A.核 苷 酸 、 五 碳 糖 、 碱 基 B.核 苷 酸 、 磷 酸 、 碱 基 C.核 糖 、 五 碳 糖 、 碱 基 D.脱 氧 核 糖 、 磷 酸 、 碱 基B D3.细 胞 内 的 遗 传 物 质 是 （ ） A.DNA B.RNA C.DNA或 RNA D.DNA和 RNAA 单 糖 分 布 作 用五 碳 糖六 碳 糖（ 一 ） 单 糖 ： 不 能 被 水 解 ， 能 被 细 胞 直 接 吸 收 利 用核 糖 C5H10O5脱 氧 核 糖 C5H10O4葡 萄 糖 C6H12O6果 糖 C 6H12O6半 乳 糖 C6H12O6 动 植 物 细 胞 中 都 有动 植 物 细 胞 中 都 有 组 成 RNA的 成 分主 要 能 源 物 质植 物 细 胞动 物 细 胞 组 成 DNA的 成 分能 源 物 质 蔗 糖麦 芽 糖乳 糖 提供能量葡 萄 糖 +果 糖 植 物 ， 甘 蔗 、甜 菜 等葡 萄 糖 +葡 萄 糖 植 物 ， 发 芽 的小 麦 等 谷 粒 中葡 萄 糖 +半 乳 糖 动 物 ， 人 和 动 物的 乳 汁二 糖 作 用水 解 产 物 分 布（ 二 ） 二 糖 ： 由 两 分 子 单 糖 脱 水 缩 合 而 成 的 糖 类 。 （ 三 ） 多 糖 ： 由 三 个 或 者 三 个 以 上 单 糖 脱 水 缩 合 而 成 的 糖 类 。淀粉纤维素肝糖原肌糖原 植物细胞植物细胞动物的肝脏中动物的肌肉中 植物细胞中的储能物质植物细胞壁的主要成分动物细胞中的储存物质糖原 3.按 照 是 否 具 有 还 原 性 可 分 为 ：还 原 性 糖 ：非 还 原 性 糖 ： 葡 萄 糖 、 果 糖 、 麦 芽 糖淀 粉 、 蔗 糖2.按 照 分 布 可 分 为 ：动 植 物 共 有 ：植 物 特 有 ：动 物 特 有 ： 核 糖 、 脱 氧 核 糖 、 葡 萄 糖 、单 ： 果 糖二 ： 蔗 糖 、 麦 芽 糖多 ： 淀 粉 、 纤 维 素乳 糖 、 半 乳 糖 、 糖 原 4.按 功 能 可 分 为 ：储 能 糖 ： 植 物 ： 淀 粉 动 物 ： 糖 原能 源 糖 ： 葡 萄 糖 是 细 胞 生 命 活 动 的 主 要 能 源 物 质结 构 糖 ： 核 糖 脱 氧 核 糖 纤 维 素 （二）细胞中的脂质种类 脂肪（C.H.O） 磷脂(C.H.O.N.P）胆固醇性激素维生素D 分布 功能固醇C.H.O. 动物皮下、内脏器官周围；植物种子 主要是储存能量，其次还可以缓冲减压，绝热保温人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中 构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输。动物内脏、蛋黄 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。动物细胞动物细胞 三 、 生 物 大 分 子 以 碳 链 为 骨 架 多 糖蛋 白 质核 酸脱 水 缩 合单 糖 多 聚 体氨 基 酸核 苷 酸 聚 合脱 水 缩 合脱 水 缩 合单 体 2.水 的 存 在 形 式 及 生 理 功 能细 胞 中 游 离态 的 水 ， 可以 自 由 流 动细 胞 中 与 其他 化 合 物 结合 的 水 95%以 上约 4.5% 1.是 细 胞 内 的 良 好 溶 剂2.参 与 细 胞 内 的 生 化 反应3.运 送 养 料 和 代 谢 废 物4.为 细 胞 营 造 液 体 环 境是 细 胞 结 构 的 重 要组 成 成 分 二 、 细 胞 中 的 无 机 盐1.存 在 形 式 ： 大 多 数 以 离 子 的 形 式 存 在2.生 理 作 用 ：细 胞 中 许 多 有 机 物 的 重 要 组 成 成 分维 持 细 胞 和 生 物 体 的 生 命 活 动 （ 缺 钙 会 抽 搐 ，缺 钾 会 麻 木 ）维 持 细 胞 的 酸 碱 平 衡 和 水 盐 平 衡 谢 谢 ！