除去非药用部位杂质及霉变品课件

第七章第七章 净选加工净选加工 净制净制-是中药炮制第一道工序是中药炮制第一道工序 在切制、炮炙或调配、制剂前在切制、炮炙或调配、制剂前 几乎每种药材在使用前均需净制几乎每种药材在使用前均需净制 第七章 净选加工 净制-是中药炮制第一道工序 1一、概述一、概述 净制：药材在切制、炮炙或调配、制剂前，选净制：药材在切制、炮炙或调配、制剂前，选取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的纯霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的纯度标准的方法。度标准的方法。汉代张仲景玉函汉代张仲景玉函“或须皮去肉，或去皮须或须皮去肉，或去皮须肉，或须根去茎，又须花须实，依方拣采，治肉，或须根去茎，又须花须实，依方拣采，治削，极令净洁削，极令净洁”。历代医籍中又有不少记载，。历代医籍中又有不少记载，归纳起来，不外是去除杂质，去除质次部位，归纳起来，不外是去除杂质，去除质次部位，以去除毒、副作用，利于切制和炮炙，保证用以去除毒、副作用，利于切制和炮炙，保证用药安全有效。药安全有效。一、概述 净制：药材在切制、炮炙或调配、制剂前，选取规定的药2除去非药用部位的炮制理论净制理论自明代开始至清代才逐渐趋于净制理论自明代开始至清代才逐渐趋于完整。完整。如明代本草蒙筌：如明代本草蒙筌：“有剜去瓤免胀，有剜去瓤免胀，有抽去心除烦有抽去心除烦”；清代修事：清代修事：“去芦者免吐，去核者去芦者免吐，去核者免滑，去皮者免损气，去丝者免昏目，免滑，去皮者免损气，去丝者免昏目，去筋脉者免毒性，去鳞甲者免毒存也去筋脉者免毒性，去鳞甲者免毒存也”。除去非药用部位的炮制理论净制理论自明代开始至清代才逐渐趋于完3除去非药用部位的炮制理论除去非药用部位的炮制理论剜瓤免胀剜瓤免胀 抽心除烦抽心除烦 去芦免吐去芦免吐去核免滑去核免滑去皮免损气去皮免损气去丝免昏目去丝免昏目 去筋脉免毒性去筋脉免毒性 去毛免咳去毛免咳去鳞甲免毒存去鳞甲免毒存毛戟人咽喉毛戟人咽喉芦能耗气，又能发吐芦能耗气，又能发吐耳耳 使肉即不使核，使核使肉即不使核，使核即不使肉即不使肉 除去非药用部位的炮制理论剜瓤免胀 去毛免咳4二、净选加工的目的二、净选加工的目的 1 1分离药用部位分离药用部位-如麻黄去根，草果去皮，莲子如麻黄去根，草果去皮，莲子去心，扁豆去皮，使作用不同的部位区分开来，使之去心，扁豆去皮，使作用不同的部位区分开来，使之更好地发挥疗效。更好地发挥疗效。2 2进行分档进行分档-便于在水处理和加热过程中分别处便于在水处理和加热过程中分别处理，使其均匀一致。如半夏、白术、川芎、川乌、附理，使其均匀一致。如半夏、白术、川芎、川乌、附子等。子等。3 3除去非药用部位除去非药用部位-使调配时剂量准确或减少服使调配时剂量准确或减少服用时的副作用。如去粗皮、去瓤、去心、去芦等。用时的副作用。如去粗皮、去瓤、去心、去芦等。4 4除去泥砂杂质及虫蛀霉变品除去泥砂杂质及虫蛀霉变品-主要是去除产地采主要是去除产地采集、加工、贮运过程中混入的泥砂杂质、虫蛀及霉变集、加工、贮运过程中混入的泥砂杂质、虫蛀及霉变品。品。二、净选加工的目的 1分离药用部位-如麻黄去根，草5第一节第一节 清除杂质清除杂质 一、挑选一、挑选 挑选是清除混在药物中的杂质及霉变品挑选是清除混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便使其洁净或进一步加工处理。以便使其洁净或进一步加工处理。操作操作方法：将药物放在竹长匾内或摊放在桌方法：将药物放在竹长匾内或摊放在桌上，用手拣去簸不出、筛不下且不能入上，用手拣去簸不出、筛不下且不能入药的杂质药的杂质第一节 清除杂质 一、挑选 6二、筛选二、筛选 是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到洁净。使其达到洁净。或者利用不同孔径的筛分离药材大小和粉末粗或者利用不同孔径的筛分离药材大小和粉末粗细，使大小规格趋于一致。细，使大小规格趋于一致。有些药物形体大小不等，需用不同孔径的筛子有些药物形体大小不等，需用不同孔径的筛子进行筛选分开进行筛选分开 手工筛选：手工筛选：竹筛：竹筛：(1)(1)大眼筛：每个眼孔约为大眼筛：每个眼孔约为0.4c0.4c二、筛选 是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和7(2)(2)中眼筛：每个眼孔约为中眼筛：每个眼孔约为0.15 0.15 c c 。(3)(3)小眼筛：每个眼孔约为小眼筛：每个眼孔约为0.10 c0.10 c 。(4)(4)细眼筛：每个眼孔约为细眼筛：每个眼孔约为0.08 c0.08 c 、罗筛、铁丝筛、铜筛、蓖筛、麻筛、马罗筛、铁丝筛、铜筛、蓖筛、麻筛、马尾筛、绢筛等。尾筛、绢筛等。机械筛选：振荡式筛药机和小型电动筛机械筛选：振荡式筛药机和小型电动筛药机。药机。(2)中眼筛：每个眼孔约为0.15 c。8三、风选三、风选 是利用药物和杂质的比重不同，经过簸是利用药物和杂质的比重不同，经过簸扬（一般可利用簸箕或风车），借药材扬（一般可利用簸箕或风车），借药材起伏的风力，使之与杂质分离，以达到起伏的风力，使之与杂质分离，以达到纯净之目的。纯净之目的。如苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱如苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子等。菔子、葶苈子等。有些药物通过风选可将果柄、花梗、干有些药物通过风选可将果柄、花梗、干瘪之物等非药用部位除去。瘪之物等非药用部位除去。三、风选 是利用药物和杂质的比重不同，经过簸扬（一般可利用簸9四、水选四、水选 药物通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法。药物通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法。1.1.洗净：系用清水将在药材表面的泥土、灰尘、霉洗净：系用清水将在药材表面的泥土、灰尘、霉斑或其他不洁之物洗去。斑或其他不洁之物洗去。2.2.淘洗：用大量清水荡洗附在药材表面的泥沙或杂淘洗：用大量清水荡洗附在药材表面的泥沙或杂质。如蝉蜕、蛇蜕、地鳖虫等。质。如蝉蜕、蛇蜕、地鳖虫等。3.3.浸漂：将药物置于大量清水中浸较长时间，适当浸漂：将药物置于大量清水中浸较长时间，适当翻动，每次换水；或将药材用竹筐盛好，置清洁的长翻动，每次换水；或将药材用竹筐盛好，置清洁的长流水中漂较长的时间，至药材毒质、盐分或腥臭异味流水中漂较长的时间，至药材毒质、盐分或腥臭异味得以减除为度，取出，干燥，或进一步加工。如乌梅、得以减除为度，取出，干燥，或进一步加工。如乌梅、山茱萸、海藻、昆布等。山茱萸、海藻、昆布等。“抢水洗抢水洗”法：快速洗涤药材，缩短药材与水接触时法：快速洗涤药材，缩短药材与水接触时间，以免损失药效间，以免损失药效。四、水选 药物通过水，将杂质选出或漂去杂质的常用方法。10部分传统净制方法部分传统净制方法（1 1）摘：系将根、茎、花、叶类药物放在竹匾内，用手）摘：系将根、茎、花、叶类药物放在竹匾内，用手或剪刀将其不入药的残基、叶柄、花蒂及须髭等摘除，或剪刀将其不入药的残基、叶柄、花蒂及须髭等摘除，使之纯净。如旋复花、辛夷除去梗柄等使之纯净。如旋复花、辛夷除去梗柄等（2 2）揉：将药物放在大眼蔑筛上，用手轻轻揉搓使碎后，）揉：将药物放在大眼蔑筛上，用手轻轻揉搓使碎后，再通过筛簸以除去筋膜杂质，如桑叶、马兜铃等再通过筛簸以除去筋膜杂质，如桑叶、马兜铃等（3 3）擦：是用二块木块，将药物放在中间反复磨擦，或）擦：是用二块木块，将药物放在中间反复磨擦，或放入石臼内用木棍轻轻擦动，以除去外皮和硬刺。如放入石臼内用木棍轻轻擦动，以除去外皮和硬刺。如蔓荆子、苍耳子、路路通等蔓荆子、苍耳子、路路通等（4 4）砻：是用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子，将）砻：是用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子，将药物放入穴中，推动磨，磨去药物杂质或非药用部分，药物放入穴中，推动磨，磨去药物杂质或非药用部分，而不致将肉仁磨碎。如桃仁、杏仁去皮，扁豆去衣，而不致将肉仁磨碎。如桃仁、杏仁去皮，扁豆去衣，刺蒺藜、苍耳子去刺，香附去毛等刺蒺藜、苍耳子去刺，香附去毛等（5 5）刷：是用毛刷或尼龙刷，刷去药物外表面灰尘、泥）刷：是用毛刷或尼龙刷，刷去药物外表面灰尘、泥沙、绒毛或其他附着物。如枇杷叶沙、绒毛或其他附着物。如枇杷叶 部分传统净制方法（1）摘：系将根、茎、花、叶类药物放在竹匾11（6 6）剪切：利用剪刀或刀，剪或切去药材残留）剪切：利用剪刀或刀，剪或切去药材残留的非药用部分，或将药用部位用剪刀剪碎，或的非药用部分，或将药用部位用剪刀剪碎，或分离不同的药用部位。如玄参去芦，防风切去分离不同的药用部位。如玄参去芦，防风切去根头，细辛剪去叶等。根头，细辛剪去叶等。（7 7）挖：此法是采用金属刀或非金属刀，如竹）挖：此法是采用金属刀或非金属刀，如竹片，挖去果类药物中的内瓤、毛核，以便于药片，挖去果类药物中的内瓤、毛核，以便于药用。如枳壳挖去内瓤、金樱子挖去毛。后者将用。如枳壳挖去内瓤、金樱子挖去毛。后者将金樱子加水浸泡至微软，顺切两半挖尽毛及核，金樱子加水浸泡至微软，顺切两半挖尽毛及核，再洗一次，晒干。再洗一次，晒干。（8 8）剥：将果实类药物的外壳剥除，但分离时）剥：将果实类药物的外壳剥除，但分离时需保持其完整，如白豆蔻、砂仁剥去壳，临用需保持其完整，如白豆蔻、砂仁剥去壳，临用时打碎。时打碎。（6）剪切：利用剪刀或刀，剪或切去药材残留的非药用部分，或将12第三节第三节 其他加工其他加工 一、一、碾捣碾捣 1 1矿物类：如自然铜、龙骨、云母石等。矿物类：如自然铜、龙骨、云母石等。2 2甲壳类：如穿山甲、龟甲、瓦楞子等。甲壳类：如穿山甲、龟甲、瓦楞子等。3 3果实种子类果实种子类 本类药物大多数含脂肪油或挥发油。本类药物大多数含脂肪油或挥发油。4 4根及根茎类根及根茎类 本类药物大多数切成饮片供临床应用，本类药物大多数切成饮片供临床应用，但有的品种形体很小，不便切制，如川贝母、制半夏、但有的品种形体很小，不便切制，如川贝母、制半夏、珠儿参、三七等须在调剂时捣碎。珠儿参、三七等须在调剂时捣碎。在碾或捣碎药材时，为防细粉飞扬，常需要加盖；同在碾或捣碎药材时，为防细粉飞扬，常需要加盖；同时富含脂肪油或挥发油的果实种子类在碾或捣碎后不时富含脂肪油或挥发油的果实种子类在碾或捣碎后不宜贮存过久，以免泛油变质或挥发而失效。宜贮存过久，以免泛油变质或挥发而失效。第三节 其他加工 一、碾捣 13二、制绒二、制绒 某些纤维性药材经捶打，推碾成绒絮状，某些纤维性药材经捶打，推碾成绒絮状，以缓和药性或便于应用。如麻黄碾成绒，以缓和药性或便于应用。如麻黄碾成绒，则发汗作用缓和，适用于老年、儿童和则发汗作用缓和，适用于老年、儿童和体弱者服用。另外，艾叶制绒，便于配体弱者服用。另外，艾叶制绒，便于配制制“灸灸”法所用的艾条或艾柱。法所用的艾条或艾柱。二、制绒 某些纤维性药材经捶打，推碾成绒絮状，以缓和药性或便14三、拌衣三、拌衣 将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物上，从而起到一定的治疗作用。上，从而起到一定的治疗作用。1 1朱砂拌朱砂拌 将药物湿润后，加入定量的将药物湿润后，加入定量的朱砂细粉拌匀，晾干。如朱砂拌茯神、朱砂细粉拌匀，晾干。如朱砂拌茯神、茯苓、远志等，以增强宁心安神的作用。茯苓、远志等，以增强宁心安神的作用。2 2青黛拌青黛拌 基本与朱砂拌法相同，如青基本与朱砂拌法相同，如青黛拌灯心草，有清热凉肝的作用。黛拌灯心草，有清热凉肝的作用。三、拌衣 将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物上，从而起到一定15四、揉搓四、揉搓 某些质地松软而呈丝条状的药物，须揉某些质地松软而呈丝条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎熬，如竹茹、谷搓成团，便于调配和煎熬，如竹茹、谷精草等。另如荷叶、桑叶须揉搓成小碎精草等。另如荷叶、桑叶须揉搓成小碎块，便于调剂和制剂。块，便于调剂和制剂。四、揉搓 某些质地松软而呈丝条状的药物，须揉搓成团，便于调配16现代研究现代研究麻黄麻黄-根能止汗、降压；茎能发汗解根能止汗、降压；茎能发汗解表升压。二者含多种不同类型生物碱和表升压。二者含多种不同类型生物碱和黄酮黄酮柴胡柴胡-根含皂苷具有解热、镇痛、抗根含皂苷具有解热、镇痛、抗炎等作用；茎叶不含皂苷，无根的作用。炎等作用；茎叶不含皂苷，无根的作用。故传统须去茎（残茎）是有科学依据的故传统须去茎（残茎）是有科学依据的钩藤钩藤-传统上以钩入药而且双钩比单传统上以钩入药而且双钩比单钩好、嫩枝比老枝好。钩和茎所含成分钩好、嫩枝比老枝好。钩和茎所含成分基本一致，但老枝、枯枝含量极少且降基本一致，但老枝、枯枝含量极少且降压作用弱，维持时间短压作用弱，维持时间短现代研究麻黄-根能止汗、降压；茎能发汗解表升压。二者17现代研究现代研究肉桂肉桂-粗皮不含挥发油，故中国药粗皮不含挥发油，故中国药典规定去粗皮典规定去粗皮诃子诃子-为收涩药，历代强调为收涩药，历代强调“去核用去核用肉肉”。现代研究认为诃子主要成分为鞣。现代研究认为诃子主要成分为鞣质，生诃子肉中鞣质含量为质，生诃子肉中鞣质含量为40.60%40.60%，核，核中鞣质含量仅为中鞣质含量仅为4.16%4.16%，含量相差近十倍，含量相差近十倍，故须去核入药故须去核入药 现代研究肉桂-粗皮不含挥发油，故中国药典规定去粗皮18现代研究现代研究枇杷叶枇杷叶-毛毛“戟人咽喉戟人咽喉”，枇杷叶及，枇杷叶及毛茸两者所含成分基本相同，唯毛茸中毛茸两者所含成分基本相同，唯毛茸中皂苷含量较叶中为低。毛茸中并不含有皂苷含量较叶中为低。毛茸中并不含有能致咳或产生其他副作用的特异化学成能致咳或产生其他副作用的特异化学成分。也有研究发现枇杷叶的茸毛在煎煮分。也有研究发现枇杷叶的茸毛在煎煮过程中不易脱落，即使有少量脱落也可过程中不易脱落，即使有少量脱落也可以通过过滤而除去。现主张枇杷叶不必以通过过滤而除去。现主张枇杷叶不必刷去毛，即省工又省时。刷去毛，即省工又省时。现代研究枇杷叶-毛“戟人咽喉”，枇杷叶及毛茸两者所含成19现代研究现代研究远志远志-远志传统要抽去木心，取根皮远志传统要抽去木心，取根皮入药远志皮和远志木心的化学成分种类入药远志皮和远志木心的化学成分种类相同。而皮部皂苷含量是木心的相同。而皮部皂苷含量是木心的2525倍。倍。药理研究表明，远志皮的祛痰作用、抗药理研究表明，远志皮的祛痰作用、抗惊厥作用和溶血作用及急性毒性均强于惊厥作用和溶血作用及急性毒性均强于远志木心。鉴于带心远志的毒性和溶血远志木心。鉴于带心远志的毒性和溶血作用均小于远志皮，而且镇静作用强，作用均小于远志皮，而且镇静作用强，祛痰作用亦不减弱，且抽取木心较为费祛痰作用亦不减弱，且抽取木心较为费工费时，所以，远志去心没有必要工费时，所以，远志去心没有必要 现代研究远志-远志传统要抽去木心，取根皮入药远志皮和20现代研究现代研究人参人参-其主根和芦头的皂苷种类、数目均其主根和芦头的皂苷种类、数目均相同，后者含量是前者的相同，后者含量是前者的3 3倍左右，其他如多倍左右，其他如多肽、氨基酸、无机元素等也是大同小异，药理肽、氨基酸、无机元素等也是大同小异，药理资料表明，未发现人参芦有催吐作用，认为人资料表明，未发现人参芦有催吐作用，认为人参去芦没有必要，以避免药材的损失参去芦没有必要，以避免药材的损失 现代研究人参-其主根和芦头的皂苷种类、数目均相同，后21现代研究现代研究枳壳枳壳-枳壳及其果瓤和中心柱三者均枳壳及其果瓤和中心柱三者均含挥发油、柚苷及具升压作用的辛弗林含挥发油、柚苷及具升压作用的辛弗林和和N-N-甲基酪胺，但果瓤和中心柱挥发油甲基酪胺，但果瓤和中心柱挥发油含量甚少，且不含柠檬烯。枳壳瓤占枳含量甚少，且不含柠檬烯。枳壳瓤占枳壳重量的壳重量的20%20%，又易霉变和虫蛀，水煎液，又易霉变和虫蛀，水煎液极为苦酸涩，不堪入口；同时，还有瓤极为苦酸涩，不堪入口；同时，还有瓤会引起胀气的说法，故枳壳瓤作为非药会引起胀气的说法，故枳壳瓤作为非药用部分除去是有一定道理的用部分除去是有一定道理的 现代研究枳壳-枳壳及其果瓤和中心柱三者均含挥发油、柚22现代研究现代研究去头尾、皮骨、足、翅去头尾、皮骨、足、翅-乌梢蛇、金乌梢蛇、金钱白花蛇、蕲蛇等均去头尾钱白花蛇、蕲蛇等均去头尾 ；斑蝥、红；斑蝥、红娘子、青娘子均去头足翅娘子、青娘子均去头足翅 ；蛤蚧须除去；蛤蚧须除去鳞片头爪鳞片头爪 ；蜈蚣须除去头足；蜈蚣须除去头足 蝉蜕蝉蜕-研究结果表明，其头、足、壳研究结果表明，其头、足、壳身的主要成分是氨基酸，带头足的蝉蜕身的主要成分是氨基酸，带头足的蝉蜕其镇静、镇痛及降低毛细血管通透性的其镇静、镇痛及降低毛细血管通透性的作用最强，因此有人认为蝉蜕不必去头作用最强，因此有人认为蝉蜕不必去头足，而以整体入药足，而以整体入药现代研究去头尾、皮骨、足、翅-乌梢蛇、金钱白花蛇、蕲23思考题思考题 1 1简述净选加工的目的及常用的方法。简述净选加工的目的及常用的方法。2 2简述中药非药用部位包括的内容。简述中药非药用部位包括的内容。3 3麻黄可分离成哪些药用部位麻黄可分离成哪些药用部位?各部位功效有各部位功效有何不同何不同?4 4去毛的方法有哪几种去毛的方法有哪几种?举例说明。举例说明。5 5试述对古人试述对古人“去皮免损气去皮免损气”、“毛射人毛射人肺，令人咳不已肺，令人咳不已”、“去心免烦去心免烦”、“去芦免去芦免吐吐”、“去核免滑去核免滑”、“去瓤免胀去瓤免胀”理论的理论的现代看法现代看法思考题 1简述净选加工的目的及常用的方法。24