化学二 物质的组成、性质及分类

专题二物质的组成、性质及分类高考化学高考化学(课标专用)考点物质的组成、性质及分类考点物质的组成、性质及分类1.(2018课标,7,6分)化学与生活密切相关。下列说法错误的是()A.泡沫灭火器可用于一般的起火,也适用于电器起火B.疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性C.家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆,有利于健康及环境D.电热水器用镁棒防止内胆腐蚀,原理是牺牲阳极的阴极保护法五年高考A A组组统一命题统一命题课标卷题组课标卷题组答案答案A本题考查化学与生活的联系。A项,泡沫灭火器利用了盐类相互促进的水解反应,可用于一般的起火,但不适用于电器起火,电器起火常用干粉灭火器灭火。知识拓展知识拓展牺牲阳极的阴极保护法是利用原电池原理,使被保护的物质作正极而被保护起来。2.(2017课标,7,6分)下列说法错误的是()A.糖类化合物也可称为碳水化合物B.维生素D可促进人体对钙的吸收C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D.硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多答案答案C糖类是由C、H、O三种元素组成的有机物,化学组成大多数符合通式Cn(H2O)m,碳水化合物是糖类的一种历史沿用的叫法,A正确;维生素D是脂溶性维生素,可以促进人体对钙的吸收,B正确;蛋白质主要由C、H、O、N等元素组成,C错误;硒摄入过多会出现胃肠功能紊乱、眩晕、乏力等中毒症状,D正确。知识拓展知识拓展维生素D的作用1.提高机体对钙、磷的吸收。2.促进生长和骨骼钙化。3.维持血液中柠檬酸盐的正常水平。4.防止氨基酸通过肾脏损失。3.(2015课标,7,6分,0.878)我国清代本草纲目拾遗中记叙无机药物335种,其中“强水”条目下写道:“性最烈,能蚀五金其水甚强,五金八石皆能穿滴,惟玻璃可盛。”这里的“强水”是指()A.氨水B.硝酸C.醋D.卤水答案答案B硝酸具有强氧化性,能与许多金属、矿物质等反应,但不与玻璃反应。知识拓展知识拓展五金金银铜铁锡;八石朱砂(HgS)、雄黄(As4S4)、云母KAl2(AlSi3O10)(OH)2、空青Cu2(OH)2CO3、硫黄(S)、戎盐(含杂质的NaCl)、硝石(KNO3)、雌黄(As2S3)。考点物质的组成、性质及分类考点物质的组成、性质及分类1.(2018北京理综,6,6分)下列我国科技成果所涉及物质的应用中,发生的不是化学变化的是()B B组组 自主命题自主命题省（区、市）卷题组省（区、市）卷题组答案答案B本题考查学生对物质变化的理解和认识。化学变化中的最小微粒是原子,化学变化中不涉及原子种类的改变,故选B。试题方法试题方法题干中提到“物质的应用中”,关键词是“应用”。D项中,“开采可燃冰”不是可燃冰的应用,“作为能源使用”才是其应用。2.(2018天津理综,1,6分)以下是中华民族为人类文明进步做出巨大贡献的几个事例,运用化学知识对其进行的分析不合理的 是()A.四千余年前用谷物酿造出酒和醋,酿造过程中只发生水解反应B.商代后期铸造出工艺精湛的后(司)母戊鼎,该鼎属于铜合金制品C.汉代烧制出“明如镜、声如磬”的瓷器,其主要原料为黏土D.屠呦呦用乙醚从青蒿中提取出对治疗疟疾有特效的青蒿素,该过程包括萃取操作答案答案A本题考查化学史相关知识。用谷物酿造酒和醋的过程中,淀粉发生水解生成葡萄糖,然后葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇经氧化进一步生成乙酸。A项不合理。试题评价试题评价了解中华民族五千年的文化,提高学生的民族自豪感。3.(2016北京理综,6,6分)我国科技创新成果斐然,下列成果中获得诺贝尔奖的是()A.徐光宪建立稀土串级萃取理论B.屠呦呦发现抗疟新药青蒿素C.闵恩泽研发重油裂解催化剂D.侯德榜联合制碱法答案答案B屠呦呦因发现抗疟新药青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖。4.(2015北京理综,6,6分)下列我国古代的技术应用中,其工作原理不涉及化学反应的是()A.火药使用B.粮食酿酒C.转轮排字D.铁的冶炼答案答案CA项,火药使用过程中发生了氧化还原反应;B项,粮食酿酒是糖类在一定条件下水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下发生化学反应生成酒精的过程;C项,转轮排字是物理变化,不涉及化学反应;D项,铁的冶炼过程中发生了氧化还原反应。5.(2015福建理综,6,6分)下列制作铅笔的材料与相应工业的是()A.橡皮擦橡胶工业B.铝合金片冶金工业C.铅笔芯电镀工业D.铅笔漆涂料工业答案答案C制作铅笔芯的材料是石墨与黏土的混合物,与电镀工业没有关系。6.(2015重庆理综,1,6分)中华民族有着光辉灿烂的发明史,下列发明创造化学反应的是()A.用胆矾炼铜B.用铁矿石炼铁C.烧结黏土制陶瓷D.打磨磁石制指南针答案答案DA项,用胆矾炼铜的反应为CuSO4+FeFeSO4+Cu,为化学反应;B项,用铁矿石炼铁为化学变化;C项,黏土制陶瓷发生复杂的物理及化学变化;D项符合题意。7.(2015安徽理综,9,6分)下列有关说法正确的是()A.在酒精灯加热条件下,Na2CO3、NaHCO3固体都能发生分解B.Fe(OH)3胶体无色、透明,能产生丁达尔现象C.H2、SO2、CO2三种气体都可用浓H2SO4干燥D.SiO2既能和NaOH溶液反应又能和氢氟酸反应,所以是两性氧化物答案答案CNa2CO3固体受热不分解,A项不正确;Fe(OH)3胶体呈红褐色,B项不正确;C项正确;SiO2与HF反应生成SiF4和H2O,SiF4不属于盐类,所以SiO2不是两性氧化物,D项不正确。8.(2014四川理综,2,6分)下列关于物质分类的说法正确的是()A.金刚石、白磷都属于单质B.漂白粉、石英都属于纯净物C.氯化铵、次氯酸都属于强电解质D.葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物答案答案A漂白粉是CaCl2和Ca(ClO)2的混合物,B项错误;HClO是弱电解质,C项错误;葡萄糖不属于高分子化合物,D项错误。9.(2014重庆理综,3,6分)下列叙述正确的是()A.浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液可制得Fe(OH)3胶体B.CH3COONa溶液中滴加少量浓盐酸后c(CH3COO-)增大C.Ca(HCO3)2溶液与过量NaOH溶液反应可得到Ca(OH)2D.25时Cu(OH)2在水中的溶解度大于其在Cu(NO3)2溶液中的溶解度答案答案DA项,浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液会生成Fe(OH)3沉淀,不能得到Fe(OH)3胶体,A项错误;B项,CH3COONa溶液中滴加少量浓盐酸后发生反应:CH3COO-+H+CH3COOH,c(CH3COO-)减小,B项错误;C项,NaOH过量时发生反应:Ca(HCO3)2+2NaOHCaCO3+Na2CO3+2H2O,无Ca(OH)2生成,C项错误;D项,Cu(OH)2(s)Cu2+(aq)+2OH-(aq),Cu(NO3)2溶液中c(Cu2+)较大,会使平衡逆向移动,Cu(OH)2的溶解度减小,D项正确。考点物质的组成、性质及分类考点物质的组成、性质及分类1.(2013课标,7,6分,0.93)化学无处不在,下列与化学有关的说法不正确的是()A.侯氏制碱法的工艺过程中应用了物质溶解度的差异B.可用蘸浓盐酸的棉棒检验输送氨气的管道是否漏气C.碘是人体必需微量元素,所以要多吃富含高碘酸的食物D.黑火药由硫黄、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成C C组组教师专用题组教师专用题组答案答案C侯氏制碱法中反应NH4HCO3+NaClNaHCO3+NH4Cl之所以能够发生,是利用了相同温度下NaHCO3的溶解度比NH4HCO3、NaCl、NH4Cl小的性质,A正确;如果输送氨气的管道发生泄漏,NH3会与HCl结合形成大量白烟,B正确;碘尽管是人体必需元素,但也不可摄入过量,且高碘酸为酸性物质,直接摄入会对消化系统造成损害,C错误;D正确。知识拓展知识拓展中国是最早发明火药的国家。黑色火药在晚唐(9世纪末)时候正式出现。火药是由古代炼丹家发明的,从战国至汉初,帝王贵族们沉醉做神仙并长生不老的幻想,驱使一些方士与道士炼“仙丹”,在炼制过程中逐渐发明了火药的配方。公元808年,唐朝炼丹家清虚子撰写了太上圣祖金丹秘诀,其中的“伏火矾法”是世界上关于火药的最早文字记载。2.(2016江苏单科,2,2分)下列有关化学用语表示正确的是()A.中子数为10的氧原子OB.Mg2+的结构示意图:C.硫化钠的电子式:Na：NaD.甲酸甲酯的结构简式:C2H4O2答案答案BA项,中子数为10的氧原子为O,故错误;C项,硫化钠是离子化合物,其电子式为Na+：2-Na+,故错误;D项,甲酸甲酯的结构简式为HCOOCH3,其分子式为C2H4O2,故错误。3.(2014北京理综,6,6分)下列试剂中,标签上应标注和的是()A.C2H5OHB.HNO3C.NaOHD.HCl答案答案BHNO3具有强氧化性和腐蚀性。考点一物质的组成、性质和分类考点一物质的组成、性质和分类1.(2018吉林省实验中学第五次月考,7)本草纲目中的“石碱”条目下写道:“采蒿蓼之属,开窖浸水,漉起,晒干烧灰,以原水淋汁,每百引入粉面二三斤,久则凝淀如石浣衣发面,甚获利也”。这里的“石碱”是指()A.KOHB.KAl(SO4)2C.KHCO3D.K2CO3三年模拟A A组组 201 2016 62012018 8年高考模拟年高考模拟基础题组基础题组答案答案D文中所述是获得K2CO3的过程及其用途。2.(2018甘肃酒泉中学一诊,4)下列物质与常用危险化学品的类别不对应的是()A.H2SO4、NaOH腐蚀品B.CH4、C2H4易燃液体C.CaC2、Na遇湿易燃物品D.KMnO4、K2Cr2O7氧化剂答案答案BCH4、C2H4是气体,B不对应。3.(2018重庆九校联盟一联,9)下列过程与所给化学反应对应错误的是()选项过程化学反应A生产玻璃SiO2+2NaOHNa2SiO3+H2OB燃煤脱硫2CaCO3+O2+2SO22CaSO4+2CO2C湿法炼铜CuSO4+FeCu+FeSO4D利用氧气乙炔焰焊接2C2H2+5O24CO2+2H2O答案答案A生产玻璃的反应原理为Na2CO3+SiO2Na2SiO3+CO2、CaCO3+SiO2CaSiO3+CO2,A不正确。4.(2018宁夏银川一中一模,7)下列有关叙述正确的是()A.“一代材料,一代飞机”,据悉2017年国产大飞机C919中使用了素有“现代工业骨骼”之称的碳纤维,碳纤维是一种新型的有机高分子材料B.离子交换膜在工业上应用广泛,如氯碱工业中使用阴离子交换膜C.获得2015年诺贝尔生理学或医学奖的屠呦呦女士用乙醚提取出了青蒿素,该技术应用了萃取原理D.酸碱指示剂变色、煤的液化、蛋白质的颜色反应、海水提取溴、焰色反应都涉及化学变化答案答案C碳纤维不属于有机高分子材料,A不正确;氯碱工业中使用的是阳离子交换膜,B不正确;焰色反应属于物理变化,D不正确。5.(2018新疆乌鲁木齐一诊,2)化学与生活密切相关,下列说法正确的是()A.防腐剂是一种影响化学反应速率的食品添加剂B.高锰酸钾溶液、酒精、双氧水能杀菌消毒是利用了它们的强氧化性C.用小苏打做糕点的膨松剂是由于NaHCO3能与碱反应D.维生素C对人体有益且人体不能合成,长期、大量服用有利于健康答案答案A防腐剂可减缓食品腐烂变质的速率,A正确;酒精无强氧化性,B不正确;NaHCO3做膨松剂是由于NaHCO3与酸反应能产生CO2,且NaHCO3受热分解也能产生CO2,C不正确;维生素C虽对人体有益,但不宜长期、大量服用,D不正确。6.(2016辽宁鞍山一中月考,8)下列关于物质分类的组合正确的是()纯净物混合物强电解质弱电解质非电解质A重水氨水氯化钾碳酸钙二氧化碳B冰醋酸漂白粉硫酸钡氟化氢氨气C胆矾水泥苛性钠亚硫酸石灰石D氯化氢分馏汽油硝酸冰醋酸氯气答案答案BA项,碳酸钙为强电解质,故A错误;C项,石灰石是混合物,不是非电解质,故C错误;D项,氯气是单质,不是非电解质,故D错误。考点二分散系考点二分散系7.(2018陕西西安中学期中,7)下列与胶体无关的是()A.在饱和氯化铁溶液中逐滴加入烧碱溶液,产生红褐色沉淀B.豆制品厂用石膏或盐卤制作豆腐C.水泥厂用先进的电除尘技术除去空气中的粉尘D.洪灾发生地的农民用明矾净化河水作为生活用水答案答案AA项,制得的是Fe(OH)3沉淀,与胶体无关;B项,属于胶体的聚沉;C项,属于电泳现象;D项,Al3+水解生成的Al(OH)3胶体可吸附水中的杂质。8.(2017陕西西安八校联考,2)下列说法正确的是()A.HD、CuSO45H2O都是化合物B.由同种元素组成的物质一定是纯净物C.NaHSO4在溶液中能电离出H+,所以NaHSO4是酸D.浊液、胶体、溶液三种分散系的本质区别是分散质粒子直径大小不同答案答案DHD是单质,A项错误;氧气和臭氧都由氧元素组成,将氧气和臭氧混合在一起形成的是混合物,B项错误;NaHSO4属于盐,C项错误;根据分散质粒子直径的大小把分散系分为浊液、溶液和胶体,D项正确。9.(2016辽宁六校联考,6)下列有关分类的说法正确的是()A.胶体的本质特征是具有丁达尔效应B.阳离子、阴离子中均分别只含有一种元素,则由这样的阴、阳离子组成的物质一定是纯净物C.白磷转化为红磷是物理变化D.碱性氧化物一定是金属氧化物,酸性氧化物不一定是非金属氧化物答案答案DA项,胶体的本质特征是分散质粒子直径介于1100nm之间,故A错误;B项,由这样的阴、阳离子组成的物质不一定是纯净物,如FeCl2、FeCl3,故B错误;C项,白磷转化为红磷是化学变化,故C错误。选择题(每小题5分,共50分)1.(2018黑龙江哈尔滨三中一模,7)下列说法错误的是()A.长期饮用纯净水可能引起微量元素缺乏症B.合理使用食品添加剂可以保持或增强食品的营养C.食品还原性漂白剂,是以二氧化硫为基础的一系列衍生物D.锌能促进生长发育,应大剂量补锌B B组组 201 2016 62012018 8年高考模拟年高考模拟综合题组综合题组(时间：25分钟 分值：50分)答案答案D锌元素属于微量元素,不能大剂量摄入,D错误。关联知识关联知识焦亚硫酸钾(K2S2O5)属于食品还原性漂白剂,在空气中缓慢氧化生成K2SO4;遇酸会强烈分解,并放出有刺激性气味的SO2气体。2.(2018辽宁六校协作体期中,2)目前人类发现和合成的物质已经超过1亿种。分类法是认识和研 究 物 质 及 其 变 化 的 一 种 常 用 科 学 方 法。下 列 有 关 表 述 正 确 的 是()A.含锰元素的物质很多,其中高锰酸钾(KMnO4)是锰的最高价氧化物B.碳酸钠(Na2CO3)俗称纯碱,是重要的钠盐,也是重要的碳酸盐C.同类物质往往具有相似的性质,如NaOH、NaCl、Na2S化学性质相似D.凡液体混合物都属于溶液答案答案BKMnO4属于盐,A不正确;NaOH属于碱,NaCl、Na2S属于盐,化学性质不相似,C不正确;液体混合物包括溶液、胶体、浊液,D不正确。归纳小结归纳小结常见含锰元素的物质:MnO2(二氧化锰)、K2MnO4(锰酸钾)、KMnO4(高锰酸钾)。关联知识关联知识NaOH俗称火碱、烧碱、苛性钠;Na2CO3俗称纯碱、苏打;NaHCO3俗称小苏打。3.(2018甘肃天水一中段考,1)化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法中正确的是()A.Na2FeO4有强氧化性,还原产物又易水解成胶体,是自来水理想的消毒剂和净水剂B.玻璃中含有的SiO2可与NaOH溶液反应,故常用NaOH溶液雕刻玻璃纹饰C.硅酸盐Na2Fe2Si3O9用氧化物的形式可表示为2FeONa2O3SiO2D.面粉中禁止添加CaO2、过氧化苯甲酰等增白剂,CaO2属于碱性氧化物,也属于离子化合物,其阴、阳离子个数比为21,过氧化苯甲酰属于有机物答案答案A常用氢氟酸雕刻玻璃纹饰,B不正确;Na2Fe2Si3O9中铁元素为+2价,用氧化物形式可表示为Na2O2FeO3SiO2,C不正确;CaO2不属于碱性氧化物,其阴、阳离子个数比为11,D不正确。关联知识关联知识1.CaO2的电子式为Ca2+：2-。2.SiO2+4HFSiF4+2H2O。4.(2018甘肃酒泉中学一诊,23)下列叙述中正确的有()CO2、SO2、P2O5均为酸性氧化物Ca(HCO3)2、Fe(OH)3、FeCl2均可由化合反应制得碘晶体分散到酒精中、淀粉溶于水中所形成的分散系分别为溶液、胶体灼热的炭与CO2的反应、Ba(OH)28H2O与NH4Cl的反应均属于氧化还原反应,又都是吸热反应需要通电才可进行的有:电离、电解、电泳、电镀、电化学腐蚀氯化铁溶液与氢氧化铁胶体具有的共同性质是:能透过滤纸,加热蒸干、灼烧后都有氧化铁生成按照纯净物、混合物、强电解质、弱电解质和非电解质顺序排列的是CuSO45H2O、盐酸、苛性钾、次氯酸、氯气金属元素和非金属元素形成的化合物一定是离子化合物A.3个B.4个C.5个D.6个答案答案BBa(OH)28H2O与NH4Cl的反应为非氧化还原反应,不正确;电离与电化学腐蚀均不需通电,不正确;Cl2既不是电解质也不是非电解质,不正确;AlCl3为共价化合物,不正确;故选B。关联知识关联知识CaCO3+CO2+H2OCa(HCO3)2;4Fe(OH)2+O2+2H2O4Fe(OH)3;Fe+2FeCl33FeCl2;P2O5+6NaOH2Na3PO4+3H2O。归纳小结归纳小结1.与碱反应仅生成盐和水的氧化物是酸性氧化物。2.FeCl3溶液加热蒸干得到Fe(OH)3固体,灼烧后Fe(OH)3固体分解生成Fe2O3固体。5.(2018甘肃天水一中段考,9)化学知识在生产和生活中有着重要的应用。下列说法中正确的是()(1)钠的还原性很强,可以用来冶炼金属钛、钽、铌、锆等(2)K、Na合金可作原子反应堆的导热剂(3)明矾常用作消毒剂(4)Na2O2既可作呼吸面具中O2的来源,又可漂白织物、麦秆、羽毛等(5)碳酸钠在医疗上是治疗胃酸过多的一种药剂(6)分散系中分散质粒子的直径:Fe(OH)3悬浊液Fe(OH)3胶体FeCl3溶液(7)人造刚玉熔点很高,可用作高级耐火材料,主要成分是Al2O3A.(1)(2)(3)(4)B.(1)(2)(4)(6)C.(1)(2)(4)(6)(7)D.(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)答案答案C明矾只能作净水剂,不能作消毒剂,(3)不正确;NaHCO3可以作医疗上治疗胃酸过多的药剂,(5)不正确;其余均正确。拓展延伸拓展延伸原子反应堆导热剂有轻水、重水、钾钠合金等。6.(2017黑龙江虎林三月测验,7)下列有关物质应用的说法正确的是()A.化学药品着火,要立即用水或泡沫灭火器灭火B.钢化玻璃、有机玻璃、防弹玻璃均属于硅酸盐材料C.可用作荧光灯内壁保护层的氧化铝纳米材料属于胶体D.蚕丝的主要成分是蛋白质答案答案D金属钠着火就不能用水或泡沫灭火器灭火,A不正确;有机玻璃不属于硅酸盐材料,B不正确;胶体是一种分散系,应包括分散质和分散剂两部分,C不正确;蚕丝的主要成分是蛋白质,D正确。解题关键解题关键蚕丝、动物毛皮、指甲的主要成分均是蛋白质。知识拓展知识拓展有机玻璃属于有机高分子材料,学名叫聚甲基丙烯酸甲酯。7.(2016吉林大学附中模拟,4)分类是化学学习和研究的常用手段。下列分类依据和结论都正确 的 是()A.冰醋酸、纯碱、芒硝、生石灰分别属于酸、碱、盐、氧化物B.HClO、H2SO4(浓)、HNO3均具有强氧化性,都是氧化性酸C.漂白粉、福尔马林、冰水、王水、氯水均为混合物D.Na2O、NaOH、Na2CO3、NaCl都属于钠的含氧化合物答案答案BA项,纯碱属于盐,故A错误;B项,HClO、H2SO4(浓)、HNO3都具有强氧化性,都是氧化性酸,故B正确;C项,冰水属于纯净物,故C错误;D项,NaCl不属于钠的含氧化合物,故D错误。关联知识关联知识1.芒硝化学式:Na2SO410H2O。2.王水是浓硝酸与浓盐酸按体积比13组成的混合物。易错警示易错警示纯碱是Na2CO3的俗称,水溶液显碱性,但属于盐类。8.(2016内蒙古鄂尔多斯期中,7)下列变化或过程属于化学变化的是()A.激光法蒸发石墨得C60B.丁达尔效应C.紫色石蕊试液通过活性炭变成无色D.用铂丝蘸取NaCl溶液进行焰色反应答案答案AA项,石墨和C60属于不同的物质,发生了化学变化;B项,丁达尔效应是由光的散射形成的,无新物质生成,不属于化学变化;C项,活性炭具有吸附性,紫色石蕊试液通过活性炭时,有色物质被活性炭吸附,溶液变成无色,无新物质生成;D项,焰色反应是物理变化。思路分析思路分析物理变化与化学变化的判断方法拓展延伸拓展延伸石墨和C60属于同素异形体,同素异形体之间的转化属于化学变化。9.(2017辽宁沈阳省示范协作校一模,7)分类法是一种行之有效、简单易行的科学方法。某同学用下表所示的形式对所学知识进行分类,其中甲与乙、丙、丁是包含关系。其中正确的组合是()A.B.C.D.甲乙、丙、丁常见干燥剂浓硫酸、石灰石、碱石灰常见合金不锈钢、青铜、生铁腐蚀品浓硫酸、烧碱、硝酸碱性氧化物过氧化钠、氧化镁、氧化铁弱电解质冰醋酸、一水合氨、水答案答案C石灰石不能作干燥剂,不正确;过氧化钠不属于碱性氧化物,不正确,答案为C。解题关键解题关键Na2O2与盐酸反应生成NaCl、H2O和O2,不符合碱性氧化物的定义。易错警示易错警示NH3是非电解质,NH3H2O是弱电解质,氨水既不是电解质也不是非电解质。10.(2016辽宁省实验中学月考,7)下列变化属于化学变化的有()木材干馏制焦炭甘油加水作护肤剂将溴水滴入CCl4中振荡后水层褪色蛋白质水溶液中加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出用福尔马林浸泡动物的尸体烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味,增加香味Na2CO310H2O在干燥空气中失水在Fe(OH)3胶体中加入硅酸溶胶而出现沉淀电解饱和食盐水制H2、Cl2、NaOHA.B.C.D.答案答案C木材的主要成分是纤维素,干馏是化学变化;甘油能吸水,是物理变化;溴溶于四氯化碳,是物理变化;蛋白质水溶液中加入浓硫酸铵溶液发生盐析,是物理变化;福尔马林使蛋白质变性,是化学变化;乙醇和乙酸反应生成有香味的酯,是化学变化;碳酸钠晶体失去结晶水是化学变化;胶体的聚沉是物理变化;电解饱和食盐水是化学变化。解题关键解题关键化学变化过程中有新物质生成,木材与焦炭不是同种物质。知识拓展知识拓展蛋白质溶液中加入浓的(NH4)2SO4溶液有沉淀析出,属于盐析现象,盐析属于物理变化;若加入重金属盐溶液(如CuSO4溶液),会使蛋白质变性,变性属于化学变化。