饲料添加剂基础知识课件

饲料添加剂饲料添加剂l定义 饲饲料料工工业业通通用用术术语语：为提高饲料利用率、保证或改善饲料品质、促进饲养动物生产、保障饲养动物健康而掺入饲料的少量或微量的营养性或非营养性物质。饲料和饲料添加剂管理条例饲料和饲料添加剂管理条例：在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。l分类 饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。饲料添加剂品种目录（2008）.pdf 饲料添加剂品种目录（2010）（征求意见稿）.doc类别类别营养性饲料添加剂：是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。一般饲料添加剂：是指为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。药物饲料添加剂：是指为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混合物质。饲料添加剂主要包括：饲料添加剂主要包括：氨氨基基酸酸维生素矿矿物物元元素素酶制剂防腐剂防霉剂酸度调节剂微生物抗氧化剂着色剂调味剂稳定剂粘结剂抗结块剂多糖寡糖其他l氨基酸 生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。除甘氨酸外均为L-氨基酸其中脯氨酸是一种L-亚氨基酸。定义定义 氨基酸：同时含有氨基和羧基的一类有机化合物。必需氨基酸：动物体自身不能合成或合成速度不能满足动物体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。“假设来写一两本书”限制性氨基酸：饲料中某些含量不能满足动物需要的必需氨基酸。第一限制性氨基酸：在限制氨基酸中缺乏最多的一类氨基酸，它会严重影响机体对蛋白质的利用，并且决定蛋白质的质量。食物中主要的限制氨基酸为赖氨酸和蛋氨酸。前者在谷物蛋白质和一些其它植物蛋白质中含量甚少；后者在大豆、花生、牛奶和肉类蛋白质中相对不足。蛋氨酸蛋氨酸l理化性质 白色或浅灰色粉末或片状结晶。在水中略溶，在乙醇中极微溶解，溶解于稀酸与氢氧化钠（钾）溶液。熔 点：280281（分解）（L体）；281（消旋体）。酸碱性：10%水溶液的PH值5.66.1。旋光性：DL-蛋氨酸无旋光性。密度：1.340（消旋体）稳定性：对热及空气稳定。对强酸不 稳定，可导致脱甲基作用。l作用作用 肝脏保护 心肌保护 抗抑郁症 降血压 防毒袪毒 人体代谢 其他 蛋氨酸是畜禽合成动物蛋白必需的最重要的氨基酸之一。由于蛋氨酸无法在动物体内合成，需要从食物中摄取，因此，将它加入饲料中，可以促进畜禽生长、增加瘦肉量、缩短饲养周期且提高蛋白质的利用率。缺乏:发育不良、体重减轻、肝和肾机能受到破坏，出现肌肉萎缩、毛质变坏等现象。在动物饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值，一般蛋氨酸添加量为0.05%-0.2%。猪配合饲料中添加量：0.5-1.0kg/t，禽用配合饲料中添加量为：0.5-2.5kg/t。l来源（各种食物中蛋氨酸含量，单位：毫克/千克）l制备 发酵法效率低，常用化学法。化学方法：丙烯醛法、氨基内酯法、丙二酸酯法,酪朊水解法。目前世界上主要蛋氨酸生产公司均采用丙烯醛和甲硫醇为原料生成甲硫基丙醛,甲硫基内醛再进行缩合水解生产蛋氨酸。蛋氨酸合成工艺流程l市场 目前国际市场上蛋氨酸主要有4 类,分别为固体蛋氨酸、液态羟基蛋氨酸(MHA)、液体蛋氨酸钠盐和固体羟基蛋氨酸钠盐.其中固体蛋氨酸和液态羟基蛋氨酸占据国际市场的第一、二位。生产企业：法国安迪苏、德国迪高沙、美国诺伟司（生产固体和液体蛋氨酸）、日本住友。法国：安迪苏2006年1月17日 中国化工集团旗下的中国蓝星(集团)总公司在比利时比利时布鲁塞尔以4亿欧元收购法国安迪苏100%股权。德国：迪高沙/德固赛（赢创集团）美国：诺伟司日本：住友国产：重庆紫光安迪苏迪高沙/德固赛诺伟司住友紫光2012年上半年蛋氨酸进出口统计（数据来自中国海关）2012年1-7月份蛋氨酸进口分国别统计结果（数据自中国海关）赖氨酸赖氨酸 赖氨酸是一种人类和动物必需的氨基酸之一，学名二氨基己酸。按其光学活性可分为L型（左旋）、D型（右旋）和DL型（消旋）三种构型，其中只有L型赖氨酸才能被生物体所利用。通常说的商品赖氨酸均指L-型赖氨酸。目前饲料级赖氨酸产品主要有3种类型：赖氨酸盐酸盐、赖氨酸硫酸盐、液态赖氨酸。l理化性质 白色或淡褐色粉末。无味或微有特殊气味。易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。10%水溶液的 ph 值为5.06.0。白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263-264熔化并分解。通常较稳定，高温度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/100ml,35），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。l作用 调节人体代谢平衡 有助于身体产生抗体 治疗疱疹病毒爆发 有效吸收钙，防止骨质流失控制人体生长的重要物质1.提高智力、促进生长、增强体质。2.增进食欲、改善营养不良状况。3.改善失眠，提高记忆力。4.帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。5.帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症6.降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。赖氨酸具有满足动物需要、促进动物生长、改善氨基酸平衡、提高饲料利用率、节约蛋白质资源的作用。饲料中添加赖氨酸，能增进动物食欲，促进生长。猪日粮中增加赖氨酸可以降低背膘厚度、增加眼肌面积和瘦肉率。l来源 赖氨酸：一般富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。黄豆、山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸比较多。l制备 生产赖氨酸的主要原材料是玉米淀粉，5万吨赖氨酸需要用淀粉约18万吨。赖氨酸的生产方法有抽提法、合成法、发酵法和酶法。现在国内外大部分采用发酵法生产，发酵法又分为二步发酵法和直接发酵法两种。其次是酶法生产。98.5%赖氨酸盐酸盐生产工艺：淀粉浆制糖 赖氨酸发酵 膜虑离交 酸化、蒸发结晶 赖氨酸盐酸盐产品 65%赖氨酸盐酸盐生产工艺：淀粉浆制糖 赖氨酸发酵 酸化浓缩 喷雾造粒 赖氨酸盐酸盐产品l市场 20世纪90年代前后，国际赖氨酸市场处于高度垄断状态，市场主要由日本味之素公司、美国ADM公司、德国巴斯夫公司、日本协和发酵公司和韩国希杰公司等控制。1990年我国广西建成第一家利用国产技术生产千吨级赖氨酸企业，1993年产能提高到3000吨/年，截止到2000年，我国赖氨酸产能已达2.3万吨。2000年前后，美国、韩国、印尼等对我国赖氨酸进行低价倾销，我国赖氨酸发展停滞不前。2002-2005年我国赖氨酸生产能力进入快速发展时期。国外赖氨酸企业：国外赖氨酸工业发展较早、技术较领先、规模较大的企业有：味之素、ADM、巴斯夫、德固赛、希杰和协和等公司。到2007年10月末以上六家公司赖氨酸总产能已经达到90万吨。2001年2004年每年国内需要自上述公司进口赖氨酸78万吨用于饲料工业。2005年2007年，由于国内赖氨酸产业的迅速崛起，从上述公司进口赖氨酸量大幅下降。国内赖氨酸企业 中国赖氨酸企业的大致分类：玉米深加工企业：包括长春大成集团、安徽丰原集团、山东金玉米、山东西王等；专业赖氨酸生产企业：包括川化味之素、希杰聊城、福建大泉等；原味精生产企业：包括福建麦丹、宁夏伊品、江苏菊花等；生产医药产品的企业：包括河南华星制药、河南南阳衡淯、肇庆星湖等。在建企业：正大菱花、德固赛控股的凯赛里能。2012年上半年我国赖氨酸进出口数据统计结果（中国海关）2011年我国赖氨酸生产企业产能比例（数据来自博亚和讯网）