蛋白质一轮复习课件

20182018蛋白质一轮复习课件蛋白质一轮复习课件知识点回顾、细胞中的元素和化合物知识点回顾、细胞中的元素和化合物1.生物界与非生物界生物界与非生物界 元素元素种类种类大体相同大体相同元素元素含量含量有差异有差异统一性：统一性：差异性：差异性：2.组成细胞的元素组成细胞的元素最基本元素：最基本元素：含量最高的四种元素（基本元素）：含量最高的四种元素（基本元素）：主要元素：主要元素：大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：C、H、O、N、P、SFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NC（干重下含量最高）（干重下含量最高）OC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg鲜重下含量最高的元素鲜重下含量最高的元素3、水的存在形式及作用、水的存在形式及作用4、无机盐的存在形式及作用、无机盐的存在形式及作用5.检测生物组织中的有机物检测生物组织中的有机物斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色现配现用，等量混合，现配现用，等量混合，水浴加热水浴加热紫色紫色苏丹苏丹或或苏丹苏丹染液染液使用显微镜观察使用显微镜观察橘黄色或红色橘黄色或红色双缩脲试剂双缩脲试剂先加先加 A液液，再加再加B液液碘液碘液变蓝变蓝适量适量1.几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一小片这一小片“绿洲绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方，路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方，牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需只需1的克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是的是A.钼是植物生长发育所必需的一种化学元素钼是植物生长发育所必需的一种化学元素B.钼是植物生长发育所必需的一种微量元素钼是植物生长发育所必需的一种微量元素C.钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长发育钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长发育D.植物虽然对钼的需要量很少，但钼的作用不可用其他化学植物虽然对钼的需要量很少，但钼的作用不可用其他化学元素代替元素代替【巩固练习】【巩固练习】2下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 A 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定直接用于蛋白质的鉴定 B 脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒肪颗粒 C 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液再加入乙液 D 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与液与 B 液要混合液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用【巩固练习】【巩固练习】思考回答：组成蛋白质的基本单位是什么氨基酸氨基酸组成生物体蛋白质的氨基酸有多少种？约约2020种种 (8,12)CHNH2HCOOHOHSHCHNH2CHCOCHNH2COOHCH3CHNH2COOHCH2COOH你能根据以上氨基酸的结构说出蛋白质的你能根据以上氨基酸的结构说出蛋白质的组成元素吗？组成元素吗？蛋白质中都含有蛋白质中都含有C C、H H、O O、N N，大多含有，大多含有S SCHNH2HCOOHOHSHCHNH2CHCOCHNH2COOHCH3CHNH2COOHCH2COOH你能根据以上氨基酸的结构说出组成生物体氨基酸的共性与不同点吗？推导出氨基酸的结构通式和特点？RCHNH2COOH请写出氨基和羧基的化学式？请写出氨基和羧基的化学式？n氨基：氨基：NH2 n羧基：羧基：COOHCHNH2HCOOHOHSHCHNH2CHCOCHNH2COOHCH3CHNH2COOHCH2COOH你能写出以上氨基酸的R 基吗？分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH试说出你的判断依据RCHNH2COOH每种氨基酸至少有一个氨基每种氨基酸至少有一个氨基(-NH(-NH2 2)和一个羧基和一个羧基(-(-COOH)COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R R表表示）示）氨基酸之间的区别在于氨基酸之间的区别在于R R基不同。基不同。19651965年由我国科学年由我国科学家人工合成的世界家人工合成的世界上第一个有生物活上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素，性的结晶牛胰岛素，其分子量相对较小，其分子量相对较小，是由是由5151个氨基酸组个氨基酸组成。成。那么在蛋白质中，氨基酸是如何组那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？成蛋白质的呢？氨氨基基酸酸的的结结合合方方式式CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH氨氨基基酸酸的的结结合合方方式式CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽键肽键脱水缩合氨氨基基酸酸的的结结合合方方式式:脱脱水水缩缩合合肽键肽键CHCOOHR2HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2O氨氨基基酸酸的的结结合合方方式式:脱脱水水缩缩合合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键肽键二肽二肽CHCOOHR2HNH2O肽键肽键三三肽肽1、写出肽键的结构式、写出肽键的结构式 2.说出产物水中氢和说出产物水中氢和氧的来源氧的来源H2O2.2.据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：（1 1）该化合物中有）该化合物中有 个氨基和个氨基和 个羧基。个羧基。（2 2）该化合物中有）该化合物中有 种氨基酸构成，形成种氨基酸构成，形成 这种化合物的不同氨基酸的这种化合物的不同氨基酸的R R基编号是基编号是 。对点训练：氨基酸的脱水缩合对点训练：氨基酸的脱水缩合2 22 23 3bdgbdg（3 3）该化合物是由）该化合物是由 个氨基酸失去个氨基酸失去 分子的分子的水形成的，这种反应叫做水形成的，这种反应叫做 。（4 4）该化合物中有）该化合物中有 个肽键，编号是个肽键，编号是 ，该化，该化合物属于合物属于 。（5 5）该化合物水解时被破坏的是）该化合物水解时被破坏的是 键，使该键键，使该键断裂的酶是断裂的酶是 。（6 6）若氨基酸的平均相对分子质量为）若氨基酸的平均相对分子质量为9090，则该化合物，则该化合物的相对分子质量约为的相对分子质量约为 。3 32 2脱水缩合反应脱水缩合反应2 2cece三肽三肽肽肽肽酶肽酶234234（7 7）合成肽链的细胞器是）合成肽链的细胞器是 ，在合成肽链时，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是决定肽链的氨基酸种类和顺序的是 。核糖体核糖体信使信使RNARNA（mRNAmRNA）上）上碱基排列顺序碱基排列顺序你能说出肽链中的肽键数与氨基酸个数你能说出肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系吗？的关系吗？氨基酸氨基酸肽键肽键肽键数=6 1肽键数=8 1肽键数肽键数=氨基酸数肽链数氨基酸数肽链数 =nm =脱去水分子个数脱去水分子个数相关计算公相关计算公式见学案式见学案P14规律总结：规律总结：6).6).假若有假若有A A、B B和和C C三种氨基酸，由这三种氨基酸组三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析成多肽的情况可分如下两情形分析（1 1）A A、B B、C C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类况下，可形成肽类化合物的种类形成三肽的种类形成三肽的种类 形成二肽的种类形成二肽的种类 （2 2）A A、B B、C C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类的情况下，可形成肽类化合物的种类形成三肽的种类形成三肽的种类 形成二肽的种类形成二肽的种类333=33=27333=33=27种种33=333=32 2=9=9种种321=6321=6种种32=632=6种种7).7).氨基酸与相应氨基酸与相应DNADNA、RNARNA片段中碱基数目之间的片段中碱基数目之间的关系关系DNADNA（基因）（基因）mRNAmRNA 蛋白质（性状）蛋白质（性状）说明：说明：真核生物中由已知氨基酸数目计算真核生物中由已知氨基酸数目计算求得的求得的DNADNA片段中的碱基数目，相当于基片段中的碱基数目，相当于基因结构中外显子的碱基数目。因结构中外显子的碱基数目。转录转录翻译翻译碱基数碱基数6 6 碱基数碱基数3 3 氨基酸数氨基酸数1 1规律总结：规律总结：二肽二肽蛋白质蛋白质多肽多肽(链状)形成复杂的形成复杂的空间结构空间结构 蛋白质分子结构示意图蛋白质分子结构示意图氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？思考思考:多肽与蛋白质有何区别？多肽与蛋白质有何区别？（三)蛋白质的结构和功能多样性 结构多样性氨基酸的数目不同氨基酸的种类不同氨基酸的排列顺序不同空间结构千差万别蛋白质与多肽的区别蛋白质与多肽的区别【例题】【例题】.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不相同的原因是不相同的原因是A.所含氨基酸种类不同；所含氨基酸种类不同；B.所含氨基酸数量不同；所含氨基酸数量不同；C.所含氨基酸的排列顺序不同；所含氨基酸的排列顺序不同；D.所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空所含氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。间结构不同。（D）想一想 总结：生命活动（生物性状）的主要承担者是总结：生命活动（生物性状）的主要承担者是 ，而控制者是，而控制者是 。结构蛋白结构蛋白运输作用运输作用催化作用催化作用免疫功能免疫功能胰岛素、生长激素胰岛素、生长激素蛋白质蛋白质DNADNA血红蛋白、载体蛋白血红蛋白、载体蛋白考点三考点三 蛋白质的功能及实例蛋白质的功能及实例.下列物质中都含有（下列物质中都含有（COCONHNH）的一类物质是）的一类物质是（）A.A.酶、载体和抗体酶、载体和抗体B.B.胰岛素、抗体和生长激素胰岛素、抗体和生长激素C.C.雄性激素、载体和酶雄性激素、载体和酶D.D.维生素维生素D D、甲状腺激素和雌性激素、甲状腺激素和雌性激素 B再见（一）回扣（一）回扣基础要点基础要点一、核酸在细胞中的分布一、核酸在细胞中的分布1.1.原理及结论原理及结论 使使DNADNA呈呈 色，色，使使RNARNA呈呈 色。染色观察的色。染色观察的结果是结果是 （结构名称）呈绿色，（结构名称）呈绿色，（结构名称）呈红色，说明（结构名称）呈红色，说明DNADNA主要存在于主要存在于 ,RNARNA主要存在于主要存在于 。那么原核细胞的。那么原核细胞的DNADNA呢呢?原核细原核细胞的胞的DNADNA主要位于主要位于 。必备知识梳理必备知识梳理甲基绿甲基绿绿绿吡罗红吡罗红红红细胞核细胞核细胞质细胞质细胞核细胞核细胞质细胞质拟核拟核知识点三：遗传信息的携带者知识点三：遗传信息的携带者-核酸核酸2.2.实验步骤实验步骤取取 细胞细胞制装片制装片水解水解 (缓缓水流水流)染色染色观察观察3.3.几种试剂在实验中的作用几种试剂在实验中的作用（1 1）0.9%0.9%NaClNaCl溶液（生理盐水）：保持口腔上皮溶液（生理盐水）：保持口腔上皮细胞正常细胞正常 。（2 2）8%8%盐酸：盐酸：改变细胞膜等的改变细胞膜等的 ；使染使染色体中色体中 与蛋白质分开。与蛋白质分开。（3 3）蒸馏水：）蒸馏水：配制染色剂；配制染色剂；冲洗载玻片。冲洗载玻片。口腔上皮口腔上皮冲洗涂片冲洗涂片形态形态通透性通透性DNADNA（二）、核酸的结构与功能（二）、核酸的结构与功能核核酸酸组成元素：组成元素：基本单位：基本单位：分分类类 （RNARNA）：五碳糖为：五碳糖为 ，特有，特有 碱基为碱基为 （DNADNA）：五碳糖为）：五碳糖为 ，特有碱基为特有碱基为功功能能生物的生物的对于生物体的对于生物体的 、和和 具有重要作用具有重要作用C C、H H、O O、N N、P P核苷酸核苷酸核糖核酸核糖核酸核糖核糖尿嘧啶（尿嘧啶（U U）脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸脱氧脱氧核糖核糖胸腺嘧啶（胸腺嘧啶（T）遗传物质遗传物质遗传遗传变异变异蛋白质的生蛋白质的生物合成物合成核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸的组成如下图核酸的基本组成单位是核苷酸，核苷酸的组成如下图不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况含有含有DNA和和RNA两两种核酸种核酸85DNA只含只含DNA只含只含RNA4444DNADNA噬菌体噬菌体烟草花叶病毒烟草花叶病毒,HIVSARS,禽流感病毒禽流感病毒DNA与与RNA的比较的比较基本组成单位基本组成单位组组成成碱基碱基五碳糖五碳糖磷酸磷酸分布分布脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸含含C、G、A、T含含C、G、A、U脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖一样一样一样一样主要分布在细胞核，主要分布在细胞核，线粒体、叶绿体少量线粒体、叶绿体少量主要分布于细胞质主要分布于细胞质不同个体不同个体DNA的脱氧核苷酸的排列顺序的脱氧核苷酸的排列顺序各有特点，因此不同个体各有特点，因此不同个体DNA所携带的遗传信息也各所携带的遗传信息也各不相同。不相同。遗传信息遗传信息是指是指DNA的脱氧核苷酸（或碱基）的脱氧核苷酸（或碱基）的排列顺序的排列顺序对位训练对位训练1.1.由由1 1分子磷酸、分子磷酸、1 1分子碱基和分子碱基和1 1分子化合物分子化合物a a构成了化合物构成了化合物b b，如图所示。下列有关叙述正确的是如图所示。下列有关叙述正确的是 ()()A.A.若若m m为腺嘌呤，则为腺嘌呤，则b b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B.B.若若a a为核糖，则为核糖，则b b为为DNADNA的基本组成单位的基本组成单位C.C.若若m m为尿嘧啶为尿嘧啶,则则DNADNA中肯定不含中肯定不含b b这种化合物这种化合物D.D.若由若由b b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a a为脱氧核糖为脱氧核糖C2、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与与RNA特点的比较，正确的是特点的比较，正确的是 ()A.在细胞内存在的主要部位相同在细胞内存在的主要部位相同 B.构成的五碳糖不同构成的五碳糖不同C.核苷酸之间的连接方式不同核苷酸之间的连接方式不同 D.构成的碱基相同构成的碱基相同B3.下列物质或结构中含胸腺嘧啶下列物质或结构中含胸腺嘧啶“T”的是的是 ()A.DNA聚合酶聚合酶 B.烟草花叶病毒烟草花叶病毒C.ATP D.B淋巴细胞中的线粒体淋巴细胞中的线粒体D4.“观察观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布”实验中，正确的操作步实验中，正确的操作步骤是骤是 ()染色染色 水解水解 冲洗涂片冲洗涂片 取口腔上皮细胞制片取口腔上皮细胞制片 观察观察A.B.C.D.C5、下列叙述中不正确的是、下列叙述中不正确的是 ()A.DNA分子结构的多样性取决于分子结构的多样性取决于4种碱基配对种碱基配对 方式的多样性方式的多样性B.生物界丰富多彩生物界丰富多彩,起决定作用的是起决定作用的是DNA的多的多 样性样性C.体现生物界多样性的是蛋白质的多样性体现生物界多样性的是蛋白质的多样性D.没有没有RNA的多样性的多样性,就没有蛋白质的多样性就没有蛋白质的多样性A知识点四、细胞中的糖类知识点四、细胞中的糖类糖糖类类组成元素：组成元素：单糖单糖五碳糖五碳糖 （C C5H H10O O4）：）：DNADNA的成分的成分核糖（核糖（C C5H H10O O5）：）：的成分的成分六碳糖：六碳糖：（C C6H H12O O6），是细胞的重要），是细胞的重要 能源物质能源物质二糖二糖植物细胞植物细胞:和和动物细胞：动物细胞：多糖多糖植物细胞植物细胞纤维素：植物纤维素：植物 的主要成分的主要成分 ：果实、块根、块茎中贮存：果实、块根、块茎中贮存 的物质的物质动物细胞动物细胞 ：肝脏中：肝脏中 ：肌肉中：肌肉中作用作用是生物体进行生命活动的主要是生物体进行生命活动的主要 物质物质是细胞的组成成分是细胞的组成成分C C、H H、O O脱氧核糖脱氧核糖RNARNA葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖细胞壁细胞壁淀粉淀粉能量能量肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原能源能源1、下列关于糖类的叙述，正确的是、下列关于糖类的叙述，正确的是 （）A.核糖存在于核糖存在于RNA分子中分子中B.核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖C.糖类是人体的主要储能物质糖类是人体的主要储能物质D.人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝 脏或肌肉中脏或肌肉中A2、下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是、下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是 ()A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能贮存糖类物质在细胞内不能贮存B3、下列哪一组物质的基本组成单位是相同的、下列哪一组物质的基本组成单位是相同的 ()A.细菌的质粒和基因细菌的质粒和基因B.动物的糖原和抗原动物的糖原和抗原C.人的胰岛素和性激素人的胰岛素和性激素D.植物的纤维素和维生素植物的纤维素和维生素A知识点五、细胞中的脂质知识点五、细胞中的脂质1.1.元素组成：主要是元素组成：主要是 三种元素，有些还三种元素，有些还含有含有P P和和N N。2.2.种类及功能种类及功能C C、H H、O O储能物质储能物质细胞膜和细胞器膜细胞膜和细胞器膜脂质脂质生殖器官生殖器官生殖细胞生殖细胞钙和磷钙和磷1.1.下列动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是下列动植物糖类、脂肪的分类与比较正确的是 ()()A（1 1）A A是指是指 ；E E在动物中是指在动物中是指 ；在植；在植物中是指物中是指 。2 2下图表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，下图表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，分析回答下列问题。分析回答下列问题。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖糖原糖原糖原糖原淀粉淀粉淀粉淀粉（2 2）F F是指是指 ；它是由；它是由B B（脂肪酸和甘油）形成的。（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外脂类还包括除此之外脂类还包括 。2 2下图表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，下图表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，分析回答下列问题。分析回答下列问题。脂肪脂肪脂肪脂肪类脂和固醇类脂和固醇类脂和固醇类脂和固醇（3 3）C C是指是指 ；通式是；通式是 。C C形成形成G G过程过程的反应首先是的反应首先是 。2 2下图表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，下图表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，分析回答下列问题。分析回答下列问题。氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合33糖类、脂肪、蛋白质、核酸共有的元素是糖类、脂肪、蛋白质、核酸共有的元素是A A C C、H H、O O、N N、P P B B C C、H H、O O、N NC C C C、H H、O O D D O O、H H1.1.水水结合水结合水：细胞结构的重要组成成分：细胞结构的重要组成成分细胞内良好溶剂细胞内良好溶剂 运输养料和废物运输养料和废物参与生化反应参与生化反应自由水自由水知识点六、细胞中的无机物知识点六、细胞中的无机物自由水在细胞内的含量与生命活动的旺盛程自由水在细胞内的含量与生命活动的旺盛程度呈正相关，生命活动越旺盛，自由水的含度呈正相关，生命活动越旺盛，自由水的含量就越高。结合水的含量越高则生物的抗逆量就越高。结合水的含量越高则生物的抗逆性越强。性越强。2.2.无机盐无机盐（1 1）存在形式：）存在形式：（2 2）作用：）作用：1.1.细胞中细胞中2.2.维持维持 3.3.维持细胞的维持细胞的4.4.维持细胞的维持细胞的大多数以离子的形式，少数以化大多数以离子的形式，少数以化合物的形式。合物的形式。许多有机物的重要组成成分，叶绿素含许多有机物的重要组成成分，叶绿素含Mg.Mg.甲状腺激素含甲状腺激素含I I，血红蛋白含，血红蛋白含Fe.Fe.细胞和生物体的生命活动，哺乳动物细胞和生物体的生命活动，哺乳动物血液缺钙则发生抽搐。血液缺钙则发生抽搐。酸碱平衡酸碱平衡渗透压渗透压知识点六、细胞中的无机物知识点六、细胞中的无机物找一找下列那些不是组成蛋白质的氨基酸错错错错对对对对对对对对对对对对氨基酸是如何组成蛋白质的？氨基酸是如何组成蛋白质的？R1CHH2NCOHOCOOHR2COOHHNCH H NH2缩 合R2COOHHNCH R1CHH2NCOH2O肽键二肽3 结合方式脱水缩合R3COOHHNCH H H2O肽键R2HNCH R1CHH2NCOCOHO=二肽二肽三肽三肽=R2CHNCH R1CHH2NCOR3COOHHNCH O肽键肽键多肽链经过盘曲折叠就构成了蛋白质分子多肽链经过盘曲折叠就构成了蛋白质分子 CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH（1 1）该化合物中，）该化合物中，表示表示_，表示表示_ _，表示表示_。（2 2）该化合物有氨基）该化合物有氨基_个，有羧基个，有羧基_个。该化合个。该化合物的名称是物的名称是_。该化合物有该化合物有_种氨基酸组成，种氨基酸组成，氨基氨基羧基羧基肽键肽键22四肽四肽四四蛋白质功能多样性肌肉，蛛丝，羽毛，头发等肌肉，蛛丝，羽毛，头发等绝大多数酶（如胃蛋白酶）绝大多数酶（如胃蛋白酶）血红蛋白，细胞膜上的载体血红蛋白，细胞膜上的载体胰岛素和胰高血糖素胰岛素和胰高血糖素抗体抗体总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。质是生命活动的主要承担者。