《生活中的酸和碱》PPT课件

柠 檬 山 楂 酸 桔 子“尝 起 来 酸 酸 的 ” “摸 起 来 滑 滑 的 ” 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱紫 色 石 蕊 试 液 在 不 同 溶 液 中 的 颜 色 变 化白 醋 柠 檬 汁 石 灰 水 肥 皂 水 食 盐 水 蔗 糖 水加 入 紫 色 石 蕊试 液 后 的 颜 色 酸 性 溶 液 中 性 溶 液碱 性 溶 液 遇 到 酸 或 碱 时 能 发 生 特 定 的 颜 色 变 化 ， 化学 上 把 这 类 物 质 叫 做 酸 碱 指 示 剂 。紫 色 石 蕊 试 液 遇 酸 变 成 红 色紫 色 石 蕊 试 液 遇 碱 变 成 蓝 色紫 色 石 蕊 试 液 在 中 性 溶 液 中 仍 为 紫 色紫 色 石 蕊 试 液 遇 碳 酸 变 红 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱 一 天 清 晨 ， 波 义 耳 偶 然 将 浓 盐 酸溅 到 了 紫 罗 兰 花 瓣 儿 上 。 喜 爱 鲜 花 的他 急 忙 用 水 把 花 冲 洗 了 一 下 。 过 了 一会 儿 ， 他 惊 奇 的 发 现 紫 罗 兰 花 瓣 儿 颜色 变 红 了 ！ 波 义 耳 没 有 放 弃 这 一 奇 怪的 现 象 ， 提 出 了 许 多 猜 想 和 假 设 并 做了 大 量 的 实 验 来 验 证 猜 想 ， 由 此 他 发现 大 部 分 花 草 受 酸 性 或 碱 性 物 质 作 用都 能 改 变 颜 色 。 其 中 一 种 叫 做 石 蕊 地 衣 的 植 物 效 果 最明 显 ， 它 的 紫 色 浸 液 遇 酸 溶 液 变 红 ， 遇 碱 溶 液 变 蓝 。这 就 是 最 早 使 用 的 紫 色 石 蕊 试 液 。植 物 酸 性 溶 液 中 性 溶 液 碱 性 溶 液牵 牛 花 红 色 紫 色 蓝 色紫 萝 卜 皮 红 色 紫 色 黄 绿 色月 季 花 浅 红 色 红 色 黄 色紫 卷 心 菜 浅 紫 色 蓝 色 黄 绿 色 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱无 色 酚 酞 试 液 在 不 同 溶 液 中 颜 色 变 化白 醋 柠 檬 汁 石 灰 水 肥 皂 水 食 盐 水 蔗 糖 水加 入 无 色 酚 酞试 液 后 的 颜 色 酸 性 溶 液 中 性 溶 液碱 性 溶 液无 色 酚 酞 试 液 遇 酸 不 变 色无 色 酚 酞 试 液 遇 碱 变 成 红 色无 色 酚 酞 试 液 在 中 性 溶 液 中 仍 为 无 色 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱红 色 石 蕊 试 纸 （ 用 来 检 验 碱 溶 液 ） ： 遇 到 碱 溶 液 变 成 蓝 色蓝 色 石 蕊 试 纸 （ 用 来 检 验 酸 溶 液 ） ： 遇 到 酸 溶 液 变 成 红 色 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱 向 某 溶 液 滴 入 无 色 酚 酞 试 液 后 仍 无色 ， 若 向 该 溶 液 中 滴 加 紫 色 石 蕊 试 液 ，则 （ ）A.一 定 显 红 色B.可 能 显 蓝 色C.可 能 仍 为 紫 色 ， 也 可 能 显 红 色D.一 定 显 无 色C 硫 酸H 2SO4H + 、 Cl- H + 、 SO42-H H 、 电 离 时 生 成 的 阳 离 子 全 部 是 氢 离 子 (H+)的 化合 物 叫 做 酸 。 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱 H+和酸根离子盐 酸H Cl 电 离 时 生 成 的 阴 离 子 全 部 是 氢 氧 根 离 子（ OH-） 的 化 合 物 叫 做 碱 。 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱 氢 氧 化 钾 KOH氢 氧 化 钠 NaOHNa+ 、 OH - K + 、 OH - 、 H K 、 H 金属离子和OH - 第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱 选 出 所 列物 质 中 的 酸和 碱 （ 填 序号 ）酸 ： 碱 ： H NO3 NH 4Cl Na2SO4 H 2CO3 Ca(OH )2 Ba(OH )2 原 子 团氢 氧 根 OH -1价硫 酸 根 SO4 -2价硝 酸 根 NO3 -1价碳 酸 根 CO3 - 2价铵 根 NH4 +1价 H + OH -酸 溶 液 碱 溶 液酸 性 碱 性第 一 站 ： 识 别 酸 和 碱 第 二 站 ： 溶 液 酸 碱 性 的 强 弱 程 度 土 壤 的 酸 碱 性 直 接 影 响 植 物 的 生 长发 育 。 例 如 浙 江 的 “ 龙 井 茶 ” 就 只 能 产于 微 酸 性 的 土 壤 中 。 如 果 酸 性 太 强 就 无法 正 常 生 长 。 用 酸 碱 指 示 剂 能 否 区 分 土壤 酸 性 的 强 弱 呢 ？ 第 二 站 ： 溶 液 酸 碱 性 的 强 弱 程 度1.溶 液 酸 碱 性 强 弱 程 度 用 表 示溶 液 酸 碱 性 的 强 弱 程 度 跟 什 么 有 关 ？pH的 范 围 如 何 规 定 ？pH的 大 小 与 溶 液 酸 碱 性 有 什 么 关 系 ？pH如 何 测 定 ？阅读提纲 一 定 量 的 水 溶 液 中 H+的 数 量 越 多 ， 酸 性 越 强 。一 定 量 的 水 溶 液 中 OH-的 数 量 越 多 ， 碱 性 越 强 。pH的 范 围 通 常 在 0 14之 间中 性酸 性 逐 渐 增 强 碱 性 逐 渐 增 强0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pH pH 7 溶 液 显 碱 性 第 二 站 ： 溶 液 酸 碱 性 的 强 弱 程 度1.溶 液 酸 碱 性 强 弱 程 度 用 表 示（ pH的 范 围 通 常 在 0 14之 间 ）中 性酸 性 逐 渐 增 强 碱 性 逐 渐 增 强2.pH的 测 定 pH试 纸 在 玻 璃 片 或 白 瓷 板 上 放 一 片pH 试 纸 ， 用 玻 璃 棒 蘸 取 被 测液 滴 到 试 纸 上 ， 把 试 纸 显 示 的颜 色 与 标 准 比 色 卡 比 较 ， 即 可得 出 被 测 液 的 pH 。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14pH 第 二 站 ： 溶 液 酸 碱 性 的 强 弱 程 度用 pH试 纸 测 定 生 活 中 常 见 物 质 的 pH。试 样 柠 檬 汁 啤 酒 食 盐 水 自 来 水 海 水 pH 第 二 站 ： 溶 液 酸 碱 性 的 强 弱 程 度 第 三 站 ： 酸 和 碱 对 生 命 活 动 的 意 义人 体 某 些 体 液 的 正 常 pH范 围血 液 唾 液 胃 液 乳 汁 尿 液pH 7.35 7.45 6.6 7.1 0.8 1.5 6.4 6.7 5.0 7.0几 种 作 物 生 长 最 适 宜 的 pH范 围 西 瓜 6.0 7.0 苹 果 树 6.0 8.0 小 麦 6.0 7.0 稀 盐 酸 可 以 使 紫 色 石 蕊 试 液 变 红 。 已 知 ， 在 稀 盐酸 中 存 在 H 2O分 子 、 H + 、 Cl- 三 种 微 粒 。 请 设 计 实 验探 究 是 哪 一 种 微 粒 使 紫 色 石 蕊 试 液 变 红 ？ (相 关 信 息 ：氯 化 钠 溶 液 中 含 有 Cl- ) 提 出 问 题 ：建 立 假 设 ：设 计 实 验 ：动 手 实 验 ：交 流 共 享 ：获 得 结 论 ： 稀 盐 酸 中 哪 一 种 微 粒 能 使 紫 色 石 蕊 试 液 变 红 ？稀 盐 酸 中 的 氢 离 子 使 紫 色 石 蕊 试 液 变 红 。可 能 是 氢 离 子 使 紫 色 石 蕊 试 液 变 红 。 谈 一 谈 ， 在 今 天 的 探 究 之 旅中 ， 你 有 哪 些 收 获 ？ 1 用 石 蕊 试 液 和 酚 酞 试 液 分 别 滴 入 同 一 物 质 的溶 液 中 ， 下 列 现 象 不 可 能 发 生 的 是 （ ） A.滴 入 石 蕊 试 液 变 红 色 ， 滴 入 酚 酞 试 液 不 变 色 B.滴 入 石 蕊 试 液 不 变 色 ， 滴 入 酚 酞 试 液 不 变 色 C.滴 入 石 蕊 试 液 变 蓝 色 ， 滴 入 酚 酞 试 液 变 红 色 D.滴 入 石 蕊 试 液 变 红 色 ， 滴 入 酚 酞 试 液 变 红 色 D 2.（ 2006， 北 京 ） 下 图 是 某 些 食 物 的近 似 pH ， 呈 碱 性 的 是 （ ） A B C DD 3 (2005， 陕 西 )一 些 常 见 食 物 的 近 似 pH范 围 如 下 表 ：食 物 苹 果 鸡 蛋 清 西 红 柿 葡 萄 牛 奶pH 2.9 3.3 7.6 8.0 4.0 4.4 3.5 4.5 6.3 6.6下 列 说 法 正 确 的 是 （ ） A.葡 萄 汁 能 使 酚 酞 试 液 变 红 B.西 红 柿 的 酸 性 比 苹 果 的 酸 性 强 C.胃 酸 过 多 的 人 应 少 食 苹 果 D.牛 奶 的 碱 性 比 鸡 蛋 清 的 碱 性 强 C 4 （ 2005， 太 原 ） 鲜 肉 是 日 常 主 要 食 品 之一 ， 新 鲜 度 可 以 通 过 测 试 pH来 判 断 。 据 资料 ， pH与 肉 的 新 鲜 度 的 关 系 为 ： 新 鲜 肉pH5.8 6.2； 次 鲜 肉 pH6.3 6.6； 变 质 肉的 pH在 6.7以 上 。 新 鲜 肉 在 变 质 的 过 程 中 ，酸 性 强 弱 的 变 化 为 （ ）A.变 弱 B.变 强 C.不 变 D.无 法 确 定A 1 你 能 行 ： 课 本 P120在 线 测 试2 试 试 看 ： 见 知 识 领 航3 查 阅 网 站 ： 酸 碱 世 界http:/chemedu.pu.edu.tw/acidbase/acidbaseleft.htm了 解 更 多 的 有关 酸 和 碱 的 知 识 。