饲料质量安全知识培训课件

饲料质量安全知识培训饲料质量安全知识培训1一、前言 饲料料质量安全量安全间接影响到食品安全，接影响到食品安全，饲料料质量安全是养殖量安全是养殖业以及人以及人们肉食品肉食品质量安全的前提量安全的前提和基和基础。当前，。当前，饲料料质量安全量安全问题的复的复杂性和性和隐蔽性在不断增加，蔽性在不断增加，饲料料质量安全形量安全形势依然十分依然十分严峻，从峻，从饲料源料源头抓起，抓起，监控食品安全控食品安全链条起点，条起点，提升畜提升畜产品整体品整体质量成量成为当当务之急。之急。饲料料质量安量安全，全，这是所有安全工作中的重点之一。是所有安全工作中的重点之一。饲料安全料安全包括人身安全、包括人身安全、饲料原料料原料质量安全、生量安全、生产控制安控制安全、化全、化验室室检测安全等。控制安全等。控制饲料料质量安全的方量安全的方法有法律手段和法有法律手段和饲料企料企业自身控制。自身控制。一、前言 饲料质量安全间接影响到食品安全，饲2二、饲料质量安全的概念 饲料料质量安全是指量安全是指饲料料产品在加工、运品在加工、运输及及饲养养动物物转化化为养殖养殖动物源物源产品的品的过程中，程中，对动物健物健康和生康和生产性能、人性能、人类健康和生活以及生健康和生活以及生态环境境 的的可持可持续发展等不会展等不会产生生负面影响的特性。面影响的特性。二、饲料质量安全的概念 饲料质量安全是指饲料3三、如何控制饲料质量安全控制方法国家法律手段企业自身管理三、如何控制饲料质量安全控制方法国家法律手段企业自身管理4三、如何控制饲料质量安全国家法律手段国家法律手段农业部部1773号公告号公告饲料原料目料原料目录农业部部2045号公告号公告饲料添加料添加剂品种目品种目录农业部部168号公告号公告饲料料药物添加物添加剂使用使用规范范农业部部1224号公告号公告饲料添加料添加剂安全使用安全使用规范范农业部部176号公告号公告禁止在禁止在饲料和料和动物物饮水中使用的水中使用的药物品种目物品种目录农业部部1519号公告号公告禁止在禁止在饲料和料和动物物饮水中使用的物水中使用的物质名名单第第404号国号国务院令院令兽药管理条例管理条例第第609号国号国务院令院令饲料和料和饲料添加料添加剂管理条例管理条例强制性国家制性国家标准准GB 13078饲料料卫生生标准准农业部部2014年年1号令号令饲料料质量安全管理量安全管理规范范国家国家质量量监督督检验检疫疫总局令局令 第第75号号定量包装商品定量包装商品计量量监督管理督管理办法法中中华人民共和国人民共和国产品品质量法量法中中华人民共和国人民共和国农产品品质量安全法量安全法中中华人民共和国食品安全法人民共和国食品安全法中中华人民共和国畜牧法人民共和国畜牧法 三、如何控制饲料质量安全国家法律手段农业部1773号公告饲5三、如何控制饲料质量安全企企业自身管理自身管理原料采原料采购与管理与管理生生产过程控制程控制产品品质量控制量控制产品可追溯系品可追溯系统管理管理培培训和和记录管理管理产品品贮存与运存与运输管理管理产品的品的饲喂管理喂管理三、如何控制饲料质量安全企业自身管理原料采购与管理生产过程控6三、如何控制饲料质量安全影响饲料安全的主要因素人为因素l饲料中添加激素l滥用抗生素l生产操作错误l不规范使用饲料添加剂l配方设计失误l使用不合格原料l产品化验不准确l 饲料本身环境因素l抗营养因子l过敏性蛋白质（生物碱、棉酚毒素等）l黄曲霉毒素l赭曲霉毒素l玉米赤霉烯酮l呕吐毒素l致病菌l重金属l l有毒物质l化学污染物（三废、农药等）l微生物及其毒素l虫鼠害l 三、如何控制饲料质量安全影响饲料安全的主要因素人为因素饲料中7四、企业自身管理原料采购与管理1、供、供应商管理商管理供供应商商评价和再价和再评价价（1）目的：）目的：为规范原料供范原料供应商的管理，保商的管理，保证原料供原料供应商商的合法性和挑的合法性和挑选合格供合格供应商提供依据，确保原料供商提供依据，确保原料供应商商的的质量和数量，激励合格供量和数量，激励合格供应商，从而有效保商，从而有效保证质量的量的稳定性，保定性，保证本公司使用的原料安全、本公司使用的原料安全、质优和可追溯性和可追溯性。（2）评价和再价和再评价内容：企价内容：企业资质、符合国家法律法、符合国家法律法规情况、供情况、供货能力、能力、产品品质量、量、产品品稳定性、合作服定性、合作服务意意识、交付能力等等、交付能力等等。（3）评判判标准：以上准：以上评价内容，全部价内容，全部实施打分，施打分，满分分为100分，合格供分，合格供应商的得分不得低于商的得分不得低于80分，低于分，低于80分的分的判定判定为不合格供不合格供应商商。（4）相关）相关记录：供供应商初次商初次评价价记录供供应商再商再评价价记录合格供合格供应商名商名录恶意不合格供方名意不合格供方名单。四、企业自身管理原料采购与管理1、供应商管理供应商评价和8四、企业自身管理原料采购与管理2、原料采、原料采购验收与收与验收收标准准（1）目的：）目的：为规范公司内部范公司内部饲料原料的采料原料的采购和和验收，使原料收，使原料验收收标准与配方网准与配方网络数据数据库一致，确保一致，确保饲料原料安全和料原料安全和质量量稳定。定。（3）原料）原料验收收标准：准：规定原料的通用名称、主成分指定原料的通用名称、主成分指标验收收值、卫生指生指标验收收值等内容等内容。（4）查验与与检验要求要求：采：采购实施行政施行政许可的可的单一一饲料、料、饲料添加料添加剂、药物物饲料添加料添加剂、添加、添加剂预混合混合饲料、料、浓缩饲料的，逐批料的，逐批查验许可可证明文件明文件编号和号和产品品质量量检验合格合格证。企。企业采采购不需行政不需行政许可的原料的，可的原料的，应当依据原料当依据原料验收收标准逐批准逐批查验供供应商提供的商提供的该批原料的批原料的质量量检验报告；无告；无质量量检验报告的，企告的，企业应当逐批当逐批对原原料的主成分指料的主成分指标进行自行行自行检验或者委托或者委托检验。（2）原料采）原料采购验收制度内容收制度内容:采采购验收流程、收流程、查验要求、要求、检验要求、要求、原料原料验收收标准、不合格原料准、不合格原料处置、置、查验记录等等。（5）原料原料卫生指生指标控制控制：每每3个月至少个月至少选择5种原料，自行或者委种原料，自行或者委托有托有资质的机构的机构对其主要其主要卫生指生指标进行行检测。四、企业自身管理原料采购与管理2、原料采购验收与验收标准（9四、企业自身管理原料采购与管理3、原料采、原料采购验收流程收流程四、企业自身管理原料采购与管理3、原料采购验收流程10四、企业自身管理原料采购与管理4、原料、原料进货台台账填写并保存原料填写并保存原料进货台台账，进货台台账应当包括原料通当包括原料通用名称及商品名称、生用名称及商品名称、生产企企业或者供或者供货者名称、者名称、联系方式、系方式、产地、地、数量、生数量、生产日期、保日期、保质期、期、查验或者或者检验信息、信息、进货日期、日期、经办人等信息，人等信息，进货台台账保存期限不得少于保存期限不得少于2年。年。四、企业自身管理原料采购与管理4、原料进货台账 11四、企业自身管理原料采购与管理5、原料、原料仓储管理管理建立原料建立原料仓储管理制度，填写并保存出入管理制度，填写并保存出入库记录。（1）原料）原料仓储管理制度管理制度应当当规定定库位位规划、堆放方式、划、堆放方式、垛位位标识、库房房盘点、点、环境要求、虫鼠防范、境要求、虫鼠防范、库房安全、出入房安全、出入库记录等内容。等内容。（3）垛位位标识卡管理：按照卡管理：按照“一一垛一卡一卡”的原的原则对原料原料实施施垛位位标识卡管理，卡管理，垛位位标识卡卡应当当标明原料名称、供明原料名称、供应商商简称或者代称或者代码、垛位位总量、已用数量、量、已用数量、检验状状态等信息。等信息。（2）出入）出入库记录应当包括原料名称、包装当包括原料名称、包装规格、生格、生产日期、供日期、供应商商简称或者代称或者代码、入、入库数量和日期、出数量和日期、出库数量和日期、数量和日期、库存数量、存数量、保管人等信息。保管人等信息。（4）热敏原料管理：敏原料管理：对维生素、微生物和生素、微生物和酶制制剂等等热敏物敏物质的的贮存温度存温度进行行监控，填写并保存温度控，填写并保存温度监控控记录。监控控记录应当包括当包括设定温度、定温度、实际温度、温度、监控控时间、记录人等信息。人等信息。（5）危）危险化学品管理：按危化学品管理：按危险化学品管理的化学品管理的亚硒酸硒酸钠等等饲料添加料添加剂的的贮存存间或者或者贮存柜存柜应当当设立清晰的警示立清晰的警示标识，采用双人双，采用双人双锁管理。管理。四、企业自身管理原料采购与管理5、原料仓储管理 12四、企业自身管理原料采购与管理6、长期期库存原料管理存原料管理根据原料种根据原料种类、库存存时间、保、保质期、气候期、气候变化等因素建化等因素建立立长期期库存原料存原料质量量监控制度，填写并保存控制度，填写并保存监控控记录。（1）质量量监控制度控制度应当当规定定监控方式、控方式、监控内容、控内容、监控控频次、异次、异常情况界定、常情况界定、处置方式、置方式、处置置权限、限、监控控记录等内容；等内容；（2）监控控记录应当包括原料名称、当包括原料名称、监控内容、异常情况描述、控内容、异常情况描述、处置方式、置方式、处置置结果、果、监控日期、控日期、监控人等信息控人等信息。四、企业自身管理原料采购与管理6、长期库存原料管理 13四、企业自身管理原料采购与管理7、总结好的原好的原料不一定能生料不一定能生产好好的的饲料，不好的原料，不好的原料肯定不能生料肯定不能生产出出好好饲料料！四、企业自身管理原料采购与管理7、总结 好的原14四、企业自身管理生产过程控制1、工、工艺设计文件、生文件、生产工工艺参数参数（1）工）工艺设计文件文件应当包括生当包括生产工工艺流程流程图、工、工艺说明和生明和生产设备清清单等内容。等内容。（2）生生产工工艺应当当至至少少设定定以以下下参参数数：粉粉碎碎工工艺设定定筛片片孔孔径径，混混合合工工艺设定定混混合合时间，制制粒粒工工艺设定定调质温温度度、蒸蒸汽汽压力力、环模模规格格、环模模长径径比比、分分级筛筛网网孔孔径径，膨膨化化工工艺设定定调质温温度度、模板孔径。模板孔径。四、企业自身管理生产过程控制1、工艺设计文件、生产工艺参数15四、企业自身管理生产过程控制2、生、生产工工艺流程流程图四、企业自身管理生产过程控制2、生产工艺流程图16四、企业自身管理生产过程控制3、岗位操作管理位操作管理小料配料小料配料岗位操作位操作规程程小料小料预混合混合岗位操作位操作规程程小料投料与复核小料投料与复核岗位操作位操作规程程大料投料大料投料岗位操作位操作规程程粉碎粉碎岗位操作位操作规程程中控中控岗位操作位操作规程程制粒制粒岗位操作位操作规程程膨化膨化岗位操作位操作规程程包装包装岗位操作位操作规程程生生产线清洗操作清洗操作规程程10个个岗位操作位操作规程程小料原料小料原料领取取记录小料配料小料配料记录小料小料预混合混合记录小料投料与复核小料投料与复核记录大料投料大料投料记录粉碎作粉碎作业记录中控作中控作业记录制粒作制粒作业记录膨化作膨化作业记录包装作包装作业记录生生产线清洗清洗记录清洗料使用清洗料使用记录12个个岗位操作位操作记录四、企业自身管理生产过程控制3、岗位操作管理小料配料岗位操17四、企业自身管理生产过程控制4、预防交叉防交叉污染染（1）制定合理的生）制定合理的生产计划：划：应遵循遵循“没有没有药物的在前、有物的在前、有药物的物的在后在后”、“先先浓缩料后精料后精补料料”的的顺序原序原则。（2）合理的）合理的执行生行生产线清洗。清洗料回用的，清洗。清洗料回用的，应当明确当明确标识并回并回置于同品种置于同品种产品中。品中。（3）盛放）盛放饲料添加料添加剂、药物物饲料添加料添加剂、添加、添加剂预混合混合饲料、含料、含有有药物物饲料添加料添加剂的的产品及其中品及其中间产品的器具或者包装物品的器具或者包装物应当明确当明确标识，不得交叉混用。，不得交叉混用。（4）设备应当定期清理，及当定期清理，及时清除残存料、粉清除残存料、粉尘积垢等残留物。垢等残留物。如清理冷却塔、提升机底座、永磁筒、初清如清理冷却塔、提升机底座、永磁筒、初清筛等。等。四、企业自身管理生产过程控制4、预防交叉污染（1）制定合理18四、企业自身管理生产过程控制5、预防外来防外来污染染（1）生生产车间应当配当配备防鼠、防防鼠、防鸟等等设施，地面平整，无施，地面平整，无污垢垢积存。存。（2）生）生产现场的原料、中的原料、中间产品、返工料、清洗料、不合格品、返工料、清洗料、不合格品等品等应当分当分类存放，清晰存放，清晰标识。（3）保持生）保持生产现场清清洁，及，及时清理清理杂物。物。（4）按照）按照产品品说明明书规范使用范使用润滑油、清洗滑油、清洗剂。（5）不得使用易碎、易断裂、易生）不得使用易碎、易断裂、易生锈的器具作的器具作为称量或者盛称量或者盛放用具。放用具。（6）不得在）不得在饲料生料生产过程中程中进行行维修、修、焊接、气割等作接、气割等作业。四、企业自身管理生产过程控制5、预防外来污染（1）生产车间19四、企业自身管理生产过程控制6、生、生产设备管理管理建立生建立生产设备管理制度和档案，制定粉碎机、混合机、管理制度和档案，制定粉碎机、混合机、制粒机、膨化机、空气制粒机、膨化机、空气压缩机等关机等关键设备操作操作规程，填写并保程，填写并保存存维护保养保养记录和和维修修记录。（1）生）生产设备管理制度管理制度应当当规定采定采购与与验收、档案管理、使收、档案管理、使用操作、用操作、维护保养、保养、备品品备件管理、件管理、维护保养保养记录、维修修记录等内容。等内容。（2）设备操作操作规程程应当当规定开机前准定开机前准备、启、启动与关与关闭、操作、操作步步骤、关机后整理、日常、关机后整理、日常维护保养等内容。保养等内容。（3）维护保养保养记录应当包括当包括设备名称、名称、设备编号、保养号、保养项目、目、保养日期、保养人等信息。保养日期、保养人等信息。（4）维修修记录应当包括当包括设备名称、名称、设备编号、号、维修部位、故修部位、故障描述、障描述、维修方式及效果、修方式及效果、维修日期、修日期、维修人等信息。修人等信息。（5）关）关键设备应当当实行行“一机一档一机一档”管理，档案包括基本信管理，档案包括基本信息表（名称、息表（名称、编号、号、规格型号、制造厂家、格型号、制造厂家、联系方式、安装日系方式、安装日期、投入使用日期）、使用期、投入使用日期）、使用说明明书、操作、操作规程、程、维护保养保养记录、维修修记录等内容。等内容。四、企业自身管理生产过程控制6、生产设备管理 20四、企业自身管理生产过程控制7、执行国家安全生行国家安全生产相关法律法相关法律法规（1）生）生产设备、辅助系助系统应当当处于正常工作状于正常工作状态。（2）锅炉、炉、压力容器等特种力容器等特种设备应当通当通过安全安全检查。（3）计量秤、地磅、量秤、地磅、压力表等力表等测量量设备应当定期当定期检定或者校定或者校验。四、企业自身管理生产过程控制7、执行国家安全生产相关法律法21四、企业自身管理产品质量控制1、现场质量巡量巡查 现场品管员每天巡查是及时发现问题，并及时解决问题的行现场品管员每天巡查是及时发现问题，并及时解决问题的行之有效的方法！之有效的方法！（1）建立）建立现场质量巡量巡查制度，制度，规定巡定巡查位点、巡位点、巡查内容、巡内容、巡查频次、异常情况界定、次、异常情况界定、处置方式、置方式、处置置权限、巡限、巡查记录等内容。等内容。（2）填写）填写现场质量巡量巡查记录。四、企业自身管理产品质量控制1、现场质量巡查 现场品22四、企业自身管理产品质量控制2、检验管理管理（1）人）人员素素质要求：相关要求：相关专业大大专以上学以上学历，持，持证上上岗，严格格执行操作行操作规程与相关程与相关标准。准。（2）样品抽取与品抽取与检验：样品抽取与品抽取与检验均按照国均按照国标执行。行。（3）结果判定：原料采果判定：原料采购合同、合同、原料原料验收收标准准、企、企业产品品标准、准、GB 13078、GB/T 18823等。等。（4）产品品质量量检验合格合格证：标签套印合格章，套印合格章，检验合格后在合格后在垛位位标识卡上卡上签署署“检验状状态”。（5）出厂）出厂检验：精：精补料粗蛋白料粗蛋白质与水分；与水分；浓缩料粗蛋白料粗蛋白质、水、水分、粗灰分、分、粗灰分、钙、磷。、磷。（6）检验设备：配：配备必要的必要的检验仪器并制定操作器并制定操作规程，程，严格按格按照操作照操作规程操作，并填写程操作，并填写仪器器设备使用使用记录，建立，建立仪器器设备档案。档案。四、企业自身管理产品质量控制2、检验管理（1）人员素质要求23四、企业自身管理产品质量控制（1）建立）建立化学化学试剂和危和危险化学品管理制度化学品管理制度，规定采定采购、贮存要求、出入存要求、出入库、使用、使用、处理等内容。理等内容。（2）化学）化学试剂、危、危险化学品以及化学品以及试验溶液的使用，溶液的使用，应当遵循当遵循GB/T601、GB/T602、GB/T603以及以及检验方法方法标准的要求。准的要求。（3）填写并保存危）填写并保存危险化学品出入化学品出入库记录，记录应当包括危当包括危险化化学品名称、入学品名称、入库数量和日期、出数量和日期、出库数量和日期、保管人等信息。数量和日期、保管人等信息。3、化学、化学试剂和危和危险化学品管理化学品管理四、企业自身管理产品质量控制（1）建立化学试剂和危险化学24四、企业自身管理产品质量控制每年每年选择5个个检验项目，采取以下一目，采取以下一项或者多或者多项措施措施进行行检验能力能力验证，对验证结果果进行行评价并价并编制制评价价报告。告。同具有法定同具有法定资质的的检验机构机构进行行检验比比对；利用利用购买的的标准物准物质或者高或者高纯度化学度化学试剂进行行检验验证；在在实验室内部室内部进行不同人行不同人员、不同、不同仪器的器的检验比比对；对曾曾经检验过的留存的留存样品品进行再行再检验；利用利用检验质量控制量控制图等数理等数理统计手段手段识别异常数据。异常数据。4、检验能力能力验证四、企业自身管理产品质量控制 每年选择5个检验25四、企业自身管理产品质量控制为了保了保证分析数据、分析数据、样品的准确性和具有可追溯性，品的准确性和具有可追溯性，便于抽便于抽查、复、复查，满足足监督管理要求，当市督管理要求，当市场有有质量信息反量信息反馈时、与原料供、与原料供应商有争商有争议时、产品客品客户提出异提出异议时，做，做为最最终裁决裁决的的样品。品。留留样范范围：生：生产的成品和所使用的原料；的成品和所使用的原料；样品品贮存存环境：境：样品装于自封袋中，模品装于自封袋中，模拟产品品贮存存环境保留；境保留；留留样观察内容：色察内容：色泽、气味、状、气味、状态、生虫情况等；、生虫情况等；观察察频次：次：2次次/月；月；观察期限：超察期限：超过保保质期期1个月；个月；异常情况界定：异常情况界定：变色、有异味、霉色、有异味、霉变、虫蛀、虫蛀、结块、粒料粉化、粒料粉化等；等；处置方式：逆向溯源置方式：逆向溯源查找原因并找原因并处理；理；到期品到期品处理：焚理：焚毁，不得回机。，不得回机。5、产品留品留样观察察四、企业自身管理产品质量控制 为了保证分析266、不合格品管理、不合格品管理四、企业自身管理产品质量控制不合格品是指不符合不合格品是指不符合质量量标准或未准或未满足要求足要求的的产品。品。不合格品种不合格品种类原料不合格原料不合格过程不合格（程不合格（现场发现）中中间产品品检验不合格不合格成品成品检验不合格不合格库存存产品品过期期品种更品种更换时的的头尾包尾包成品存成品存储、发货产生的破包生的破包退退货超出关超出关键限限值所生所生产的的产品品6、不合格品管理四、企业自身管理产品质量控制 27四、企业自身管理产品贮存与运输管理1、产品品贮存存（1）库位位规划：划：方便方便发货、储存安全、存安全、过道通道通畅、整、整齐美美观；（2）堆放要求：叉）堆放要求：叉车板五花板五花垛，两，两垛距离不小于距离不小于20cm；（3）环境要求：通境要求：通风、干燥、清、干燥、清洁；（4）垛位位标识：一：一垛一卡，一卡，产品名称、品名称、规格、数量、入格、数量、入库日期、日期、检验状状态等信息；等信息；（5）虫、鼠防范：巡）虫、鼠防范：巡检、挡鼠板、粘鼠板、鼠板、粘鼠板、电子捕鼠器等；子捕鼠器等；（6）盘点：做到点：做到账物相符，物相符，实际库存、存、ERP数据、出入数据、出入库记录相相符；符；（7）不合格品与）不合格品与过期期产品：品：指定区域，指定区域，单独存放，独存放，严禁出禁出库，并，并悬挂挂“不合格品不合格品”标牌；牌；（8）出入）出入库记录：先：先进先出原先出原则，记录信息信息应当客当客观、完整、真、完整、真实；四、企业自身管理产品贮存与运输管理1、产品贮存（1）库位规28四、企业自身管理产品贮存与运输管理1、产品品贮存存（9）库房安全房安全严禁烟火，不准任何人携禁烟火，不准任何人携带易燃易爆物品入易燃易爆物品入库，非厂区工作人，非厂区工作人 员禁止入禁止入库；库内不准存放有毒、有害、有异味的物内不准存放有毒、有害、有异味的物质；做好季做好季节性和性和节假日安全假日安全检查工作，工作，发现隐患及患及时整改；整改；库房内必房内必须配配备足足够有效的消防器材和消防水桶；有效的消防器材和消防水桶；库房房应安装防雷安装防雷电装置，装置，应采用防爆灯具、防爆开关、防爆插座；采用防爆灯具、防爆开关、防爆插座；进行行维修作修作业时，库房内要房内要进行断行断电；下班离下班离岗前，前，应做到关灯断做到关灯断电，关，关门窗；窗；四、企业自身管理产品贮存与运输管理1、产品贮存（9）库房安29四、企业自身管理产品贮存与运输管理2、产品运品运输（1）运）运输车辆要求：要求：产品运品运输车辆应保保证车厢干干净，无，无杂物，运物，运输时不得同不得同时混装有毒、有害及有异味的物混装有毒、有害及有异味的物质；（2）运）运输车辆检查：装：装车之前由保管之前由保管员检查运运输车辆的安全的安全卫生生状况（特状况（特别是雨雪等是雨雪等恶劣天气），并填写劣天气），并填写运运输车辆卫生生检查记录，运，运输车辆安全安全卫生状况不达生状况不达标者不予以装者不予以装货。四、企业自身管理产品贮存与运输管理2、产品运输（1）运输车30四、企业自身管理产品可追溯系统管理1、可追溯系、可追溯系统追溯系追溯系统目前已目前已经广泛广泛应用于各个行用于各个行业中，它其中，它其实就是就是一种可以一种可以对产品品进行正向、逆向或不定向追踪的生行正向、逆向或不定向追踪的生产控制系控制系统，可适用于各种可适用于各种类型的型的过程和程和 生生产控制。控制。可追溯性是通可追溯性是通过登登记的的识别码，对商品或行商品或行为的的历史和使用史和使用或位置予以追踪的能力。利用或位置予以追踪的能力。利用记录的的标记追溯追溯产品的品的历史、史、应用用情况、所情况、所处场所等信息。所等信息。四、企业自身管理产品可追溯系统管理1、可追溯系统 31四、企业自身管理产品可追溯系统管理2、饲料料质量安全追溯系量安全追溯系统所所带来的好来的好处（1）保障）保障饲料料质量：生量：生产管理管理规范化、范化、标准化，是提高准化，是提高饲料料质量量的有力保障；的有力保障；（2）实施缺陷召回：当施缺陷召回：当发现产品品质量缺陷量缺陷时，可，可 迅速迅速实现缺陷缺陷饲料召回，将料召回，将损害和害和损失降至最低；失降至最低；（3）提升品牌形象：）提升品牌形象：饲料安全追溯系料安全追溯系统是保是保护消消费者者权益不受侵益不受侵害的有效保障，是提升企害的有效保障，是提升企业品牌形象的有效品牌形象的有效 途径；途径；（4）提高管理效率：加快信息）提高管理效率：加快信息传输速度，可有效提高企速度，可有效提高企业供供应链效率。效率。四、企业自身管理产品可追溯系统管理2、饲料质量安全追溯系统32四、企业自身管理产品可追溯系统管理种植种植农场加工厂加工厂经销商商运运输商商养殖养殖场餐桌餐桌3、正向追溯、正向追溯运运输贮存存饲料生料生产企企业四、企业自身管理产品可追溯系统管理种植农场经销商运输商养殖33四、企业自身管理产品可追溯系统管理种植种植农场加工厂加工厂经销商商运运输商商养殖养殖场餐桌餐桌4、逆向溯源、逆向溯源饲料生料生产企企业贮存存运运输四、企业自身管理产品可追溯系统管理种植农场经销商运输商养殖34四、企业自身管理培训和记录管理1、培、培训 为配配合合公公司司的的发展展目目标，提提升升人人力力绩效效，提提升升员工工素素质，增增强员工工对本本职工工作作的的能能力力与与对企企业文文化化的的了了解解，并并有有计划划地地充充实其其知知识技技能能，发挥其其潜潜在在能能力力，建建立立良良好好的的人人际关关系系，进而而发扬本本公公司司的的企企业精精神神，制制定定人人员培培训制制度度，作作为公公司司进行行人人员培培训实施与管理的依据。施与管理的依据。企企业员工工培培训，作作为直直接接提提高高经营管管理理者者能能力力水水平平和和员工工技技能能，为企企业提提供供新新的的工工作作思思路路、知知识、信信息息、技技能能，增增长员工工才才干干和和敬敬业、创新新基基本本的的根根本本途途径径和和极极好好方方式式，是是最最为重重要要的的人力人力资源开源开发，是比物，是比物质资本投本投资更重要的人力更重要的人力资本投本投资。四、企业自身管理培训和记录管理1、培训 为351、培、培训 良好的培良好的培训对企企业的好的好处培训能增强员工对企业的归属感和主人翁责任感。培训能促进企业与员工、管理层与员工层的双向沟通，增强企业向心力和凝聚力，塑造优秀的企业文化。培训能提高员工综合素质，提高生产效率和服务水平，树立企业良好形象，增强企业盈利能力。适应市场变化、增强竞争优势，培养企业的后备力量，保持企业永继经营的生命力。提高工作绩效。四、企业自身管理培训和记录管理1、培训 良好的培训对企业的好处四、企业自身管理36四、企业自身管理培训和记录管理2、记录管理管理 记录作作为追追溯溯产品品的的历史史、应用用情情况况、所所处场所所等等信信息息的重要的重要证据，必据，必须严格填写，妥善保管。格填写，妥善保管。各各部部门发送送的的所所有有表表单都都要要严格格填填写写，不不能能空空缺缺填填项内内容容，如如表表单所所留留空空格格不不足足表表达达填填写写内内容容时，可可在在表表单背背后后附附加加需要填写的内容。需要填写的内容。保保持持表表单清清洁，严禁禁乱乱写写乱乱画画，严禁禁将将表表单撕撕毁或或作作它用。它用。各各部部门按按照照表表单记录项目目详细记录表表单，记录完完的的表表单由由各各部部门存存放放于于档档案案盒盒或或柜柜子子中中。原原料料进货台台账、产品品出出厂厂检验记录、产品品定定期期检验记录、产品品销售售台台账的的保存期不得少于保存期不得少于2年，其余各种年，其余各种记录的保存期不得少于的保存期不得少于1年。年。四、企业自身管理培训和记录管理2、记录管理 37四、企业自身管理产品的饲喂管理 良好的良好的产品品 +正确的正确的饲喂模式喂模式安全安全四、企业自身管理产品的饲喂管理 安全38谢谢大家大家谢谢大家39