全自动咖啡机设计说明书模板

咖啡机 改良与创新设计姓 名 ： 张 丽班 级 ： T1113-8 学 号 ： 20110131021 目录一 选定课题2 项目计划表 三 设计调查计划书 四 设计调查分析 6 设计定位 7 概念与构思 八 设计草图 九 方案效果图及评估十 设 计 制 图十 一 效果图表现十二 人机分析 十三 色彩方案 十四 总结 选定课题 选定课题-全自动咖啡机的改良设计 通 过 一 定 的 观 察 和 分 析 以 及 得 部 分 群 体 的 调 查 ， 在 自 己 有 限 的 范 围 之 内 ，我 们 选 定 全 自 动 冲 泡 咖 啡 机 为 课 题 ， 按 照 产 品 设 计 的 作 业 要 求 来 完 成 全 自 动咖 啡 机 的 改 良 设 计 。 课题背景 咖 啡 是 世 界 上 最 流 行 的 饮 品 之 一 ， 它 给 人 们 带 来 愉 悦 和 兴 奋 。 随 着 我 国的 改 革 与 开 放 ， 目 前 世 界 上 最 为 咖 啡 流 行 的 意 大 利 特 浓 咖 啡 （ Espresso） 、卡 布 其 (Cappuccino)以 及 拿 铁 (Latte)牛 奶 咖 啡 等 也 摆 到 了 国 人 的 餐 桌 上 ， 而且 被 越 来 越 多 的 人 们 所 喜 爱 。 高 品 质 的 全 自 动 咖 啡 机 按 照 最 科 学 的 数 据 和 程 序 来 酿 制 咖 啡 ， 而 且 都 设 有 完 善 的 保 护 系 统 ， 使 用 起 来 既 方 便 ， 只 需 轻 轻 一 按 就 可 得 到 的 咖 啡 ， 其 便捷 性 优 于 传 统 咖 啡 机 的 产 品 。 1 1、 调 查 任 务 ： 全 自 动 咖 啡 机2、 调 查 目 的 ： （ 1） 根 据 全 自 动 咖 啡 机 的 外 形 、 材 料 、 颜 色 、 价 格 、 人 们 对全 自 动 冲 泡 咖 啡 机 喜 好 情 况 等 各 个 方 面 进 行 调 查 ， 统 计 分 析 并 写 出 报 告 。 （ 2） 了 解 全 自 动 咖 啡 机 ,设 计 出 新 的 全 自 动 咖 啡 机 。 （ 3） 确 定 设 计 方 案 方 向 ， 明 确 设 计 方 案 。3、 调 查 时 间 ： 2012年 12月 19日4、 调 查 地 点 ： 十 堰 市 市 区5、 调 查 对 象 ： 青 少 年 、 中 年 以 及 中 老 年6、 调 查 方 法 ： 针 对 不 同 的 问 题 确 定 访 谈 、 问 卷 、 观 察 、 实 验 、 参 观 等 相 应 调查 方 法 。7、 相 关 因 素 ： 技 术 、 材 料 、 价 格 、 色 彩 、 人 机 界 面 等 因 素8、 调 查 人 ： 张 丽9、 调 查 内 容 ： 见 下 图设计调查计划书 3 同 类 产 品关 系 产 品供 应 商全自动咖啡机设计调 查 市场调查用户调 查生产技术调查 女男 中 青 年少 儿老 年销 售 方 式销 售 渠 道销 售 利 润 著 名 品 牌普 通 品 牌著 名 品 牌普 通 品 牌 卖 点质 量服 务色 彩销 售 方 式价 格造 型材 料包 装使 用 方 式 销 售 量体 积风 格寿 命发 展 趋 势 比 较 图年 龄生 理 特 点价 值 观 念心 理 特 点收 入 支 出性 格 习 惯生 活 方 式文 化 程 度审 美 爱 好 生 产 设 备工 艺 装 备外 协工 艺 技 术专 利法 律 法 规设 计 周 期采 购 渠 道研 制 条 件 4 咖啡机国内行业现状阐述 1、 发 展 现 状 改 革 开 放 以 来 我 国 家 电 业 得 到 了 快 速 发 展 。 众 多 国 内 家 电 企 业 从 无 到 有 、从 小 到 大 、 从 弱 到 强 获 得 了 快 速 发 展 目 前 已 经 发 展 ， 成 为 超 过 2000 亿 元 人 民币 市 场 规 模 的 成 熟 产 业 。 咖 啡 壶 、 电 风 扇 等 小 家 电 规 模 达 到 或 接 近 上 亿 台 居世 界 首 位 。 我 国 小 家 电 业 经 过 二 十 多 年 的 发 展 已 经 成 为 全 球 小 家 电 产 品 的 主要 生 产 基 地 出 口 ， 规 模 持 续 扩 大 。 在 中 国 咖 啡 虽 然 不 是 主 流 ， 但 制 造 咖 啡 冲泡 器 具 的 产 量 是 世 界 第 一 。 但 大 部 分 都 是 低 端 的 、 利 润 很 低 的 蒸 馏 渗 滤 式 咖啡 壶 和 滴 落 式 咖 啡 壶 。 利 润 较 高 的 、 中 端 的 半 自 动 压 力 式 咖 啡 机 就 少 很 多 ，而 利 润 最 高 的 全 自 动 咖 啡 机 占 有 量 则 几 乎 可 以 忽 略 。 全 自 动 咖 啡 机 一 直 以 来都 认 为 是 奢 侈 品 ， 虽 然 成 本 方 面 面 对 外 国 压 力 不 太 但 要 成 为 普 及 型 便 宜 的 全自 动 咖 啡 机 也 还 有 一 段 距 离 。 2、 主 要 的 问 题 （ 1） 研 发 周 期 长 。 （ 2） 外 型 不 够 高 端 。 （ 3） 质 量 不 稳 定 、 可 靠 性 低 、 故 障 率 高 。 （ 4） 制 造 工 艺 落 后 不 能 适 应 全 自 动 咖 啡 机 的 生 产 。 （ 5） 目 前 普 通 小 家 电 产 品 开 发 的 组 织 模 式 不 适 应 全 自 动 咖 啡 机 。 设计调查分析一、市场调查分析 5 咖啡机全球分布图 6 飞 利 浦 %30 德 龙 .24 6% 伊 莱 克 斯 . %12 8 灿 坤 . %9 7 ACA4 2. % 博 朗 . %4 1 樱 达 . %2 5 惠 家 . %1 3 松 下 . %1 1 阿 里 亚 特 . %0 9 咖啡机品牌销量比例 飞 利 浦 、 德 龙 、 伊 莱 克 斯 等 品 牌 占 了 主 要 市 场 。 7 咖啡机品牌排名咖啡机十大排行榜 8 品牌研究 9 市场现有产品定位 10 低档 产品划分等级 12 用户调查 1.目前用户：为大多数饭店咖啡厅工作人员和消费人员。 2.潜在用户：从调查中可以开出有大部分学生也喜欢咖啡，其为潜在用户。 3.两者的比较：二、用户调查分析 18 用户对比调查 小 孩 子 比 较喜 欢 果 汁 或者 酸 奶 这 种酸 酸 甜 甜 的饮 品 。 而 咖啡 味 道 较 苦 ，不 受 小 孩 亲睐 。 学 生 和 青 年由 于 学 习 和工 作 的 压 力 ，为 保 持 头 脑清 醒 ， 精 力充 沛 ， 会 以咖 啡 作 为 主要 饮 品 。老 人 喝 咖 啡 可 预 防 老 年 痴 呆 ， 起到 提 神 醒 脑 的 效果 。 19 三、技术原理分析 操作方式分类 21 全自动咖啡机工作原理 咖 啡 机 一 般 分 为 两 种 ： 一 种 是 让 热 水 一 次 性 滤 过 咖 啡 渣 ， 另 一 种 是 多 次（ 即 重 复 ） 让 水 滤 过 咖 啡 渣 。 大 多 数 滴 漏 式 咖 啡 机 都 是 由 控 制 面 板 中 的 开 关 和 计 时 器 开 启 的 ， 水 烧 开后 将 被 抽 起 并 通 过 咖 啡 篮 滴 下 。 制 好 的 咖 啡 将 流 入 卡 拉 卡 夫 瓶 内 。 该 瓶 子 底部 的 电 阻 丝 可 防 止 咖 啡 变 凉 。 渗 滤 式 咖 啡 机 在 底 部 加 热 少 量 的 水 ， 所 形 成 的 蒸 气 会 将 热 水 顺 着 过 滤 器的 中 心 管 推 向 上 方 。 在 中 心 管 的 顶 部 ， 水 将 落 入 咖 啡 篮 中 并 吸 收 咖 啡 渣 的 绝妙 咖 啡 味 道 。 随 后 ， 制 成 的 咖 啡 将 透 过 篮 底 的 小 孔 滴 到 主 容 器 内 ， 以 供 循 环泡 制 。 当 恒 温 器 确 定 咖 啡 泡 制 充 分 后 ， 将 关 闭 渗 透 系 统 。 之 后 ， 加 热 元 件 会继 续 将 咖 啡 维 持 在 选 定 的 温 度 。 热 交 换 机 的 剖 面 图 蒸 气 水 位 冷 水 莲 蓬 头 pump 锅 炉 boiler 23 24 全自动咖啡机的材料与工艺分析 小 家 电 的 外 观 材 料 主 要 有 塑 料 、 金 属 、 金 属 合 金 这 几 种 。 针 对 咖 啡 机 的 功 能 一 般 使 用 的 外 观 塑 料 品 种 有 ： 透 明 部 分 （ PC） 、 不 透明 部 分 （ ABS、 高 光 泽 PP） 。 商 用 的 咖 啡 机 多 选 用 不 锈 钢 、金 属 合 金 座 位 外 观 材 料 ， 从 视 觉上 显 得 专 业 ， 容 易 清 洗 ， 咖 啡 机 的 外 观 材 料 加 工工 艺 主 要 有 ： 金 属 拉 丝 、 金属 烤 漆 、 塑 料 成 型 、 塑 料 抛光 、 镜 面 抛 光 、 表 面 抛 光 表面 装 饰 、 热 处 理 等 。 饭 店 咖啡 机 ， 考 虑 到 它 的 使 用 环 境 ，选 用 金 属 拉 丝 作 为 它 的 外 观 材 料 ， 让 它 和 饭 店 这 样 的 使用 环 境 更 贴 合 。 设计定位 消 费 人 群 ： 饭 店 咖 啡 厅 工 作 人 员 及 消 费 者 。 产 品 差 异 ： 差 异 不 在 针 对 技 术 上 ， 而 是 使 用 者 心 理 感 受 上 的 差 异 ， 我 们 产 品相 对 于 同 类 产 品 而 言 ， 能 给 使 用 者 带 来 不 同 的 体 验 和 感 受 。 使 用 方 式 ： 全 自 动 化 功 能 定 位 ： 磨 豆 、 冲 泡 咖 啡 全 自 动 ； 具 有 语 音 提 示 功 能 。 造 型 定 位 ： 外 观 精 致 典 雅 ； 简 约 ， 不 占 地 方 材 料 定 位 ： 不 锈 钢 拉 丝 色 彩 定 位 ： 深 咖 啡 色 ， 典 雅 产 品 类 别 :该 产 品 定 位 为 中 端 产 品 ， 为 满 足 咖 啡 厅 盈 利 情 况 ， 价 格 在 30005000人 民 币 之 间 。 26 草图 方案二方案一 方案效果图及评估 30 一、效果图 方案三 31 二、方案评估方案一 方案二 方案三该 咖 啡 机 造 型 简 单 大 方 、 优 质 典雅 ， 具 有 led液 晶 显 示 屏 ， 无 水 、 无 纸 杯 、 加 热 、 时 间 、 可 使 用 等状 态 ， LED液 晶 显 示 ， 一 目 了 然 。 该 咖 啡 机 造 型 典 雅 ， 具 有 较 强 的饭 店 装 饰 效 果 ， 功 能 齐 全 、 强 大 ！ 该 咖 啡 机 造 型 简 单 大 方 ， 操 作 方便 快 捷 。 储 存 量 大 ！评 估 ： 根 据 产 品 的 优 点 图 确 定 最 终 方 案 为 方 案 二 设计制图 36 人机分析 33可 调 节 咖 啡 口 ， 根 据 咖 啡杯 高 度 来 调 节 高 度 ， 方 便使 用 。可 拆 洗 滴 水 盘 ， 塑 料 材 质 易 清 洗 ，内 设 有 色 浮 标 ， 提 醒 及 时 清 理 废水 。 超 大 水 箱 ， 自 动 加 水 ， 方便 快 捷按 钮 为 椭 圆 形 ， 使 用 舒 适 ，标 志 明 显 ， 易 操 作 ！ 咖 啡 机 放 置 在 咖 啡 厅 柜 台 上 与人 体 站 立 时 相 协 调 ， 色 彩 的 冷调 个 性 更 显 其 优 雅 。 34人 机 分 析 色彩方案 35 自我总结 38 通 过 此 次 在 产 品 设 计 程 序 与 方 法 课 程 的 作 业 中 ， 从 中 不 但 懂 得 了 一 款 产 品 的诞 生 并 非 简 单 地 一 幅 画 、 一 张 图 纸 ， 还 需 要 市 场 调 查 、 研 究 、 分 析 等 多 个 步 骤 后才 去 正 对 某 一 概 念 研 发 一 款 产 品 。 作 为 设 计 师 ， 不 能 单 方 面 的 随 灵 感 设 计 ， 还 要理 性 的 去 考 虑 产 品 的 使 用 价 值 、 社 会 价 值 等 。 在 这 次 课 程 中 要 和 同 学 相 互 学 习 分析 ， 全 面 看 待 设 计 问 题 。 仔 细 耐 心 修 改 完 善 才 能 做 好 一 个 产 品 的 改 良 创 新 设 计 。 2019 ppt资 料 27 欢 迎 批 评 指 导 ！ ！ 快 乐 工 作 ， 快 乐 生 活 ！感 谢 您 的 聆 听 ！