专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件

鸦片战争以前的中国史鸦片战争以前的中国史,几乎是几乎是千年未变千年未变;而鸦片战争之后而鸦片战争之后,则几乎是则几乎是十年一变十年一变。唐德刚唐德刚晚清七十年晚清七十年鸦片战争后，中国社会出现了哪些重大变化？鸦片战争后，中国社会出现了哪些重大变化？鸦片战争以前的中国史,几乎是千年未变;而鸦片战争之后社会生活？社会生活？君主专制政治民主化自然经济经济工业化社会生活？思想解放第第1 1课课 物质生活与社会习俗的变迁物质生活与社会习俗的变迁 中西文明的碰撞、融合与近代化中西文明的碰撞、融合与近代化【学习目标】【学习目标】1.1.识记了解了解近代以来人近代以来人们物物质生活和社会生活和社会习俗俗变化的化的史史实。（重点）。（重点）2.2.运用运用探探讨影响其影响其变化的化的因素因素。3.3.体体验感受生活感受生活变化里的化里的现代化代化进程。程。第1课 物质生活与社会习俗的变迁 中西文明的“服饰是服饰是时代的外衣时代的外衣”“服饰是时代的外衣”专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件郭布罗郭布罗郭布罗郭布罗 婉容婉容婉容婉容鄂尔德特鄂尔德特鄂尔德特鄂尔德特 文秀文秀文秀文秀郭布罗 婉容鄂尔德特 文秀专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件改改良良前前的的旗旗袍袍改良前的旗袍改良后的旗袍改良后的旗袍阮阮玲玲玉玉宋美龄林微茵与梁思成改良后的旗袍阮玲玉宋美龄林微茵与梁思成 晚晚 清清 时时 期期晚清时期，普通女子着装宽松晚清时期，普通女子着装宽松肥大，遮住了女性的曲线。肥大，遮住了女性的曲线。民民 国国 时时 期期受西方服饰的影响，女性服装开受西方服饰的影响，女性服装开始向合身适体、短袍窄袖发展。始向合身适体、短袍窄袖发展。晚 清 时 期 民 国 时 专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件 5050年代末，苏联女专家在中国掀起年代末，苏联女专家在中国掀起布拉吉热。布拉吉（意为连衣裙，俄布拉吉热。布拉吉（意为连衣裙，俄文译音）文译音）5050年代末年代末:布拉吉布拉吉 50年代末，苏联女专家在中国掀起布拉吉热。布拉吉（意为连衣新中国成立新中国成立60年代中期年代中期干部装、列宁装干部装、列宁装中苏政治的衍生品中苏政治的衍生品“干部装干部装”列宁装列宁装新中国成立60年代中期干部装、列宁装中苏政治的衍生品 6060代中期以后，随着代中期以后，随着中苏关系恶化中苏关系恶化，国国际形势趋于紧张，际形势趋于紧张，女性不再穿女性不再穿“列宁列宁装装”。军人军人在人们心中是最革命的，橄榄绿也就成在人们心中是最革命的，橄榄绿也就成了革命的标签。了革命的标签。毛泽东毛泽东穿军装上天安门检阅红卫兵的行动穿军装上天安门检阅红卫兵的行动和和“不爱红装爱武装不爱红装爱武装”的言论，使一大批狂的言论，使一大批狂热的红卫兵穿起了从父兄或戚友身上脱下来热的红卫兵穿起了从父兄或戚友身上脱下来的旧军装的旧军装有人形象地称其为有人形象地称其为“全民皆兵全民皆兵”“”“绿色海洋绿色海洋”。绿军装、戴军帽绿军装、戴军帽文革中的文革中的“红色红色”时尚时尚 60代中期以后，随着中苏关系恶化，国际形势趋于紧张，电影电影街上流行红裙子街上流行红裙子喇叭裤喇叭裤健美裤健美裤牛仔裤牛仔裤改革开放后改革开放后穿得时尚、个性穿得时尚、个性电影街上流行红裙子喇叭裤健美裤牛仔裤改革开放后穿得时专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件 服装是一种记忆，也是一种语言，人类通过服装服装是一种记忆，也是一种语言，人类通过服装来来提升提升对民族文化以及自身身份的对民族文化以及自身身份的认同和自信认同和自信在在全球化的今天全球化的今天 20062006新民周刊中式服装今安在新民周刊中式服装今安在中式服装今安在？中式服装今安在？你认为在今天这个全球化、多元化的社会如何推你认为在今天这个全球化、多元化的社会如何推你认为在今天这个全球化、多元化的社会如何推你认为在今天这个全球化、多元化的社会如何推广我们的传统服饰？广我们的传统服饰？广我们的传统服饰？广我们的传统服饰？服装是一种记忆，也是一种语言，人类通过服装来提升对民把根留住把根留住 在国外一些大在国外一些大场合，我从来都场合，我从来都是穿唐装、是穿唐装、中山中山装装，我想告诉所，我想告诉所有人，我很骄傲，有人，我很骄傲，我是我是中国人中国人。成龙成龙把根留住 在国外一些大场合，我从来都是穿唐装、中山装，我想专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件总结总结；近现代服饰的变迁简表近现代服饰的变迁简表阶段服饰代表服饰特征 时代特征发展趋势鸦片战争前长袍马褂旧式旗袍鸦片战争后1949前长袍马褂西装中山装旗袍19491978列宁装布拉吉绿军装干部服1978年以后异彩纷呈中西合璧中西合璧土洋并存土洋并存简单朴素，简单朴素，政治色彩强政治色彩强烈烈个性，大方个性，大方多样、时尚多样、时尚等级森严等级森严半殖民地半封建社会独立自主巩固独立改革开放解放思想君主专制君主专制等级森严等级森严拘谨、保守、呆板、等级森严逐渐向美观、适体、方便、平民化转变总结；近现代服饰的变迁简表阶段服饰代表服饰特征时代特征发展辛亥革命后，一款中西合璧的新式服装开始辛亥革命后，一款中西合璧的新式服装开始在中国社会流行，它最有可能是图中的在中国社会流行，它最有可能是图中的（）辛亥革命后，一款中西合璧的新式服装开始在中国社会流行，它最有 “西方人西方人对待吃，仅把它看成是给机器对待吃，仅把它看成是给机器加油加油，而而中国人中国人则视吃为则视吃为人生至乐人生至乐。”林语堂林语堂林语堂林语堂吾国吾民吾国吾民吾国吾民吾国吾民 “西方人对待吃，仅把它看成是给机器加油，而中国人则视吃为 中国传统饮食习惯：中国传统饮食习惯：北方北方喜吃面食、喜吃面食、肉类；肉类；南方南方喜吃米饭、海鲜。并形成著喜吃米饭、海鲜。并形成著名的传统四大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、名的传统四大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。后来，浙、闽、湘、徽等地方淮扬菜。后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大八大菜系菜系”。中国传统饮食习惯：北方喜吃面食、肉类；南方喜吃米饭、鲁菜鲁菜：以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。享誉海内外。享誉海内外。享誉海内外。古书云：古书云：古书云：古书云：“东方之域，天地之所生也。东方之域，天地之所生也。东方之域，天地之所生也。东方之域，天地之所生也。”齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了好疆域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成提供了良好的条件。良好的条件。良好的条件。良好的条件。九转大肠九转大肠油闷大虾油闷大虾醋酥鲫鱼醋酥鲫鱼鲁菜：以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。古粤菜粤菜广东菜也叫广东菜也叫广东菜也叫广东菜也叫“粤菜粤菜粤菜粤菜”，是中国四大菜系之一，是中国四大菜系之一，是中国四大菜系之一，是中国四大菜系之一，粤菜粤菜粤菜粤菜的特点是，的特点是，的特点是，的特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求注重质和味，口味比较清淡，力求清中求注重质和味，口味比较清淡，力求清中求注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美鲜、淡中求美鲜、淡中求美鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋。而且随季节时令的变化而变化，夏秋。而且随季节时令的变化而变化，夏秋。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，偏重清淡，冬春偏重浓郁，偏重清淡，冬春偏重浓郁，偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。追求色、香、味、型。追求色、香、味、型。追求色、香、味、型。食食食食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。葱油鸡葱油鸡红烧乳鸽红烧乳鸽粤菜广东菜也叫“粤菜”，是中国四大菜系之一，粤菜的特点是，注川菜 天府之国天府之国天府之国天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发的四川以其得天独厚的物产形成和发的四川以其得天独厚的物产形成和发的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一展了我国的主要菜系之一展了我国的主要菜系之一展了我国的主要菜系之一 川菜。特点川菜。特点川菜。特点川菜。特点:（1 1 1 1）注重调味注重调味注重调味注重调味 其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花用辣椒、花用辣椒、花用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长二，以多层次、递增式调味方法为见长二，以多层次、递增式调味方法为见长二，以多层次、递增式调味方法为见长.其三，味型多其三，味型多其三，味型多其三，味型多.（2 2 2 2）烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川。此外，川。此外，川。此外，川菜讲究汤的制作及使用。菜讲究汤的制作及使用。菜讲究汤的制作及使用。菜讲究汤的制作及使用。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。手撕鸡手撕鸡宫保鸡丁宫保鸡丁麻婆豆腐麻婆豆腐川菜 天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的淮扬菜淮扬菜 淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成。地方菜为代表构成。地方菜为代表构成。地方菜为代表构成。其特点是选料朴实、讲究火其特点是选料朴实、讲究火其特点是选料朴实、讲究火其特点是选料朴实、讲究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。麻香小象贝麻香小象贝熏樱桃熏樱桃.麻香小象贝麻香小象贝熏樱桃熏樱桃.扬州炒饭扬州炒饭淮扬菜 淮扬菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成。专题四-一、物质生活与社会习俗的变迁课件川菜香辣炒蟹川菜香辣炒蟹粤菜粤菜 烧猪烧猪淮扬菜清炖蟹粉淮扬菜清炖蟹粉狮子球狮子球中西餐中西餐并行于世并行于世鲁菜鲁菜 扒原壳鲍鱼扒原壳鲍鱼“食品之肴专嗜者，食性不同，由于习尚食品之肴专嗜者，食性不同，由于习尚也。兹举其尤，则北人嗜葱蒜，滇、黔、也。兹举其尤，则北人嗜葱蒜，滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜湘、蜀人嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖。糖。”清稗类抄清稗类抄开吃啦：川菜香辣炒蟹粤菜 烧猪淮扬菜清炖蟹粉中西餐鲁菜 扒原鸦片战争后鸦片战争后，外国人来华后，西式住房在租界，外国人来华后，西式住房在租界开始大量出现。中国居室建筑逐渐开始大量出现。中国居室建筑逐渐融入融入了了西式西式建筑建筑的特点。的特点。鸦片战争后，外国人来华后，西式住房在租界开始大量出现。中国居中国北方建筑经典中国北方建筑经典 天圆地方的四合院天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）（内向性和封闭性）中国北方建筑经典 天圆地方的四合院 中国传统建筑经典中国传统建筑经典 天圆地方的四合院天圆地方的四合院 （内向性和封闭性）（内向性和封闭性）中国传统建筑经典 天圆地方的四合院 中国南方建筑经典中国南方建筑经典 小桥流水人家小桥流水人家 （内向性和封闭性）（内向性和封闭性）中国南方建筑经典 小桥流水人家 最早出现在最早出现在租界租界的的“洋房洋房”最早出现在租界的“洋房”北京西站北京西站四合院四合院变化？变化？中西合璧中西合璧别墅别墅欧式住宅欧式住宅观察图片信息，解读观察图片信息，解读建筑建筑的的变化？特征？变化？特征？传统建筑传统建筑传统建筑传统建筑中西交融；中西交融；内向、封闭内向、封闭外向、开放外向、开放特征特征?北京西站四合院变化？中西合璧别墅欧式住宅观察图片信息，解读建u婚姻风俗的变化婚姻风俗的变化u丧葬风俗的变化丧葬风俗的变化u其他习俗的变化其他习俗的变化俗婚姻风俗的变化删繁就简删繁就简删繁就简清末民初的传统婚礼清末民初的传统婚礼清末民初的传统婚礼19191919年年”五四五四”运运动前，中国人结婚动前，中国人结婚崇尚红色，新人是崇尚红色，新人是绝对不允许穿白色绝对不允许穿白色衣服的。衣服的。1919年”五四”运动前，中国人结婚崇尚红色，新人是绝对不允1928年梁思成年梁思成与林徽因在加与林徽因在加拿大结婚。林拿大结婚。林徽因身穿自己徽因身穿自己设计的婚礼服。设计的婚礼服。1928年梁思成1928年年梁思成梁思成与林徽与林徽因在加因在加拿大结拿大结婚。林婚。林徽因身徽因身穿自己穿自己设计的设计的婚礼服。婚礼服。1929年年，冰心，冰心与吴文与吴文藻在燕藻在燕京大学京大学临湖轩临湖轩举行婚举行婚礼礼 1927年蒋年蒋介石介石与宋与宋美龄美龄在上在上海举海举行新行新式婚式婚礼礼 1928年梁思成与林徽因在加拿大结婚。林1929年，冰心与吴5050年代和年代和6060、7070年代讲究的是阶级年代讲究的是阶级斗争和政治挂帅，不能穿婚纱和西服，斗争和政治挂帅，不能穿婚纱和西服，否则要被说成向往资产阶级生活方式否则要被说成向往资产阶级生活方式50年代和60、70年代讲究的是阶级斗争和政治挂帅，不能8080年代又穿上了婚纱，但是手捧假塑料花很有年代又穿上了婚纱，但是手捧假塑料花很有时代特征，照片的色彩也是后期上的。时代特征，照片的色彩也是后期上的。80年代又穿上了婚纱，但是手捧假塑料花很有时代特征，照片的色9090年代至现在：化装技术可真没年代至现在：化装技术可真没得说，连最亲的人也认不出来。得说，连最亲的人也认不出来。90年代至现在：化装技术可真没得说，连最亲的人也认不出来现现在在流流行行个个性性婚婚纱纱照照现在流行个性婚纱照u丧葬丧葬风俗的变化风俗的变化 生，事之以礼；死，葬之以礼，生，事之以礼；死，葬之以礼，祭之以礼。祭之以礼。论语论语丧葬风俗的变化 生，事之以礼；死，葬之以礼，祭土葬土葬 火葬火葬 变化变化？厚葬厚葬简化简化生命是短暂的，而死亡却是永恒的生命是短暂的，而死亡却是永恒的土葬 火葬 变化？厚葬简化生命是短暂的，而死亡却是永恒的男子留辫男子留辫剪辫易服剪辫易服辛亥革命后，国辛亥革命后，国民政府下令剪去民政府下令剪去辫子。辫子。清兵入关，强令男子剃发清兵入关，强令男子剃发蓄辫，辫子成了蓄辫，辫子成了民族压迫的民族压迫的标志标志，被外人贻笑为，被外人贻笑为“豚尾豚尾”、“半边和尚半边和尚”。成为外。成为外国人侮辱中国人的口头语。国人侮辱中国人的口头语。男子留辫剪辫易服辛亥革命后，国民政府下令剪去辫子。（2 2）女女子子缠缠足足 迫迫令令放放足足 绣绣花花鞋鞋 高高跟跟鞋鞋 中国女人的解放是从中国女人的解放是从“脚脚”开始的开始的（2）女子缠足 迫令放足 绣花鞋 高跟鞋 中国女人的解放是从三寸金莲的绣花鞋，如同美丽的工艺品三寸金莲的绣花鞋，如同美丽的工艺品但三寸金莲的脚，却是一个漫长的噩梦但三寸金莲的脚，却是一个漫长的噩梦美足七字法：美足七字法：尖、瘦、弯、小、软、正、香尖、瘦、弯、小、软、正、香（尖非锥，瘦不贫，弯似月，小且灵，软如烟，正则稳，香即醉）（尖非锥，瘦不贫，弯似月，小且灵，软如烟，正则稳，香即醉）三寸金莲的绣花鞋，如同美丽的工艺品美足七字法：尖、瘦、弯、小握握 手手 希特勒与溥仪希特勒与溥仪 握手致意握手致意其他风俗：社交礼仪其他风俗：社交礼仪见面礼见面礼跪拜、作揖跪拜、作揖跪拜、作揖跪拜、作揖身份的不平等身份的不平等人格的平等人格的平等鞠躬、握手鞠躬、握手鞠躬、握手鞠躬、握手变化？变化？折射？折射？握 手 希特勒与溥仪 握手致意其他风俗：社交礼仪图说历史见面1 1、西方的入侵，直接带来西式生活方式和习俗；、西方的入侵，直接带来西式生活方式和习俗；2 2、西方民主、平等思想的影响、西方民主、平等思想的影响3 3、进步人士的推动与宣传、进步人士的推动与宣传4 4、政府政策的推动、政府政策的推动5 5、历史上重大社会变革或重大历史事件的影响、历史上重大社会变革或重大历史事件的影响中西文化的碰撞和融合中西文化的碰撞和融合总之总之1、西方的入侵，直接带来西式生活方式和习俗；为什么近现代生活衣衣食食住住习俗习俗近代化近代化文明化文明化简约化简约化多元化多元化衣食住习俗近代化文明化简约化多元化变 请回答：请回答：(1)(1)判断图判断图、图、图、图、图各反映的历史时代。各反映的历史时代。(2)(2)图图的着装一时成为中国时尚，可能是受到当时中的着装一时成为中国时尚，可能是受到当时中国对外关系的哪两件重大历史事件或政策的影响？国对外关系的哪两件重大历史事件或政策的影响？阅读材料与思考：阅读材料与思考：图图 长袍马褂长袍马褂 图图 西装图西装图 列宁装列宁装答：（答：（2）中苏友好同盟互助条约中苏友好同盟互助条约的签订；的签订；“一边倒一边倒”的外交政策。的外交政策。请回答：阅读材料与思考：图 长袍马褂