保健食品安全讲座培训课件

善舞红袖传飞鸿莫言深闺空寂寞保健食品安全讲座民以食为天民以食为天食以安为先食以安为先2保健食品安全讲座3保健食品安全讲座4保健食品安全讲座第一第一问：什么是保健食品？：什么是保健食品？l保保健健食食品品，是是指指声声称称具具有有特特定定保保健健功功能能或或者者以以补补充充维维生生素素、矿矿物物质质为为目目的的的的食食品品。即即适适宜宜于于特特定定人人群群食食用用，具具有有调调节节机机体体功功能能，不不以以治治疗疗疾疾病病为为目目的的，并并且且对对人人体体不不产产生生任任何何急急性性、亚亚急性或者慢性危害的食品。急性或者慢性危害的食品。5保健食品安全讲座l保健食品管理办法保健食品管理办法第四条：第四条：l（一一）经经必必要要的的动动物物或或人人群群功功能能试试验验，证证明明其其具具有明确、稳定的保健作用；有明确、稳定的保健作用；l（二二）各各种种原原料料及及其其产产品品必必须须符符合合食食品品卫卫生生要要求求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害；l（三三）配配方方的的组组成成及及用用量量必必须须具具有有科科学学依依据据，具具有有明明确确的的功功效效成成分分。如如在在现现有有技技术术条条件件下下不不能能明明确确功功能能成成分分，应应确确定定与与保保健健功功能能有有关关的的主主要要原原料料名称；名称；l（四）标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。（四）标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。6保健食品安全讲座第二问：保健食品与普通食品的区别？保健食品保健食品l限于特定人群食用限于特定人群食用l具有调节机体功能具有调节机体功能l对对食食用用量量一一般般都都有有规定规定普通食品普通食品l一一般般不不限限定定食食用用人群人群l提提供供基基础础营营养养，没有保健功能没有保健功能l对对食食用用量量一一般般不不做规定做规定7保健食品安全讲座第三问：保健食品与药品的主要区别？保健食品保健食品l不能用于治疗疾病不能用于治疗疾病l对对人人体体不不产产生生急急性性、亚急性或者慢性危害亚急性或者慢性危害l可以长期服用可以长期服用l经口，以胃肠道吸收经口，以胃肠道吸收药品药品l用于治疗疾病用于治疗疾病l允允许许有有一一定定的的副副作作用用l不能长期服用不能长期服用l除除口口服服外外，可可以以经经静静脉脉注注射射、肌肌肉肉注注射等射等8保健食品安全讲座第四问：保健食品主要形态？l1 1、剂剂型型：以以颗颗粒粒、片片剂剂、胶胶囊囊剂剂，口口服服液液为主。为主。少少量量以以传传统统食食品品剂剂型型存存在在，如如酒酒类类、袋袋泡泡茶、饮料、奶制品等。茶、饮料、奶制品等。l2 2、原料：中草药（洋参、虫草、灵芝等）、原料：中草药（洋参、虫草、灵芝等）营营养养素素（蛋蛋白白质质、氨氨基基酸酸、维维 生素等）生素等）9保健食品安全讲座第五问：保健食品的误区？l误区一：保健食品能治病误区一：保健食品能治病l目目前前一一些些保保健健食食品品故故意意混混淆淆保保健健食食品品与与药药品品的的界界限限，明明示示或或者者暗暗示示有有治治疗疗作作用用，其其实实无无论论是是多多么么好好的的保保健健食食品品也也不不能能替替代代药药物的治疗作用，食品不能治病。物的治疗作用，食品不能治病。10保健食品安全讲座l误区二：保健品与药品同用误区二：保健品与药品同用l许许多多患患者者在在使使用用中中、西西药药物物治治疗疗的的同同时时还还服服用用保保健健食食品品，以以达达到到辅辅助助治治疗疗的的目目的的，这这就就产产生生了了药药品品与与保保健健食食品品能能否否同同用用的的问问题题，我我们们建建议议，你你在在服服用用中中、西西药药物物的的同同时时，如如果果还还想想服服用用保保健健食食品品，请请询询问问专专业业医生。医生。11保健食品安全讲座l误区三：盲目相信产品的广告宣传误区三：盲目相信产品的广告宣传l凡凡是是广广告告宣宣传传声声称称自自己己的的保保健健食食品品有有治治疗疗作作用用或或者者治治疗疗效效果果，都都是是不不真真实实的的，也也是是违违反反有有关关的的法法律律规规定定的的。对对发发现现上上述述情情况况的的，我我们们欢欢迎迎您您向向有有关关部部门门反反映映（市市场场监监管局）。管局）。12保健食品安全讲座13保健食品安全讲座14保健食品安全讲座15保健食品安全讲座l误区四：吃保健品可以代替忌口误区四：吃保健品可以代替忌口l糖糖尿尿病病患患者者吃吃过过某某种种保保健健食食品品后后就就能能吃吃香香蕉蕉、蛋蛋糕糕等等含含糖糖分分很很高高的的食食品品，并并且且血血糖糖不会上升，这可能吗？不会上升，这可能吗？16保健食品安全讲座l误区五：保健食品吃多了没事。误区五：保健食品吃多了没事。l现现在在补补充充微微量量元元素素的的保保健健食食品品，卫卫生生部部对对摄摄入入量量都都有有一一定定的的要要求求，即即维维生生素素、微微量量元元素素的的摄摄入入量量要要求求限限制制在在每每日日推推荐荐量量的的1/3-2/31/3-2/3。但但是是如如果果不不按按使使用用量量盲盲目目过过多多服服用用，甚甚至至同同时时使使用用多多种种同同类类的的营营养养补补充充剂，就可能会导致过量而中毒。剂，就可能会导致过量而中毒。17保健食品安全讲座l误区六：保健食品能治百病误区六：保健食品能治百病l目目前前，一一个个保保健健食食品品最最多多只只有有两两项项保保健健功功能能，早早起起批批准准（20032003年年）的的保保健健食食品品有有三三四四项项保保健健功功能能，同同一一配配方方保保健健食食品品的的保保健健功能不能超过两个。功能不能超过两个。18保健食品安全讲座第六问：保健食品骗人的招数?l1 1、健康讲座、健康讲座l租租用用礼礼堂堂或或者者饭饭店店等等临临时时性性场场所所，打打着着健健康康讲讲座座的的旗旗号号，对对象象多多为为中中老老年年人人群群，夸夸大大保保健健食食品品的的功功能能功功效效，误误导导消消费费者者混混淆淆药药品品与与保保健健食食品品的的概概念念，然然后后送送货货上上门门，将保健食品销售给市民。将保健食品销售给市民。19保健食品安全讲座20保健食品安全讲座l2 2、免费体验、免费体验l有有的的厂厂商商在在社社区区内内张张贴贴广广告告，免免费费给给中中老老年年人人体体检检，检检查查后后告告知知其其有有某某种种疾疾病病，建建议议服服用用某某种种保保健健食食品品就就能能治治疗疗该该病病，然然后后进行送货上门。进行送货上门。21保健食品安全讲座l3 3、会员制、会员制l有有个个别别保保健健食食品品的的生生产产经经销销单单位位，为为了了减减少少经经营营成成本本，或或者者逃逃避避有有关关部部门门的的监监督督检检查查，先先期期发发展展了了一一些些会会员员，以以低低于于市市场场价价的的价价格格向向会会员员推推销销保保健健食食品品，然然后后再再利利用用会员帮其进行销售。会员帮其进行销售。22保健食品安全讲座23保健食品安全讲座l“义诊义诊”、“进社区宣传进社区宣传”l推推销销人人员员身身穿穿白白大大褂褂，以以所所谓谓医医生生的的名名义义为为市市民民看看病病，不不收收取取任任何何费费用用。通通过过几几次次接接触触取取得得信信任任后后，声声称称某某保保健健食食品品可可以以对对身身体体健健康康有有帮帮助助，自自己己可可以以联联系系到到较较低低价价格的正规产品，然后将产品推销给消费者。格的正规产品，然后将产品推销给消费者。24保健食品安全讲座25保健食品安全讲座第七问：如何购买保健食品？l1 1、首首先先我我们们要要正正确确认认识识保保健健食食品品的的作作用用，任任何何保保健健食食品品都都不不能能治治疗疗疾疾病病，而而却却一一般般都都不不能能再再短短时时间间内内有有明明显显的的保保健健作作用用。购购买买保保健健品品一一定定要要到到正正规规经经营营场场所所，要要认认清清包包装装盒盒正正面面的的保保健健食食品品标标识识和和批批准准文文号号，留留意意有有效效期期和和适适用用人人群群，同同时时别别忘忘了了索索要要和保存好发票。和保存好发票。26保健食品安全讲座l2 2、认准批准文号、认准批准文号卫食健字（卫食健字（4 4位年份代码）第位年份代码）第XXXXXXXX号（国产）号（国产）卫食健卫食健进进字（字（4 4位年份代码）第位年份代码）第XXXXXXXX号（进口）号（进口）国食健字国食健字G G+4 4位年份代码位年份代码+4+4位顺序号位顺序号国食健字国食健字J J+4 4位年份代码位年份代码+4+4位顺序号位顺序号27保健食品安全讲座28保健食品安全讲座29保健食品安全讲座l3 3、要要仔仔细细了了解解产产品品包包装装上上的的说说明明书书，确确定定产产品品的的保保健健功功能能。保保健健食食品品有有2727种种功功能能，除除了了这这2727种种功功能能之之外外，企企业业所所宣宣传传的的其其他他任任何何功功能能都都不不是是经经过过国国家家审审批批的的。消消费费者者在在购购买买时时一一定定要要注注意意分分辨辨，看看是是否否适适合合自自己的症状或者身体情况。己的症状或者身体情况。30保健食品安全讲座31保健食品安全讲座l4 4、注注意意产产品品的的禁禁忌忌。保保健健食食品品的的批批准准证证书书上上注注明明了了一一些些不不适适宜宜人人群群或或禁禁忌忌，并并要要求求企企业业标标注注在在产产品品包包装装的的说说明明书书上上。消消费费者者在在选选购购这这类类保保健健食食品品时时要要注注意意是是否否适适合合自自己己。有有些些保保健健食食品品对对某某些些人人不不但但不不会会起起到到保保健健作作用用，反反而而会会适适得得其其反反。例例如如核核酸酸类类的保健食品，尿酸高的人群就不能吃。的保健食品，尿酸高的人群就不能吃。32保健食品安全讲座l5 5、注注意意服服用用周周期期。保保健健食食品品不不等等同同于于普普通通食食品品，不不宜宜长长时时间间服服用用，还还要要注注意意观观察察服服用用效效果果。例例如如调调节节血血糖糖血血脂脂的的产产品品，一一般般建建议议在在服服用用2-32-3个个月月就就要要去去医医院院检检查查一一下下，如如果果血血糖糖血血脂脂恢恢复复到到正正常常就就可可以以停停用用一一段段时时间间，以以避避免免经经济济上上的的浪浪费费，同同时时也也有有利利于调动机体自身的调节功能。于调动机体自身的调节功能。33保健食品安全讲座l6 6、消消费费者者一一定定要要到到正正规规的的商商场场、超超市市、保保健健食食品品专专卖卖店店、药药店店等等具具有有合合法法营营业业执执照照的的单单位位购购买买，购购买买时时还还应应索索要要购购货货票票据据和和发发票票，最最好好是是选选择择值值得得信信赖赖的的品品牌牌和和厂厂家家，选择质量有保证，品牌有监督的产品。选择质量有保证，品牌有监督的产品。34保健食品安全讲座35保健食品安全讲座l7 7、保保健健食食品品的的包包装装盒盒相相关关广广告告上上应应标标明明以以下下忠忠告告语语：“本本品品不不能能代代替替药药物物”。消消费费者者如如果果没没有有发发现现上上述述忠忠告告语语，在在购购买买保保健健食品时一定要慎重。食品时一定要慎重。36保健食品安全讲座37保健食品安全讲座l8 8、保保健健食食品品的的包包装装如如果果还还有有以以下下“禁禁忌忌语语”则则很很有有可可能能是是假假冒冒的的产产品品：如如宣宣传传产产品品为为祖祖传传秘秘方方；含含有有“安安全全”、“无无毒毒副副作作用用”、“无无依依赖赖”等等承承诺诺；含含有有“最最新新技技术术”“”“最最高高科科技技”“最最先先进进制制法法”等等绝绝对对化的用语和表达语句。化的用语和表达语句。38保健食品安全讲座39保健食品安全讲座l9 9、保保健健食食品品广广告告中中如如果果出出现现医医疗疗机机构构的的名名字字和和形形象象，或或者者以以医医务务人人员员的的名名义义和和形形象象为为产产品品功功效效作作证证明明；如如果果明明示示或或者者暗暗示示适适合合所所有有症症状状及及所所有有人人群群，宣宣称称产产品品有有治治疗疗效果的，也应该谨慎购买。效果的，也应该谨慎购买。40保健食品安全讲座l1010、消消费费者者如如果果无无法法确确认认所所购购买买的的保保健健食食品品是是否否合合法法或或者者所所看看到到的的保保健健食食品品广广告告是是否否真真实实，可可登登录录国国家家食食品品药药品品监监督督管管理理局局官官方方网网站站，进进入入基基础础数数据据库库，查查询询相相关关信信息。息。41保健食品安全讲座42保健食品安全讲座43保健食品安全讲座44保健食品安全讲座45保健食品安全讲座如何养生？47保健食品安全讲座48保健食品安全讲座49保健食品安全讲座50保健食品安全讲座51保健食品安全讲座52保健食品安全讲座53保健食品安全讲座54保健食品安全讲座55保健食品安全讲座56保健食品安全讲座57保健食品安全讲座58保健食品安全讲座59保健食品安全讲座祝大家身体健康，万事如意谢谢大家60保健食品安全讲座