内蒙古的特色美食ppt课件

几千年前，游牧，鄂几千年前，游牧，鄂尔多斯人，野多斯人，野兽，延至今，延至今几千年前，游牧，鄂尔多斯人，野兽，延至今11手把肉手把肉手把肉22呼和浩特的呼和浩特的 稍美稍美经久不衰经久不衰 传统风味传统风味清朝时名扬京城清朝时名扬京城到这旅行不尝稍美有虚此到这旅行不尝稍美有虚此行行制作工艺独特，选制作工艺独特，选料精良，皮子精而料精良，皮子精而薄薄观其形，只见皮薄观其形，只见皮薄蝉翼，晶莹透明蝉翼，晶莹透明烧麦烧麦出笼，鲜香四出笼，鲜香四溢溢呼和浩特的 稍美经久不衰 传统3 羊肉松羊肉松少数民族喜爱的风味制品。用新鲜的少数民族喜爱的风味制品。用新鲜的 绵羊绵羊 肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干肉剔骨、去脂、去皮切分漂洗煮制搓绒、炒干.黄亮酥香，品质黄亮酥香，品质柔软，丝细松散，食之咸甜适口，营养丰富。柔软，丝细松散，食之咸甜适口，营养丰富。羊肉松少数民族喜爱的风味制品。用新鲜的 绵羊 肉剔4奶奶皮皮子子制做奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。加上奶茶、制做奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。的。营养价值颇高营养价值颇高5奶皮子制做奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。加上5莜面莜面是莜麦磨成的面粉，在内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。莜麦在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物。莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。6莜面是莜麦磨成的面粉，在内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。莜6奶茶奶茶将小米将小米在锅内在锅内炒至散炒至散发出香发出香味。再味。再将桶内将桶内茶水和茶水和鲜牛奶鲜牛奶倒入锅倒入锅煮沸，煮沸，并用勺并用勺反复扬反复扬晾，待晾，待茶郛交茶郛交融后即融后即可饮用。可饮用。7奶茶将小米在锅内炒至散发出香味。再将桶内茶水和鲜牛奶倒入锅7酸奶酸奶 蒙古族民间仲夏的一种常用饮料 在暑伏天，若喝上一杯酸奶，就象吃了冰糕一样，从心里往外冒凉气，既能防暑，又能解饿，实是难得的清凉饮料。8酸奶 蒙古族民间仲夏的一种常用饮料 8哈达饼哈达饼哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。一摔就碎，不用咬一摔就碎，不用咬9哈达饼哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成9涮羊肉涮羊肉 起源于元代，元世祖忽必烈所创元世祖忽必烈所创肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。值得一提的是现在流行的是以包头“小肥羊”为代表不沾小料的新吃法。10涮羊肉 起源于元代，元世祖忽必烈所创肉片鲜嫩可口，不膻不10