果树栽培技术ppt课件

果树栽培技术果树栽培技术(南方本)辅导教师：华成富果树栽培技术(南方本)辅导教师：华成富1绪绪论论v果树：果树：是指能生产供人类食用果实的木本植物，果实包括水果和坚果(核桃、板栗)。某些草本植物（如香蕉、菠萝）栽培上与木本果树有较多的共性，也归入果树范围。砧木也可纳入果树的范畴。砧木是果树嫁接苗的一部分，接穗与砧木愈合后是不可分割的整体，因些也属于果树的范畴。一、果树栽培的概念、特点和意义一、果树栽培的概念、特点和意义（一）果树的概念一）果树的概念：绪论果树：是指能生产供人类食用果实的木本植物，果实2果树栽培果树栽培：是果树学的一个主要分支学科，它是一门介绍果树生产技术的科学，主要研究能够提高果树产量和品质的栽培技术及其基本理论，通常包括种类和品种、生物学特性及对环境条件的要求，以及从育苗、建园直至果实采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。栽培果树的目的栽培果树的目的：早果、丰产、稳产。为了实现该目的，就必须掌握果树的生物学特性，掌握各个生产环节的技术要领，科学种值。果树栽培：是果树学的一个主要分支学科，它是一门介绍果树生产技3（二）果树栽培的特点（二）果树栽培的特点v1、不同种类的果树生长习性差异大v果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木，盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候（菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候（苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。（二）果树栽培的特点1、不同种类的果树生长习性差异大4（二）果树栽培的特点（二）果树栽培的特点v2、栽培周期长v多数果树为木本植物，栽植的当年不能结果，一般3-5年才进入结果期，5-7年进入盛果期，盛果期可持续数年、数十年。相对来讲桃树的寿命短些十几年，桃核、板栗长些数十年甚至上百年。栽培果树的目的就是要早结果，迅速进入盛果期，进入盛果期后采用一系列栽培管理措施达到持续的高产稳产的目的。（二）果树栽培的特点2、栽培周期长5（二）果树栽培的特点（二）果树栽培的特点v3、生长发育具有生命和年生长两个周期v（1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树，就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡萄。v（2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段；营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰老期三个阶段。（二）果树栽培的特点3、生长发育具有生命和年生长两个周期6果树栽培技术ppt课件7果树栽培技术ppt课件8（二）果树栽培的特点（二）果树栽培的特点v5、果树个体间存在砧穗关系v绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性及期关系，会影响到嫁接树的树性、寿命、结果性能、生长势、抗逆性及产量、品质等方面。柑橘采用枳作砧木，是因为枳能增强接穗耐寒力及促进矮化，早结丰产，提高品质及抵抗某些病虫害。如果用红桔作砧木效果就没有用枳好。再如桃树用毛桃作砧木，能提高桃树的抗旱力；用海棠作苹果的砧木能使其矮化。（二）果树栽培的特点5、果树个体间存在砧穗关系9（二）果树栽培的特点（二）果树栽培的特点6、果树开花结果多样性v果树的树种种和品种繁多，开花结果习性也多种多样。具体有如下几类：v（1）雌雄异株：杨梅、猕猴桃、银杏、番木瓜v（2）雌雄同株异花：核桃核桃人工辅助授粉对坐果率可提高1030。在雌花柱头开裂呈“倒八”字形，柱头分泌大量粘液时，于上午910时，开展辅助授粉，效果理想。v（3）自花结实：是指同一朵花中雄蕊中的花粉落在雌蕊柱头上的过程，自花授粉的一定是两性花，即雌雄同花。如梨v（4）单性结实：如温洲蜜柑、南丰蜜橘、华盛顿脐橙等（二）果树栽培的特点6、果树开花结果多样性10（三）果树栽培的意义v1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品的一部分。果品营养丰富，其富含人体所需的七大营养素：脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、食物纤维素和植物素。各种果品，刺激食欲，调节人体内的酸碱平衡，促进肠子的蠕动，帮助消化吸收。此外，许多果还具有较高的药用价值，可预防和治疗疾病，促进人体健康与长寿。如柑橘润肺理气；香蕉润肠、降压；荔枝健脾养血。少吃粮食多吃水果可以减肥。（三）果树栽培的意义1、果品已成为人们生活的必需品和主要食品11（三）果树栽培的意义v2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三产业的发展：国投中鲁，是亚洲最大的苹果汁上市公司。v3、绿化、美化环境，同时也是蜜源植物：如庭园葡萄的栽培，盆栽金柑等。v4、种植果树是农民致富有效途径。如樱桃节一棵树可带来几百元的收益。v5、提高土地资源利用率，如开发山坡地等。如前些年我们在山坡上大力发展板栗树。就是来提高山地的利用率。（三）果树栽培的意义2、可以带动以果树为原料的相关工业及第三12二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v本教材讲的南方果树里的“南方”是指长江以南的地区，包括：海南、广东、广西、福建、云南、台湾、贵州、四川、重庆、湖南、江西、浙江、上海以及湖北、安徽、江苏、西藏部分地区，十分广。v我国果树习惯上是用“南方果树”来统称在我国栽培的“热带亚热带果树”。主要分三大板块：一是柑橘类果树，二是除柑橘以外的其他常绿果树，三是落叶果树，突出南方温暖湿润气候条件下与北方不同的栽培管理、病虫害防治特点。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定13二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v果树生产的一上特点是具有地域性，果树生产必需根据不同地区的生态特性，建立合理的生产结构和技术措施。各种果树在长期生长和发展过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，简称果树带果树带。v比较科学的分法将我国果树分为八个带：热带常绿果树带；亚热带常绿果树带；云贵高原常绿落叶果树混交带；温带落叶果树带；旱温落叶果树带；干寒落叶果树带；耐寒落叶果树带；青藏高寒落叶果树带。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定14二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：热带常绿果树带：热带常绿果树带位于24N以南地区，包括广东、广西、云南、福建、台湾等省的部分地区。该果树带处于中国热量最高、降水最多的湿热地带，年平均气温1925，7月份平均气温2429，1月平均气温1221，绝对最低温度大多不低于-1.0，年降水量8001700mm。主要栽培果树有香蕉、菠萝、椰子、芒果、柑桔、荔枝、龙眼等二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定15二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：亚热带常绿果树带：包括江西全省、福建大部、广东和广西北部、湖南、湖北、浙江、安徽等省的部分地区。该果树带处于暖热湿润地带，年平均气温1621，7月平均气温2729，1月平均气温412，绝对最低气温-1.1-8.2，年降水量12001800mm。主要栽培果树有柑桔、枇杷、杨梅、黄皮、杨桃等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定16二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：云贵高原常绿落叶果树混交带：位于2433N，海拔1002100m。包括贵州、云南大部，四川、湖南、湖北的西部以及西藏等省(区)的部分地区。年平均气温1120，7月平均气温1829，1月平均气温212，绝对最低气温0-10，年降水量4001400mm。主要栽培果树有柑桔、梨、苹果、桃、李、核桃、板栗、荔枝、龙眼、石榴等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定17二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：温带落叶果树带：包括江苏、山东全部，安徽、河南大部，浙江北部，湖北、河北、山西、辽宁、陕西等省的部分地区。地势低平，海拔多在400m以下，年平均气温817，7月平均气温2229，1月平均气温-114，绝对最低气温-10-30，年降水量5001200mm。主要栽培果树有苹果、梨、桃、杏、李、梅、樱桃、柿、枣、葡萄、核桃、板栗、山楂等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定18二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：旱温落叶果树带：旱温落叶果树带包括山西、甘肃、陕西、宁夏、青海、四川、西藏、新疆等省(区)的部分地区。海拔7003600m，是中国果树栽培高海拔区域。年平均气温712，7月平均气温1528，1月平均气温3.5-10.4，绝对最低气温-12-28(新疆伊宁为-40.4)，年降水量30620mm。主要栽培品种为苹果、梨、葡萄、核桃、桃、柿、杏等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定19二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：干寒落叶果树带：包括内蒙古全部，宁夏、甘肃、辽宁西北部、新疆北部、河北张家口以北，以及黑龙江、吉林西部，年降水量400mm。年平均气温48，7月平均气温1726，1月平均气温-8-15，绝对最低气温-22-32，年降水量100420mm。主要栽培树种有苹果(要进行抗旱、抗寒栽培)、葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定20二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：耐寒落叶果树带：位于中国东北角，包括辽宁、吉林、黑龙江的部分地区。年平均气温38，7月平均气温2125，1月平均气温-12-23，绝对最低气温-30-40，年降水量400900mm。主要栽培果树有中小苹果、海棠果、秋子梨、杏、李、葡萄等。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定21二、我国南方果树栽培概况二、我国南方果树栽培概况v（一）南方果树的界定（一）南方果树的界定v八大果树带：青藏高寒落叶果树带：位于西部2840N之间。包括西藏、青海、甘肃、四川、新疆等省(区)的部分地区。海拔3000m以上(西藏在4000m以上)，年平均气温仅-2.03.0，绝对最低气温-24-42。地势高，气温低，降水少，只有少量李、杏分布。二、我国南方果树栽培概况（一）南方果树的界定22十堰市地理位置及气候特点十堰市地理位置及气候特点v十堰市位于湖北省西北部，地处秦巴山区腹地，汉江中上游，跨东经10929至11116，北纬3130至3316，在中国“雄鸡”型版图中正处于“鸡心”部位，在历史上曾有南船北马、川陕咽喉、四省通衢之称。她东与湖北襄樊接壤，西与陕西安康为邻，南与湖北神农架和重庆万州交界，北与陕西商洛和河南南阳相连，是鄂、豫、陕、渝毗邻地区政治、经济、军事、文化重镇，是华中、西南、西北三大经济板块的结合部。全市辖五县一市两区和一个经济技术开发区，即郧县、郧西县、竹山县、竹溪县、房县、丹江口市、张湾区、茅箭区和白浪经济技术开发区。国土总面积2.36万平方公里，总人口346万。属亚热带季风气候，年均降水量834，平均气温15.2，年日照总时数1655至1958小时，无霜期244255天，空气质量和水质均达到国家二级标准。十堰市地理位置及气候特点十堰市位于湖北省西北部，地处秦巴山区23为什么我区不适宜栽苹果为什么我区不适宜栽苹果v苹果性喜冷凉干燥喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，410月生长期的平均气温12度18度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。世界苹果主产区的年降水量约在500毫米800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。为什么我区不适宜栽苹果苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。24v（二）我国热带严热带果树的起源和栽培简史（二）我国热带严热带果树的起源和栽培简史v1、起源：我国是世界上许多亚热带树种的发源地。有15个树种起源于我国，如：柑橘、荔枝、龙眼、黄皮、枇杷、杨梅、桃等。v2、栽培简史：我国的果树种植比其他国家都早，可追溯至4000多年前。如宋的蔡襄所著的荔枝谱，是世界上最早的一部有关荔枝的专著；南宋韩彦直所著的橘录（公元1178年）是我国也是世界上最早的一部柑橘专著。温州蜜柑原产浙江温州，后被日本僧人带回日本栽培。（二）我国热带严热带果树的起源和栽培简史25v（三）我国热带亚热带果树的生产现状（三）我国热带亚热带果树的生产现状v生物学分类生物学分类：界、门、纲、目、科、属、种v如人属于：动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-哺乳纲-人科-人属-智人种（能人种，直立人种，智人种）。v柑橘属于：植物界-被子植物门-双子叶植物纲-无患子目-芸香科-柑橘属-柑橘我国热带亚热带地区原主和引进的果树达51科125属275种（变种）以上。栽培现状简介如下：v1、柑橘是我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树v2、荔枝、龙眼、香蕉、杧果和菠萝是五大南方热带亚热带果树v3、正在调整中发展的其他热带亚热带果树。如枇杷、杨梅等（三）我国热带亚热带果树的生产现状26三、我国南方果树生产存在的问三、我国南方果树生产存在的问题与发展建议题与发展建议v（一）存在问题v1、大定水果发展过快，树种和品种结构不合理v2、管理粗放，产量低而不稳v3、安全果品生产技术体系尚未建成v4、质量标准化体系建设滞后v5、生产整体质量低v6、果品产后商品化处理水平低，贮运加工条件和技术落后三、我国南方果树生产存在的问题与发展建议（一）27v(二)发展建议v今后我国水果发展的基本指导思想是“一稳定,二发展,三提高”。即在稳定现有果园面积的基础上，调整生产布局，调整树种和品种结构，提高单产、果品质量和经济效益。v1、以市场为导向调整产业布局和品种结构v2、实现稳产优质安全标准化生产v3、创立品牌，实施产业化经营v4、加强国内外市场的开拓，建立一个现代化的市场流通体系v5、推进采后处理、贮运、加工技术现代化v6、加强政府的宏观指导实现产业的良性可持续发展(二)发展建议28第一章节第一章节柑柑橘橘v柑橘是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培，南方栽培面积最大水果也是柑橘，据2001年统计全球柑橘总产量达10661.1万吨，巴西、美国和中国产量最多，占世界总产量的47%。湖北年产124万吨。第一章节柑橘柑橘是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都29第一节第一节主要种类和品种主要种类和品种v一、主要种类v柑橘类属芸香科植物。栽培最重要的是柑橘属，其次是金柑属、枳属。v（一）枳属v只有一种即枳（枸橘），是柑橘的优良砧木。耐寒、矮化、早果丰产、提高品质及抗病虫害。第一节主要种类和品种一、主要种类30第一节主要种类和品种v（二）金柑属v1、山金柑：又叫金豆，观赏用。v2、金枣：供鲜食或蜜饯和盆栽观赏。v3、圆金柑：又叫金橘，供鲜食或蜜饯和盆栽观赏。v4、长叶金柑：经济价值低，栽种较少。v5、金弹：又叫金柑，是本属中果实品质最好、产量较高一个种v6、长寿金柑：盆栽。第一节主要种类和品种（二）金柑属31第一节主要种类和品种v（三）柑橘属根据其形态特征可为分六大类：1、大翼橙类2、宜昌橙类3、枸椽类4、柚类5、橙类6、柑橘：果皮宽松易剥，囊瓣易分离，故称为宽皮柑橘，耐寒、耐旱、耐热性比橙类强。第一节主要种类和品种（三）柑橘属32果树栽培技术ppt课件33第一节主要种类和品种v二、主要栽培品种v（一）普通甜橙类v1、改良橙v2、冰糖橙v3、锦橙v4、大红甜橙v5、哈姆林甜橙v6、伏令夏橙第一节主要种类和品种二、主要栽培品种34第一节主要种类和品种v二、主要栽培品种v（二）脐橙类v1、华盛顿脐橙v2、纽荷尔橙v3、罗伯逊脐橙v4、斯卡吉斯.朋娜v5、奈维林娜v6、清家第一节主要种类和品种二、主要栽培品种35第一节主要种类和品种v二、主要栽培品种v（三）血橙类v1、路比血橙v2、塔罗科珠心系血橙v3、脐血橙第一节主要种类和品种二、主要栽培品种36第一节主要种类和品种v二、主要栽培品种v（四）宽皮柑橘类v1、砂糖橘v2、本地早v3、南丰蜜橘v4、蕉柑v5、温州蜜柑第一节主要种类和品种二、主要栽培品种37第一节第一节主要种类和品种主要种类和品种v二、主要栽培品种v（五）柚类v1、官溪蜜柚v2、沙田柚v3、玉环柚v4、四季抛v5、垫江白柚v6、梁平柚第一节主要种类和品种二、主要栽培品种38第一节主要种类和品种v二、主要栽培品种v（六）葡萄柚类v1、马叙无核v2、邓肯v3、红玉v（七）柠檬类v尤力克柠檬第一节主要种类和品种二、主要栽培品种39第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v一、生长特性v1、根：v果树的根系分为主根、侧根、须根之分，须根上着生根毛。实生繁殖的果树有主、侧根之分，而营养繁殖的果树如葡萄根系着生在根干上，没有主根，只有水平根。一般地讲主根发达的果树树体直立性强。如核桃、板栗等，生产上往往采用断根的方法来促进侧根的生长发育，从而协调营养生长与生殖生长的平衡，使果树尽快结果。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性40第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v一、生长特性v1、根：v柑橘根系的分布依种类、品种、砧木、繁殖方法、树龄、环境条件和栽培技术不同而异。柑橘根系的分布宽度可达树冠的确23倍以上，以35年生的水平根扩展最快。以35年生的水平根扩展最快。柑橘是内菌根植物，靠与其共生的真菌进行吸收矿物质营养，并增强抗旱和抗某些根系病害的能力，菌根需要在有机质丰富的土壤中才能发挥菌根对柑橘的有利作用。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性41第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v一、生长特性v2、芽：芽的分类：依着生的数量分单芽和复芽；依着生的位置分顶芽和腋芽；依开花结果习性分花芽与叶芽。芽的生长特性：潜伏性、早熟性。生产上利用芽的早熟性培养树冠，利用芽的潜伏性更新树冠。v柑橘的芽是复芽，在一个节上往往能萌发数条新梢。柑橘新梢有顶牙“自剪”现象，从而削弱了顶芽优势，构成了柑橘丛生性强的特性。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性42第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v一、生长特性v3、枝梢：枝梢的特性：具有顶端优势和垂直优势。所谓端顶端优势：位于枝梢顶端的芽抽生的技梢生长势强，越往下着生的芽抽生的枝梢生长势越弱，生产上利用顶端优势来培养中心干和骨干枝；垂直优势：直立向上生的枝条生长势最强，斜生枝生长势较强，下垂枝生长势最弱。生产上利于撑枝、拉枝、圈枝、拿枝等方法来调整枝条的生长势，达到积累营养，成花结果的目的。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性43第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v一、生长特性v3、枝梢：枝梢分为春、夏、秋、冬梢。春梢春梢在2-4月底（立春前后至立夏前）抽生。特点是发梢多而整齐，枝梢较短，节间较密，多数品种叶片较小，先端尖。春梢能发生夏、秋梢，也可能成为翌年的结果母枝。夏梢在5-7月间（立夏至立秋前）发生。特点是生长势旺盛，枝条粗长，叶大而厚，发育不整齐，幼年树可充分利用夏梢培养骨干枝和增加枝数，加速树冠的形成，提早结果。夏梢大量发生会加剧落果，应加以控制。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性44第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v一、生长特性v3、枝梢：秋梢秋梢在8-10月间（立秋至霜降前后）发生，是柑橘的结果母枝。冬梢冬梢为立冬前后抽生的枝梢，会影响早稻、秋梢养分的积累，不利于花牙分化，应防止其发生。v柑橘枝梢依其一年中是否继续生长，可分为一次梢、二次梢、三次梢等。v结果枝结果枝：一船由结果母枝顶端一牙或附近数牙萌发而成，结果枝分为无叶结果枝和有叶结果枝两大类。v结果母枝结果母枝：着生结果枝的枝。柑、橘、橙等的春夏、秋梢只要健壮充实，都可能分化花芽成为结果母枝。多年生技也能抽生结果枝，但数量较少，荫蔽枝经数年才能成为结果母枝。v4、叶：柑橘叶片除枳为三出复叶外，其他都是单身复叶。第二节柑橘的生物学特性一、生长特性45第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v二、开花结果习性二、开花结果习性v1、花芽分化v大多数柑橘种类是在冬季果实成熟前后至第二年春季萌芽前进行，干旱和低温能促进花芽分化。v2、开花结果：一般在春季开花，不同地区开花时间及花期不同，华南较早且花期长，华中地区较迟且较短；柑橘大多数种类、品种须经授粉受精才能结果，但温州蜜柑、南丰蜜橘、华盛顿脐橙及一些无核橙、无核柚不经受精也能单性结实。第二节柑橘的生物学特性二、开花结果习性46v3、果实：柑橘果实为柑果，果实的发育的细胞变化可分为细胞分裂期、细胞增大适当期、细胞增大后期及成熟期。果实的发育过程中有两次落果高潮，第一次是有梗落果，第二次是无梗落果。大量抽生夏梢会导致落果。水是构成柑橘果实的主要成分，成熟的暗柳橙、柳橙果实含水量81%-85%，蕉柑为83%-87%，果实膨大期间干旱会影响果实发育。但采前7-10天晴朗干燥，采后果实较耐贮运。v4、种子：柑橘种子的大小、形状和数量，依种类品种而异，柚甜橙、酸橙柑橘 金柑，大多数柑橘品种具有多胚性，只有一个有性胚，其余为无性胚。3、果实：柑橘果实为柑果，果实的发育的细胞变化可分为细胞分裂47第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v三、对环境条件的要求三、对环境条件的要求v柑橘是原产热带或亚热带常绿果树，耐荫、不耐低温、根部好气好水、要求土壤有机质丰富。v1、温度v温度是影响柑橘栽培分布的主要因素，关系柑橘的生存与产量品质。大多分布于年均温度15度以上的地区。绝对最低温度不低于-10-11，-9是中国栽培温州蜜柑的安全北限，-7是栽培甜橙、柚的安全北限。第二节柑橘的生物学特性三、对环境条件的要求48第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v2、光照：柑橘耐荫,耐荫性的强弱依种类、品种、树龄、物候期等而不同，宽皮橘类耐荫性最弱；甜橙在树冠内也能良好结果；而温州蜜柑多在树冠外围结果。但柑橘要高产优质仍需有较好的光照，光照足，枝叶生长健壮，花芽分化良好，病虫害减少，高产，果实着色良好等。相反的，栽埴守密，或树冠严重交错，则枝梢细长软弱不充实、叶薄易黄落；花少，畸形花多，落花落果严重，果实着色不良；含糖量低，甚至连年无花，病虫害较多。修剪上采用波浪形外观可以改善光照条件。第二节柑橘的生物学特性2、光照：柑橘耐荫,耐荫性的强弱49第二节第二节柑橘的生物学特性柑橘的生物学特性v3、水分：柑橘是常绿果树，年蒸发量为7501250毫米，要求适宜的年降雨量大致为1200-2000毫米。在柑橘生长季节降雨，可以降低灌溉成本，尤其是灌溉有困难的山地，降水量更为生要，但降雨过多又易发生湿害及光照不足等不良影响。雨水不足，需要灌溉。v4、土壤：对土壤的适应性较广，在山地、平地、江河冲积地和海涂地均能栽培成功。但高产稳产要求土壤深厚、疏松肥沃，PH=6.06.5第二节柑橘的生物学特性3、水分：柑橘是常绿果树，年蒸发量50第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v一、土肥水管理v（一）土壤耕作v1、深翻扩穴：定植以后逐年向外深翻扩穴v2、果园生草：除树盘外株行间留草或豆科作物，长到一定程度后割短翻压入土壤。v3、间作：封行前种植绿肥，提高肥力，以园养园，但不提倡间种瓜类、高杆作物。v4、培土：用塘泥、河泥、草皮泥等培土，可以加厚土层，改良土壤，增加养分，防止根系裸露，防旱保湿，防寒保温，促进水平须根生长。培土宜在旱季来临前或冬天采果后进行，不宜在雨季进行。第三节柑橘的栽培管理技术一、土肥水管理51第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术5、覆盖：作用：防止土壤冲刷，保水抑制杂草，增加有机质，使表土松软通气，保存水分，增加养分，促进土壤微生物活动和表层根系生长。分全园覆盖、树盘覆盖，分常年覆盖和短期覆盖，用杂草、落叶6、中耕：能保水保土，加快有机质分解等作用，一年03次。v7、免耕法：采用除草剂灭草，完全不耕。第三节柑橘的栽培管理技术5、覆盖：作用：防止土壤冲52第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v（二）施肥v1、柑橘必需的矿质营养：共12种，大量元素有氮、钾、钙，其次为磷、镁，而氯、钠、砷、铝等过多对柑橘有毒害。v2、施肥时期：vA、幼年树施肥：应少施勤施，以速效肥为主。vB、结果树施肥时期：分四次：第一次在春芽萌发前和花蕾期，促春梢抽生；第二次在幼果发育期，提高坐果率；第三次在果实迅速膨大期即壮大果肥；第四次在果实成熟期，在采收前后施入。v3、施肥量：v4、施肥方法：分土壤施肥和根外追肥（叶面喷肥）第三节柑橘的栽培管理技术（二）施肥53第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v二、整形修剪v（二）结果树修剪v1、结果树的修剪v（1）结果初期v（2）盛产期v2、衰老树更新修剪v（1）主枝更新v（2）露骨更新v（3）轮换更新v树冠更新后需加强管理，应做好：防晒、适当疏芽、加强肥水管理和病虫防治。第三节柑橘的栽培管理技术二、整形修剪54第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v一、土肥水管理v（三）灌溉及排水v水田种植柑橘应进行排水，降低地下水位；丘陵山地排水方便，但应注意蓄水灌水。v柑橘生产的趋势是推广喷灌与滴灌，喷灌结合喷肥。v二、整形修剪v（一）幼树整形v1、树冠结构：自然圆头形vA、主干高度：矮干整形、矮化密植是趋势。柑、橘多为3050CMvB、主枝数量：自然圆头形主枝以34条为宜。vC、主枝着生角度：主枝着生角度以与主干延长线约成4550度角为宜vD、枝条密壮，绿叶层厚v2、自然圆头形的整形方法第三节柑橘的栽培管理技术一、土肥水管理55第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v三、优质丰产的关键技术v1、保花保果，提高坐果率v（1）控制越冬、谢花两次用肥的氮肥使用量v（2）环割保果v（3）要外喷施生长调节剂和营养v（4）及时抹除夏梢v（5）及时控制病虫灾害v（6）防寒越冬v2、疏花疏果，提高果实品质v3、保叶过冬，促进丰产稳产第三节柑橘的栽培管理技术三、优质丰产的关键技术56第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v四、果实采收和采后管理v柑橘成熟采收期因品种、栽培地区、气候条件、农业技术措施、树龄、生它势强弱等有差异，在同地区同一品种，不同年份亦略不同。采收时期根据用途、运输远近等市场因素来确定，一般果皮有70%-80%转变为固有色泽即可采收。小年树应迟采，贮藏保鲜和远销的早采，鲜食和作果酱用应在充分成熟时采。第三节柑橘的栽培管理技术四、果实采收和采后管理57第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v1、柑橘黄龙病v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治58第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v2、柑橘溃疡病v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治59v3、柑橘炭疽病3、柑橘炭疽病60果树栽培技术ppt课件61第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v4、柑橘煤烟病v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治62第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v5、柑橘红蜘蛛v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治63第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v6、柑橘锈蜘蛛v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治64第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v7、柑橘潜叶蛾v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治65第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v8、柑橘蚜虫v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治66第三节第三节柑橘的栽培管理技术柑橘的栽培管理技术v五、主要病虫害防治v9、柑橘天牛v防治方法v详见教材：第三节柑橘的栽培管理技术五、主要病虫害防治67第二章荔枝v我国荔枝生产现状及存在的问题（作业）v现状：为世界第一荔枝大国，种植面积占全世界的80%，产量为65%。面积大产量低。v存在问题：一是品种安排和地域分布不尽合理，早、中、晚熟品种的结构不够理想，产期过于集中；二是栽培面积过大，管理粗放，产量低而不稳，大小年结果理象较为明显；三是丰产不丰收，市场疲软；四是保鲜、加工、贮运设施的落后制约了产业发展；五是产品质量下降，农药残留量偏高。第二章荔枝我国荔枝生产现状及存在的问题（作业）68荔荔枝枝荔枝69荔荔枝枝荔枝70第一节主要种类和品种v一、种类v荔枝为无患子科荔枝属的常绿果树。v二、主要品种v（一）早熟品种v1、三月红v2、白糖罂v3、白蜡v（二）中熟品种：妃子笑，黑叶v（三）晚熟品种：糯米糍(ci)、桂味、淮枝、兰竹第一节主要种类和品种一、种类71第二节生物学特性v一、生长特性v1、根：荔枝的根系庞大，由主根、侧根、吸收根和大量的根毛组成。v一般来说，荔枝根系一年内有三个生长高峰。第一次生长高峰在夏梢萌发前56月；第二次生长高峰在采果的78月；第3次生长高峰在花芽分化前910月v2、芽为裸芽、单芽，萌芽力和成枝力最强，顶端优势明显，荔枝的牙具有早熟性，潜伏芽有较长寿命。第二节生物学特性一、生长特性72v3、枝梢v按照发生生长季节，枝梢分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢v4、叶v叶为偶数羽状复叶。寿命为1-2年。3、枝梢73二、结果习性1、结果母枝：春、夏、秋梢都可成为结果母枝；2、花：雌雄同株异花3、花芽分化（作业）包括成花诱导、花的唤起、发端及花的分化几个阶段。4、花的开放：依开放过程可把开花类型分为三类(1)单性异熟型；(2)单次同熟型；(3)多次同熟性二、结果习性1、结果母枝：春、夏、秋梢都可成为结果母枝；74v5、授粉与受精v6、坐果和落果v荔枝的落花落果依品种不同有34次高峰v第一次：花期落果峰v第二次；幼果期落果峰v第三次：中期落果峰v7、果实发育v8、裂果v9、果实成熟v10、果实类型5、授粉与受精75三、对外果环境条件要求v1、温度如广东省茂名地区世界最大的荔枝生产基地，年平均气温21.8。C,冬季绝对低温在5。C左右，平均霜日少于5天，年均日照20002200小时。v2、水分要求雨量充沛，年降雨量在1200毫米以上。v3、土壤v对土壤的适应性较强，无论山地红壤土、沙质土、砾石土或是平地的黏壤土、冲积土、河边沙质土，都能生长和结果，但以通气良好的沙壤土和红壤土更为理想。三、对外果环境条件要求1、温度如广东省茂名地区世界最大的荔枝76第三节栽培管理技术v一、土肥水管理v（一）土壤管理v（二）施肥技术v1、基肥v2、追肥v3、施肥量v4、施肥方法（作业）v方法有：土壤干施、叶面喷施和灌溉施肥，土壤干施常用的方法有环状沟施、条沟施、放射沟施、盘状沟施、穴施和撒施等多种形式。v（三）水分管理第三节栽培管理技术一、土肥水管理77二、整形修剪v生产上采用圆头形v1、幼树整形v2、修剪时期v3、幼年结果树修剪v4、成年结果树修剪二、整形修剪生产上采用圆头形78三、减轻大小年结果的关键技术v（一）控制冬梢和促进花芽分化v1、深锄断根法v2、露根法v3、环害割法v4、缚扎铁线法v5、人工摘除或短截冬梢法v6、药物控梢法v7、螺旋环剥法三、减轻大小年结果的关键技术（一）控制冬梢和促进花芽分化79v（二）保花保果v1、促花保花壮花v2、提高花穗的质量v3、促进授粉受精v4、应用植物生长调节剂和荔枝专用保果剂v5、环割或螺旋环剥v6、及时摘除新梢v7、套袋保果v8、土肥水调控和及时防治病虫害v9、减轻裂果（二）保花保果80四、果实采收与采后处理v（一）果实采收v1、采收标准v2、采收时期v3、采收方法v（二）采后处理v1、挑选、分级v2、防腐保鲜处理v3、预四、果实采收与采后处理（一）果实采收81第三章龙眼第三章龙眼82果树栽培技术ppt课件83v一、建园v(一)园地选择v1、气候条件：霜冻是限制龙眼栽培的主要因素，温度在零下2至3度以下会引起严重冻害，应避免在有严重霜冻的地区栽培龙眼。v2、地形：选择园地时应避免在经常有大风吹刮(特别是正迎西北风)的地段，或在易有冷空气沉积的地段建园。v3、土壤：选择土壤疏松、土层深厚、透气性好、保水保肥能力强的红壤土、黄壤土、沙壤土、冲积土等土壤。v4、水源：选择靠近水源的地段建园，良好的灌溉条v件是龙眼获得丰产稳产的保证。如能引水建池，保证喷药和v干旱浇灌，坡地也可发展种植。一、建园84v龙眼属无患子科龙眼属。v(二)主栽品种v栽培品种的选择主要取决于市场的需求、品种在栽培地区的适应性和栽培技术水平等。目前我市主要栽培的优良品种有：储良、石硖、古山二号、东壁、福眼、油潭本、松风本等。龙眼属无患子科龙眼属。85v(三)园地的规划与建设v道路设置：根据地形地势安排有利于交通运输的主干道和机耕道。v灌溉系统：栽培龙眼需水量较大，建立一个完备的灌溉系统有利于龙眼丰产栽培。管道灌溉系统包括水源、提水设备、蓄水池、化粪池、输水管道等。v修筑梯田：丘陵山地在种植前要修筑水平梯田，或先沿等高线定穴种植后开水平梯田，提高土壤保水保肥能力。(三)园地的规划与建设86v(四)定植v定植密度：龙眼种植不宜过密，以每亩3050株为宜，且株行距4.5米5米、4米3米。v定植前的准备：定植穴的大小主要决定改土有机质肥的多少，应不小于长宽深为0.80.80.6米。填穴基肥主要有表土、杂草、塘泥、垃圾和猪牛栏粪、鸡粪，可分层或混合回填穴，一般回填后沤12个月后再种植。v选苗：选苗是一个重要的技术环节，要求品种纯正，植株生长健壮，叶色浓绿，须根发达，无病虫害，嫁接苗嫁接口以上有两次以上老熟枝梢。主干老化、叶片黄化的老残苗和生长过小的苗木不宜种植。(四)定植87定植：除了冬季不种植外，其他季节都可种植。一般以春季(春梢未抽出生长前)定植最好。定植以定植穴的松土下沉坐实后根颈部平地面或深入地面35厘米为适宜，使土壤与根系充分接触，并淋足定根水。定植后淋水使土壤保持湿润。注意尽量避免在雨天种苗，种植带泥苗不能把泥团搞散，种植裸根苗要使根系充分外展、分布均匀。定植：除了冬季不种植外，其他季节都可种植。一般以春季88v二、幼龄树管理v(一)土壤管理v淋水保湿：龙眼幼树根系少而浅，淋水保湿，保证水份供给尤其重要。干旱时及时淋水。v施肥：幼龄龙眼树不同的生长时期的施肥方法不同。新植幼树新根少且很弱，施肥应以薄施勤施为原则。小苗第一次新梢老熟抽发二次新梢时开始施肥，以后每次新梢萌发前和老熟时各施肥1次，即“一梢二肥”，或每月可追肥12次，以水肥为主，以速效氮肥为主，配施磷钾肥，每次每株施复合肥0.025公斤加尿素0.025公斤，每次喷农药防病虫时加入高效叶面肥喷施，有利于幼龄树生长，但随着树冠叶面积的扩大而逐步加大。v扩穴改土：深翻改土工作从定植第二年起，一年四季均可进行。回穴改土有机质肥料有鸡粪、猪牛栏粪、杂草、绿肥等。二、幼龄树管理89v(二)树冠管理v定干：主干高4050厘米左右较好。v留主枝：幼龄树早期枝叶很少，可保留多条主枝，随着树冠的增大，逐步疏去分枝少，较直立或过于下垂的主枝，保留35条分布合理的分枝作主枝。v修剪：幼龄树修剪以疏枝为主，疏去过密、重叠、交叉的枝条，扩大树冠。一般不短截枝条，对个别徒长的枝条短截，促其分枝，以平衡树冠生长。v防治虫害：为害龙眼幼龄树的主要害虫有尺蠖、毒蛾、卷叶蛾、金龟子、蛀梢蛀叶虫类、龙眼角颊木虱等新梢害虫，一般每梢或每月喷药杀虫12次。(二)树冠管理90v三、结果树管理v(一)培养秋梢结果母枝v培养健壮秋梢方法v施肥：重施秋梢肥是龙眼栽培获得丰产的关键技术措施之一，秋梢肥可分两次施用：第一次肥在收果前后一个月内(7月下旬至8月下旬)施完，宜早不宜迟，要求施肥量充足，速效与缓效肥、有机肥和化肥结合施用，以满足秋梢整个生长过程对肥料的需求。第二次施肥在9月下旬至10月初进行，目的是促进末次梢萌发生长，这次肥只施速效肥，而不偏施氮肥，避免末次梢徒长。施肥后若遇干旱，应灌水促进肥料的吸收利用。三、结果树管理91v修剪：秋季修剪是全年最重的修剪，修剪要注意修剪工作要求在短时间内完成，修剪量决定于修剪时间和植株生长势，一般早剪或树势壮应重剪，否则轻剪。以末次秋梢老熟后，秋梢基部叶片能接受光照为宜。在每次新梢萌发生长初期，及时抹除分枝过多的嫩梢，新梢转绿老熟时，剪除过密的枝条和一些残枝弱枝，此时应轻剪。v灌水和覆盖保湿：龙眼在秋梢生长期经常遇旱，应及时灌水和覆盖保证秋梢生长期的水分供给，抽发23次强壮秋梢。v除虫：在新梢生长期喷12次农药保护嫩梢，末次秋梢生长期常不一致，应定期喷药护梢，即在新梢生长期1015天喷一次农药杀虫。v果树栽培技术ppt课件92v(二)控冬梢促花v1、培养健壮秋梢，疏通树冠。v2、药物控制冬梢。这是当前生产上普遍使用的方法，主要药剂有乙烯利、多效唑、B久、龙眼控梢促花素和冬梢净等。v3、人工摘冬梢。在冬梢萌发生长至刚展叶时摘梢，是一种安全可靠的方法，但花工多。v4、断根抑梢。结合冬季深翻改土，局部断根，可抑制冬梢生长。龙眼根系抗逆性较弱，冬季不宜全园深翻。v5、控水控肥。在11月、12月不宜施肥灌水，并及时清除树盘覆盖物，旱水有利于控梢促花。v6、环割、环剥。龙眼环割、环剥后伤口愈合能力较差，对植株根系抑制很强，一般果园不适宜使用。(二)控冬梢促花93v(三)花果期管理技术v1、培育健壮花穗。v(1)促进花芽按时萌发生长。龙眼在1月下旬至2月初开始萌发花芽，是促进龙眼成花的关键技术措施之一。具体措施是：v遇旱灌水；轻施水肥和喷叶面肥；喷复合细分素，春节前后喷施促萌发。v(2)消除小叶对花穗形成的影响。在花穗生长发育期若出现小红叶，及时用人工摘除或用100150ppm乙烯利脱小叶。v(3)花穗生长发育期遇旱或受冻等因素停止生长，需及时采用灌水、施肥等方法促进花穗的生长发育。v(4)喷“龙眼丰产素”在花穗长至2025厘米花穗现蕾时喷一次“龙眼丰产素”，培养短壮花穗，提高雌花比。v2、授粉受精。主要方法有：放蜂和人工辅助授粉；花期遇雨，及时摇树防止“沤花”；花期遇旱，及时土壤灌水和叶面喷水保湿，保证正常授粉受精。(三)花果期管理技术943、施肥v壮花肥：第一次在2月下旬至3月上旬花穗长至1012厘米时，按株产25公斤挂果计算，每株施硫酸钾0.2公斤，0.2公斤干饼肥的腐熟稀水肥。如果是壮旺树，无缺肥表现，这次肥可不施：第二次在纯花穗已分化完成，大部份花蕾已饱满，花穗再不会出现“冲梢”危险的开花期前施用(平常年份是3月下旬至4月上旬)，有机质肥料大部份在此期施下。按株产25公斤计算，每株施饼肥1.5公斤或鸡粪5公斤，硫酸钾0.4公斤，钙美磷肥0.5公斤，尿素0.1公斤。v壮果肥：在5月中旬至6月上旬，第一次生理落果结束，第二次生理落果开始前(即小果黄豆大小时)施肥。这次肥料视有无挂果，挂果多少而定。按株产25公斤计算，每株施复合肥1公斤，硫酸钾0.3公斤，尿素0.3公斤，钙美磷肥0.25公斤。v根外追肥：2月上旬至3月上旬这40天通常喷复合核苷酸加磷酸二氢钾，加硼。56月份，每1520天喷一次叶面肥，用磷酸二氢钾加硫酸镁加硫酸锌，兑水喷雾。3、施肥954、排灌水。v在果实发育期雨水过多，要注意及时排除积水，遇旱更需要及时灌水保湿，确保果实正常发育。5、疏花疏果。v一般在3月中旬花穗发育刚完成至开花前进行疏花；在5月下旬至6月初小果发育至黄豆大小时疏果。具体方法及要求是：v(1)疏去病穗、弱穗和生长不良的花穗，保留生长健壮的花穗，减少无谓养分消耗，提高座果率；v(2)树冠顶部多疏，中下部少疏，以防止树冠顶部挂果过多而通顶，造成夏日直射树干，削弱树势；4、排灌水。96(3)去外留内，去主留副，折上留下。即把树冠外围的花、果穗多疏一些，保留较多树冠内围的花果，同一基枝上有两穗或多穗时，疏去主花穗，留副花穗，或疏去上部较长的花穗，保留下部短壮穗。v(4)疏果应疏去座果稀少的果穗，保留座果多而紧凑的果穗，但如果单穗座果过多则应适当疏去一些侧穗，适当减少单穗挂果量。6、龙眼春夏季修剪v春剪：在3月下旬与疏花同时进行，春剪要求剪除枯枝、病虫枝、过密枝、弱枝和内膛枝，减少消耗，疏通树冠，创造良好的通风透光条件。v夏剪：在6月上旬结合疏果进行。主要是去掉发育不良、畸形的春梢和过密的夏梢，促进夏梢抽生。(3)去外留内，去主留副，折上留下。即把树冠外围的花97四、病虫害的防治v龙眼的病害主要有龙眼鬼帚病、炭疽病、霜疫霉病等，炭疽、霜疫霉病防治方法可参考荔枝。v龙眼鬼帚病是主要病害之一，病梢丛生、嫩叶不能伸展、防治方法：(1)培育无病良种苗木；(2)防治传病媒介昆虫，注意防治蝽蟓、龙眼角颊木虱等；(3)及时剪除病树、病穗；(4)加强管理，提高植株抗病力。四、病虫害的防治98v龙眼花果期虫害防治主要有以下几个时期：v(1)在龙眼花穗抽生期，花穗经常受蛀梢虫类(如荔枝蒂蛀虫、荔枝尖细蛾、龙眼亥麦蛾等)和咀嚼式虫类为害，可在3月上旬(惊蛰前后)，用敌敌畏乳剂喷药一次杀虫。v(2)在龙眼开花前(3月下旬)，用敌百虫倍液，或用v是灭百可喷杀越冬荔枝蝽蟓若虫。v(3)在龙眼果实种子充实后，荔枝蒂蛀虫对果实为害较严重。若做虫情测报，在成虫羽化高峰期喷药保果效果最好。一般在成虫羽化率达40和80时进行两次喷药防治。在没有虫情测报的情况下，可在5月下旬、6月上旬、7月上旬各喷药一次，收果前15天左右喷药一次防治。常用药剂有：喹硫磷乳油、乐斯本、灭百可等菊酯类农药。龙眼花果期虫害防治主要有以下几个时期：99香香蕉蕉树树香蕉树100香香蕉蕉香蕉101第四章香蕉栽培技术v一、育苗技术v香蕉可用吸芽苗、块茎苗和组织培养苗作种苗。目前生产中大多采用组织培养苗作为种苗。v组织培养苗：用无菌培养基培养，从香蕉芽的顶端分生组织诱导不定芽，经多次继代培养增殖和诱导生根，成为试管苗。试管苗转移到温室苗床上，经23个月培育到株高15厘米，8片叶以上即可作种苗。第四章香蕉栽培技术一、育苗技术102二、香蕉对环境条件的要求v（1）温度：香蕉原产热带、亚热带地区，全生长发育过程要求高温多湿，无霜冻，但温度过高过低对其生长发育均不利，年平均气温接近24地区最适宜发展香蕉生产，香蕉生育最适温度为30左右，最低温度为10，最高温度不超过35，当温度降低至5时叶片开始遭寒害，2.5时叶片严重受害，降至0时植株冻死。因此，香蕉应选冬季无霜冻，年平均气温21以上地区栽培，温度高低直接影响香蕉生长发育速度。二、香蕉对环境条件的要求（1）温度：香蕉原产热带、亚热带地区103（2）水分：香蕉是大型草本果树，叶片长而宽大，生长迅速，生长量大，蒸腾损耗水分多，根系又浅生，对水分利用率不强，而且器官含水量高，因此，整个生育期需要大量水分，才能满足其生长发育需要，尤以生长旺盛期需更多水分。因此栽培香蕉区域的适宜年雨量为15002500毫米，且分布较均匀，如水分不足，蕉株前期生长缓慢，营养器官发育不良，花量减少，但水分过多，对其生育也不利，因香蕉根系是肉质很，好气性强，若蕉园地下水位高，排水不良，在雨量集中季节易遭受涝害，造成根系缺氧窒息死亡。（2）水分：香蕉是大型草本果树，叶片长而宽大，生长104（3）光照：香蕉是高产果树，生长发育期需要充足的光照，特别是芽形成期，开花期，果实成熟期，要求日照时数多并有阵雨天气，但光照过于强烈，缺水易受旱害，果实易发生日灼病。（4）风：香蕉根系浅生，叶大茎脆，易遭风害，尤其是夏、秋台风季节，正是香蕉盛长结果期，如碰上台风则受害严重。(5)土壤：香蕉对土壤选择不甚严格，不论平原、山区、丘陵均能种植并正常生长结果，但要获得优质高产，最好选择上层深厚，肥沃，排水良好的土壤种植，冲积性砂壤土或粘土最适于栽培香蕉。（3）光照：香蕉是高产果树，生长发育期需要充足的光照，特105菠萝栽培技术菠萝栽培技术106幼树幼树107结果树结果树108第一节菠萝栽培的意义v菠萝又称凤梨，属凤梨科，凤梨属，是多年生单子叶草本植物，果实是由多数小果聚合而成之聚合果，一般果重1-1.5公斤。菠萝系热带水果，原产中、南美洲，中国是菠萝十大主产国之一。菠萝果实营养丰富，果汁不仅含有多量维C，且具特有香味。果肉含有凤梨酵素，可以分解蛋白质，帮助人体消化，饭后食用，有益健康，此外尚有清热、利尿、解毒、生津止渴之功效。第一节菠萝栽培的意义菠萝又称凤梨，属凤梨科，凤梨属，是多年109第二节生物学特性v菠萝高约1米，茎肉质单生，叶剑状草质，簇生于茎上，根为纤维质须根系，头状花序，顶生，完全花，肉质复果由许多子房聚合在花轴上而成。菠萝根系分布浅，90集中在10-25厘米的土层。强风会吹断果柄，吹倒植株，冬季冷风冷雨会造成菠萝烂心。第二节生物学特性菠萝高约1米，茎肉质单生，叶剑状草质，簇生110第二节种类及品种v通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。第二节种类及品种通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇111第三节对环境条件要求v菠萝是热带多年生草本果树，喜温暖湿润、忌低温霜冻，耐旱性强，但生长发育良好要求充足的水分，降雨量不足或过多或不均匀，应通过排灌加以调控。菠萝原产热带雨林和热带高原地区，具有较强的耐阴性，喜漫射光、忌直射光，但丰产优质仍需充足的光照。菠萝对土壤有较广泛适宜性，但不宜中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土，要求PH5-6。菠萝植株矮小，受风危害较小，但6级以上大风也可造成伤害。第三节对环境条件要求菠萝是热带多年生草本果树，喜温暖湿润112第四节栽培技术要点v一、选好园地选坐北朝南，阳光充足、水源丰富、交通方便之地作商品生产基地。v二、科学种植种前，对瘠薄土壤进行改良，施足基肥；选壮苗种植。密度，卡因类每666.67平方米栽3000-4000株，皇后类4000-5000株。第四节栽培技术要点一、选好园地选坐北朝南，阳光113v三、肥水管理v1、施肥量中国广西每666.67平方米施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施钾38.5公斤，NPK10.620.9。v2、施肥时期通常12月-翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果后78月施壮芽肥；在促蕾肥、壮芽肥之间施壮果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次叶面肥，5、8月各2次追肥，用1尿素加0.5硫酸钾溶液；采果后施基肥。三、肥水管理114第六章番木瓜栽培技术第六章番木瓜栽培技术115v番木瓜原产南美洲热带，适宜年均温度2225，生长繁育最适宜温度2533，气温10时生长基本停滞，5时幼嫩组织出现冷害，0时叶片受冻枯萎。3天以上日均温10以下，平流阴雨天气，木瓜也会出现冻害。目前，我国主产区除海南省外，均非最宜栽培地，要获得高产，须采取非常措施避免寒害和疾病。番木瓜原产南美洲热带，适宜年均温度2225116第一节主要种类和品种v一、主要种类v番木瓜属番木瓜科番木瓜属植物，目前广泛栽培且有价值的品种有：番木瓜、山番木瓜、槲叶番木瓜和秘鲁木瓜四种v二、主要品种v1、穗中红48v2、美中红v3、优8v4、台农2号v5、红妃第一节主要种类和品种一、主要种类117第二节生物学特性v一、生长特性v1、根v2、茎v3、叶v二、结果特性v1、花芽分花v2、花性v3、株性v4、果实第二节生物学特性一、生长特性118第三节栽培管理技术v一、育苗和定值v1、播种v2、苗期管理v3、定植v二、土肥水管理v1、土壤管理v2