家长走进课堂课件.ppt

沂 源 县 工 商 行 政 管 理 局 食 品 安 全 知 识 讲 座二 一 四 年 四 月 两 个 问 题 ？ ？同 学 们 ，你 们 知 道什 么 是 食 品 ？什 么 是 食 品 安 全 吗 ？ 食 品 也 就 是 吃 的 东 西 食 品 安 全 概 念 食 品 安 全 是 指 食 品 无 毒 、 无害 ， 符 合 应 当 有 的 营 养 要 求 ， 对人 体 不 造 成 任 何 急 性 、 亚 急 性 或慢 性 危 害 。 基 本 内 容 ：一 、 “ 垃 圾 ” 食 品 及 其 危 害 性二 、 培 养 良 好 的 食 品 安 全 习 惯三 、 常 用 食 品 采 购 小 知 识 一、垃圾食品及其危害性 提 到 “ 垃 圾 食 品 ” 很 多 同学 就 会 想 到 薯 条 、 炸 鸡 、 可乐 等 ， 其 实 垃 圾 食 品 不 光 这些 ， 还 有 其 他 很 多 食 品 。 十 大 垃 圾 食 品 你 知 道 吗 ？ 第 一 ： 油 炸 食 品 导 致 心 血 管 疾 病 ； 含 致 癌 物 质 ； 破 坏 维 生 素 。 第 二 ： 腌 制 类 食 品 导 致 高 血 压 ， 肾 负 担 过 重 ， 导 致 鼻 咽 癌 等 。 第 三 ： 加 工 类 肉 食 品 含 致 癌 物 质 ： 亚 硝 酸 盐 ； 含 大 量 防 腐 剂 。 第 四 ： 饼 干 类 食 品 食 用 香 精 和 色 素 过 多 ,严 重 破 坏 维 生 素 ； 营 养 成 分 低 。 第 五 ： 汽 水 可 乐 类 食 品 含 磷 酸 、 碳 酸 ， 会 带 走 体 内 大 量 的 钙 ； 含 糖 量 过 高 。 第 六 ： 方 便 类 食 品 盐 分 过 高 ； 热 量 过 高 ， 营 养 价 值 极 低 。 第 七 ： 罐 头 类 食 品 破 坏 维 生 素 ， 使 蛋 白 质 变 性 ； 热 量 过 多 ， 营 养 成 分 低 。 第 八 ： 话 梅 蜜 饯 类 食 品 含 致 癌 物 质 ： 亚 硝 酸 盐 ， 含 防 腐 剂 。 第 九 ： 冷 冻 甜 品 类 食 品 含 奶 油 极 易 引 起 肥 胖 ； 含 糖 量 过 高 影 响 正 餐 。 第 十 ： 烧 烤 类 食 品 含 大 量 致 癌 物 质 ， 导 致 蛋 白 质 碳 化 变 性 。 路边 摊点 路 边 摊 点 Page 23 垃 圾 食 品 对 青 少 年 的 影 响 大 量 食 用 “ 垃 圾 食品 ” 对 儿 童 的 智 力 、 身高 发 育 会 产 生 很 大 的 影响 。 一 份 由 上 海 体 育 科学 研 究 所 和 上 海 市 青 少年 体 质 与 评 价 中 心 合 作的 抽 样 调 查 显 示 ， 上 海市 66%的 孩 子 身 高 不 理想 。 多 吃 油 炸 食 品 引 起 肥 胖 ！ 食 品 的 质 量 不 安全 ， 将 会 影 响 到 人们 的 健 康 。 食 品 的安 全 问 题 关 系 到 同学 们 的 生 长 、 发 育和 健 康 成 长 。 二、培养良好的食品安全习惯 养 成 良 好 的 个 人 卫 生 习 惯 养 成 吃 饭 前 洗 手 的 卫 生 习 惯 。 生 吃 瓜 果 要 洗 干 净 。 不 吃 腐 烂 变 馊 的 饭 菜 。 饮 水 讲 卫 生 ， 不 喝 生 冷 水 。 注 意 科 学 饮 食 。 1、 掌 心 对 掌 心 搓 擦 2、 手 指 交 错 掌 心 对 手 背 搓 擦 3、 手 指 交 错 掌 心 对 掌 心 搓 擦 标准洗手方法 4、 两 手 互 握 互 搓 指 背 5、 拇 指 在 掌 中 转 动 搓 擦 6、 指 尖 在 掌 心 中 搓 擦 标准洗手方法 尽 量 购 买 有 下 列 标 志 的 食 品 不 要 到 无 证 、 无 照 摊 点 上 购 买 食 品脏乱 到 正 规 的 大 卖 场 、 超 市 及 标 准 化农 贸 市 场 购 买 食 品 就 餐 选 择 公 示 信 息 齐 全 的 餐 馆 三、常用采购小知识 掌 握 必 要 的 检 查 方 法视 觉 检 查 用 眼 睛 看嗅 觉 检 查 用 鼻 子 闻触 觉 检 查 用 手 去 摸味 觉 检 查 用 嘴 巴 尝 购 买 食 品 请 看 标 签 食 品 标 签 必 须 标 注 如 下 内 容 ：食 品 名 称 、 配 料 表 、 净 含 量 及 固型 物 含 量制 造 者 的 名 称 和 地 址生 产 日 期 及 保 质 期 （ 保 存 期 ）质 量 等 级 、 产 品 标 准 编 号 以 及 特殊 标 注 内 容 等 。 03 我 们 建 议 ：远 离 “ 垃 圾 食 品 ” ，保 持 科 学 、 均 衡 的 饮 食 习 惯 ！ 少 吃 垃 圾 食 品 ！ 多 吃 健 康 食 物 ！ 不 偏 食 、 不 挑 食 ，养 成 良 好 的 饮 食 卫 生习 惯 。 祝 同 学 们 健 康 成 长 ！关 注 食 品 安 全 ， 享 受 健 康 生 活 ！